400 Раздел 17. Артишок - Мой опыт.
Раздел 17. Артишок
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
401 Раздел 17. Артишок - Ссылки на исследования.
Ссылки на исследования.
1.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26310198/
2.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22251096/
3.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23870957/
4.https://www.semanticscholar.org/paper/Cynara-cardunculus-L.%2C-a-potential-source- of-inulin-Raccuia-Melilli/e4bc37b2b1b0cc28b42f921e0b3aa0598c14bed1
5.https://www.researchgate.net/publication/49857244_Investigation_of_Lipids_Profiles_of _Nigella_Lupin_and_Artichoke_Seed_Oils_to_be_Used_as_Healthy_Oils
6.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22251096/
7.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12926911/
8.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24254201/
9.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26226680/
10.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25680693/
11.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23232059/
12.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12211745/
13.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23195882/
14.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12587687/
15.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12357385/
16.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25636882
17.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20646355/
18.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22170094/
19.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22170094/
20.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26136339/
21.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22288304/
22.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20225077/
23.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15563206/
24.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15664472/
25.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15664472/
26.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15563206
27.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23745593/
28.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23196970/
29.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17914219/
30.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20591206/
31.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18590586/
32.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21447019/
33.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22225544/
34.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15353023
35.https://www.researchgate.net/publication/5906023_Efficacy_of_artichoke_leaf_extract_i n_the_treatment_of_patients_with_functional_dyspepsia_A_six-week_placebo- controlled_double-blind_multicentre_trial
36.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11180525/
37.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20485248
38.http://www.fesmu.ru/elib/Article.aspx?id=303534
39.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15863902
40.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22746542
41.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19821306
42.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22435514/
43.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15123766/
44.https://www.researchgate.net/publication/8145822_Artichoke_juice_improves_endotheli al_function_in_hyperlipemia
45.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23421107
46.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20091747
47.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25367590
48.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19427774
49.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25243875
402Раздел 17. Артишок - Ссылки на исследования.
50.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3430163
51.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18583118
52.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29520889/
53.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5315731/
54.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23195590/
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
403 Раздел 17. Артишок - Состав и свойства.
Состав и свойства.
Современные артишоки – это вид чертополоха, вероятно, произошедший от его старшего кузена, испанского артишока (Cynara Scolymus). Считается, что это растение появилось в Северной Африке или, возможно, на Сицилии. Древние греки и римляне, как известно, употребляли артишоки, а также использовали его листья для лечения. В Средние века артишоки использовались элитой в Западной Европе, а к XVIII веку их стали
выращивать в Северной Америке.
Главная лекарственная ценность — в листьях артишока. Листья артишока укрепляют
пищеварение, защищают печень и поддерживают здоровье сердца. Принимаемые регулярно, листья артишока также помогают поддерживать естественную стратегию детоксикации (очищения) организма. Отлаженная детоксикация — это энергия, здоровая кожа и волосы,
хорошее пищеварение, сбалансированный уровень гормонов.
Экстракты листьев артишока имеют большую потенциальную пользу для здоровья, чем
употребление артишока в качестве овоща [1].
Основные биоактивные вещества артишока [2, 3]:
—лютеолин;
—флавоноидные гликозиды — производные лютеолина — цинарозид, сколимозид и цинаротризид;
—фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая, 4-о-кофесил-
кофеил-D-хинная кислота).
Кроме того, в составе растения найдены гликолевая и глицериновая кислоты, полисахарид инулин [4], стерины, включая бета-ситостерол, стигматерол и кампестерол [5], витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, минералы — калий, магний, кальций, натрий,
цинк, медь и марганец.
Полезные свойства артишока:— антиоксидантные
По исследованиям антиоксидантный потенциал у артишока ниже, чем у куркумы, но выше, чем у розмарина и корня одуванчика. Артишок, особенно листья, содержит много антиоксидантов, основными из которых являются хлорогеновая кислота, цинарин и лютеолин [6].
Выраженными антиоксидантными свойствами обладает цинаропикрин [7, 8, 9]. Благодаря этому цинаропикрин предупреждает развитие оксидативного напряжения и старения кожи под воздействие УФ облучения [10, 11].
— диуретические (способствует выводу лишней жидкости из организма, устранению отеков тканей);
— ветрогонные (способен устранять повышенное газообразование в кишечнике, запоры и токсическое раздражающее воздействие кишечных газов на стенки слизистой органа);
404 Раздел 17. Артишок - Состав и свойства.
- гепатопротекторные
Лист артишока стимулирует выработку желчи в печени и является мощным союзником этого органа детоксикации. Ученые выделили две составляющие в листе артишока, которые активно защищают печень: цинарин, имеется только в артишоке, и силимарин, также встречается в расторопше. Содержащиеся в артишоке антиоксиданты обеспечивают дополнительную защиту печени.
— желчегонные
Травники классифицируют листья артишока как желчегонное средство и как холеретик. Холеретики стимулируют выработку желчи в печени, а желчегонные средства выводят желчь из желчного пузыря. Желчь - это то, что помогает организму разрушать и поглощать жиры, и также является важной частью естественной системы детоксикации организма. Поэтому лист артишока особенно показан тем, кто плохо переваривает тяжелые продукты и жиры. Артишок оказывает желчегонное, антихолестатическое, холеретическое воздействие [12,13,14,15].
- гиполипидемические и гипогликемические
Экстракт листьев артишока нормализует уровень холестерина, устраняя холестаз, и мягко снижает высокое кровяное давление. Поскольку большинство колебаний уровня холестерина вызвано системным воспалением и осложнениями в виде резистентности к инсулину, другой путь полезного действия артишока может крыться в его богатстве антиоксидантами, которые помогают укротить воспаление. Как именно артишок снижает уровень сахара в крови, не совсем понятно, тем не менее одним из возможных механизмов снижения глюкозы артишоком является ингибирование а-глюкозидазы, которая является ферментом, расщепляющим крахмал на глюкозу [16].
— регенерирующие (листья артишока положительно воздействуют на пораженную кожу при температурных, химических или бактериальных поражениях); онкопротекторные [17] Полифенолы артишока оказывают хемопревентивное воздействие при
раке молочной железы [18,19]. Экстракты листьев артишока оказывает терапевтическое воздействие при злокачественной мезотелиоме [20]. Листья артишока в сочетании рыбьим жиром предупреждает развитие гепатоцеллюлярной карциномы под воздействием канцерогенных веществ [21]. Экстракт цветков артишока оказывает выраженное противоопухолевое воздействие [221.
— бактерицидные и противогрибковые Компоненты артишока, в особенности хлорогеновая кислота, цинарин, лютеонин-7-рутинозид и цинарозид оказывают бактерицидное воздействие [23]. Спиртовые экстракты листьев артишока оказывают противогрибковое воздействие [24]. В исследованиях в пробирке экстракт артишока ингибировал восемь различных типов грибов, включая те, которые вызывают молочницу (Candida albicans) [25]. В другом тесте экстракт листьев артишока показал сильную активность против бактерий, в том числе тех, которые могут вызвать пищевое отравление и понос (E.Coli и Salmonella Typhimurium) и внутрибольничные инфекции (Staphylococcus aureus и синегнойную палочку) [261.
А ещё артишок хороший детоксикант — устраняет похмельный синдром и оказывает дезинтоксикационный эффект на организм. Экспериментальные исследования показали, что прием артишока предупреждает токсическое воздействие на организм солей свинца [27]. При
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
405 Раздел 17. Артишок - Состав и свойства.
употреблении листьев артишока увеличивается выделение никотина посредством мочи у курящих, что уменьшает пагубное его влияние на организм [28]. Экстракт артишока предупреждает поражение яичников и тестикулярного аппарата солями кадмия [29].