Хлебопекарные печи «Омское производственное объединение»

Модель

Назначение

«ПВТ-1Д»

«ПВТ-1Д-1»

«ПВТ-2Д»

«ПВТ-2Д-1»

«ПВТ-3Д»

«ПВТ-3Д-1»

«ПВТ-1Г»

«ПВТ-1Г-1»

«ПВТ-2Г»

«ПВТ-2Г-1»

«ПВТ-3Г»

«ПВТ-3Г-1»

«ПВТ-1К»

«ПВТ-3К»

«ПВТ-3К-1»

Предназначены для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.).

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях хлебопекарной промышленности.

Преимущества:

1. Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн;

2. использование в блоке управления микроконтроллера и флэш-памяти делает возможность регулировку режимов выпекания (до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажнения, автоматическое поддерживаемых в течение цикла программы), утверждение ее программой и многократного их повторения при работе;

3. в конструкции пульта управления применены импортные комплектующие фирм «MICROCHIP USA», «ATMEL USA», «BOURNS USA», «KINQBRIGHT USA», что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации;

4. система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:

   0. осуществление цикла выпечки каждого ассортимента изделия автоматически по заданной программе;

   1. гибкая регулировка выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпечки, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

   2. быстрый переход на выпечку любого изделия, т. к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

   3. стабильность поддержания технологических параметров;

   4. сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером.

5. пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания;

6. силовая элементная часть на надежной элементной базе;

7. дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска, для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь;

8. применен двигатель тропического исполнения с импортными подшипниками в приводе вращения;

9. автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери;

10. открытие двери на 105⁰ создает удобство в работе печи;

11. расширенная блокировка и диагностики с индикацией неисправностей на панели управления:

    0. блокировка дверей;

    1. перегрев печи;

    2. авария привода тележки;

    3. авария привода вращения привода вентилятора;

    4. обрыв термопары;

12. аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией;

13. равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа;

14. удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечивать наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий;

15. двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру;

16. возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру на две части и занести оборудование в помещение цеха;

17. эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, большое количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически;

18. предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши;

19. отвод тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе;

20. система пароудаления и вентиляции пекарной камеры;

21. ТЭНы, примененные в печи, собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально, сверху вниз, что исключает их провисание, касания друг друга, и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность;

22. современная конструкция и дизайн.

Модель

ПВТ-1Д

ПВТ-1Д-1

ПВТ-2Д

ПВТ-2Д-1

ПВТ-3Д

ПВТ-3Д-1

Напряжение сети, В.

380

380

380

Мощность, кВт.

39

50

75

Количество направляемых элементов в печи, шт.

12

12

18

Суммарная мощность ТЭНов, кВт.

36

48

72

Диапазон автоматического поддержания температуры, ⁰С.

30…290

30…290

30…290

Число оборотов вращения тележки, об./мин.

5

5

5

Мощность привода, кВт.

0.25

0.25

0.37

Мощность вентилятора, кВт.

0.55

0.55

0.55

Число вентиляторов, шт.

2

2

3

Количество программ, шт.

100

100

100

Число возможных промежуточных точек температуры, шт.

10

10

10

Число возможных точек увлажнения, шт.

5

5

5

Производительность (хлеб 700гр.), кг/час..

120

150

200

Габаритные размеры, мм.:

длина

ширина

высота

1510

1983

2430

2470

1604

2460

2685

1804

2460

Масса, кг

1350

1650

1850