Шкафы окончательной расстойки «Омское производственное объединение».

Модель

Назначение

ШР-2 (двухдверный))

ШР-21 (двухдверный))

ШР-3 (однодверный)

ШР-31 (однодверный)

Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебопекарнях, кондитерских цехах.

Отличительные особенности:

1. Материал, из которых изготовлен расстойный шкаф, разрешен к применению в хлебопекарной промышленности;

2. система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру;

3. влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства;

4. система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа;

5. расстоечная камера имеет пол, изолирующий тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха;

6. дверь расстойного шкафа герметизирована с целью уменьшения теплопотерь;

7. для удобства обслуживания камера оснащена освещением;

8. простота и удобство эксплуатации;

9. надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро- и пожаробезопасности.

Модель

ШР-2; ШР-21

ШР-3; ШР-31

Диапазон автоматического поддержания температуры, ⁰С.

25-40

25-40

Диапазон автоматического поддержания влажности, %

35-95

35-95

Единовременная загрузка тележек, шт.

по 2 шт. на 108, 135, 180 булок

По 2 шт. на 108 булок

Точность поддержания температуры в зоне установки датчиков, ⁰С.

1

1

Материал изготовления

углеродистая качественная конструкционная сталь - ШР-2;

нержавеющая сталь – ШР-21

углеродистая качественная конструкционная сталь - ШР-3;

нержавеющая сталь – ШР-31

Номинальная установленная мощность, кВт.

4.5

4.5

Потребляемая мощность в рабочем режиме, кВт

2.3

2.3

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

2134

2440

1100

1290

1700

2120

Масса, кг.

440

200

Модель

Назначение

Т1-ХР-2А-30

Т1-ХР-2А-48

Т1-ХР-2А-72

Т1-ХР2-Г-30

Т1-ХР2-Г-48

Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок широкого ассортимента хлебобулочных изделий.

Шкафы Т1-ХР-2А-30, Т1-ХР-2А-48, Т1-ХР-2А-72 применяются на предприятиях хлебопекарной промышленности в комплекте с печами хлебопекарными с шириной пода 2.0 (2.1) м.

Шкафы Т1-ХР2-Г-30, Т1-ХР2-Г-48 применяются на предприятиях хлебопекарной промышленности в комплекте с печами хлебопекарными с шириной пода 1.4 м.

Модель

Т1-ХР-2А-30

Т1-ХР-2А-48

Т1-ХР-2А-72

Производительность, кг/ч.

410

565

870

Диапазон изменения времени расстойки

( при максимальной величине 55 мин)

2

2

2

Масса изделия, кг.

0.05…2

0.05…2

0.05…2

Длина рабочей части люльки, мм

2000 5.5

2000 5.5

2000 5.5

Число люлек, шт.:

общее

рабочих

34

30

52

48

76

72

Температура паровоздушной среды внутри агрегата, ⁰С

32…40

32…40

32…40

Относительная влажность среды внутри агрегата, %

70…90

70…90

70…90

Мощность, кВт

электродвигателя

электронагревателей

2.6

6

2.6

6

2.6

6

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

5500

3300

4000

7000

3300

4000

10000

3300

4000

Масса, кг

5600

6276

8300

Модель

Т1-ХР2-Г-30

Т1-ХР2-Г-48

Производительность, кг/ч.

263

426

Диапазон изменения времени расстойки

( при максимальной величине 55 мин)

2

2

Масса изделия, кг.

0.05…2

0.05…2

Число люлек, шт.:

общее

рабочих

34

30

52

48

Температура паровоздушной среды внутри агрегата, ⁰С

32…40

32…40

Относительная влажность среды внутри агрегата, %

70…90

70…90

Мощность, кВт

электродвигателя

электронагревателей

2.6

6

2.6

6

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

5300

2700

4000

6800

2700

4000

Масса, кг

4970

5840

Модель

Назначение

РШВ-1

РШВ-2

РШВ-3

Г4-РШВ

Относятся к шкафам с вертикальным цепным конвейером. Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок массой 0.2…0.4 кг в автоматизированных поточных линиях с печами, имеющими ленточный под площадью 25, 40 и 50 м².

В комплект шкафа входят роторно-ленточный посадчик, разгрузочно-пересадочный транспортер, предназначенный для разгрузки люлек шкафа и посадки тестовых заготовок на под печи.

Предназначен для окончательной расстойки батонообразных тестовых заготовок массой 0.3…0.5 кг в комплекте с туннельными печами площадью пода от 16 до 30 м².

Преимущества:

1. Время расстойки тестовых заготовок регулируется изменением длины пути рабочей ветки конвейера;

2. регулирование скорости перемещения конвейера осуществляется частотным преобразователем;

3. система управления шкафом позволяет поддерживать заданную температуру и влажность в автоматическом режиме;

4. конструкция люлек позволяет механизировать процесс загрузки и выгрузки тестовых заготовок;

5. установлена система подсушки люлек и бактерицидной обработки тестовых заготовок;

6. шкаф поставляется вместе с посадчиком тестовых заготовок.

Модель

РШВ-1

РШВ-2

РШВ-3

Производительность, т/сут

0.2 кг.

0.4 кг.

12

19

8

14

15

23

Число люлек, шт:

общее

рабочих

325

270

259

200

397

333

Число заготовок на люльке при массе:

0.2 кг

0.4 кг

8

6

8

6

8

6

Мощность, кВт

1.5

1.5

1.5

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

6740

4315

3565

5920

4315

9767

6740

4315

4250

Масса, кг.

7350

7490

7850

Модель

Г4-РШВ

Количество люлек, шт.

313

Количество тестовых заготовок на люльке, шт.

6

Шаг подвески люлек, мм.

152.4

Шаг укладки тестовых заготовок , мм.

162.4

Шаг цепи, мм.

76.2

Размеры люлек, мм.

длина

ширина

высота

2090

125

85

Шаг раскладки тестовых заготовок на люльке, мм.

345 5

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

6652

3340

3945

Масса, кг

6000

Модель

Назначение

Т1-ХРЗ-80

Т1-ХРЗ-120

Т1-ХРЗ-140

Т1-ХР2-3-60

Т1-ХР2-3-120

Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок при выработке круглого подового хлеба массой 1 кг в автоматизированных поточных линиях с печами с ленточным и люлечным подом площадью от 25 до 50 м².

Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок круглого подового хлеба массой 0.7…1 кг из пшеничной муки в автоматизированных поточных линиях с печами с ленточным подом шириной 2.1 м.

Модель

Т1-ХРЗ-80

Т1-ХРЗ-120

Т1-ХРЗ-140

Производительность, кг/ч

640-760

960-1100

1150-1300

Число люлек, шт.:

общее

рабочее

110

80

150

120

170

140

Число карманов в люльке, шт.

8

8

8

Диапазон регулирования продолжительности расстойки

1:2

1:2

1:2

Мощность, кВт, в том числе:

привода подающего транспортера и накопителя

привода конвейера шкафа

привода вентилятора

3.78

0.87

1.5

1.5

3.87

0.87

1.5

1.5

3.87

0.87

1.5

1.5

Габаритные размеры, мм.:

длина

ширина

высота

7550

3640

4925

10550

3640

4925

12050

3640

4925

Масса, кг

7450

9010

9790

Модель

Т1-ХР2-3-60

Т1-ХР2-3-120

Расстояние между осями карманов, мм.

255

255

Число карманов в люльке, шт.

8

8

Температура паровоздушной среды в агрегате, ⁰С.

32…45

32…45

Относительная влажность среды внутри агрегата, %

70…90

70…90

Мощность, кВт

Электродвигателей

Электронагревателей

3.55

14

3.55

14

Габаритные размеры, мм.

длина

ширина

высота

5370

3400

4990

10550

3400

4990

Масса, кг.

9100

12060

Модель

Назначение

ДИН-1

ДИН-2

ДИН-3

ДИН-5

Предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок различных сортов на стеллажных тележках.

Шкафы окончательной расстойки ДИН просты в сборке и обслуживании, удобны при транспортировке.

Шкафы изготовляют из современных антикоррозийных материалов. Применение «сэндвич-панели» в качестве теплоизолятора обеспечивает экономию топливоэнергетических ресурсов.

Размеры шкафа и его конструкция рассчитаны для применения стеллажных тележек ротационных печей моделей РТ-100 и РТ-150.

Корпус шкафа представляет собой сборную конструкцию. Панели стенок и потолка изготовляются из алюминиевого профиля с полимерным покрытием белого цвета, а заполнением служит «сэндвич-панели».

Аналогичная конструкция дверей. Остекление дверей позволяет осуществлять визуальный контроль за подъемом тестовых заготовок. Материалы, используемые для конструкции шкафа, обеспечивают долговечность его эксплуатации в условиях влажности и температуры. Паровоздушная среда, необходимая для гигротермической обработки тестовых заготовок, обеспечивается тепловлагогенератором ТВГ, который размещается в специально предусмотренном месте в объеме шкафа. Параметры воздушной среды устанавливаются и поддерживаются автоматически благодаря применению термовлагорегулятора, управляющий блок которого размещен на лицевой стороне шкафа.

Модель

ДИН-1

на 2 тележки

сквозной

ДИН-2

на 2 тележки

тупиковый

ДИН-3

на 4 тележки

тупиковый

ДИН-5

на 4 тележки

сквозной

Габаритные размеры, мм.:

длина

ширина

высота

2200

1400

2000

1400

2370

2000

2300

2500

2000

2300

2500

2000

Масса, кг.

130

130

160

160

Размеры технологических тележек, мм.:

длина

ширина

высота

1120

850

1880

1120

850

1880

1120

850

1880

1120

850

1880