- •Билл Моллисон Введение в Пермакультуру
- •Предисловие
- •Признательность
- •Структура книги
- •Десятина на деревья
- •Условные термины
- •Этика пермакультуры
- •Глава 1. Принципы пермакультуры
- •1.1. Введение
- •1.2. Относительное расположение
- •1.3. Каждый элемент осуществляет много функций
- •Функциональный анализ курицы
- •Таким образом:
- •1.4. Каждая важная функция осуществляется за счёт многих элементов
- •1.5. Эффективное энергопланирование
- •Зонное планирование
- •Секторное планирование
- •1.6. Использование биологических ресурсов
- •1.7. Энергоцикл
- •1.8. Малоразмерные интенсивные системы
- •Ярусные посадки*
- •Наложение во времени
- •1.9. Активизация естественной смены видов и эволюции
- •Используя то, что уже растёт.
- •Использование тех видов, о которых наверняка известно, что они выживут в данной среде, и которые помогут улучшить почву.
- •Увеличение плодородного почвенного слоя искусственно, путём использования мульчи, зелёных удобрений, компоста и других техник.
- •1.10. Разнообразие.
- •Сообщества
- •Снижение взаимной конкуренции корневых систем культур и агрессивных дикорастущих злаков.
- •Обеспечение физического укрытия от мороза, солнца или сухого ветра.
- •Обеспечение питательными веществами.
- •Борьба с вредителями.
- •1.11. Кромочный эффект
- •1.12. Принципы мышления
- •Палка о двух концах
- •Пермакультура — интенсивная методика применения знаний и воображения
- •1.13. Библиография
- •Глава 2. Общий дизайн участка
- •2.1. Введение
- •2.2. Идентификация ресурсов
- •Наблюдение
- •Внешние ресурсы
- •2.3. Топография
- •2.4. Климат и микроклимат
- •Топография
- •Ориентация
- •Перемещение холодного воздуха
- •В одяные массы
- •Сооружения
- •Растительность
- •2.5. Почва
- •Организация животных и растений на участке
- •Улучшение почвы на больших площадях
- •Наращивание плодородного слоя на огороде
- •Климатические особенности
- •Засушливый климат
- •2.6. Вода
- •Водосбор и водораспределение
- •Валоканавы
- •Резервуары и запруды
- •Системы водоулавливания и хранения воды в засушливом климате
- •2.7. Разработка инфраструктуры
- •Размещение жилища
- •Ограждения
- •Определение приоритетов
- •2.8. Планирование с учётом возможных экстремальных ситуаций
- •Землетрясения, наводнения и ураганы
- •2.9. Библиография
- •Глава 3. Паттерны
- •3 .1. Введение
- •3.2. Паттерны в природе
- •3.3. Паттерны в дизайне
- •3 .4. Библиография
- •Глава 4. Сооружения
- •4.1. Введение
- •Дом как рабочее место
- •Дом и сад как единое целое
- •4.2. Дом для умеренного климата
- •Пропорции дома и размещение окон
- •Теплоизоляция
- •Естественные теплоизоляционные материалы
- •Растительность вокруг дома
- •Теплица и затененная пристройка
- •Переделка дома
- •4.3. Дом для тропического климата
- •4.4. Дом для сухого климата
- •Подземное строительство
- •4.5. Зелёные дома
- •К рыша из дёрна
- •4.6. Бытовые отходы
- •4.7. Технологическая стратегия
- •4.8. Библиография
- •Глава 5. Домашний огород
- •5.1. Введение
- •5.2. Разбивка под огород
- •Кулинарные травы возле кухни
- •Грядки для салатной зелени
- •Овощи вдоль дорожек
- •Растения с узких грядок
- •Широкие грядки
- •Б арьерные изгороди
- •Лозная и шпалерная культуры
- •Пруд на огороде
- •Грядки для рассады и питомник
- •Превращение однолетних культур в многолетние
- •5.3. Огород быстрого развертывания
- •5.4. Огороды в городе и пригородных зонах
- •Городское пространство
- •Пригородные усадьбы
- •5.5. Огород в холодном климате
- •5.6. Тропический огород
- •О городные грядки
- •Банановый круг
- •Борьба с сорняками и обеспечение мульчей
- •Тропическая поликультура
- •Проблемы тропического огорода
- •5.7. Огород в сухом климате
- •Нехватка питательных веществ и щелочные почвы
- •Защита от ветра, тени и солнца
- •5.8. Библиография
- •Глава 6. Сад, лесное хозяйство и зерновые культуры
- •Размещение.
- •Промежуточные посадки
- •Животные в саду
- •Растительные сообщества для плодового сада в условиях умеренного климата
- •Тропический сад
- •Примерные перечни видов для промежуточных посадок в субтропических садах
- •Плодовые сады в засушливых районах
- •Древесная культура на пастбище
- •Производство древесного топлива
- •Тонкомерная древесина
- •Высококачественный лесоматериал
- •Живые изгороди
- •Естественный лес
- •6.3. Зерновые и бобовые культуры
- •Возделывание зерновых культур в умеренном климате по способу Фукуока
- •Аллейная техника возделывания в муссонных тропиках
- •Традиционные способы возделывания промежуточных культур в засушливых муссонных регионах.
- •Промежуточные посадки в Деккане
- •Геометрия посадок в муссонных регионах
- •6.4. Топливо
- •6.5. Коммерческие системы
- •Глава 7. Кормовые системы и аквакультура
- •7.1. Введение
- •7.2. Животные I-й зоны
- •Кролики
- •Голуби и перепела
- •Морские свинки
- •7.3. Кормовые системы для домашней птицы
- •Система куриного трактора в тропиках
- •7.4. Кормовые системы для свиней
- •7.6. Пастбищные культуры и кормовые системы для крупного скота
- •Планирование равномерного распределения кормов
- •Развёртывающаяся пермакультура для больших площадей
- •Сообщества и взаимодействие животных
- •7.7. Аквакультура и влажные земли
- •Устройство пруда
- •Глубина и форма пруда
- •Размер пруда
- •Полезная поликультура или сообщество
- •Качество воды и удобрение прудов
- •Кормление рыбы
- •Зарыбление прудов
- •Марикультура
- •Приливные уловители
- •7.8. Библиография
- •Глава 8. Стратегии для городов и деревень
- •8.1. Производство пищи в пределах города
- •8 .2. Пригородные зоны
- •8.3. Утилизация отходов
- •8.4. Коллективный доступ к земле
- •Общественные огороды
- •Связь с фермой: производственно-потребительский кооператив
- •Фермы-клубы
- •Город в качестве фермы
- •Городские фермы
- •8.5. Местная экономика
- •Система lets (местная система торговли и трудоустройства)
- •Возвратные заёмные фонды
- •8.6. Этическоe инвестирование
- •8.7. Община, живущая по принципам пермакультуры
- •8.8. Библиография
- •Приложение а. Перечень некоторых полезных растений, используемых в пермакультуре
- •Азолла (Azolla spp.)
- •Акации (Acacia spp.)
- •Альбиция (Albizia lophantha, a. Julibrissin)
- •Использование:
- •Амарант (Amaranthus spp.)
- •Использование:
- •Аракача (Arracacha xanthorrhiza, a. Esculenta)
- •Использование:
- •Бамбук (1250 видов)
- •Использование:
- •Батат (Ipomoea batatus)
- •Использование:
- •Болотница сладкая (Eleocharis dulcis)
- •Боярышник (Crataegus spp.)
- •Использование:
- •Гледичия трехколючковая (Gleditsia triacanthos)
- •Использование:
- •Ежевика, малина (Rubus spp.)
- •Использование:
- •Имбирь лекарственный (Zingiber officinale)
- •Инга съедобная (Inga edulis)
- •Инжир (Ficus carica)
- •Ипомея водяная (Ipomoea aquatica)
- •Канна съедобная (Canna edulis)
- •Использование:
- •Карагана (Caragana spp.)
- •И спользование:
- •Кария (Carya ovata, c. Laciniosa)
- •Использование:
- •Каштан (Castanea mollissima, c. Sativa)
- •Использование:
- •Каян индийский (голубиный горох) (Cajanus cajan)
- •Использование:
- •Киви (Actinidia chinensis)
- •Использование:
- •Киноа (лебеда киноа) (Chenopodium quinoa)
- •Использование:
- •Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius)
- •Колоказия съедобная (Colocasia esculentus)
- •Копрозма ползучая (Coprosma repens)
- •Использование:
- •Лаванда (Lavandula vera, l. Dentata)
- •Использование:
- •Левкена (Leucaena leucocephela)
- •Использование:
- •Леспедеца (Lespedeza spp.)
- •Лещина (Corylus maxima, c. Avellana)
- •Использование:
- •Лох зонтичный и лох длиннолистый (Elaeagnus umbellata, e. Angustifolia и другие виды)
- •Использование:
- •Люцерна (Medicago sativa)
- •Использование:
- •Макадамия (Macadamia tetraphylla, m. Integrifolia)
- •Использование:
- •Маниок съедобный (Manihot esculenta)
- •Использование:
- •Маслина европейская (Olea europea)
- •Использование:
- •Мелия испанская (Melia azedarach)
- •Использование:
- •Моринга (Moringa oleifera)
- •Мушмула японская (Eriobotrya japonica)
- •Использование:
- •Ольха (Alnus spp.)
- •Опунции (Opuntia spp.)
- •Использование:
- •Орех (Juglans regia, j. Nigra)
- •Павловния (адамово дерево)(Paulownia tomentosa, p. Fargesii)
- •Использование:
- •Пальмировая пальма (Borassus spp.)
- •Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, p. Sylvestris, p. Canariensis)
- •Персиковая пальма (Bactris (guilielma) gasipaes)
- •Подсолнечник (Helianthus annuus)
- •Использование:
- •Прозопис (Prosopis juliflora, p. Tamarugo)
- •Использование:
- •Использование:
- •Псофокарп четырехугольный (Psophocarpus tetragonolobus)
- •Использование:
- •Ракитник (Chaemocytisus palmensis)
- •Слива Натали (Carissa grandiflora)
- •Смородина и крыжовник (Ribes spp.)
- •Использование:
- •Сосна (Pinus pinea и другие виды)
- •Использование:
- •Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis)
- •Использование:
- •Страстоцветы (Passiflora spp.)
- •Использование:
- •Тамарилло (цифомандра, томатное дерево)(Cyphomandra betacea)
- •Использование:
- •Топинамбур (Helianthus tuberosus)
- •Использование:
- •Тысячелистник (Achillea millefolium)
- •Фенхель (Foeniculum vulgare, f. Dulce)
- •Использование:
- •Фейхоа селлова (Feijoa selloviana)
- •Использование:
- •Физалис (Physalis peruviana)
- •Хмель (Humulus lupus)
- •Использование:
- •Хрен (Armoracia rusticana)
- •Хурма (Diospyros kaki, d. Virginiana)
- •Использование:
- •Цератония (конфетное дерево) (Ceratonia siliqua)
- •Использование:
- •Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)
- •Цимбопогон (лимонное сорго) (Cymbopogon citratus)
- •Использование:
- •Цитрусовые (Citrus spp.)
- •Использование:
- •Черника, брусника, голубика, клюква (Vaccinium spp.)
- •Использование:
- •Чоко или чайот (Sechium edule)
- •Использование:
- •Шелковица (Morus spp.)
- •Приложение б. Список видов по категориям использования
- •Библиография
- •Приложение в. Русские и латинские ботанические названия
- •Приложение г. Словарь терминов
- •Приложение д. Источники информации по пермакультуре Периодические издания
- •Организации
- •Компьютерная сеть. Электронные конференции.
- •Коротко об авторах
Плодовые сады в засушливых районах
В любом засушливом районе можно выращивать полноценные плодовые и ореховые деревья при условии, что они в достаточной степени обеспечиваются влагой. В условиях засушливого климата хорошо растут такие виды, как финик съедобный, унаби (китайский финик), пробковый дуб, фисташка обыкновенная, слива, мелия испанская, тамарикс, каштан, гледичия трехколючковая, цератония, ракитник, прозопис, павловния и крупные черенки винограда, инжира и шелковицы.
Д ругими растениями, которые выдерживают засушливые условия, являются абрикос, миндаль, гранат, маслина европейская и кактус (Opuntia spp.). Вышеперечисленные виды могут использоваться для самых различных целей — среди них имеются плодовые и ореховые деревья, азотфиксаторы и другие растения с полезными функциями (рис. 6.5).
Из-за недостатка воды в засушливых районах растения не следует размещать так плотно, как в тропиках, и фактически плодовые сады обычно имитируют структуру естественной растительности в засушливом климате, где отдельные виды расположены таким образом, что конкуренция за влагу и питательные вещества сводится к минимуму.
Вокруг всех важных деревьев почва должна быть мульчирована и они должны быть включены в систему капельного орошения. В каменистых пустынях или на засушливых склонах, где имеются выходы породы на поверхность, камни могут быть использованы как мульчирующее покрытие вокруг деревьев.
В садах на Канарских островах в качестве мульчи широко применяется вулканическая пемза. Камни оказывают благотворное влияние на растения следующим образом:
защищая и затеняя корни от интенсивной жары;
высвобождая накопленное тепло в почву ночью;
предотвращая повреждения корней домашней птицей или животными;
предотвращая поднятие корней ветром;
давая убежище червям и небольшим почвенным организмам;
конденсируя на своей поверхности влагу в холодные ночи.
Наиболее успешная стратегия посадки деревьев в засушливых районах — это сажать их по краям валоканав*. Дождевая вода, собранная с крыш и других поверхностей, поступает через водоотводы в валоканавы, а затем медленно просачивается в землю.
В валоканавы может также поступать вода, стекающая с дорожного полотна или даже отведённая из ручьёв и рек. Нижеприведенная информация является памяткой при посадке ценных деревьев в засушливых регионах:
Выбирать подходящие для конкретной местности виды деревьев; при посадке аборигенных видов отдавать предпочтение местным семенам.
Высаживать достаточно сформировавшиеся саженцы для лучшей выживаемости.
Высаживать в сезон дождей, чтобы дерево было обеспечено достаточным количеством воды.
Высаживать деревья и кусты вместе в групповой посадке, но не слишком близко друг от друга, поскольку они будут конкурировать по мере роста.
Установить систему капельного орошения при каждом дереве. Вода должна медленно поступать в глубокие слои почвы. Таким образом стимулируется рост корней вглубь, чтобы они могли найти свой собственный источник воды.
Сохранять воду вокруг дерева. Для этого около ствола делается неглубокая выемка в земле, которая застилается газетами и заполняется соломой, придавленной сверху камнями. Таким образом обеспечивается медленное просачивание влаги в почву.
Рисунок 6.7. Техника сетчатых посадок с углублениями применяется на засушливых склонах. (А) Деревья на вершине: устойчивые виды с игольчатыми и узкими листьями, приспособленные к маломощным почвам, например, итальянская сосна, маслина, казуарина, акация;
(В) Устойчивые к засухе виды, например, фиговое дерево, каштан европейский, гранат, акация;
(С) Середина склона и более мощные почвы подходят для цитрусовых, фигового дерева, фисташки;
(D) Мощные почвы с некоторым количеством гумуса подходят для шелковицы и цитрусовых.
П одавить рост всей сорной растительности вокруг дерева посредством мульчирования; небольшие полезные растения могут расти в мульче.
Защитить дерево от солнца, ветра и животных посредством затенения, посадки ветролома, устройства ограждения и других приёмов (рис. 6.6).
Посадка на холмах. Схема «сетчатой, с углублениями» посадки, изображенная на рис. 6.7, является эффективным способом борьбы с эрозией на участках, страдающих от чрезмерного выпаса скота, и в тех местах, где структура почвы была нарушена земляными работами.
Если имеются в наличии старые автомобильные покрышки, «углубления» могут быть сделаны из них. Углубления заполняются мульчей, и к ним обеспечивается доступ влаги посредством водосборных канав, размещенных по сетчатому принципу.
Если есть бревна, их закрепляют поперек склона под небольшим углом таким образом, чтобы движение потоков дождевой воды по эродированной поверхности имело зигзагообразный характер и, следовательно, влага лучше впитывалась в почву.
Даже если это будут просто кучи веток и небольшие брёвна — со временем возле них накопится «слоёный торт» из растительных наносов и листьев, рядом с которым могут быть посажены ракитник, акация или какие-нибудь другие выносливые виды с разветвленной корневой системой, которые затем действуют как постоянные улавливатели органических наносов.
Мульчирующее покрытие позади брёвен и других искусственных барьеров быстро стабилизирует почву на площади, предназначенной для посадки деревьев.
На очень крутых склонах часто нет другого выхода, кроме как высаживать бамбук и растения-пионеры с корневой системой коврового типа, а также делать выше по склону посадки каштана настоящего, акации, цератонии, маслины европейской или других крупных видов, которые будут сбрасы
вать семена вниз по склону и с течением времени колонизируют его.
Коридорная посадка. Несмотря на то, что сад желательно располагать поближе к дому и источнику воды, иногда, для того чтобы деревья хорошо прижились в засушливых условиях, имеет смысл несколько отойти от концепций зонного и секторного планирования в зонах II-IV и применить более гибкую стратегию коридорного размещения.
Она заключается в том, чтобы придерживаться долин и русел речек или прерывистых водных потоков, чтобы извлечь максимум пользы от наличия тени и концентрации влаги и мульчи. Начиная от зоны II, мы размещаем наши деревья коридорами вдоль потоков, созданных водными системами, высаживая выносливые деревья по берегам русел рек и в тенистых болотистых долинах.
Пальмы, и финиковые пальмы в частности, хорошо растут на песчаных берегах русел рек. Наблюдая особенности того, как растения развиваются в естественных природных условиях, мы можем располагать свои собственные посадки более успешно, вместо того, чтобы настойчиво пытаться доставить воду на засушливую землю и использовать её там.
Участки обнажённой скалы действуют как поверхности для стока воды, которая накапливается в прилегающей почве, и обнаружив эти естественно влажные или богатые питательными веществами участки, мы можем выращивать там миндальное дерево, маслину, цитрусовые, каштан настоящий, бамбук, шелковицу, инжир и финиковую пальму в подходящих местах.
Такой способ требует гораздо меньше работы, чем закладка «леса» на ровном месте, потому что деревья растут там, где подходят условия. Имеется несколько методов широкомасштабной посадки деревьев в засушливых регионах.
Саженцы деревьев из питомника высаживаются в период дождей с минимальными подготовкой и последующим уходом (исключение составляет каменная мульча), для того чтобы определить, какие виды лучше растут в засушливых условиях.
Э та стратегия будет работать наиболее эффективно в том случае, если пространство огорожено для того, чтобы не допускать проникновения копытных и других животных, питающихся веточным кормом.
Другой подход заключается в использовании
дражированных семян (покрытых слоем глины), для приготовления которых можно применять старую мясорубку со снятыми лезвиями. Исходным материалом служит влажное густое глиняное тесто плюс фосфат, мочевина и семена.
Эти компоненты пропускаются через мясорубку и скатываются или встряхиваются в сухой пыли, чтобы образовались гранулы, которые затем тщательно запахиваются в подходящих для деревьев местах в ожидании дождя.
Глина предотвращает поедание семян птицами и муравьями. Существует много способов того, как размещать деревья в засушливых районах так, чтобы они в дальнейшем нормально росли.
Целесообразно помещать саженцы в скалистых оврагах, вблизи куполов скал, в песчаных канавах между скалами, на сухих каменистых склонах холмов, по берегам непостоянно текущих ручьев и рек, а также на участках, время от времени затопляемых водой.
При широкомасштабной планировке в условиях полузасушливого климата необходимо стремиться к достижению следующих целей:
1. Не допускать крупных животных, питающихся веточным кормом, к посевам сельскохозяйственных культур, в саванны с посевами сельскохозяйственных культур или в плодовые сады, высаживая колючую и несъедобную живую изгородь.
2. Разнообразить живые изгороди большими полезными деревьями, используемыми в качестве лесоматериала и грубого корма, а также невысокими полезными цветущими кустами, чтобы дать убежище птицам и хищным насекомым и обеспечить место для тыквенных и других урожайных вьющихся растений, бобовых и плодовых.
3. Не допускать проникновения суховеев за счёт размещения основного ветролома шириной 5-8 деревьев каждые 50-100 метров, промежуточных ветроломов из бобовых каждые 30 метров или около этого и промежуточных ленточных посадок каждые 2-10 метра, действующих как внутренние ветроломы (аллейные посадки — через 2 м, широкие ленточные — через 5-10 м).
4. Создавать такой рельеф поверхности, чтобы собирать все поверхностные стоки при выпадении дождей и затем способствовать процессу их впитывания в почву; необходимо, чтобы все такие системы были способны удерживать 10-30 см дождевой воды за один непрерывный дождь и впитывали бы её в течение от 2 до 40 часов.
Э то может быть сделано посредством устройства валоканав*, выкопанных ям в земле, огороженных полей с каналами для пропуска паводковых вод, а также при помощи террасирования склонов с низкой густотой посадок.
6.2. Лес
В последние десятилетия многие фермеры начали включать древесные посадки в систему своих хозяйств. Таким образом, наблюдается плавный переход от исключительно однолетней культуры к смешанной культуре из однолетних трав (или сельскохозяйственных культур) и деревьев.
Причины, которые стимулируют этот переход, следующие:
1. Понимание того, что деревья обеспечивают кормами в тяжёлые времена как домашний скот, так и дикие виды, а также то, что деревья играют роль буфера при повышенных и пониженных температурах.
Беспокойство относительно почвенной эрозии на крутых склонах и вдоль водотоков. Деревья также снижают уровень грунтовых вод и таким образом предотвращают засоление почв.
2. Потребность разнообразить производимые на фермах продукты, что позволяет уменьшить финансовые потери, вызванные колебанием рыночных цен на сельскохозяйственные продукты. В начале расширение ассортимента может быть осуществлено за счёт производства мёда и пыльцы, а затем широкого ряда животных и растительных продуктов (плоды, орехи, виноград и т. д.).
3. Потребность иметь на ферме источник топливных и строительных материалов.
Рисунок 6. 8. Различные способы ухода за лесными насаждениями
В. Лес открытого роста:
Минимальное количество деревьев на единицу площади. Сомкнутый полог, но возможно присутствие некоторого количество нижнего яруса. Большая несущая поверхность в расчёте на дерево. Плохое качество лесоматериала.
С. Прореженный лес типа А (вверху): Древесные отходы от прореживания идут на изготовление кольев и жердей. Остальные деревья дают хороший лесоматериал. Редкий полог позволяет расти подлеску. Максимальная несущая поверхность в расчёте на дерево.
4. Забота об элементах дикой природы, особенно о птицах, играющих важную роль в защите сельскохозяйственных культур от вредителей.
Схемы размещения лесонасаждений могут варьироваться в зависимости от имеющейся техники или рабочей силы, особенностей ландшафта и приоритетов или целей фермерского хозяйства.