- •[До змісту] [Наступне] вступ
- •[До змісту] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Навчальна програма
- •Тематичний план дисципліни «Охорона праці» для студентів спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] зміст дисципліни за темами
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база України про охорону праці
- •Тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Тема 5. Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій. Аналіз, прогнозування, профілактика травматизму та професійної захворюваності на виробництві
- •Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього негативного впливу
- •Тема 8. Основи техніки безпеки
- •Тема 9. Основи пожежної безпеки
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база україни про охорону праці
- •Основні принципи державної політики з охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 1. Закон України «Про охорону праці»
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Повноваження об’єднань підприємств у галузі охорони праці
- •Шкала одноразової допомоги
- •Розмір зменшення одноразової допомоги
- •Завдання 9
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Основні характеристики інструктажів працівників з питань охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Р ис. 7. Дії комісії при «звичайному» розслідуванні
- •Страхові тарифи
- •Навчальне заняття Тема 5. Розслідування нещасних випадків професійних захворювань та аварій на виробництві
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Групи факторів
- •Умови праці
- •Вплив умов праці
- •Критерії оцінки елементів умов праці
- •Приклад призначення доплат за умови праці
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього
- •Негативного впливу
- •Шкідливі виробничі фактори
- •Класифікація робіт за ступенем важкості
- •Класи небезпеки шкідливих речовин
- •Гдк шкідливих газів, пари та пилу
- •Навчальні заняття
- •Завдання 6
- •Умови праці в готельно-ресторанних комплексах
- •А) для крильчастого; б) для чашкового
- •Результати визначення вологості повітря
- •Пружність водяної пари, в г/м3 при різній температурі
- •Коефіцієнт швидкості повітря (α)
- •Коефіцієнт світлового клімату (m)
- •Значення коефіцієнта сонячності клімату для іv та V поясів світлового клімату
- •Вимоги до рівня природного освітленняц
- •Опис стенду
- •Освітленість на робочому місці залежно від потужності ламп розжарювання
- •Освітленість від лампи розжарення потужністю____Вт на робочому місці залежно від напруги в мережі
- •Освітленість на робочому місці залежно від джерела світла, яке використовується
- •Норми освітленості для основних функціональних приміщень адміністративних споруд
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 8.Основи техніки безпеки
- •Навчальне заняття Тема 8. Дослідження ураження електричним струмом
- •Характер дії електричного струму при проходженні через тіло людини по шляху рука-рука або рука-нога
- •Варіанти практичного завдання
- •Зміст роботи
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 9. Основи пожежної небезпеки
- •Класифікація пожеж
- •Способи гасіння пожеж Фізичні способи
- •Xімічний спосіб
- •ᄃРис. 20. Загальна схема комплексу заходів та засобів для забезпечення пожежної безпеки об’єкта
- •Навчальні заняття
- •Технічні характеристики переносних і пересувних вогнегасників
- •Водопінні Порошкові Вуглекислотні
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень переносними вогнегасниками
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень пересувними вогнегасниками
- •Витрати води на внутрішнє пожежогасіння
- •Витрати води на зовнішнє пожежогасіння через гідранти
- •Порядок виконання роботи
- •Вихідні дані для визначення типу та розрахунків необхідної кількості вогнегасників
- •Вихідні дані для розрахунків витрат води на зовнішнє та внутрішнє пожежогасіння
- •Практичне заняття
- •1. Загальні принципи надання першої медичної допомоги
- •Медикаменти і засоби для надання першої медичної допомоги
- •Надання першої допомоги при термічних травмах
- •Надання першої допомоги при особливих видах травм і отруєннях
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] індивідуальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Карта самостійної роботи студента
- •(Срс) при вивченні дисципліни «Охорона праці» для спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •Поточний модульний контроль знань студентів
- •Розподіл балів поетапного контролю знань студентів (спеціальність 6.1401.01)
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] підсумкове оцінювання знань студентів
- •Бали збігів відповідей студента і еталонних відповідей при пмр (заочна форма навчання)
- •Шкала нарахування підсумкових балів
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Організація та проведення підсумкового семестрового контролю
- •Знань з дисципліни
- •Тестові завдання
- •Ключі до тестів з дисципліни «Охорона праці»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Перелік теоретичних питань, що охоплює зміст робочої програми курсу
- •Модуль і
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Додатки
- •Додаток а
- •Програма вступного інструктажу
- •Орієнтовний перелік питань вступного інструктажу для працівників
- •Додаток б
- •Журнал реєстрації вступного інструктажу з питань охорони праці
- •Додаток в Орієнтовний перелік питань первинного інструктажу для працівників
- •Додаток г
- •Журнал реєстрації інструктажів з питань охорони праці
- •Додаток д
- •1.7. Контроль за дотриманням вимог цього Положення здійснюють органи управління освітою за підпорядкуванням, органи державного нагляду за охороною праці, представники галузевої профспілки.
- •Додаток е
- •Додаток ж
- •Додаток з
- •Додаток і Журнал
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
Зміст роботи
-
1. Самостійно вивчити порядок надання першої медичної допомоги при отриманні електротравм.
-
2. За допомогою наочних посібників і манекена виконати навчальні вправи з надання першої допомоги.
-
3. Скласти звіт.
Завдання для самостійного вивчення
-
1. Опрацювати Державні санітарні правила і норми роботи з візуальними дисплейними терміналами електронно-обчислювальних машин (ДСанПіН 3.3.2.0007-98).
-
2. Методика складання інструкції з охорони праці.
-
3. Безпека при вантажно-розвантажувальних роботах і на
[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 9. Основи пожежної небезпеки
Мета: мати глибокі знання причин та профілактики пожеж; вивчити основні принципи надання першої допомоги.
Ця тема розкриває такі питання:
-
1. Основні поняття та значення пожежної безпеки.
-
2. Небезпечні та шкідливі фактори.
-
3. Основні причини пожеж.
-
4. Різновидності горіння.
-
5. Показники вогневибухонебезпечності речовин і матеріалів.
-
6. Категорії приміщень та їхній захист.
-
7. Система попередження пожеж.
-
8. Засоби пожежогасіння.
-
9. Система протипожежного захисту.
-
10. Державний пожежний захист.
-
11. Інструкція з пожежної безпеки.
-
12. Лікарська допомога.
Інформаційні джерела: 16, с. 1–174; 44, с. 311–387; 45, с. 242–276; 46, с. 97–104; 49, с. 136–177; 52, с. 88–104; 53, с. 3–118.
Методичні поради до вивчення теми
Студентам слід ознайомитися з основними поняттями пожежної безпеки, які подаються у Законі України «Про пожежну безпеку» від 17 травня 1993 р. Цей закон визначає загальні правові, економічні та соціальні основи забезпечення пожежної безпеки на території України, регулює відносини державних органів, юридичних і фізичних осіб у цій галузі незалежно від виду їхньої діяльності та форм власності.
Пожежа – це неконтрольоване горіння поза спеціальним вогнищем, що поширюється в часі та просторі і створює загрозу життю та здоров’ю людей, навколишньому середовищу, призводить до матеріальних збитків.
Пожежа спричиняє: руйнування будівельних конструкцій унаслідок втрати ними несучої здатності під впливом високих температур; паніку, яка викликана швидкими змінами психічного стану людини в екстремальних ситуаціях; ураження органів дихання та смерть. Під час пожежі полум’я досягає температури 1200–1400 °С (для людини температура 60 °С вже є життєво небезпечною), до того ж, відбувається інтенсивне подразнення органів дихання і слизової оболонки димом. Крім того, небезпеку становлять продукти горіння (дим), які містять отруйні, а часом і вибухонебезпечні речовини. Щодня в Україні виникає більше 100 пожеж, де гине 5–6 осіб, а збитки складають 20 млрд грн на рік.
Основні причини пожеж: небезпечне поводження з вогнем; незадовільний стан електротехнічних пристроїв; порушення режимів технології, несправність опалювальних приладів, невиконання вимог нормативних документів з пожежної безпеки.
Необхідно чітко засвоїти, що різновидами горіння є: вибух, детонація, займання, спалахування, самозаймання, тління, теплове самозаймання, самоспалахування, мікробіологічне займання, хімічне самозаймання.
Горіння – це реакція окиснення речовини з виділенням диму, тепла і світла. Горіння буває повне (при достатній кількості окислювача) і неповне (при його нестачі). За швидкістю розрізняють: дефлаграційне (у межах 2–7 м/с), вибухове, детонаційне. Горіння може бути гомогенним (речовини мають однаковий агрегативний стан) та гетерогенним (у різних агрегатних станах).
Оцінку вогне- та вибухонебезпечності всіх речовин та матеріалів здійснюють відповідно до ГОСТ 12.1.044-84 залежно від агрегатного стану:
– за групою горючості (негорючі, важкогорючі, горючі);
– за температурою спалаху (легкозаймисті, горючі рідини).
Джерелами загорання на підприємствах можуть бути: відкрите полум’я, невідповідність або несправність електрообладнання, іскри від удару і тертя деталей машин та обладнання, самозаймання, статична електрика, розряд блискавки та ін.
Пожежі підрозділяються на п’ять класів: А, В, С, D, E. Характе-ристику горючих речовин та матеріалів, що відповідають кожному класу, наведено в табл. 24 (відповідно до міжнародного стандарту ISO № 3941-77 та ГОСТ 27331-87).
Таблиця 24