Подсолнечник (Helianthus annuus)

Однолетнее растение высотой 0,7-3, 5 м; растёт от областей с умеренным климатом до тропиков (тем не менее не приспособлено к влажным тропикам).

Засухоустойчивое, но не растёт хорошо при поливе с промежутками. Выращивается на хорошо дренированных разнообразных почвах. Выделяет пасоку; некоторые сельскохозяйственные культуры плохо растут рядом с подсолнечником.

Использование:

Семена содержат высокоценные белки, употребляются в пищу и используются в качестве корма для скота, особенно домашней птицы, голубей. Скоту можно давать целые корзинки. Из семян делается масло для салатов и приготовления пищи; жмых скармливается скоту.

Также масло используется в смесях с маслом из семян льна для изготовления красок и лаков. Смазочный материал, также применяется для освещения. Стебли и лузга являются мульчей, подстилкой для скота.

Прозопис (Prosopis juliflora, p. Tamarugo)

Бобовые раскидистые кустарники и небольшие деревья высотой 10-15 м. Выращивается в областях с аридным климатом; полностью засухоустойчивое и чрезвычайно солеустойчивое. Выращивается от зоны солончаковых пустынь до зоны полупустынь.

Урожайность P. Juliflora (прозопис сережкоцветный) составляет 50 т стручков на гектар, продуцирует с 3-5 лет. Предостережение: буйно разрастается.

Использование:

Основные кормовые деревья засушливых районов для скота и домашней птицы; стручки длиной 14 см с высоким содержанием сахара и некоторым количеством белка. Из стручков делают сироп (в Перу).

Кормовая база для пчёл. Легко даёт поросль, используемую в качестве топлива. Кроме того, выращивается P. alba, P. nigra, P. pallida, P. chilensis.

Prunus spp.

Эти виды листопадных растений включают некоторые из наиболее важных плодовых деревьев умеренной зоны: абрикос, сливу, миндаль, персик, нектарин, вишню. Много сортов, несколько разновидностей небольшого размера.

Большинство — это небольшие деревья и кусты высотой 1-10 м. Произрастают в областях со средиземноморским климатом лучше всего, когда имеются тёплые сухие летние периоды. Полуустойчивы к засухе.

Использование:

Выращиваются, главным образом, из-за плодов, которые обычно употребляют в пищу в свежем или консервированном виде, делают соки. Миндальные орехи — хорошо сохраняющийся продукт.

Некоторые виды, такие, как слива домашняя (P. instilia), вишня обыкновенная (P. cerasus) и слива домашняя (P. domestica), могут образовывать заросли, создавая отличную живую изгородь для ветрозащитной полосы, предоставляя места обитания для диких животных.

Все виды — хорошая кормовая база для пчёл.

Псофокарп четырехугольный (Psophocarpus tetragonolobus)

Бобовое вьющееся растение высотой более 6 м, когда выращивается на опоре. Ценная питательная тропическая фасоль.

Использование:

Съедобные стручки, молодые листья, побеги, цветки используются в качестве овощей; слаборазвитые клубневидные корни едят в сыром или приготовленном виде. Очень высокое содержание белка. Может использоваться, как и соя культурная, для переработки на жмых.

Семена содержат масла для приготовления пищи, мыла и освещения. Сухие цветки употребляют в пищу, подобно грибам. Прекрасный азотфиксатор (усиленное образование клубеньков), почвоулучшитель и покровная культура для тропиков.