Шкафы интенсивного охлаждения фирмы «CastelMac»

Модель

Назначение

Т 3

Т 5/14

Т 5/14-Р^*

Т 5/20

Т 5/20-Р^*

Т 14/40

Т 14/40-Р^*

Т 14/65

Т 14/65-Р^*

Т 14-2/70

Т 20-te/80

Т 20-te/110

Т 24/80

Т 24/110

Т 20-са/80

Т 20-са/110

Т 30/110

Т 30/140

Т 40/150

Т 40/200

Т 50/270

Т 50/400

Предназначены для быстрого охлаждения хлебобулочных изделий, прошедших тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлажденном продукте.

Преимущества:

1. Выполнены полностью из нержавеющей стали;

2. электронная панель управления; память на 99 программ ( кроме модели Т 3 – 10 программ);

3. универсальная структура держателей лотков, выполнена из нержавеющей стали;

4. модели Т 3, Т 5/14, Т 5/20, Т 14/40, Т 14/65, Т 14-2/70имеют встроенный компрессор, все остальные модели с отдельным компрессором. В моделях с выносным компрессором в комплект поставки входит монтажный комплект;

5. модели Т 5, Т 14, Т 14-2 выполнены с переворачивающейся дверью;

6. модель Т 24, Т 20-te – выполнены с правосторонней дверью;

7. все модели приспособлены как под противни размером 600 400 мм., так и под гастроемкости GN 1/1.

Модели со встроенным компрессором

Т 3

Т 5/14

Т 5/14-Р^*

Т 5/20

Т 5/20-Р^*

Вместимость по гастроемкостям/противням, шт.

3 GN 2/3

5 GN 1/1

5 (600 400 мм.)

5 GN 1/1

5 (600 400 мм.)

Расстояние между противнями, мм.

70

68

68

Загрузка за один цикл, кг.

90 мин., +95⁰С…+3⁰С

240 мин., +95⁰С…-18⁰С

7

5

14

8

20

12

Напряжение, В.

220

220

220

Мощность, кВт.

0.6

1.2

1.2

Габаритные размеры, мм.

600 600 400

800 700 950

800 700 950

Модели со встроенным компрессором

Т 14/40

Т 14/40-Р^*

Т 14/65

Т 14/65-Р^*

Т 14-2/70

Вместимость по гастроемкостям/противням, шт.

14 GN 1/1

14 (600 400 мм.)

14 GN 1/1

14 (600 400 мм.)

14 GN 1/1 или

28 GN 1/1

14 (600 400 мм.)

Расстояние между противнями, мм.

68

68

68

Загрузка за один цикл, кг.

90 мин., +95⁰С…+3⁰С

240 мин., +95⁰С…-18⁰С

40

30

65

50

70

55

Напряжение, В.

380

380

380

Мощность, кВт.

3.0

3.5

3.5

Габаритные размеры, мм.

800 800 1870

800 800 1870

800 1100 1911

Модели с выносным компрессором

Т 20-te/80

Т 20-te/110

Т 24/80

Т 24/110

Вместимость по гастроемкостям/противням, шт.

20 GN1/1

20 (600

400 мм.)

20 GN 1/1

20 (600

400 мм.)

12 GN 2/1

12 (600

800 мм.)

12 GN 2/1

12 (600

800 мм.)

Расстояние между противнями, мм.

70

68

68

68

Загрузка за один цикл, кг.

90 мин., +95⁰С…+3⁰С

240 мин., +95⁰С…-18⁰С

80

65

110

95

80

65

110

95

Напряжение, В.

380

380

380

380

Мощность, кВт.

4.1

5.4

4.1

5.4

Габаритные размеры, мм.

900 1190

2295

900 1190

2295

1250 1100

1530

1250 1100

1530

Модель

Т 20-са/80

Т 20- са/110

Т 30/110

Т 30/140

Вместимость по тележкам^*, шт.

1 тележка с противнями

600 400 мм.

1 тележка с противнями

600 400 мм.

1 тележка с противнями 600 800 мм.

1 тележка с противнями 600 800 мм.

Внутренние размеры камеры, мм.

650 550 1800

650 550 1800

860 920 2000

860 920 2000

Загрузка за один цикл, кг.

90 мин., +95⁰С…+3⁰С

240 мин.,

+95⁰С…-18⁰С

80

65

110

95

110

95

140

125

Напряжение, В.

380

380

380

380

Мощность, кВт.

4.1

5.4

5.4

7.5

Габаритные размеры, мм.

900 1190

2180

900 1190

2180

1370 1210

2274

1370 1210

2274

Модель

Т 40/150

Т 40/200

Т 50/270

Т 50/400

Вместимость по тележкам^*, шт.

1 тележка с противнями 800 1000 мм.

1 тележка с противнями 800 1000 мм.

2 тележки с противнями 600 800 мм.

2 тележки с противнями 600 800 мм.

Внутренние размеры камеры, мм.

900 1090 2000

900 1090 2000

900 1450 2000

900 1450 2000

Загрузка за один цикл, кг.

90 мин. +95⁰С…+3⁰С

240 мин.,

+95⁰С…-18⁰С

150

135

200

175

270

250

390

360

Напряжение, В.

380

380

380

380

Мощность, кВт.

7.5

10.2

13.6

20.4

Габаритные размеры, мм.

1550 1370

2274

1550 1370

2274

1780 1790

2330

1780 1790

2330

Условное графическое обозначение

Марка

КВЛ – 1

Кулер люлечный

Т 3

Т 5/14

Т 5/14-Р^*

Т 5/20

Т 5/20-Р^*

Т 14/40

Т 14/40-Р^*

Т 14/65

Т 14/65-Р^*

Т 14-2/70

Т 20-te/80

Т 20-te/110

Т 24/80

Т 24/110

Т 20-са/80

Т 20-са/110

Т 30/110

Т 30/140

Т 40/150

Т 40/200

Т 50/270

Т 50/400