- •[До змісту] [Наступне] вступ
- •[До змісту] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Навчальна програма
- •Тематичний план дисципліни «Охорона праці» для студентів спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] зміст дисципліни за темами
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база України про охорону праці
- •Тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Тема 5. Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій. Аналіз, прогнозування, профілактика травматизму та професійної захворюваності на виробництві
- •Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього негативного впливу
- •Тема 8. Основи техніки безпеки
- •Тема 9. Основи пожежної безпеки
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база україни про охорону праці
- •Основні принципи державної політики з охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 1. Закон України «Про охорону праці»
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Повноваження об’єднань підприємств у галузі охорони праці
- •Шкала одноразової допомоги
- •Розмір зменшення одноразової допомоги
- •Завдання 9
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Основні характеристики інструктажів працівників з питань охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Р ис. 7. Дії комісії при «звичайному» розслідуванні
- •Страхові тарифи
- •Навчальне заняття Тема 5. Розслідування нещасних випадків професійних захворювань та аварій на виробництві
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Групи факторів
- •Умови праці
- •Вплив умов праці
- •Критерії оцінки елементів умов праці
- •Приклад призначення доплат за умови праці
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього
- •Негативного впливу
- •Шкідливі виробничі фактори
- •Класифікація робіт за ступенем важкості
- •Класи небезпеки шкідливих речовин
- •Гдк шкідливих газів, пари та пилу
- •Навчальні заняття
- •Завдання 6
- •Умови праці в готельно-ресторанних комплексах
- •А) для крильчастого; б) для чашкового
- •Результати визначення вологості повітря
- •Пружність водяної пари, в г/м3 при різній температурі
- •Коефіцієнт швидкості повітря (α)
- •Коефіцієнт світлового клімату (m)
- •Значення коефіцієнта сонячності клімату для іv та V поясів світлового клімату
- •Вимоги до рівня природного освітленняц
- •Опис стенду
- •Освітленість на робочому місці залежно від потужності ламп розжарювання
- •Освітленість від лампи розжарення потужністю____Вт на робочому місці залежно від напруги в мережі
- •Освітленість на робочому місці залежно від джерела світла, яке використовується
- •Норми освітленості для основних функціональних приміщень адміністративних споруд
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 8.Основи техніки безпеки
- •Навчальне заняття Тема 8. Дослідження ураження електричним струмом
- •Характер дії електричного струму при проходженні через тіло людини по шляху рука-рука або рука-нога
- •Варіанти практичного завдання
- •Зміст роботи
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 9. Основи пожежної небезпеки
- •Класифікація пожеж
- •Способи гасіння пожеж Фізичні способи
- •Xімічний спосіб
- •ᄃРис. 20. Загальна схема комплексу заходів та засобів для забезпечення пожежної безпеки об’єкта
- •Навчальні заняття
- •Технічні характеристики переносних і пересувних вогнегасників
- •Водопінні Порошкові Вуглекислотні
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень переносними вогнегасниками
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень пересувними вогнегасниками
- •Витрати води на внутрішнє пожежогасіння
- •Витрати води на зовнішнє пожежогасіння через гідранти
- •Порядок виконання роботи
- •Вихідні дані для визначення типу та розрахунків необхідної кількості вогнегасників
- •Вихідні дані для розрахунків витрат води на зовнішнє та внутрішнє пожежогасіння
- •Практичне заняття
- •1. Загальні принципи надання першої медичної допомоги
- •Медикаменти і засоби для надання першої медичної допомоги
- •Надання першої допомоги при термічних травмах
- •Надання першої допомоги при особливих видах травм і отруєннях
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] індивідуальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Карта самостійної роботи студента
- •(Срс) при вивченні дисципліни «Охорона праці» для спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •Поточний модульний контроль знань студентів
- •Розподіл балів поетапного контролю знань студентів (спеціальність 6.1401.01)
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] підсумкове оцінювання знань студентів
- •Бали збігів відповідей студента і еталонних відповідей при пмр (заочна форма навчання)
- •Шкала нарахування підсумкових балів
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Організація та проведення підсумкового семестрового контролю
- •Знань з дисципліни
- •Тестові завдання
- •Ключі до тестів з дисципліни «Охорона праці»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Перелік теоретичних питань, що охоплює зміст робочої програми курсу
- •Модуль і
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Додатки
- •Додаток а
- •Програма вступного інструктажу
- •Орієнтовний перелік питань вступного інструктажу для працівників
- •Додаток б
- •Журнал реєстрації вступного інструктажу з питань охорони праці
- •Додаток в Орієнтовний перелік питань первинного інструктажу для працівників
- •Додаток г
- •Журнал реєстрації інструктажів з питань охорони праці
- •Додаток д
- •1.7. Контроль за дотриманням вимог цього Положення здійснюють органи управління освітою за підпорядкуванням, органи державного нагляду за охороною праці, представники галузевої профспілки.
- •Додаток е
- •Додаток ж
- •Додаток з
- •Додаток і Журнал
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього
Негативного впливу
Мета: ознайомитися з впливом небезпечних і шкідливих виробничих факторів на працівників, методами захисту від них та санітарно-гігієнічними вимогами до розміщення виробництв і підприємств.
Ця тема розкриває такі питання:
-
1. Класифікація виробничих шкідливостей та наслідки їхніх дій.
-
2. Методологічні умови виробничого середовища.
-
3. Шкідливі речовини.
-
4. Основні заходи захисту від шкідливих речовин.
-
5. Освітленість.
-
6. Шум.
-
7. Вібрація.
-
8. Електромагнітне випромінювання.
-
9. Інфрачервоні випромінювання.
-
10. Ультрафіолетове випромінювання.
-
11. Лазери.
-
12. Засоби індивідуального захисту.
-
13. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до розміщення підприємств, виробничих і допоміжних приміщень.
-
14. Економічна оцінка впливу виробничих шкідливостей.
Інформаційні джерела: 20, с. 64–68; 21, с. 71–166; 22, с. 33–60; 24, с. 33–52; 27; 28; 29; 30; 31; 32; 33; 35; 38; 39; 41; 42; 43; 44, с. 103–111, с. 123–127; 45, с. 4–157; 47, с. 29–79; 48, с. 52–70; 49, с. 41–70.
Методичні поради до вивчення теми
Умови праці визначаються сукупністю факторів трудового процесу і виробничого середовища, в якому здійснюється діяльність людини.
Шкідливий виробничий фактор – це фактор середовища і трудового процесу, вплив якого на працівника за певних умов (інтенсивність, тривалість та ін.) може викликати професійне захворювання, тимчасове або стійке зниження працездатності, підвищити частоту соматичних і інфекційних захворювань, призвести до порушення здоров’я його нащадків.
Виробничі шкідливі фактори поділяються на три групи:
-
- шкідливості, які пов’язані з трудовим процесом. Вони обумовлені нераціональною організацією праці (надмірне напруження нервової системи, напруга органів зору, слуху, велика інтенсивність праці та ін.);
-
- шкідливості, які також пов’язані з виробничим процесом, але створюються за рахунок технічних недоліків виробничого устаткування: промисловий пил, шум, вібрація, шкідливі хімічні речовини, випромінювання тощо. Майже всі вони нормуються шляхом встановлення стандартів, санітарних норм та кількісно оцінюються;
-
- шкідливості, які пов’язані із зовнішніми обставинами праці та виробництва – з недоліками загальносанітарних умов на робочому місці (нераціональне опалення виробничих приміщень та ін.).
Студент повинен знати класифікацію шкідливих виробничих акторів (табл. 7).
Таблиця 7
Шкідливі виробничі фактори
Фізичні |
Хімічні |
Біологічні |
Трудового процесу |
|
речовини хімічного походження, деякі речовини біологічної природи, що отримані хімічним синтезом
|
мікроорганізми, продуценти, живі клітини і спори, що містяться в препаратах, патогенні мікроорганізми |
|
Необхідно зазначити, що наслідком дії виробничих шкідливостей можуть бути:
-
- професійні захворювання;
-
- посилення захворювання, яке вже має працівник, та зниження опірності його організму зовнішнім чинникам, що зумовлюють підвищення загальної захворюваності;
-
- зниження працездатності та продуктивності праці.
Тому, вивчаючи виробничі шкідливі фактори, слід усвідомити, де вони мають місце на виробництві, їхній вплив на людину під час роботи та заходи щодо зниження їхнього негативного випливу.
Метрологічні умови виробничого середовища
Розглянемо виробничі шкідливості, що найчастіше зустрічаються на виробництві.
На самопочуття, стан здоров’я людини впливає мікроклімат виробничих приміщень, який визначається дією на організм людини температури, вологості, рухомості повітря і теплового випромінювання.
Взаємодія організму людини з навколишнім середовищем здійс-нюється по-різному, але одним із основних її видів є теплообмін.
Організм людини має здатність зберігати температуру свого тіла постійною, незважаючи на коливання температури зовнішнього середовища. Ця здатність називається терморегуляцією. Однак можливості терморегуляції не безмежні. При дуже високій чи низькій температурі навколишнього середовища тепловий баланс порушується, що викликає перегрів або переохолодження організму і призводить до захворювань. Рівень чи спосіб віддачі тепла організмом залежить від відповідного сполучення вологості, швидкості руху і температури повітря, температури, навколишніх предметів.
Метеорологічні умови виробничого середовища регламентує ГОСТ 12.1.005-88 «ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны». Згідно з цим документом умови нормуються як допустимі та оптимальні.
Теплообмін організму значною мірою залежить від напруженості роботи, що виконується, і поділяється на такі категорії:
-
- категорія І – легкі фізичні роботи з витратою енергії не більше 174 Вт;
-
- категорія Іа – з енерговитратами до 139 Вт;
-
- категорія Іб – з енерговитратами 140-174 Вт (перенесення важких предметів не передбачається);
-
- категорія ІІ – середньої важкості, фізичні роботи з витратою енергії 175–290 Вт;
-
- категорія ІІа – з енерговитратами 175–232 Вт (перенесення предметів вагою до 1 кг);
-
- категорія ІІб – з енерговитратами 233–290 Вт (перенесення предметів вагою до 10 кг);
-
- категорія ІІІ – важкі фізичні роботи з витратою енергії понад 290 Вт (перенесення важких предметів понад 10 кг).
Усі параметри навколишнього середовища в сукупності повинні мати такі значення, при яких людина витрачає мінімальну кількість енергії для терморегуляції організму. Це забезпечується дотриманням норм, наведених у табл. 8.
Таблиця 8