Приложение 2 Вещества, препятствующие образованию раковых клеток*

Вещества

Механизм воздействия

Растения, их содержащие

Аллилсульфиды

Активизируют защитные фер­менты в организме

Чеснок, лук

Биофлавоноиды

Блокируют действие рецепто­ров, стягивающих на себя гормоны

Большинство фруктов и ово­щей

Витамин Е

Антиокислитель

Ростки пшеницы, рис неполи­рованный, овсянка, арахис, гречка, орехи

Индолы

Стимулируют образование эстрогенов С-2

Капуста кочанная, брюссель­ская, спаржевая

Изофлавоны

Блокируют опасные действия эстрогенов в клетках кровенос­ных сосудов опухоли

Бобовые культуры, соевые бобы

Изотиоцианаты

Стимулируют защитные клетки

Горчица, хрен, редис

Каротиноиды

Действуют как антиокислите­ли, способствуют видоизмене­нию клеток

Петрушка кудрявая, капуста, морковь, кабачки, сладкий кар­тофель, шпинат, абрикосы

Линолевая кислота

Регулирует образование в клет­ках простагландинов

Многие листовые овощи, семе­на и особенно льняное семя

Лимоноиды

Стимулируют защитные клетки

Все цитрусовые

Монотерпины

Имеют свойства антиокислите­ля, стимулируют защитные клетки

Петрушка кудрявая, кабачки, баклажаны, мята, цитрусовые, помидоры, базилик

Полифснолы

Действуют как антиокислите­ли. Снижают действия некото­рых опасных элементов в крови

Зеленый чай, морковь, спарже­вая капуста, огурцы, кабачки, мята, цитрусовые, базилик

Растительные стерины

Помогают клеткам оставаться не раковыми

Соя, кочанная, спаржевая капус­та, перец, цельное зерно

Сульфорафан

Стимулирует защитные клетки

Капуста спаржевая, другие овощи

Семейство растений

Название растений

Лечебные свойства

Зерновые

Пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, кукуруза, гречиха, лен

Являются носителями клетчатки, углеводов, витаминов гр. В

Крестоцветные овощи

Капуста (любая: кочанная, брюс­сельская, кольраби,цветная и др. видов), хрен, редис, турнепс, брюк­ва, семена горчицы, кресс водяной

Препятствуют образованию рако­вых клеток, особенно при раке гру­ди, кишечника. Являются носителя­ми витаминов А и С, кальция

Бобовые

Горох, фасоль, бобы (соевые, люпи-новые, китайские), чечевица, ара­хис

Являются носителями витаминов гр. В, протеина и клетчатки

Пасленовые

Картофель (все разновидности), помидоры, перец, баклажаны, зем­ляная груша (топинамбур)

Содержат витамин С, а сладкий кар­тофель богат витамином А Являют­ся носителями каротиноидных сое­динений и многих биохимических веществ

Зонтичные

Морковь, укроп, сельдерей, петруш­ка кудрявая, тмин, кинза, пастернак

Носители витаминов А и С, боль­шого количества бета-каротина

Луковые

Чеснок (разный), лук (всех видов)

Препятствуют образованию онко-клеток, содержат редкие элементы, необходимые при лечении рака

Тыквенные

Огурцы, кабачки (разных видов), тыква, дыня, арбуз

Носители витамина А, бета-каро­тина

Фрукты, ягоды, орех

Абрикос, ананас, айва, авокадо, ба­наны, виноград, вишня, гранат, гру­ша, инжир, крыжовник, киви, мали­на, манго, папайя, слива, смороди­на, финики, черника, голубика, пер­сики, хурма, орехи, цитрусовые (все), яблоки, семена

Богаты витамином С, калием, клет­чаткой, биологически активными веществами. Препятствуют образо­ванию и размножению онкоклеток

Другие растения

Шпинат, свекла (ботва), зелень оду­ванчика, грибы, салат зеленый, чай зеленый

Являются носителями витаминов А, гр. В, др. биохимических веществ