13.1.3. Что понимается под кондитерскими изделиями

ПРИ ОКАЗАНИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Оказание услуг общественного питания предполагает, в частности, изготовление кондитерских изделий (абз. 19 ст. 346.27 НК РФ). Но Налоговый кодекс РФ не определяет, что следует относить к данной продукции для целей применения ЕНВД. Поэтому, руководствуясь п. 1 ст. 11 НК РФ, обратимся к другим документам.

Определение кондитерского изделия дано в п. 1 ГОСТ Р 53041-2008 "Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения", утвержденного Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402-ст (далее - ГОСТ Р 53041-2008). Кондитерское изделие представляет собой многокомпонентный пищевой продукт, который обладает следующими признаками:

- готов к употреблению;

- имеет определенную заданную форму;

- получен в результате технологической обработки основных видов сырья - сахара, и (или) муки, и (или) жиров, и (или) какао-продуктов, с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок и ароматизаторов.

При этом кондитерские изделия подразделяют на следующие группы:

- шоколад;

- какао;

- сахаристые кондитерские изделия (конфета, карамель, ирис, драже, халва, мармелад, жевательная резинка и др.);

- мучные кондитерские изделия (печенье, вафли, кекс, торт, пирожное и др.).

Точные определения и виды указанных кондитерских изделий приведены в п. п. 22 - 57 ГОСТ Р 53041-2008.

Полагаем, что реализация через объекты общепита указанных изделий переводится на ЕНВД на основании пп. 8, 9 п. 2 ст. 346.26, абз. 19 ст. 346.27 НК РФ.

13.1.4. Реализация покупных товаров

(ТОРГОВЛЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ,

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ)

ПРИ ОКАЗАНИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

При оказании "вмененных" услуг общественного питания допускается реализация покупных товаров. Это следует из абз. 19 ст. 346.27 НК РФ.

К такому выводу пришел и Президиум ВАС РФ в Постановлении от 23.06.2009 N 17123/08.

Причем покупные товары могут быть непродовольственными. В частности, реализация через объекты общепита покупных сигарет и зажигалок относится к услугам общественного питания и может переводиться на ЕНВД. Это разъяснил Минфин России в Письме от 24.03.2008 N 03-11-04/3/148. Также в нем упоминаются "другие сопутствующие товары".

Однако к выбору подобных товаров для реализации через объект общепита нужно подходить осторожно. Ведь в законодательстве их перечень отсутствует. Нет и четких указаний, в каком случае продажа непродовольственных товаров признается сопутствующей услугам общепита. Если налоговые органы сочтут, что продажа указанных товаров не связана с организацией питания и досуга посетителей, они могут признать такие операции отдельным видом деятельности - розничной торговлей и доначислить по ним налог.

Поэтому рекомендуем вам придерживаться традиционного ассортимента покупных товаров, которые реализуются через объекты общепита. Чаще всего это продукты питания и напитки.

Примечание

О возможности применения ЕНВД при реализации покупных алкогольной продукции и пива вы можете узнать в разд. 13.6.1 "Производство и реализация алкогольной продукции и пива".