268 Ю.Батулин

Мед

Количество (в 100 г продукта)

Пыльца

Сахар-рафинад

Калорий

328

Воды

17,2%

0,1%

Аминокислот (протеинов)

0,4-0,8%

20 кислот

–

Природных Сахаров:

81,3%

–

фруктозы

38,19%

–

сахарозы

5%

99,9%

глюкозы

31,28

–

Минеральных веществ:

(в золе)

–

калия

10 мг

20-40%

–

кальция

5 мг

1-15%

–

железа

0,6мг

1-12%

–

кремния

2-10%

магния

1-20%

меди

16

–

фосфора

33

1-20%

–

серы

5

–

натрия

5

–

марганца

6

–

Витаминов:

С

3,5мг

В₁ (тиамин)

до 5,5 мкг

600 мкг

–

В₂ (рибофлавин)

до 61 мкг

1670 мкг

–

В₆ (пиридоксин)

10 мкг

900 мкг

–

Пантотеновая кислота

55,0-105 мкг

2700 мкг

–

Фолиевая кислота

3,0 мкг

–

Никотиновая кислота

36-110 мкг

10000 мкг

–