- •Билл Моллисон Введение в Пермакультуру
- •Предисловие
- •Признательность
- •Структура книги
- •Десятина на деревья
- •Условные термины
- •Этика пермакультуры
- •Глава 1. Принципы пермакультуры
- •1.1. Введение
- •1.2. Относительное расположение
- •1.3. Каждый элемент осуществляет много функций
- •Функциональный анализ курицы
- •Таким образом:
- •1.4. Каждая важная функция осуществляется за счёт многих элементов
- •1.5. Эффективное энергопланирование
- •Зонное планирование
- •Секторное планирование
- •1.6. Использование биологических ресурсов
- •1.7. Энергоцикл
- •1.8. Малоразмерные интенсивные системы
- •Ярусные посадки*
- •Наложение во времени
- •1.9. Активизация естественной смены видов и эволюции
- •Используя то, что уже растёт.
- •Использование тех видов, о которых наверняка известно, что они выживут в данной среде, и которые помогут улучшить почву.
- •Увеличение плодородного почвенного слоя искусственно, путём использования мульчи, зелёных удобрений, компоста и других техник.
- •1.10. Разнообразие.
- •Сообщества
- •Снижение взаимной конкуренции корневых систем культур и агрессивных дикорастущих злаков.
- •Обеспечение физического укрытия от мороза, солнца или сухого ветра.
- •Обеспечение питательными веществами.
- •Борьба с вредителями.
- •1.11. Кромочный эффект
- •1.12. Принципы мышления
- •Палка о двух концах
- •Пермакультура — интенсивная методика применения знаний и воображения
- •1.13. Библиография
- •Глава 2. Общий дизайн участка
- •2.1. Введение
- •2.2. Идентификация ресурсов
- •Наблюдение
- •Внешние ресурсы
- •2.3. Топография
- •2.4. Климат и микроклимат
- •Топография
- •Ориентация
- •Перемещение холодного воздуха
- •В одяные массы
- •Сооружения
- •Растительность
- •2.5. Почва
- •Организация животных и растений на участке
- •Улучшение почвы на больших площадях
- •Наращивание плодородного слоя на огороде
- •Климатические особенности
- •Засушливый климат
- •2.6. Вода
- •Водосбор и водораспределение
- •Валоканавы
- •Резервуары и запруды
- •Системы водоулавливания и хранения воды в засушливом климате
- •2.7. Разработка инфраструктуры
- •Размещение жилища
- •Ограждения
- •Определение приоритетов
- •2.8. Планирование с учётом возможных экстремальных ситуаций
- •Землетрясения, наводнения и ураганы
- •2.9. Библиография
- •Глава 3. Паттерны
- •3 .1. Введение
- •3.2. Паттерны в природе
- •3.3. Паттерны в дизайне
- •3 .4. Библиография
- •Глава 4. Сооружения
- •4.1. Введение
- •Дом как рабочее место
- •Дом и сад как единое целое
- •4.2. Дом для умеренного климата
- •Пропорции дома и размещение окон
- •Теплоизоляция
- •Естественные теплоизоляционные материалы
- •Растительность вокруг дома
- •Теплица и затененная пристройка
- •Переделка дома
- •4.3. Дом для тропического климата
- •4.4. Дом для сухого климата
- •Подземное строительство
- •4.5. Зелёные дома
- •К рыша из дёрна
- •4.6. Бытовые отходы
- •4.7. Технологическая стратегия
- •4.8. Библиография
- •Глава 5. Домашний огород
- •5.1. Введение
- •5.2. Разбивка под огород
- •Кулинарные травы возле кухни
- •Грядки для салатной зелени
- •Овощи вдоль дорожек
- •Растения с узких грядок
- •Широкие грядки
- •Б арьерные изгороди
- •Лозная и шпалерная культуры
- •Пруд на огороде
- •Грядки для рассады и питомник
- •Превращение однолетних культур в многолетние
- •5.3. Огород быстрого развертывания
- •5.4. Огороды в городе и пригородных зонах
- •Городское пространство
- •Пригородные усадьбы
- •5.5. Огород в холодном климате
- •5.6. Тропический огород
- •О городные грядки
- •Банановый круг
- •Борьба с сорняками и обеспечение мульчей
- •Тропическая поликультура
- •Проблемы тропического огорода
- •5.7. Огород в сухом климате
- •Нехватка питательных веществ и щелочные почвы
- •Защита от ветра, тени и солнца
- •5.8. Библиография
- •Глава 6. Сад, лесное хозяйство и зерновые культуры
- •Размещение.
- •Промежуточные посадки
- •Животные в саду
- •Растительные сообщества для плодового сада в условиях умеренного климата
- •Тропический сад
- •Примерные перечни видов для промежуточных посадок в субтропических садах
- •Плодовые сады в засушливых районах
- •Древесная культура на пастбище
- •Производство древесного топлива
- •Тонкомерная древесина
- •Высококачественный лесоматериал
- •Живые изгороди
- •Естественный лес
- •6.3. Зерновые и бобовые культуры
- •Возделывание зерновых культур в умеренном климате по способу Фукуока
- •Аллейная техника возделывания в муссонных тропиках
- •Традиционные способы возделывания промежуточных культур в засушливых муссонных регионах.
- •Промежуточные посадки в Деккане
- •Геометрия посадок в муссонных регионах
- •6.4. Топливо
- •6.5. Коммерческие системы
- •Глава 7. Кормовые системы и аквакультура
- •7.1. Введение
- •7.2. Животные I-й зоны
- •Кролики
- •Голуби и перепела
- •Морские свинки
- •7.3. Кормовые системы для домашней птицы
- •Система куриного трактора в тропиках
- •7.4. Кормовые системы для свиней
- •7.6. Пастбищные культуры и кормовые системы для крупного скота
- •Планирование равномерного распределения кормов
- •Развёртывающаяся пермакультура для больших площадей
- •Сообщества и взаимодействие животных
- •7.7. Аквакультура и влажные земли
- •Устройство пруда
- •Глубина и форма пруда
- •Размер пруда
- •Полезная поликультура или сообщество
- •Качество воды и удобрение прудов
- •Кормление рыбы
- •Зарыбление прудов
- •Марикультура
- •Приливные уловители
- •7.8. Библиография
- •Глава 8. Стратегии для городов и деревень
- •8.1. Производство пищи в пределах города
- •8 .2. Пригородные зоны
- •8.3. Утилизация отходов
- •8.4. Коллективный доступ к земле
- •Общественные огороды
- •Связь с фермой: производственно-потребительский кооператив
- •Фермы-клубы
- •Город в качестве фермы
- •Городские фермы
- •8.5. Местная экономика
- •Система lets (местная система торговли и трудоустройства)
- •Возвратные заёмные фонды
- •8.6. Этическоe инвестирование
- •8.7. Община, живущая по принципам пермакультуры
- •8.8. Библиография
- •Приложение а. Перечень некоторых полезных растений, используемых в пермакультуре
- •Азолла (Azolla spp.)
- •Акации (Acacia spp.)
- •Альбиция (Albizia lophantha, a. Julibrissin)
- •Использование:
- •Амарант (Amaranthus spp.)
- •Использование:
- •Аракача (Arracacha xanthorrhiza, a. Esculenta)
- •Использование:
- •Бамбук (1250 видов)
- •Использование:
- •Батат (Ipomoea batatus)
- •Использование:
- •Болотница сладкая (Eleocharis dulcis)
- •Боярышник (Crataegus spp.)
- •Использование:
- •Гледичия трехколючковая (Gleditsia triacanthos)
- •Использование:
- •Ежевика, малина (Rubus spp.)
- •Использование:
- •Имбирь лекарственный (Zingiber officinale)
- •Инга съедобная (Inga edulis)
- •Инжир (Ficus carica)
- •Ипомея водяная (Ipomoea aquatica)
- •Канна съедобная (Canna edulis)
- •Использование:
- •Карагана (Caragana spp.)
- •И спользование:
- •Кария (Carya ovata, c. Laciniosa)
- •Использование:
- •Каштан (Castanea mollissima, c. Sativa)
- •Использование:
- •Каян индийский (голубиный горох) (Cajanus cajan)
- •Использование:
- •Киви (Actinidia chinensis)
- •Использование:
- •Киноа (лебеда киноа) (Chenopodium quinoa)
- •Использование:
- •Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius)
- •Колоказия съедобная (Colocasia esculentus)
- •Копрозма ползучая (Coprosma repens)
- •Использование:
- •Лаванда (Lavandula vera, l. Dentata)
- •Использование:
- •Левкена (Leucaena leucocephela)
- •Использование:
- •Леспедеца (Lespedeza spp.)
- •Лещина (Corylus maxima, c. Avellana)
- •Использование:
- •Лох зонтичный и лох длиннолистый (Elaeagnus umbellata, e. Angustifolia и другие виды)
- •Использование:
- •Люцерна (Medicago sativa)
- •Использование:
- •Макадамия (Macadamia tetraphylla, m. Integrifolia)
- •Использование:
- •Маниок съедобный (Manihot esculenta)
- •Использование:
- •Маслина европейская (Olea europea)
- •Использование:
- •Мелия испанская (Melia azedarach)
- •Использование:
- •Моринга (Moringa oleifera)
- •Мушмула японская (Eriobotrya japonica)
- •Использование:
- •Ольха (Alnus spp.)
- •Опунции (Opuntia spp.)
- •Использование:
- •Орех (Juglans regia, j. Nigra)
- •Павловния (адамово дерево)(Paulownia tomentosa, p. Fargesii)
- •Использование:
- •Пальмировая пальма (Borassus spp.)
- •Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, p. Sylvestris, p. Canariensis)
- •Персиковая пальма (Bactris (guilielma) gasipaes)
- •Подсолнечник (Helianthus annuus)
- •Использование:
- •Прозопис (Prosopis juliflora, p. Tamarugo)
- •Использование:
- •Использование:
- •Псофокарп четырехугольный (Psophocarpus tetragonolobus)
- •Использование:
- •Ракитник (Chaemocytisus palmensis)
- •Слива Натали (Carissa grandiflora)
- •Смородина и крыжовник (Ribes spp.)
- •Использование:
- •Сосна (Pinus pinea и другие виды)
- •Использование:
- •Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis)
- •Использование:
- •Страстоцветы (Passiflora spp.)
- •Использование:
- •Тамарилло (цифомандра, томатное дерево)(Cyphomandra betacea)
- •Использование:
- •Топинамбур (Helianthus tuberosus)
- •Использование:
- •Тысячелистник (Achillea millefolium)
- •Фенхель (Foeniculum vulgare, f. Dulce)
- •Использование:
- •Фейхоа селлова (Feijoa selloviana)
- •Использование:
- •Физалис (Physalis peruviana)
- •Хмель (Humulus lupus)
- •Использование:
- •Хрен (Armoracia rusticana)
- •Хурма (Diospyros kaki, d. Virginiana)
- •Использование:
- •Цератония (конфетное дерево) (Ceratonia siliqua)
- •Использование:
- •Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)
- •Цимбопогон (лимонное сорго) (Cymbopogon citratus)
- •Использование:
- •Цитрусовые (Citrus spp.)
- •Использование:
- •Черника, брусника, голубика, клюква (Vaccinium spp.)
- •Использование:
- •Чоко или чайот (Sechium edule)
- •Использование:
- •Шелковица (Morus spp.)
- •Приложение б. Список видов по категориям использования
- •Библиография
- •Приложение в. Русские и латинские ботанические названия
- •Приложение г. Словарь терминов
- •Приложение д. Источники информации по пермакультуре Периодические издания
- •Организации
- •Компьютерная сеть. Электронные конференции.
- •Коротко об авторах
Проблемы тропического огорода
Культивирование растений в тропических условиях сопряжено со множеством проблем, особенно это касается насекомых- вредителей, грызунов, диких свиней, змей, а иногда обезьян и более крупных животных.
Вот почему существует необходимость в устройстве колючих или плетёных изгородей из Euphorbia , пальм ятау и бамбука. Посадив смешанную, многоярусную систему, вы можете свести к минимуму проблемы, связанные с насекомыми-вредителями.
Лягушки, пауки, небольшие насекомоядные птицы, ящерицы-гекконы и летучие мыши оказывают помощь в борьбе с нашествием вредителей, наряду с утками и курами-бантамками. Свиньи поедают отбросы и опавшие плоды. Если завелись нематоды, посадите кроталярию ситниковую (Crotalaria juncea) и бархатцы (Tagetes) на всех огородных грядках, по одному-два растения на каждые несколько метров.
Организмы, обитающие в корневой зоне кроталярии, уничтожают нематод, а корневые выделения бархатцев подавляют сорняки, почвенные грибы, нематод и злаковые травы.
5.7. Огород в сухом климате
Огород в пустыне, как правило, больше всего страдает от избытка света и чрезмерного испарения влаги; в первом случае уменьшается интенсивность фотосинтеза, а следовательно, и облиственность, а во втором случае происходит увядание и замедляется рост.
Для того чтобы преодолеть проблемы, вызванные повышенным содержанием щёлочи в почве, тепловыми и световыми стрессами, возможной засоленностью почв, сухими ветрами и недостаточным водообеспечением, вокруг дома и огорода в пустыне необходимо создать особую среду.
Ниже перечислены возможные пути решения подобных проблем:
Нехватка питательных веществ и щелочные почвы
Д ля нормального роста растениям необходимы три основных питающих элемента:
1. Азот (N): в естественных условиях обнаруживается в моче, корнях и листьях видов Acacia, казуарины, бобовых, волосах, шерсти, старой шерстяной одежде и одеялах.
2. Фосфор (P): обнаруживается в птичьем помёте и навозе животных. Их легко собирать из-под насестов или на птичьих и скотных дворах.
3. Калий (K): обнаруживается в листьях окопника, древесной золе и некоторых видах вулканического пепла.
Растениям также нужны микроэлементы, которые хотя и могут присутствовать в засушливой почве, обычно химически недоступны из-за высокой щелочности. Мульча и компост позволяют создать гумус — почвенную среду, в которой микроэлементы становятся доступны для растений.
Кроме того, огородные грядки следует обрабатывать путём разбрасывания серы, для того чтобы снизить pH до 6, 0-7, 5.
Если растения имеют признаки недостатка микроэлементов, то исправить положение можно путём опрыскивания листвы специальными питательными растворами и внесения необходимых добавок в компост — методы гораздо более эффективные, чем прямое добавление микроэлементов в почву.
Защита от ветра, тени и солнца
Огороды необходимо располагать в стороне от тех мест, где дуют сильные ветра, а вокруг дома и огорода следует обеспечить широкомасштабную защитную систему, состоящую из больших и малых ветроломов.
Деревянные заборы, шины, сложенные по 3-6 штук в высоту, шпалерные конструкции, густо увитые лозами, живые изгороди — всё это поможет отклонить в сторону сухой ветер. К бобовым деревьям, которые можно выращивать по краям огорода в качестве ветрозащитных полос, относятся акация, мескитовое дерево, альбиция и др.
Д ля защиты молодых растений от солнца соорудите переносную конструкцию из кольев и ткани, создающую тень, или высаживайте их возле уже растущих и создающих достаточную тень кустарников.
Лёгкую тень над посадками в жаркой пустыне можно обеспечить, если разместить над ними горизонтальную шпалеру с редко растущей лозой. Такой же эффект получается при соответствующем размещении пальм, акаций или мескитовых деревьев с открытой (или обрезанной) кроной.
Система шпалер должна быть обязательно взаимосвязана с домом.
Вода
На огородах в засушливом климате вода — это ограничивающий фактор, но тщательный дизайн может исправить положение и обеспечить доступ к большему количеству водных ресурсов. Сохранённая и повторно используемая вода может играть очень важную роль для огородных посадок.
На практике этого достигают путём пропускания воды из раковины и душа по трубам с прорезями, проходящими по выстланным пластиковой плёнкой мелким траншеям, заполненным мульчей, в которых высаживаются растения (рис. 5.22 и 5.23).
При поливе грядок желательно использовать капельное орошение. При этом источник предпочтительно должен находиться под слоем мульчи толщиной 18 см или на глубине 18 см от поверхности почвы.
Там, где вода имеет высокое содержание солей (в большинстве районов с засушливым климатом), лучше поливать поверхность уплощённых холмиков и гребней, а не пускать воду по бороздам между рядами; в первом случае соль откладывается в бороздах или на дорожках, не принося вреда посадкам, но во втором (при орошении борозд)соль концентрируется в корневой зоне культур.
На рис. 5.24 показаны некоторые формы огородных грядок.
Во всём мире широко используется капельное орошение с помощью как фабрично выпускаемых систем, так и самодельных приспособлений, вроде вкопанных в землю глиняных необожжённых горшков, продырявленных бутылок, заполненных гравием труб.
Под покровом деревьев, например, цитрусовых, на тенистых участках используются небольшие дождевальные установки для питания влагой 70% или более распространяющихся в разные стороны корней.
Тем не менее, использование дождевальных установок в широких масштабах слишком расточительно. Кроме того, при этом наносится вред листьям из-за испарения солей и образовывается почвенная корка.
Рисунок 5.23. Труба (с фильтром из чулка), вода из которой вытекает непосредственно в выстланный пластиковой пленкой огород в траншее.
Полив по вечерам, в ночное время или на рассвете предпочтителен дневному орошению, так как в несолнечное время испарение гораздо меньше.
В почву на огороде можно вносить специальные гели в соотношении 1:100. В песчаные почвы для повышения способности к водоудержанию добавляются иллитовые (клейпэн) или бентонитовые глины.
Мульча
Использование мульчи является ключевой стратегией для влагоудержания и накопления гумуса. К мульчирующим материалам относятся: картон, газеты, рупия морская, листья, полностью перепревший навоз (помёт), старая одежда из хлопка или шерсти, листы плёнки, древесная стружка, старый ковёр.
Н а первый взгляд может показаться, что источников мульчи в засушливых регионах недостаточно, но на самом деле большое количество материала можно вырастить на огороде (окопник, бобовые), подобрать после уборки урожая (срезанные лозы и другой зелёный материал) или собрать в природе.
Т акие деревья, как казуарина, сосны и некоторые акации, дают много листвы и иголок. Во дворах и в хлевах собирается много навоза крупного рогатого скота;а в оврагах, куда стекают воды, вдоль потоков остаются глубокие наносы листвы и веток.
Мульчу такого рода собирают после дождей из ручьёв и в местах протекания водных потоков. Подобный способ можно существенным образом усовершенствовать, если уложить под углом к течению бревно, которое будет задерживать влекомый водой мусор.
Очень часто в местах с засушливым климатом на поверхности земли можно найти камни, которые сыграют добрую службу, если их уложить вокруг деревьев. В условиях засушливого климата почти любое растение хорошо растёт при достаточном поливе, что обычно возможно только в зоне I и, может быть, в зоне II при капельном орошении.
На огородах в зоне пустынь можно вполне успешно выращивать приспособленные для этого различные виды огурцов, бобов, зерновых и помидоров, а также такие деревья, как финик съедобный, гифену фивийскую, (унаби) китайский финик, шелковицу, инжир, гранат, маслину, персик и абрикос.
Рисунок 5.25 . Идеализированный план огорода в субтропиках или в регионе с засушливым климатом.
При условии хорошего месторасположения, устройства водоёма или валоканавы для сбора дождевых вод и соответствующего ухода в период становления, такие деревья могут плодоносить круглый год на протяжении длительного времени.
Таким образом, основная стратегия для организации долговременных систем в засушливом климате состоит в отборе адаптированных растений, имеющих глубокую корневую систему, устойчивых к жаре и нуждающихся в минимальном количестве влаги.