Глава 6. Кормосырьевой конвейер

Заготовка высококачественных объемистых кормов, сбалансированных по аминокислотному, белковому, микроэлементному составу, позволяет постоянно обеспечивать высокую продуктивность животных, а также отказаться от дорогостоящих импортных суперконцентратов. Для создания прочной кормовой базы необходимо непрерывное поступление высококачественного сырья (травяной массы) в течение летнего периода приготовления кормов.

Основные задачи при составлении сырьевого конвейера – подобрать виды культур разных сроков сева и уборки, установить правильное соотношение площадей их посева. При этом используют пахотные земли, культурные сенокосы и природные кормовые угодья. Во ВНИИ кормов считают, что в ближайшей перспективе основными источниками растительного сырья для заготовки объемистых кормов могут быть многолетние травы – 66 %, кукуруза – 16 %, однолетние травы – 14% от всей потребности.

Производство зеленой массы многолетних видов растений требует меньше затрат, их используют 6-8 до 10-14 лет и более. При ограниченном ассортименте кормовых культур более равномерное поступление зеленого корма достигается сочетанием травосмесей разного состава (конвейер травосмесей); дробным внесением азотных удобрений, с повышением их доз во второй половине пастбищного периода; сочетанием загонов, заложенных на разных элементах рельефа, и особенно полным обеспечением растений водой и необходимыми в данных условиях элементами питания в течение всего сезона. Можно продлить период заготовки ценных кормов в первом укосе до 40-50 дней, во втором - до 30 дней за счет увеличения набора разнопоспевающих видов бобово-злаковых трав.

Использовать те или иные культуры необходимо в период наибольшего содержания в них ценных питательных веществ и витаминов. По времени использования кормовые растения условно делят на четыре группы.

Первая группа объединяет культуры, дающие в системе сырьевого конвейера более ранний корм. В эту группу входят озимая рожь, озимый рапс, смесь озимой ржи с озимой викой, тритикале и ее смесь с озимой викой, вайда красильная, многолетние травы и их смеси, а также виды многолетних силосных культур (горец вейриха, катран сердцелистный и др.).

Вторая группа культур дает кормовое сырье в середине лета (овес, вика, райграс однолетний и их смеси, яровой рапс 1-го и 2-го сроков сева, отава и др.). Сюда могут войти многолетние бобовые травы разных по скороспелости сортов, травосмеси их по скороспелости с мятликовыми и злаковые травы.

В третью группу входят культуры, дающие растительное сырье в конце лета, поздние однолетние травы: суданская трава, пайза, могар, кукуруза на зеленый корм и их смеси с соей, викой, мальвой и др., отава многолетних трав, а также поукосные и пожнивные посевы.

Четвертая группа включает растения, дающие растительное сырье осенью: капуста кормовая, рапс озимый и яровой (поукосный), горох поукосный, мальва и другие силосные растения.

Примерный набор культур сырьевого конвейера для ЦЧР показан в таблице 37.

В сухом веществе корма необходимо иметь сырого протеина не менее 15-16% или не менее 100-110 г на 1 кормовую единицу. При недостатке белка происходит перерасход кормов и снижается продуктивность животных. Наиболее благоприятным соотношением сахара к протеину считается 1 : 1-1,5. При таком сочетании белок корма усваивается на 70-75%, а при недостатке сахара – только на 50-55%.

Таблица 37. Возможный набор культур для составления сырьевого конвейера для производства кормов

Культуры и их смеси	Срок использования		Сбор с 1 га
	календарный	число дней	з.м, т	к.ед,т	перевар. протеина
					г/к.ед	на 1 га, т
Озимый рапс	05-14 /05	10	10	1,2	183	220
Озимая рожь	15-28 /05	14	11	2,09	11	22
Озимая тритикале	15-31/05	16	20,0	4,2	109	460
Озимая пшеница + вика мохнатая	29-31 /05	3	12	2,29	137	314
Культурные (или пойменные) пастбища, 1-е стравливание	15-31 /05	17	4	0,96	117	112
Галега восточная, 1 укос	25-31 /05	6	12	2,8	226	634
Эспарцет песчаный, 1 укос	25-31 /05	7	9	2,23	157	350
Культурные пастбища, 2-е стравливание	0,1-30 /06	30	2,4	1,2	117	84
Природные сенокосы (сено)	1-30 /06	30	2,5	4,2	180	216
Озимая пшеница + вика мохнатая	01.-08.06	8	12	2,29	137	312
Люцерна + кострец, 1 укос	09-22. 06	14	17,5	0,96	117	491
Донник желтый	05.-10.06	6	11	2,8	164	352
Донник белый	10-15 /06	6	11	2,23	170	340
Клевер луговой, 1 укос	7-20 /06	14	10	2,28	132	300
Клевер гибридный, 1 укос	7-20 /06	14	9	2,07	155	320
Люцерна посевная, 1 укос	15-25 /06	10	15	3,15	188	592
Люцерна желтая, 1 укос	15-25 /06	10	23	4,83	161	777
Горох + овес, 1-й срок	15-30 /06	8	12	2,08	156	324
Пастбища, 3-е стравливание	01-31 /07	31	2	0,48	117	56
Вика + овес, 1-й срок	20.06 -5/07	5	12	3	133	399
То же, 2-й срок посева	06-20 /07	15	10	1,8	133	239
Суданская трава, 1-й укос	14-30/07	16	15	3	121	363
Кукуруза+ горох	21-31 /07	11	30	4,2	136	571
Люцерна, 2-й укос	15-31 /07	16	10	1,8	188	338
Многолетние травы, 2-й укос	15. – 31/07	16	9	1,8	115	207
Суданская трава	1 – 10/08	11	12	2,3	121	278
Люцерна+ кострец, 2-й укос	1-15/ 08	16	3,5	3,24	117	379
Клевер, 2-й укос	1-15 /08	7	8	1,86	155	288
Кукуруза + соя	01-31 /08	31	32	4,48	136	609
Пастбища, 4-е стравливание	01-15 /09	15	1	0,24	117	28
Люцерна + кострец, 3-й укос	16-25 /09	10	8	1,92	72	138
Кукуруза пожнивная	01-30 /09	30	19	3,42	72	246
Листостебельная масса кукурузы	01-30 /09	30	4	1,52	14	210
Ботва сах. свеклы	01-30 /09	30	15	3	119	357
Подсолнечник + горох + овес пожнивно	01-15 /10	15	12	2,04	106	216
Яровой рапс пожнивно	01-15 /10	15	10	1,2	183	220

Виды сырьевого конвейера соответствуют типам кормления. Применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный и др. В мировой практике на животноводческих комплексах самым эффективным и экономически оправданным считается однотипное кормление (сено, силос или сенаж). Пример плана силосно-сенажного сырьевого конвейера приведен в таблице 38.

Таблица 38. План сырьевого конвейера при сенажно-силосном типе кормления стада из 1200 дойных коров и 1800 голов молодняка

Сено – консервированный корм, полученный обезвоживанием скошенных трав естественной сушкой или активным вентилированием. Это один из самых ценных и важных видов корма в стойловый период для крупного рогатого скота, овец, лошадей, служащий источником энергии белка, минеральных веществ и витаминов. В среднем в России сельскохозяйственные животные получают с сеном до 30% кормовых единиц и 40-50% переваримого протеина. В настоящее время в стране ежегодно заготавливают 40-50 млн т сена, однако потребность в нем в 1,5 раза больше. Для заготовки сена наиболее технологичны мятликовые травы и бобово-мятликовые смеси, а из бобовых трав – лядвенец рогатый и козлятник восточный, у которых высохшие листочки не так сильно обламываются, как у других бобовых трав.

К перспективным приемам заготовки кормов относят также сенажирование, силосование и консервирование кормовых средств в полиэтиленовых рукавах.

Сенаж – разновидность грубого корма, который готовят из трав, провяленных до влажности 40-55%, и сохраняют в анаэробных условиях. Его готовят из сеяных многолетних злаковых, бобовых, бобово-злаковых травостоев, трав с естественных лугов, а также однолетних злаковых, зерновых, бобовых культур и их смесей. Для заготовки сенажа наиболее целесообразно использовать многолетние бобовые травы и бобово-злаковые травосмеси, поскольку силосуемость их не всегда удовлетворительна, а сушка на сено приводит к потере части листьев и соцветий.

Только за счет использования разных подвидов клевера лугового продолжительность работы сенажного конвейера можно увеличить в первом укосе до 20-30 дней и во втором – до 10-15. До 20 % в структуре кормовых культур должны занимать однолетние злаково-бобовые травы.

Таким образом, при посеве разнопоспевающих многолетних и однолетних трав создается непрерывный кормосырьевой конвейер.

Силос – сочный корм влажностью более 50%, полученный из зеленой массы растений путем консервирования за счет молочно-кислого брожения или применения специальных консервантов без доступа воздуха. Силос в рационе жвачных животных может составлять по общей питательности более 50%. Он является самым дешевым сочным кормом. В ЦЧР к легкосилосующимся культурам, у которых содержание сахара больше необходимого сахарного минимума, относятся кукуруза, сорго, суданская трава, подсолнечник, райграс, ботва сахарной свеклы и моркови, плоды бахчевых культур, озимая рожь не позднее стадии колошения, зеленый овес и ячмень, горохо-овсяная смесь и др. Силос высокого качества можно получить из люцерны и других бобовых трав, используя химические и биологические консерванты при его заготовке.

В пленочных рукавах можно консервировать и хранить почти все кормовые средства: провяленные травы (кормовые злаки, люцерна, клевер и др.), хлебные злаки, кормовые продукты из кукурузы (листостебельная масса с початками, дробленые початки с обертками, дробленые початки без оберток, дробленая зерностержневая смесь, кукурузное зерно влажное или целое, дробленое или плющеное), зерно хлебных злаков, прессованный свекловичный жом, пивная барда и др. При использовании технологии силосования в рукавах можно значительно уменьшить потери корма и его питательной ценности.

Технология силосования в рукавах.

Предназначенную для консервации измельченную массу транспортируют к прессу-уплотнителю и сгружают на закладочный стол. Возможно также наполнение по частям (колесным погрузчиком или ковшом). Резиновый конвейер подвигает поставленную массу к прессовочному ротору. Ротор проталкивает корм сквозь стальной туннель в лежащий на машине сложенный рукав. При этом происходит активное уплотнение силосуемой массы. Наполненная часть рукава в процессе прессования постоянно спускается на землю, машина при этом продвигается вперед. Пленка трехслойного полиэтиленового рукава в зависимости от его диаметра может иметь толщину до 0,250 мм. Рукава защищены от разрушающего действия ультрафиолетовых лучей солнца. Это обеспечивает гарантированное хранение корма до двух лет. Белый внешний слой отражает солнечное излучение. Различные модели и варианты пресс-уплотнителя позволяют наполнять рукава диаметром от 1,5 до 4,2 м. Их длина может составлять от 30 до 150 м, а содержимое – соответственно от 100 до 1500 т. Благодаря равномерному уплотнению силосуемой массы (от 2 до 8 т на 1 погонный метр), в зависимости от диаметра рукавов создаются оптимальные условия для ежедневной выемки строго определенного количества корма в зависимости от поголовья скота и времени года.

Основные правила для эффективной работы технологии следующие.

Силосуемая масса должна измельчаться до частиц размером 2-4 см, а содержание сухого вещества в ней должно составлять 28-35%. Располагают рукава на твердой и ровной площадке. Для выемки подходят все традиционные способы. Предпочтительны колесные погрузчики и фрезы. Необходимо строгое соблюдение чистоты.

Самое главное и существенное в изготовлении качественного силоса, в том числе и в пленочных рукавах, заключается в быстром снижении рН благодаря спонтанному молочнокислому брожению и немедленном перекрытии доступа воздуха путем максимального уплотнения и последующей герметизации. Заранее нужно предусмотреть проблемы, которые могут возникнуть при силосовании в рукав (табл. 39).

Таблица 39. Проблемы, возникающие при силосовании в рукав, и необходимые меры по их устранению.

Проблема	Необходимые меры
Выбор места расположения рукавов	Надежное и чистое место, свободное от острых и колюще-режущих предметов и по возможности с укрепленным грунтом (следует учитывать сроки выемки корма и условия погоды)
Правильный выбор типа прессуплот-нителя и технологии	Следует учитывать размеры хозяйства (диаметр рукавов), разработать и рассчитать технологическую схему; учитывать параметры производительности, условия места расположения и возможности заполнения
Свойства силосуемого сырья	При соблюдении инструкции по использованию, которая имеется в каждой упаковке с рукавом, технология пригодна для консервирования любого типа силосного сырья за исключением силосной массы с содержанием сухого вещества ниже 20% (например, свежий свекловичный жом)
Процесс заполнения	Необходимо оптимальное заполнение с минимальными потерями при помощи тележки с опрокидывающимся корытообразным кузовом; нельзя допускать загрязнения при промежуточной разгрузке и использования погрузчика на колесном ходу
Процесс прессования (уплотнения)	Правильное регулирование давления прессования (в зависимости от силосного сырья); следует помнить, что максимально возможное уплотнение – гарантия успеха; необходимо следить за напряженностью натяжения пленки (синие полосы растяжения)
Завершение заполнения (закрытие рукавов)	Необходимо газоплотное закрытие сразу же после завершения заполнения; клапан должен быть закрыт не позднее, чем через 35 дней; поврежденные участки на пленке необходимо немедленно закупорить специальной починочной пленкой
Защита рукавов	Требуется защита от грызунов, птиц, других животных и, возможно, детей; поврежденные места рукавов немедленно закупоривать; участок желательно обнести забором
Выемка корма	Нельзя открывать рукава с южной стороны (солнце), не разрешается разрезать их сверху вдоль; корм рекомендуется вынимать ежедневно; после каждой выемки корма плотно закрывать конец рукавов
Последующие работы, утилизация пленки	После окончания выемки корма участок необходимо убрать и разровнять; использованные рукава (полиэтиленовая пленка) можно утилизировать
Прочие меры	К работе допускается специально подготовленный персонал

При силосовании кормов с содержанием сухого вещества более 40% могут появляться складки, морщины и даже выпуклости на пленке и воздушные карманы в рукавах. При содержании влаги ниже 28% неизбежны потери в виде сока, если не добавлять в силосуемую массу сухой сырьевой материал (соломенная, сенная резка, мякина и многое др.).

Сенной лист является заменой дорогостоящей белково-витаминной травяной муки. Его получают путем отделения листьев бобовых культур от стеблей. Листья – наиболее ценная часть корма. Переваримость питательных веществ листьев на 40% лучше, чем стеблей. Каротин в листьях сохраняется дольше, чем в травяной муке. Для получения сенного листа наиболее пригодны многолетние бобовые травы. При избытке пастбищной травы в первой половине вегетации, имеющей в основном листья, выгоднее ее использовать в сухую погоду для заготовки сенного листа, а во влажных условиях – сенажа.

Для производства сенного листа (особо ценного белково-витаминного корма) составляют сырьевой конвейер из бобовых трав, имеющих укосную спелость в разные сроки (табл. 40). В самые ранние и поздние сроки заготовку сенного листа не проводят в связи со снижением температуры воздуха и недобором зеленой массы многолетних трав.

Таблица 40.Схема сырьевого конвейера для производства сенного листа (по Саратовскому, 2006)

Культуры	Укос	Сроки использования		Урожайность зеленой массы, т/га за 1 укос	% выхода сенного листа из воздушно-сухой массы травы
		календарные	дней
Эспарцет песчаный	1 2	22.05 – 1.06 15.07 – 20.07	10	9 5	47 42
Козлятник восточный	1 2	1.06 – 10.06 15.07 – 25.07	10	12 6	50 57
Донник желтый	1 2	10.06 – 15.06 25.07 – 30.07	6	11 5	49 42
Люцерна посевная	1 2	15.06 – 20.06 25.07 – 5.08	10	10 7	49 56
Клевер луговой	1 2	20.06 – 30.06 5.08 – 15.08	10	6	53 63
Клевер ползучий	5 укосов	15.06 – 25.08	35	3	100
Клевер ползучий + райграс пастбищный	5 укосов	15.06 – 25.08	35	4	100
Лядвенец рогатый		15.06 – 30.06 5.08 – 15.08	10	8	68 58
Отава многолетних бобовых трав и пастбищ		15.08 – 25.08	10	5	71
Вика озимая	1	21.05 – 27.05	7	1,2	55
Вика яровая	1	20.06 – 5.07		1,2	50
Горох полевой	1	15.06 – 27.06	12	1,0	50
Соя	1	1.08 – 31.08	30	1,0	45

В настоящее время в системе кормопроизводства используется крайне ограниченное число видов растений.

Расширение ассортимента кормовых культур за счет интродукции новых видов может стать источником увеличения производства дешевых, энергонасыщеных и высокобелковых кормов. Такими культурами являются свербига восточная, вайда красильная (капустные); силосные культуры - горец вейриха, сида обоеполая, сильфия пронзенолистная, амарант; специфические – моралий корень, никандра физалисовидная, донник белый, козлятник лекарственный. К последней группе отнесены растения с большим количеством витаминов, ферментов и других биологически активных веществ, стимулирующих рост, развитие,

Таблица 41. Примерный план зеленого конвейера для 1200 дойных коров

воспроизводительные и иные функции животных. Многие из этих растений заменяют дорогостоящие ветеринарные препараты, улучшающие имунную систему, оказывающие тонизирующее действие, способствующие быстрому заживлению язв и ран (козлятник восточный, донник желтый, эхинацея пурпурная и др.). При соответствующей проверке в качестве корма для животных в виде сена, сенажа, силоса и налаженном семеноводстве эти культуры могут повсеместно выращиваться в хозяйствах ЦЧР.

Зеленые корма. Во многих сельхозпредприятиях летние зеленые корма по питательности занимают в годовой структуре кормового баланса 30-35%. В рационах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80-85%, а в отдельных случаях они являются единственным и самым дешевым кормовым средством. Зеленая масса должна быть высококачественной, содержать клетчатки не более 20-25% при скармливании на пастбище и не выше 25-28% при скармливании в стойлах.

Зеленый конвейер – набор культур, позволяющий бесперебойно обеспечивать кормами все поголовье с ранней весны до поздней осени. Для каждого вида скота следует организовать отдельный зеленый конвейер с присущим ему набором культур.

Тип зеленого конвейера (пастбищный, укосный, комбинированный) определяется способом содержания животных в хозяйстве, природными, экономическими и другими условиями.

При пастбищном типе конвейера до 70-85 % сезонной потребности зеленого корма поступает за счет использования естественных и культурных пастбищ. Этот тип зеленого конвейера применяется на животноводческих фермах с небольшим поголовьем и широко распространен в Нечерноземной зоне, где имеются природные пастбища и хорошие условия для создания культурных пастбищ, насыщенных травами с низовым типом облиственности.

В связи со специализацией, концентрацией и индустриализацией животноводства все большее значение приобретает укосный тип зеленого конвейера, где применяют стойловое содержание животных. Суть его в том, что зеленую массу ежедневно скашивают, подвозят и скармливают животным из кормушек. В системе такого зеленого конвейера должны преобладать травы сенокосного типа - верховые и полуверховые.

На животноводческих комплексах с поголовьем до 1200 голов КРС используют природные и создают долговременные культурные пастбища, применяют комбинированный тип зеленого конвейера. В этом случае обеспечивается как пастбищным кормом, так и полевыми культурами. Этот тип пригоден в условиях ЦЧР, так как во второй половине лета на пастбищах ощущается недостаток кормов (табл. 41).

Культуры, возделываемые в России для заготовки зеленых кормов: однолетние злаковые - ячмень, овес, кукуруза, сорго; зерновые бобовые - горох, соя, кормовые бобы, люпин, вика яровая, вика озимая; масличные - рапс, подсолнечник; многолетние бобовые травы – клевер (луговой, ползучий, гибридный), люцерна (посевная, гибридная, желтая), эспарцет песчаный, донник желтый, лядвенец рогатый, галега восточная); многолетние злаковые травы (кострец безостый, овсяница луговая, тимофеевка луговая, ежа сборная, райграс однолетний); корнеплоды (свекла, морковь), клубнеплоды (картофель, топинамбур). Кроме того, зеленые корма добываются на природных кормовых угодьях.

Контрольные вопросы и задания

1. Каковы основные задачи при составлении сырьевого конвейера?

2. Назовите примерную схему сырьевого конвейера для производства кормов.

3. Перечислите культуры наиболее раннего и позднего использования в зеленом конвейере.

4. Назовите типы зеленого конвейера.

5. Перечислите культуры зеленого конвейера в ЦЧР.