2. Планирование потребности и стоимости топлива

На пищевых предприятиях топливо расходится:

• на технологические нужды (специальная статья в калькуляции);

• на хозяйственные нужды (статья – общехозяйственные расходы) и прочие хозяйственные нужды, которые включаются в смету производства.

Потребность в условном топливе на технологические цели уста­навливается прямым счетом, т.е. умножением объема производства каждого вида продукции на нормы расхода условного топлива. На планируемый год нормы расхода дифференцируются по кварталам. Количество натурального топлива определяется делением количества условного топлива на соответствующий коэффициент перевода натурального в условный. Под условным топливом принято понимать топливо, имеющее теплотворную способность, равную 7000 ккал/кг (29302 кДж/кг). Для перевода условного топлива в натуральное пользуются коэффициентами перевода, которые устанавливаются путем деления теплотворной способности данного вида натурального топлива на 7000 ккал/кг. Если, например, теплотворная способность донецкого каменного угля (соответствующей марки) 6400 ккал/кг то коэффициент перевода условного топлива в донецкий каменный уголь будет равен 6400/7000 = 0,92.

Потребность топлива (П_т) на отопление определяется по следующей формуле:

П_т = Р_уд._т. * О * Д (t _вн–t _н),

где Р_уд._т. – удельный расход топлива для нагрева 1000 куб метров отап­ливаемых помещений на 1°С (кг),

О – объем отапливаемых помещений, устанавливаемый по наруж­ному обмеру, м³;

Д – число дней отопительного сезона;

t _вн – средняя температура воздуха внутри помещений в течение отопительного сезона, °С;

t _н – средняя температура наружного воздуха за этот же период, °С.

Стоимость топлива на технологические цели относится на себестоимость продукции как прямые расходы, т .е. выделяется в самостоятельную статью.

Стоимость топлива на отопление отражается в общепроизводственных расходах по статье "Содержание зданий и помещений".

Стоимость топлива на прочие производственные нужды распределяется в зависимости от целевого назначения Стоимость топлива на не производственные нужды (ЖКХ, детсады, и пр.) в себестоимости не отражается.

3. Планирование потребности и стоимости электроэнергии

На предприятиях электроэнергия расходуется на:

• технологические нужды (электроэнергия, электрохимические процессы получение сжатого воздуха, кислорода и холода); стоимость этих расходов относится на прямую статью калькуляции "топливо и электроэнергия";

• на приведение в движение всего технологического оборудования; стоимость расходов относится на статью "содержание и эксплуатация оборудования";

• освещение (статья общепроизводственных расходов).

Нормирование расхода электроэнергии производится на единицу готовой продукции. Планирование потребности электроэнергии производится в соответствии с установленной мощностью трансформатора по счетчику за 1 кВа.

Норма расхода зависит от следующих факторов:

1. технического состояния оборудования;

2. графика загрузки оборудования;

3. методов обслуживания оборудования;

4. сменности работы оборудования, цехов и предприятия.

Количество технологической электроэнергии определяют путем умножения планируемого к выработке количества каждого вида про­дукции на установленную среднегодовую норму расхода электроэнергии для выработки единицы продукции а стоимость электроэнергии - путем умножения тарифа за 1 кВт/ч электроэнергии на ее общее количество. При снабжении предприятия электроэнергией со стороны учитываются также эксплуатационные расходы по содержанию трансформаторной подстанции предприятия стоимость установленной мощности трансформаторов.

Ст = Σ Ai * Nэi * Т ,

где Nэi – среднегодовая норма расхода электроэнергии для выработки единицы продукции; Т- тариф за 1 кВт/ ч электроэнергии

Необходимое количество осветительной электроэнергии (Эосв., кВт/ч) может быть определено по формуле:

Л * М * Ч

Эосв. = ,

1000

где Л – количество используемых предприятием электроламп;

М – средняя мощность электроламп, Вт;

Ч – количество часов горения электроламп, час.

Резервы снижения топливно-энергетических ресурсов:

1) изучение и распространение передового опыта работы теплоэнергетического хозяйства;

2) механизация и автоматизация теплоэнергетического хозяйства;

3) установление прогрессивных норм расходу топлива и электроэнергии на единицу продукции.