- •Билл Моллисон Введение в Пермакультуру
- •Предисловие
- •Признательность
- •Структура книги
- •Десятина на деревья
- •Условные термины
- •Этика пермакультуры
- •Глава 1. Принципы пермакультуры
- •1.1. Введение
- •1.2. Относительное расположение
- •1.3. Каждый элемент осуществляет много функций
- •Функциональный анализ курицы
- •Таким образом:
- •1.4. Каждая важная функция осуществляется за счёт многих элементов
- •1.5. Эффективное энергопланирование
- •Зонное планирование
- •Секторное планирование
- •1.6. Использование биологических ресурсов
- •1.7. Энергоцикл
- •1.8. Малоразмерные интенсивные системы
- •Ярусные посадки*
- •Наложение во времени
- •1.9. Активизация естественной смены видов и эволюции
- •Используя то, что уже растёт.
- •Использование тех видов, о которых наверняка известно, что они выживут в данной среде, и которые помогут улучшить почву.
- •Увеличение плодородного почвенного слоя искусственно, путём использования мульчи, зелёных удобрений, компоста и других техник.
- •1.10. Разнообразие.
- •Сообщества
- •Снижение взаимной конкуренции корневых систем культур и агрессивных дикорастущих злаков.
- •Обеспечение физического укрытия от мороза, солнца или сухого ветра.
- •Обеспечение питательными веществами.
- •Борьба с вредителями.
- •1.11. Кромочный эффект
- •1.12. Принципы мышления
- •Палка о двух концах
- •Пермакультура — интенсивная методика применения знаний и воображения
- •1.13. Библиография
- •Глава 2. Общий дизайн участка
- •2.1. Введение
- •2.2. Идентификация ресурсов
- •Наблюдение
- •Внешние ресурсы
- •2.3. Топография
- •2.4. Климат и микроклимат
- •Топография
- •Ориентация
- •Перемещение холодного воздуха
- •В одяные массы
- •Сооружения
- •Растительность
- •2.5. Почва
- •Организация животных и растений на участке
- •Улучшение почвы на больших площадях
- •Наращивание плодородного слоя на огороде
- •Климатические особенности
- •Засушливый климат
- •2.6. Вода
- •Водосбор и водораспределение
- •Валоканавы
- •Резервуары и запруды
- •Системы водоулавливания и хранения воды в засушливом климате
- •2.7. Разработка инфраструктуры
- •Размещение жилища
- •Ограждения
- •Определение приоритетов
- •2.8. Планирование с учётом возможных экстремальных ситуаций
- •Землетрясения, наводнения и ураганы
- •2.9. Библиография
- •Глава 3. Паттерны
- •3 .1. Введение
- •3.2. Паттерны в природе
- •3.3. Паттерны в дизайне
- •3 .4. Библиография
- •Глава 4. Сооружения
- •4.1. Введение
- •Дом как рабочее место
- •Дом и сад как единое целое
- •4.2. Дом для умеренного климата
- •Пропорции дома и размещение окон
- •Теплоизоляция
- •Естественные теплоизоляционные материалы
- •Растительность вокруг дома
- •Теплица и затененная пристройка
- •Переделка дома
- •4.3. Дом для тропического климата
- •4.4. Дом для сухого климата
- •Подземное строительство
- •4.5. Зелёные дома
- •К рыша из дёрна
- •4.6. Бытовые отходы
- •4.7. Технологическая стратегия
- •4.8. Библиография
- •Глава 5. Домашний огород
- •5.1. Введение
- •5.2. Разбивка под огород
- •Кулинарные травы возле кухни
- •Грядки для салатной зелени
- •Овощи вдоль дорожек
- •Растения с узких грядок
- •Широкие грядки
- •Б арьерные изгороди
- •Лозная и шпалерная культуры
- •Пруд на огороде
- •Грядки для рассады и питомник
- •Превращение однолетних культур в многолетние
- •5.3. Огород быстрого развертывания
- •5.4. Огороды в городе и пригородных зонах
- •Городское пространство
- •Пригородные усадьбы
- •5.5. Огород в холодном климате
- •5.6. Тропический огород
- •О городные грядки
- •Банановый круг
- •Борьба с сорняками и обеспечение мульчей
- •Тропическая поликультура
- •Проблемы тропического огорода
- •5.7. Огород в сухом климате
- •Нехватка питательных веществ и щелочные почвы
- •Защита от ветра, тени и солнца
- •5.8. Библиография
- •Глава 6. Сад, лесное хозяйство и зерновые культуры
- •Размещение.
- •Промежуточные посадки
- •Животные в саду
- •Растительные сообщества для плодового сада в условиях умеренного климата
- •Тропический сад
- •Примерные перечни видов для промежуточных посадок в субтропических садах
- •Плодовые сады в засушливых районах
- •Древесная культура на пастбище
- •Производство древесного топлива
- •Тонкомерная древесина
- •Высококачественный лесоматериал
- •Живые изгороди
- •Естественный лес
- •6.3. Зерновые и бобовые культуры
- •Возделывание зерновых культур в умеренном климате по способу Фукуока
- •Аллейная техника возделывания в муссонных тропиках
- •Традиционные способы возделывания промежуточных культур в засушливых муссонных регионах.
- •Промежуточные посадки в Деккане
- •Геометрия посадок в муссонных регионах
- •6.4. Топливо
- •6.5. Коммерческие системы
- •Глава 7. Кормовые системы и аквакультура
- •7.1. Введение
- •7.2. Животные I-й зоны
- •Кролики
- •Голуби и перепела
- •Морские свинки
- •7.3. Кормовые системы для домашней птицы
- •Система куриного трактора в тропиках
- •7.4. Кормовые системы для свиней
- •7.6. Пастбищные культуры и кормовые системы для крупного скота
- •Планирование равномерного распределения кормов
- •Развёртывающаяся пермакультура для больших площадей
- •Сообщества и взаимодействие животных
- •7.7. Аквакультура и влажные земли
- •Устройство пруда
- •Глубина и форма пруда
- •Размер пруда
- •Полезная поликультура или сообщество
- •Качество воды и удобрение прудов
- •Кормление рыбы
- •Зарыбление прудов
- •Марикультура
- •Приливные уловители
- •7.8. Библиография
- •Глава 8. Стратегии для городов и деревень
- •8.1. Производство пищи в пределах города
- •8 .2. Пригородные зоны
- •8.3. Утилизация отходов
- •8.4. Коллективный доступ к земле
- •Общественные огороды
- •Связь с фермой: производственно-потребительский кооператив
- •Фермы-клубы
- •Город в качестве фермы
- •Городские фермы
- •8.5. Местная экономика
- •Система lets (местная система торговли и трудоустройства)
- •Возвратные заёмные фонды
- •8.6. Этическоe инвестирование
- •8.7. Община, живущая по принципам пермакультуры
- •8.8. Библиография
- •Приложение а. Перечень некоторых полезных растений, используемых в пермакультуре
- •Азолла (Azolla spp.)
- •Акации (Acacia spp.)
- •Альбиция (Albizia lophantha, a. Julibrissin)
- •Использование:
- •Амарант (Amaranthus spp.)
- •Использование:
- •Аракача (Arracacha xanthorrhiza, a. Esculenta)
- •Использование:
- •Бамбук (1250 видов)
- •Использование:
- •Батат (Ipomoea batatus)
- •Использование:
- •Болотница сладкая (Eleocharis dulcis)
- •Боярышник (Crataegus spp.)
- •Использование:
- •Гледичия трехколючковая (Gleditsia triacanthos)
- •Использование:
- •Ежевика, малина (Rubus spp.)
- •Использование:
- •Имбирь лекарственный (Zingiber officinale)
- •Инга съедобная (Inga edulis)
- •Инжир (Ficus carica)
- •Ипомея водяная (Ipomoea aquatica)
- •Канна съедобная (Canna edulis)
- •Использование:
- •Карагана (Caragana spp.)
- •И спользование:
- •Кария (Carya ovata, c. Laciniosa)
- •Использование:
- •Каштан (Castanea mollissima, c. Sativa)
- •Использование:
- •Каян индийский (голубиный горох) (Cajanus cajan)
- •Использование:
- •Киви (Actinidia chinensis)
- •Использование:
- •Киноа (лебеда киноа) (Chenopodium quinoa)
- •Использование:
- •Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius)
- •Колоказия съедобная (Colocasia esculentus)
- •Копрозма ползучая (Coprosma repens)
- •Использование:
- •Лаванда (Lavandula vera, l. Dentata)
- •Использование:
- •Левкена (Leucaena leucocephela)
- •Использование:
- •Леспедеца (Lespedeza spp.)
- •Лещина (Corylus maxima, c. Avellana)
- •Использование:
- •Лох зонтичный и лох длиннолистый (Elaeagnus umbellata, e. Angustifolia и другие виды)
- •Использование:
- •Люцерна (Medicago sativa)
- •Использование:
- •Макадамия (Macadamia tetraphylla, m. Integrifolia)
- •Использование:
- •Маниок съедобный (Manihot esculenta)
- •Использование:
- •Маслина европейская (Olea europea)
- •Использование:
- •Мелия испанская (Melia azedarach)
- •Использование:
- •Моринга (Moringa oleifera)
- •Мушмула японская (Eriobotrya japonica)
- •Использование:
- •Ольха (Alnus spp.)
- •Опунции (Opuntia spp.)
- •Использование:
- •Орех (Juglans regia, j. Nigra)
- •Павловния (адамово дерево)(Paulownia tomentosa, p. Fargesii)
- •Использование:
- •Пальмировая пальма (Borassus spp.)
- •Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, p. Sylvestris, p. Canariensis)
- •Персиковая пальма (Bactris (guilielma) gasipaes)
- •Подсолнечник (Helianthus annuus)
- •Использование:
- •Прозопис (Prosopis juliflora, p. Tamarugo)
- •Использование:
- •Использование:
- •Псофокарп четырехугольный (Psophocarpus tetragonolobus)
- •Использование:
- •Ракитник (Chaemocytisus palmensis)
- •Слива Натали (Carissa grandiflora)
- •Смородина и крыжовник (Ribes spp.)
- •Использование:
- •Сосна (Pinus pinea и другие виды)
- •Использование:
- •Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis)
- •Использование:
- •Страстоцветы (Passiflora spp.)
- •Использование:
- •Тамарилло (цифомандра, томатное дерево)(Cyphomandra betacea)
- •Использование:
- •Топинамбур (Helianthus tuberosus)
- •Использование:
- •Тысячелистник (Achillea millefolium)
- •Фенхель (Foeniculum vulgare, f. Dulce)
- •Использование:
- •Фейхоа селлова (Feijoa selloviana)
- •Использование:
- •Физалис (Physalis peruviana)
- •Хмель (Humulus lupus)
- •Использование:
- •Хрен (Armoracia rusticana)
- •Хурма (Diospyros kaki, d. Virginiana)
- •Использование:
- •Цератония (конфетное дерево) (Ceratonia siliqua)
- •Использование:
- •Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)
- •Цимбопогон (лимонное сорго) (Cymbopogon citratus)
- •Использование:
- •Цитрусовые (Citrus spp.)
- •Использование:
- •Черника, брусника, голубика, клюква (Vaccinium spp.)
- •Использование:
- •Чоко или чайот (Sechium edule)
- •Использование:
- •Шелковица (Morus spp.)
- •Приложение б. Список видов по категориям использования
- •Библиография
- •Приложение в. Русские и латинские ботанические названия
- •Приложение г. Словарь терминов
- •Приложение д. Источники информации по пермакультуре Периодические издания
- •Организации
- •Компьютерная сеть. Электронные конференции.
- •Коротко об авторах
Приложение б. Список видов по категориям использования
Ниже следует список растений используемых в пермакультуре, разбитый по категориям. Описания некоторых из перечисленных растений вы сможете найти в Приложении А; другие же настолько широко распространены, что нет никакой надобности их описывать.
Звёздочкой (*) отмечены тропические и субтропические виды.
Таблица 1: Растения с корневищами, клубнями и побегами, которые можно использовать в пищу
*Аракача съедобная
Бамбук
*Маниок съедобный
Сельдерей
Чайот съедобный
*Пахиризус клубневой
Пастернак посевной
Топинамбур
*Колоказия съедобная
Козлобородник пореелистный
Арахис
Стрелолист
Спаржа лекарственная
Свекла обыкновенная
Морковь
Цикорий обыкновенный
Одуванчик
Лук
Редис
Картофель
Турнепс
*Канна съедобная
Фасоль красная, фасоль крупноцветковая
Таблица 2: Растения, продукция которых сохраняется в течение длительного времени
А. Орехи
Миндальный орех
Грецкий орех
Орех серый
Лещина обыкновенная
Гинко
Фисташка
Кедровые и другие орехи с хвойных деревьев
Чёрный орех
Каштан
*Австралийкий орех
Кария иллинойкая (Пекан)
Дубы
Б. Фрукты (годные для сушки на месте и хранения)
Яблоня
Инжир
Персик
Вишня
*Манго
*Банан (некоторые небольшие разновидности)
Виноград (подвиды для изюма)
Абрикос
Унаби (китайский финик)
Слива
Груша
*Ананас
В. Мука (крупного и мелкого помола)
Цератония (конфетное дерево)
Сладкий каштан
Голубиный горох (Каян индийский)
Гледичия трехколючковая
Белая шелковица
*Индийский водяной орех
*Канна съедобная
Г. Кулинарные и салатные масла
Миндаль
Лещина
Дуб виргинский
Горчица
Сафлор красильный
Бук
Маслина
Грецкий орех
Семена винограда
Рапс
Подсолнух
Таблица 3:Фрукты
А. Умеренный климат
Альпийская земляника
Яблоня
Абрикос
Черника
Физалис перувианский
Гаультерия лежачая
Киви
Фейхоа
Инжир
Земляника
Земляничная гуайява
Вишня
Ежевика
Логанова ягода
Малина медвежья
Страстоцвет нежнейший
Мушмула японская
Мушмула германская
Шелковица
Гладкий персик
Персик
Груша
Хурма японская
Слива
Виноград
Грейпфрут
Унаби (китайский финик)
Тамарилло
Чёрная и красная смородина
Б. Субтропические и тропические растения
Манго
Гуаява
Карамбола
Личи китайское
Сапотовое дерево
Папая
Опунция
Страстоцвет квадратностебельный
Страстоцвет
Хлебное дерево разнолистное
Алектрион сизоватый
Мангустан
Наранджила
Мирциария стеблецветная
Дынная груша
Аннона
Слива Натали
Ананас
Цитрус
Таблица 4: Фрукты, используемые для приготовления пищи, консервации, виноделия
Клюква
Айва обыкновенная
Гранат
Бузина
Гайлюссакия
Барбарис
Таблица 5: Фрукты, богатые витамином С
*Мальпигия
Шиповник
*Гуаява
Цитрус
*Гибискус песчаный
Таблица 6. Корм для животных
A. Орехи, стручки, семена
Миндаль
Бук
Дуб
Гледичия трехколючковая
Лещина
Прозопис
Копросма ползучая
Карагана
Ракитник порослевой
Грецкий орех
Кария яйцевидная
Акация
*Инга съедобная
*Голубиный горох (Каян индийский)
Киноа
*Псофокарп четырехугольный
*Левкена светлоголовая
Амарант
*Сесбания.
Цератония (конфетное дерево)
Б. Листва
Бамбук
Цикорий обыкновенный
Окопник лекарственный
Ракитниик порослевой
Топинамбур
*Лаб-лаб пурпурный
Ракитник порослевой
*Сесбания
Ива
*Псофокарп четырехугольный
Чайот съедобный
Леспедеца
Люцерна
Люпин
Пампасская трава
Вигна
*Левкена
*Голубиный горох (каян индийский)
Копрозма ползучая
Брахихитон тополевидный
Одуванчик лекарственный
В. Корни, клубни, корневища
*Аракача съедобная
Топинамбур
*Диоскорея
Окопник лекарственный
Стрелолист
*Канна съедобная
*Пахиризус клубневой
Цикорий обыкновенный
Чайот съедобный
Батат
Таблица 7: Съедобные цветы для салатов
Краснодев рыжий
Календула лекарственная
Белая акация
*Сесбания
Козлобородник пореелистный
Цуккини
Шиповник
Бурачник лекарственный
Фейхоа
Настурция большая
Одуванчик лекарственный
Фиалка (душистая)
*Псофокарп четырёхугольный
Таблица 8: Растения для живой изгороди
Копрозма ползучая
Ольха
Лещина
Лох зонтичный
Лавр
Гранат (густо высаженный, подрезанный)
Некоторые виды Prunus (вишня, слива)
Густые посадки бамбука
Боярышник обыкновенный
Лох длиннолистный
Бузина
Пампасская трава
*Канна съедобная
Таблица 9: Растения, являющиеся барьерами для животных.
(Колючие или несъедобные виды, образующие плотные заросли)
Euphorbia spp.
Колючий дрок европейский
Гледичия трехколючковая
Боярышник обыкновенный
Тёрн
Слива Натали
Опунция и другие кактусы
Таблица 10: Полезные многолетние вьющиеся растения
А. Листопадные
Виноград
Киви
Кампсис укореняющийся
Глициния обильноцветущая
Фасоль красная
Фасоль крупноцветковая
*Пахиризус клубневой
Б. Вечнозелёные
*Страстоцвет
*Ваниль
Жасмин
Чайот съедобный
*Лаб-лаб пурпурный
Плющ обыкновенный
Таблица 11: Растения для контроля над вредителями
Кроталярия сытниковая (нематоды)
Бархатцы (нематоды)
Пиретрум (широкий спектр насекомых)
Мелия испанская и азадирахта индийская (отпугивают насекомых)
Табак (отпугивает насекомых)
Деррис (Деррис элиптический)
Ревень (отпугивает насекомых)
Таблица 12: Растения семейства зонтичных
Сельдерей
Фенхель съедобный
Укроп пахучий (огородный)
Любисток лекарственный
Тмин обыкновенный
Фенхель обыкновенный
Анис
Пастернак посевной
Дудник лекарственный (дягиль)
Петрушка
Купырь гладколистный
Морковь
Кориандр
Римский тмин
Миррис пахучий
Морковь
Таблица 13: Растения семейства сложноцветных
Полынь эстрагон
Пижма обыкновенная
Полынь горькая
Артишок
Топинамбур
Полынь высокая
Ромашка
Маргаритки
Козлобородник пореелистный
Подсолнечник обыкновенный
Таблица 14: Водные и влаголюбивые растения.
Азолла
Жерушник земноводный
Мята болотная
Кувшинка
Цицания (дикий рис)
Ряска
Ива
Клюква
Рогоз, рогоз длиннолистный
Тростник
Камыш
Водяной орех
Болотница сладкая
*Ипомея водная
*Лотос орехоносный
Стрелолист
Клюква
Таблица 15: Растения медоносы
Миндаль
Яблоня
Бергамот
Лаванда
Логанова ягода
Люцерна посевная
Ежевика
Чёрная смородина
Абрикос
Акация белая
Эукрифия
Клевер
Груша
Персик
Малина
Розмарин
Шалфей лекарственный
Тёрн
Вишня
Синяк разновершинный
Некоторые виды эвкалипта
Ивы
Люпин
Прозопис
Мята
Бурачник лекарственный
Слива
Окопник лекарственный
Одуванчик
Ракитник порослевой
Крыжовник
Цитрус
Боярышник обыкновенный
Иссоп
Лавр
Таблица 16: Виды для засушливых регионов
Миндаль
Белая акация
Колючий дуб
Цератония (конфетное дерево)
Дуб пробковый
Ракитник порослевой
Различные виды акации
Гранат
Инжир
Дуб скальный
Гледичия трехколючковая
Лаванда
Большинство ароматических трав
Прозопис
Шелковица
Маслина
Новозеландский шпинат
Пампасская трава
Опунция
*Фисташка
Унаби (китайский финик)
Квандонг
Розмарин
Пиния
Копрозма ползучая
Таблица 17: Бобовые и другие азотфиксирующие растения
Деревья можно периодически вырубать на зелёные удобрения и на корм животным. (*) отмечены небобовые азотфиксаторы.
А. Умеренный климат.
Деревья
Ракитник порослевой
Лох зонтичный
*Ольха
Альбиция
Ракитник порослевой
Белая акация
Лох длиннолистный
Карагана
Мелкие виды
Азолла
Клевер
Бобы и различные разновидности гороха
Люпин
Пажитник сенный (Шамбала)
Люцерна
Вика
Леспедеца
Б. Жаркий и сухой климат
Деревья
Прозопис
Ракитник порослевой
Казуарина
Акации
Альбиция
В. Тропический и субтропический климат.
Деревья
Акации
Глирицидия ограждающая
Левкена светлоголовая
Понгамия (Деррис эллиптический)
Кассия
Типуана настоящая
Альбиция Калиандра Сесбания
Тамаринд индийский
Инга съедобная
Мелкие виды
Голубиный горох (Каян индийский)
Псофокарп четырёхугольный
Бобы и различные виды гороха
Люцерна посевная
Лаб-лаб пурпурный
Арахис
Клевер.