151 Раздел 2. Одуванчик - Крапива как удобредие
Раздел 2. Одуванчик
152 Раздел 2. Одуванчик - Ссылки на исследования
Ссылки на исследования
1.https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/21336241/
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5553762/
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24447978/
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/20673058/
6.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25861954
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18834859/
8.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22424457
9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5553762/
10.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23603008/
11.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/21453412/
12.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25208775/
13.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24481875/
14.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22078030/
15.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5553762/
16.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25644491/
17.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5553762/
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
153 Раздел 2. Одуванчик - Состав и свойства.
Состав и свойства.
Существует свыше тысячи «мелких» видов одуванчика и около семидесяти «крупных», или сборных. Распространен одуванчик повсеместно, за исключением высокогорных районов и Арктических широт. В пределах нашей страны описано 208 видов одуванчика. Самый известный — одуванчик лекарственный, тот самый, что обильно цветёт в мае. Открывается одуванчик рано утром, в шестом часу, и стоит раскрытым до полудня. В дождь и холод одуванчик не распускается: оберегает пыльцу. Полезные вещества находятся во всех частях
растения (цветках, листьях и корнях).
Химический состав одуванчика [1]:
— инулин;
— горький гликозид — тараксацин;
— тритерпеновые соединения (тараксол, тараксастерол, тараксерол, гомотаксастерол, псевдотараксастерол, β-амирин);
— стерины (β-ситостерин и стигмастерин);
— белковые вещества;
— аспарагин;
— каучук;
— сахары;
— органические кислоты;
— эфирное масло;
— смолы;
— слизи;
— тирозиназа;
— витамины А, В1, В2, С, ниацин, холин;
— каротиноиды (тараксантин, флавоксантин, лютеин, виолаксантин);
— флавоноиды — апигенин, рутин;
— макро- и микроэлементы: марганец, калий, кальций, железо, фосфор, кобальт, бор, медь;
— жирное масло (состоящее из глицеридов линолевой, пальмитиновой, олеиновой, мелиссовой и церотиновой кислот);
— дубильные вещества;
— зола.
Полезные свойства одуванчика: общеукрепляющее; бактерицидное; ранозаживляющее; противовоспалительное; жаропонижающее; противогрибковое; желчегонное; потогонное; лактогонное; легкое слабительное; сахаропонижающее; очищающее кровь; способствующее кроветворению; антипаразитарное. Одуванчик улучшает аппетит и пищеварение, способствует очищению организма от токсинов; стимулирует и тонизирует нервную систему.
154 Раздел 2. Одуванчик - Исследования
Исследования
Одуванчик — богатый источник бета-каротина и полифенольных соединений, оба из которых обладают сильными антиоксидантными возможностями и могут предотвратить старение и некоторые заболевания. Высокий уровень бетакаротина обеспечивает мощную защиту от повреждения клеток и окислительного стресса
[2].
Самая высокая концентрация других антиоксидантов, полифенолов, находится в цветке, но также полифенолы присутствуют в
корнях, листьях и стеблях [3].
— Одуванчик может быть эффективен в уменьшении воспаления, реакции организма, которая со временем (хроническое воспаление) может привести к необратимому повреждению тканей и ДНК организма. Некоторые исследования в пробирках показали значительное снижение маркеров воспаления в клетках, обработанных соединениями одуванчика [4, 5]. Исследование на мышах с искусственно индуцированным воспалительным заболеванием легких показало значительное снижение
воспаления легких у тех животных, которые получали одуванчик [6].
— Цикорий и хлорогеновая кислота являются двумя биологически активными соединениями в одуванчике, они присутствуют во всех частях растения и могут помочь снизить уровень сахара в крови. Исследования в пробирках и на животных показывают, что эти соединения могут улучшить секрецию инсулина из поджелудочной железы, одновременно улучшая всасывание глюкозы (сахара) в мышечной ткани. Этот процесс приводит к улучшению чувствительности к
инсулину и снижению уровня сахара в крови [7].
— Исследования на животных показали, что одуванчик оказывает защитное действие на ткани печени в присутствии токсических веществ и стресса. Одно исследование выявило значительную защиту ткани печени у мышей, подвергшихся воздействию токсических уровней ацетаминофена (тайленола). Исследователи связали это открытие с содержанием антиоксидантов в одуванчике [8]. Другие исследования на животных показали, что экстракт одуванчика может снижать уровень избыточного жира, хранящегося в печени, и защищать от
окислительного стресса в ткани печени [9, 10].
—Традиционная фитотерапия использует одуванчик для лечения запоров и как желчегонное средство. Некоторые исследования подтверждают эти свойства. Одно исследование на животных выявило значительное увеличение скорости сокращения желудка и опорожнения содержимого желудка в тонкую кишку у крыс, получавших экстракт одуванчика [11]. Кроме того, корень одуванчика является богатым источником пребиотического волокна инулина. Исследование показывает что инулин хорошо профилактирует запор [12].
—Одуванчик может быть полезен для укрепления иммунной системы. Некоторые исследования показывают, что одуванчик обладает антимикробными и противовирусными
Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/
155 Раздел 2. Одуванчик - Исследования
свойствами, которые помогают организму бороться с инфекцией. Несколько пробирочных исследований показали, что экстракт одуванчика значительно снижает способность вирусов к репликации [13, 14]. Исследования также показывают, что некоторые из активных соединений в одуванчике защищают от различных вредных бактерий [15, 16].