31. По каким статьям формируется себестоимость турпродукта. Привести пример калькуляции тура.

В маркетинговой деятельности туристского предприятия цена и це­новая политика рассматриваются как один из важнейших инструмен­тов. Под ценой чаще всего понимается рыночное выражение стоимо­сти услуг и товаров. Политика цен или ценовая политика представляет собой систему принципов и правил определения цен.

Естественно, что издержки составляют ту минимальную цену, которую компа­ния может получить за свой продукт. Издержки представляют собой совокупность всех затрат предприятия, которые необходимы для производства и реализации товаров и услуг, т.е. совокуп­ные затраты предприятия - издержки производства и обраще­ния. А совокупность всех прямых издержек, связанных с производством продукции называются себестоимость.

Себестоимость может определяться как на единицу продукции, так и всего общего выпуска продукции.

При определении себестоимости производства и реализации еди­ницы продукции (калькуляция) или отдельных видов турпродукции все издержки группируются по статьям каль­куляции. Другими словами, определяются статьи расходов предприятия на единицу продукции в зависимости от их назначения и места возникновения.

При определении себестоимости общего объема выпуска продук­ции все затраты группируются по принципу однородности по сле­дующим элементам:

• материальные затраты;

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизация;

• прочие затраты.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотно­шение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

Затраты на производство турпродукции могут классифицировать­ся по ряду признаков.

Зависимость затрат от объема работы предприятия предполагает деление издержек на:

• постоянные - не зависящие от объема работы туристского пред­приятия. К постоянным издержкам чаще всего относят: стои­мость аренды офисного помещения, сумму выплат на заработ­ную плату управленческого и вспомогательного персонала со всеми обязательными отчислениями, коммунальные платежи, платежи за связь, расходы по лицензированию и сертифика­ции, амортизацию, запланированные затраты на маркетинг и т. д.;

• переменные - находящиеся в прямой зависимости от объема работы турпредприятия. К переменным издержкам относят стоимость услуг поставщиков: стоимость проживания, авиаби­леты, питание, трансфер, экскурсионное обслуживание, оформ­ление визы, также можно отнести стоимость тура для сопровож­дающего групп и стоимость обслуживания тура (затраты ра­бочего времени сотрудников и денежные затраты но организа­ции продажи конкретного турпакета).

Сумма постоянных и переменных затрат для данного объема ра­бот образует общие, или полные, затраты (себестоимость).

Расчет цены тура на основе себестоимости происходит по методу «издержки + прибыль», который предполагает каль­куляцию издержек производства (стоимости одной единицы услуги), обслуживания, накладных расходов и прибавление к себестоимости продукта стандартной надбавки (желаемой прибыли). Согласно этому методу цена турпакета на одного туриста (стоимость туристской путев­ки) определяется методом нормативной калькуляции по следующей формуле:

где Ц — цена турпакета на одного туриста, грн.,

И — себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором, грн.;

П — прибыль туроператора, грн.;

С — скидка, предоставленная туропера­тором туристу с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет, грн.;

±К — комиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет («+» означает надбавку к цене турпакета, «-» означает скидку с цены туроператора в пользу турагента), грн.;

Ч — количест­во туристов в группе, чел.;

К_с — количество лиц, сопровождающих группу туристов, чел.

Пример расчета стоимости тура

1).Общие условия:

• Сроки: Киев 4 дня - 3 ночи; Одесса 6 дней - 5 ночей.

• Количество туристов в группе, включая переводчика, - 21 че­ловек.

• Питание - полный пансион (завтрак, обед, ужин).

• Проживание - двухместные номера со всеми удобствами.

• Транспорт - комфортабельный автобус.

• Трансфер - аэропорт - гостиница - аэропорт.

2).Смета расходов турфирмы по приему туристов.

• Киев:

Проживание - гостиница «Славутич»:

30 долл. х 3 ночлега х 21 чел. = 1890 долл.

Питание - трехразовое:

20 долл. х 4 дня х 21 чел. = 1680 долл.

Экскурсионная и культурная программа:

45 долл. х 21 чел. = 945 долл.

• Одесса:

Проживание - гостиница «Юность»:

20 долл. х 5 ночлегов х 21 чел. = 2100 долл.

Питание - трехразовое:

20 долл. х 6 дней х 21 чел. = 2520 долл.

Экскурсионная и культурная программа:

55 долл. х 21 чел. = 1155 долл.

• Транспорт:

Автобус:

15 долл. х 8 дней х 6 чел. = 720 долл.

Поезд «Одесса - Киев»

40 долл. х 21 чел. = 840 долл.

Поезд «Киев - Одесса»

40 долл. х 21 чел. = 840 долл.

• Услуги турфирмы (сопровождение группы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест в гостиницах и авиабиле­тов) - 5% величины расходов:

5% х (1890 + 1680 + 945 + 2100 + 2520 + 1155 + 840 +840) -= 5%х 11970 = 599 долл.

• Расчет прибыли турфирмы - 10% величины расходов:

10% х 1970= 1197 долл.

• Расчет общей стоимости тура:

11970 + 599 + 1197 = 13766 долл.

• Расчет стоимости путевки на 1 чел.:

13766/21 =655,5 долл.