839 Раздел 43. Донник - Полезные свойства.

Полезные свойства.

Полезные свойства донника [7]:

— антикоагулянтное (угнетает активность свертывающей системы крови и препятствуют образованию тромбов) и фибринолитическое

(способствует рассасыванию тромбов)

Донник проявляет высокую антикоагулянтную активность через антагонизм дикумарола к витамину К, необходимому для образования в печени протромбина. На фоне его приема

уменьшается протромбиновое время.

— улучшает микроциркуляцию, повышает тонус венозных и лимфатических сосудов, улучшает мозговое и периферическое кровоснабжение, кровоснабжение органов брюшной полости,

способствует регенерации эпителия кровеносных сосудов

— выраженное успокаивающее

Экспериментальными и клиническими исследованиями установлено, что кумарины донника

подавляют работу ЦНС, действуют обезболивающе, противосудорожно и наркотически.

— гипотензивное (понижает артериальное давление)

— антисептическое

В качестве антисептика донник успешно используется в медицинских учреждениях. Доказано [8], что применение средств для очищения воздуха на основе фитоэкстрактов сосны, шалфея, донника, монарды, эвкалипта, осины, бергамота и бактериофагов обеспечивает снижение уровня микробной контаминации в воздухе помещений медицинского назначения в среднем в 2–3 раза по общему микробному числу. Снижение уровня микробной обсемененности достигается через 30 минут после применения обработки и сохраняется до 24 часов. Зафиксировано снижение роста стафилококков, в том числе золотистого, гемолитических стрептококков и серраций. Обработка аэрозолем устраняет специфические запахи и

положительно влияет на работоспособность врачей и самочувствие пациентов.

— противовоспалительное

Противовоспалительные свойства донника связаны с кумаринами [9]. Ковалева Н.Г. (1972), используя донник при лечении лейкемии, заметила повышение количества лейкоцитов в крови. Кроме того, она определила сильное противовоспалительное воздействие отвара

донника при воспалениях суставов.

В результате исследований отечественных ученых был разработан оптимальный состав

841 Раздел 43. Донник - Сбор и заготовка.

Сбор и заготовка.

Траву донника заготавливают в фазе цветения в июне-июле, срезая верхушки побегов. Сушат в тени, под навесами, раскладывая слоем 3-7 см.

Высушенное сырье обмолачивают, получая смесь

цветков и листьев, а стебли выбрасывают. Срок хранения — 2 года.

При заготовке сырья, нужно строго следить за тем, чтобы при сушке в траве не образовывалась гниль, поэтому траву нужно постоянно ворошить. В противном случае в траве накапливается дикумарин, имеющий гепатотоксические

свойства.

Выращивание: семена можно высевать в несколько сроков — ранней весной, летом и под зиму, однако лучшим сроком считается ранняя весна. Для ускорения прорастания семян их перед посевом можно замочить на 3-4 часа в воде. После уборки предшественников участок взрыхлить на глубину 4-6 см, а после массового прорастания сорняков перекопать на глубину 25-28 см. Перед посевом семян почву прикатать. Семена сеять на глубину 1,5-2.0 см с междурядьями 60 см. При весеннем посеве всходы появляются через 2-3 недели. С появлением 2-4 настоящих листочков проводят прополку, рыхление и прореживание растений, оставляя их на расстоянии 30 см друг от друга. В первый год донник лекарственный цветет, но плоды вызреть не успевают. На второй год вегетация начинается с начала апреля и семена успевают созреть.

843 Раздел 43. Донник - Применение.

Хозяйственное назначение: донник используется при переработке рыбы, которой он придает приятный запах и вкус. Является ароматизатором пищевых продуктов, табака и махорки, его добавляют к некоторым маркам водки, ликеров и настоек.

Востребован донник и в кулинарии: его листья употребляют для приготовления зеленого сыра.

Вюжных районах Средней Европы сухие цветки и листья культивированного донника используют как кулинарную пряность. На Кавказе молодые свежие корни используются в пищу сырыми и отваренными.

Впарфюмерной промышленности донник используют для ароматизации мыла, паст, помад и закрепления ароматов.

Донник лекарственный — прекрасный корм для скота. Силосуют донник в смеси со злаковыми травами. Кумарина в растениях меньше в засушливые годы, и в начале цветения, поэтому на корм скоту донник собирают в фазе бутонизации.

Донник улучшает состав почвы, используется как зеленое удобрение, так как накапливает в почве органические вещества, примерно равных внесению 20 ц/га навоза. Очищает почву от проволочников, зерновых нематод и корневой гнили.

Донник - прекрасный медонос (латинское название растения Melilotus переводится как «медовый лотос»). Донниковый мёд относится к числу лекарственных и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мёд светло-янтарного или белого цвета с тонким приятным ароматом, напоминающим ваниль. Кристаллизуется быстрее, чем мед из донника белого в средней величины кристаллы.

Мёд донника жёлтого применяют при гипертонии, легочных заболеваниях, нервных и сердечно-сосудистых болезнях, полезен для восстановления слизистой оболочки желудка, является иммуномодулятором, улучшает обмен веществ, помогает бороться с болезнями почек и мочевыводящей системы, полезен при простудах, ОРВИ, ОРЗ, гриппе в жаропонижающих и потогонных чаях. Мёд рекомендуют употреблять кормящим матерям как молокогонное средство.