5.4.2. Двулетние силосные культуры

Кормовая капуста (Brassica subspontanea Lizg.) в Центральном Черноземье пока не возделывается. Однако эту ценную культуру можно выращивать в тех регионах, где экологические условия благоприятны для овощной (кочанной, цветной и др.) капусты, в том числе и в ЦЧР, особенно в поймах рек и на орошаемых участках. Кормовая капуста хорошо силосуется и отлично поедается животными, как в свежем, так и в засилосованном виде.

Ее зеленая масса в 100 кг содержит 16 к. ед., 1,8 кг переваримого протеина и 8 г каротина, большой набор витаминов (А, В, С и др.). В среднем на 1 к. ед. приходится 110-115 г переваримого протеина.

При оптимальном увлажнении кормовая капуста в ЦЧР может давать до 500-800 ц/га зеленой массы, содержащей 60-100 ц/га сухого вещества (12-14%).

Капуста – двулетнее растение. В первый год вегетирует 140-160 суток. Из семян получается крупное растение со стержневым утолщенным ветвистым корнем, прямостоячим толстым (3-5 см) стеблем (стеблеплодом), имеющим высоту от 50 до 200 см, и с крупными лировидными, яйцевидно-удлиненными плоскими или курчавыми листьями зеленой, сизовато- или фиолетово-зеленой окраски. На второй год из листовых пазух высаженных на семенном участке стеблеплодов появляются цветоносы, высотой 120-160 см. Соцветие – рыхлая кисть. Цветки беловатые или желтые. Плод – стручок длиной до 10 см. Семена мелкие, округлые, блестящие, разной (сизоватой, темно-серой или черной) окраски. Масса 100 семян 3-6 г. Семена созревают через 80-90 суток после всходов.

Кормовая капуста холодостойка, выдерживает предзимние морозы до 15^о С. Поэтому возможно на 1,5-2,0 месяца продлить кормление животных зеленым кормом (до декабря). Она очень требовательна к плодородию и влажности почвы и отзывчива на внесение навоза и минеральных удобрений, а также – на поливы. Лучшими для нее являются плодородные почвы пойм и низин. Как влаголюбивая культура, капуста хорошо отзывается на поливы, но не переносит переувлажнения и застоя воды. Интенсивный рост ее совпадает с осенними дождями, поэтому она может быть высокоурожайной и без орошения. Однако в засуху она резко снижает продуктивность.

В 2010 г. в России был допущен к использованию единственный сорт кормовой капусты – Веха во всех регионах страны. Кормовую капусту (как и овощную) возделывают рассадным и безрассадным способами. Весной ее обычно выращивают безрассадным способом, размещая на прифермских участках после зерновых, зернобобовых культур, многолетних и однолетних трав. Поукосно ее выращивают рассадным способом после трав, убранных не позднее июня. Сразу после уборки предшественника проводят дисковое лущение, затем вносят минеральные удобрения (N₆₀Р₄₅К₄₅) и 40-50 т/га навоза и запахивают их на глубину 25-27 см. Осенью поверхность почвы выравнивают путем культивации и боронования. Весной почву боронуют и высевают семена широкорядным способом с междурядьями 60-70 см, норма высева семян – от 0,5 до 1,5-2,0 кг/га, глубина посева – 2-3 см. Возможные схемы размещения растений: 70 × 20; 70 × 30 или 60 × 40 (соответственно 70, 50 и 40 тысяч растений на 1 га). Загущенные посевы прореживают путем букетировки или боронования всходов. В настоящее время возможен посев на конечную густоту с высевом по 5-6 семян на 1 п.м. при междурядьях 70 см и 3 семени на 1 м.п. при междурядьях 60 см, используя механические или пневматические сеялки точного высева.

Рассадным способом плантацию закладывают, высаживая рассаду с 4-5 листьями рассадопосадочной машиной по схеме 70 × 25 или 70 × 30. Этот способ выращивания позволяет увеличить урожайность за счет продления периода вегетации, поскольку рассаду выращивают (в рассадниках, парниках или теплице) задолго до высева семян в грунт. Но он, требуя затрат ручного труда, может увеличить себестоимость корма. Вскоре после появления всходов или высадки рассады проводят рыхление почвы в междурядьях, уничтожая всходы сорняков. Всего за вегетацию междурядья обрабатывают культиватором 2-3 раза, при этом проводят азотные подкормки.

С болезнями и вредителями борьбу ведут преимущественно механическими и биологическими (лепидоцид, битоксибацилин и др.) методами, однако в борьбе с блошками, тлей, листогрызущими вредителями применяют и инсектициды («Фитоверм», КЭ-1,6 л/га, «Кинмикс» – 0,2-0,3 л/га и др.). Силосуют кормовую капусту в смеси с сухими кормами. В зимний период капусту можно хранить, переслаивая цельные растения снегом (снегование). После оттаивания она не теряет ценных кормовых свойств.

Вайда красильная (Isatis tinctoria L.) и Вайда ребристая (Isatis costata С.А. Mey.x) – двулетние растения семейства Капустные. Из их листьев раньше добывали темно-синюю краску (индиго) для шерсти. В настоящее время это новые силосные культуры.

Вайда красильная (красильная трава, крутик, синиль, фарбовник, шарник-трава) встречается в европейской части России и на Кавказе, а вайда ребристая – в районах Сибири (а также на юго-востоке СНГ). Эти культуры возможны и в ЦЧР, однако здесь вайду пока не возделывают. Рекогносцированные посевы вайды красильной в Воронежском госагроуниверситете (кафедра растениеводства, кормопроизводства и агротехнологий) были успешными. Зеленая масса вайды содержит много протеина, витаминов и зольных элементов. Как ранневесенний корм она подходит к использованию на декаду раньше озимой ржи. В июне урожай зеленой массы достигает 300-400 ц/га за первый укос и 150-200 ц/га – за второй. Второй укос можно оставить для получения семян. Зеленая масса (и семена) вайды горчит (содержатся глюкозиды), однако молодые растения, когда нет других зеленых кормов, тем более в смеси с другими травами поедаются хорошо. Вайда – хороший медонос. В год посева вайда образует розетку листьев и, медленно развиваясь под покровом других культур, формирует к концу вегетации урожай зеленого корма (100-130 ц/га). Во второй год жизни вайда очень рано и быстро отрастает после перезимовки, достигая укосной спелости к середине мая. От начала весеннего отрастания до созревания семян вайда вегетирует 80-85 суток.

Корневая система вайды красильной стержневая, хорошо развитая. В народной медицине корни ее используют как лечебное средство при простудных и других заболеваниях. Стебли ветвистые, сочные, высота их – 140-160 см. Листья продолговато-ланцетные, прикорневые – шершавоволосистые, зубчатые, черешковые, крупные (30-40 см) стеблевые – сидячие, небольшие со стреловидным основанием. Облиственность растений хорошая. Плоды – односемянные, повислые, крылатые, почти плоские невскрывающиеся стручочки. Семена мелкие рыжие, масса 1000 шт. – 2-3 г, масса 1000 плодиков – 6-8 г.

Вайда – зимостойкое, холодостойкое, засухоустойчивое неприхотливое растение длинного дня. По зимостойкости она не уступает озимым хлебам и значительно превосходит озимый рапс и сурепицу. Малотребовательна к почвам, но лучше удается на среднесвязных черноземах. Хорошо отзывается на внесение удобрений и улучшение влагообеспеченности.

С 2007 г. в Госреестр селекционных достижений России допущено к использованию по одному сорту вайды красильной – «Иглинская» и вайды ребристой – «Волжанка».

Технология вайды была разработана Н.А. Зеленским в Донском ГАУ (Ростовская обл.). В беспокровном посеве вайда в 1-й год дает низкий урожай корма и зарастает сорняками. Поэтому целесообразно ее выращивать под покровом других культур. Лучшие покровные культуры те, которые раньше освобождают поле и меньше затеняют почву (горохо- или вико-овсяная смесь, кукуруза на зеленый корм, ячмень, просо и др.).

Возделывать вайду целесообразно в кормовых севооборотах вблизи ферм и силосных ям, чтобы уменьшить транспортные расходы на перевозку зеленой массы. Предшественников, вид обработки почвы, удобрение и срок посева определяют, прежде всего, с учетом требований покровной культуры, но после капустных культур и после свеклы ее высевать нельзя (общие вредители).

В качестве семенного материала вайды используют как семена, так и невымолоченные односемянные стручки. В первом случае ее высевают зернотравяными сеялками в междурядья покровной культуры, во втором – в один рядок с ней. В чистом виде крылатые стручки плохосыпучие и высеваются лишь в виде смеси с семенами покровной культуры. На корм вайду высевают в ранние сроки (под покров ячменя, вико-овса и др.) обычным рядовым способом. Норма высева семян – 6-9 кг/га; плодов – 24-30 кг/га. Глубина посева – 3-4 см. Норму высева покровной культуры надо уменьшить на 20-25%.

Беспокровно вайду выращивают при поукосном посеве в конце мая, после уборки озимой ржи, тритикале, пшеницы или смеси их с озимой викой на зеленый корм или сено. Норма высева – 3,5 млн шт./га (25 кг/га плодов). На семена вайду можно высевать беспокровно широкорядным способом овощной или переоборудованной свекловичной сеялкой (междурядья – 45 см, норма высева плодов – 12-15, семян – 4-5 кг/га).

Уход за посевами сводится к послепосевному прикатыванию почвы (при необходимости), разрушению почвенной корки (путем мелкого боронования почвы до и после всходов), защите всходов от вредителей (блоха и др.) и к 2-3 рыхлениям междурядий в широкорядных посевах.

Покровную культуру убирают своевременно на высоком срезе (20 см) однофазным способом. До зимы вайда успевает сформировать розетку листьев и подготовиться к перезимовке.

Весной, сразу после схода снега кормовая вайда нуждается в подкормке, прежде всего – азотными удобрениями (N_30-45).

На зеленый корм вайду начинают косить очень рано, при высоте растений 40-50 см, и делают до трех укосов. После первого укоса ее надо подкормить и пробороновать. На силос ее убирают в фазе зацветания. Она хорошо отрастает после укосов, давая зеленый корм и массу для силосования (или сидерат).

На семенных участках в широкорядном посеве вайда сильно ветвится и созревает неравномерно, что затрудняет уборку.

Возможно получить урожай семян со второго (полуторного) укоса вайды, в случае если первый укос был сделан на раннюю зеленую подкормку в мае. Отава вайды несильно ветвится, дружно зацветает и созревает. Стеблестой бывает более технологичным для комбайновой уборки. На семена убирают ее при полном почернении стручков (при перестое они легко обламываются). Урожай семян вайды – от 12-15 до 20 ц/га. Коэффициент размножения – 80-100.