2.3. Разнотравье. Характеристика отдельных семейств

Cложноцветные или астровые (Composital или Asteraceae) – одно из наиболее крупных семейств, включающее до 1000 родов с более чем 20 000 видов, широко распространенных по всему земному шару. Из 574 изученных видов отлично и хорошо поедаются скотом 29%, удовлетворительно – 25%, плохо и не поедаются – 46%, около 9% оказались вредными и ядовитыми.

К этому семейству относятся многолетние и однолетние травы, полукустарники, реже кустарники, лианы и небольшие деревья с простыми или слабоветвистыми стеблями. Листья обычно очередные, реже супротивные или мутовчатые, цельные или различным образом расчлененные, иногда редуцированные. У некоторых представителей имеются млечники и смоляные ходы. Цветки собраны в головки или корзинки, окруженные оберткой, и сидят на общем голом или пленчатом, волосистом или щетинистом цветоложе – расширенном и утолщенном основании корзинки. Размеры корзинок варьируются в очень широких пределах – от нескольких миллиметров до нескольких дециметров. Они могут быть одиночными или собранными в различные сложные соцветия: колосовидные, метельчатые, кистевидные, щитковидные и др. Как правило, цветки обоеполые, но из-за недоразвития тычинок или пестика могут быть однополыми или бесполыми. Чашечка редуцирована или видоизменена и представляет собой несколько типов образований, прикрепляющихся к верхушке завязи: часто это хохолок или летучка, состоящие из одного или нескольких рядов простых или перистых щетинок, способствующих распространению плодов. Венчик сростнолепестковый, пятилопастный и трубчатый, язычковый или реже двугубый. Пять тычинок, прикрепленных к трубке венчика, обычно со свободными нитями и склеенными пыльниками.

Завязь нижняя, из 2 плодолистиков, одногнездная. Столбик один, нитевидный, заканчивающийся двумя рыльцами. Плод – семянка.

Астровые играют заметную роль в растительном покрове лугов ЦЧР. Многие из них имеют важное хозяйственное значение как пищевые, эфиромасличные, каучуконосные, лекарственные и декоративные растения.

На склонах северной лесостепи из Астровых преобладают нивяник и одуванчик обыкновенный. При выпасе разрастаются тысячелистник обыкновенный, одуванчик обыкновенный, кульбаба осенняя, цикорий, полынь австрийская. К ним примешиваются некоторые виды сорного разнотравья: осот, бодяк, на южных склонах – полынок. С разрушением дернины при перестравливании появляются кусты колючего чертополоха и татарника.

Сельдерейные (Apiaceae) – обширное семейство. На равнинных лугах представители семейства сравнительно немногочисленны, но благодаря своеобразному облику и часто крупным размерам хорошо заметны.

К этому семейству относятся многолетние, двулетние или однолетние травы, нередко монокарпические, т. е. целиком отмирающие после цветения и плодоношения. Корневая система таких растений чаще стержневая, но встречаются и горизонтальные, косые либо вертикальные корневища и клубни гипокотильного происхождения. Стебли нередко полые («дудчатые»). Листья обыкновенно очередные, без прилистников, простые, но чаще всего сильнорасчлененные (многократно раздельные или рассеченные) и потому производят впечатление сложных. Часто хорошо развиты влагалища. Мелкие цветки обычно в сложных зонтиках, реже в простых зонтиках или головках.

Практически все Астровые содержат значительное количество эфирных масел, смол и смолоподобных веществ. Некоторые виды ядовиты. Видимо, поэтому кормовая ценность представителей семейства в целом невелика, хотя среди них есть и хорошие кормовые растения. В последнее время несколько преимущественно кавказских видов борщевика (Heracleит L.) введены в культуру как силосные растения. В ЦЧР распространены бедренец камнеломковый, тмин обыкновенный на всех типах лугов; болиголов пятнистый и бутень прескотта растут по сбитым лугам с нарушенной дерниной; дудник лесной и купырь лесной – на сырых лугах; на повышенных участках сорное растение – синеголовник плоский; на засоленных лугах – морковник обыкновенный, на залежах – резак обыкновенный.

Лилейные (Liliaceae). В лугах ЦЧР представлены небольшим числом видов. Это ценные декоративные, пищевые и лекарственные растения, зачастую подвергающиеся усиленной эксплуатации. Из-за угрозы уничтожения нуждаются в охране, занесены в республиканские и региональные Красные книги, списки редких и исчезающих растений.

Многолетники с утолщенным корневищем, луковицей или клубнелуковицей. Стебель облиственный или безлистный. Листья цельные, часто утолщенные. Цветки одиночные или многочисленные, собранные в кистевидное, колосовидное, метельчатое или зонтиковидное соцветие. В ЦЧР распространены: лук огородный или чеснок полевой (широко распространен), спаржа лекарственная, рябчик шахматный на пойменных лугах, чемерица Лобеля участвует в сложении травяного покрова злаковых, разнотравных и злаково-разнотравных лугов.

Норичниковые (Scrophulariaceae) – крупное семейство, включающие в себя более 200 родов и около 3000 видов трав, иногда сапрофитные, полупаразитные и паразитные, полукустарники и редко кустарники. В ЦЧР распространены: коровяк метельчатый и коровяк обыкновенный – растут на сбитых лугах, залежах, супесчаных почвах; вероника длиннолистная, дубравная, лекарственная – на лесных полянах; льнянка обыкновенная – на сухих легких почвах, часто в местах с нарушенным растительным покровом. Полупаразитные растения марьянник гребенчатый и марьянник дубравный распространены на пойменных, влажных лугах; очанка прямая и очанка коротковолосистая – на лугах с хорошим, но не слишком высоким травостоем; погремок узколистный – на низкотравных лугах.

Повиликовые (Cuscutaceae) – семейство, содержащее лишь один паразитный род – повилику (Cuscuta L.), насчитывающий 170 видов, распространенных в тропических, субтропических и умеренных областях. Это однолетние, лишенные зеленой окраски растения, прикрепляющиеся к автотрофным растениям-хозяевам при помощи особых присосок – гаусторий – и обвивающие их многочисленными шнуровидными стеблями с чешуевидными листьями. Цветки мелкие, в головчатых соцветиях или пучках, обоеполые, актиноморфные, четырех-пятичленные. Чашечка полушаровидная, колокольчатая или трубчатая, почти цельная или глубоко надрезанная. Венчик спайнолепестковый, трубчатый или колокольчатый. Тычинок столько же, сколько лопастей венчика. В основании трубки под тычинками помещаются бахромчатые чешуйки. Завязь верхняя, двугнездная, с двумя семезачатками в каждом гнезде. Соплодиев 2, свободных или более или менее сросшихся. Плод – перепончатая или ягодообразная коробочка, открывающаяся крышечкой. Семена округло-угловатые диаметром около 1 мм.

Цветут в июне – июле, семена созревают в августе – сентябре. Семенная продуктивность у повилики очень большая, несмотря на малосемянные коробочки. Семена сохраняют всхожесть в течение нескольких лет. Распространяются они преимущественно с плохо очищенными семенами культурных растений; они могут также рассеиваться ветром, разноситься водой и с навозом сельскохозяйственных животных после прохождения через их кишечный тракт. Семена имеют период покоя и прорастают весной, причем значительно позже семян автотрофных растений, к этому времени уже проросших и давших начало молодым растениям. Зародыш семени, окруженный эндоспермом, спирально свернут и на одном конце булавовидно утолщен. Семядоли у повилики отсутствуют. При прорастании зародыш расправляется, принимает винтообразный вид. Он сразу же врастает в почву и закрепляется на земляных частицах, разложившейся подстилке и пр. Противоположный суженный конец зародыша, не сбросивший еще семенную оболочку, приподнимается и, совершая вращательные движения, ищет твердую живую опору. Запасных питательных веществ семени хватает примерно на 3 дня развития, после чего пустая семенная кожура сбрасывается. Какое-то время проросток может расти за счет веществ, содержащихся в утолщенном конце, погруженном в почву, но затем и он отмирает. Если за этот период проросток придет в соприкосновение с живыми частями зеленых растений, он сразу же обвивается вокруг них. Дальнейшее его развитие обеспечивается уже за счет этих растений, в ткани которых он внедряется при помощи присосок. Часть стеблей повилики, расположенная ниже первых присосок, соприкасающаяся с поверхностью почвы, отмирает, и с этого времени повилика держится лишь на растении-хозяине. Если же проростки не смогли «найти» зеленых растений, после отмирания булавовидного конца они падают на землю. Дальнейший рост их прекращается, однако жизнеспособность они сохраняют в течение нескольких недель. Особи повилики, присосавшиеся к растению-хозяину, быстро растут и ветвятся, образуя все новые петлеобразные побеги и присоски, обвивают и переплетают друг друга и опутывают соседние растения. Повилика может размножаться также и вегетативно – обрывками стеблей, которые имеют способность сразу же присасываться к зеленым растениям при соприкосновении с ними.

Повилики приносят большой вред многим луговым, полевым, огородным и садовым культурам, так как одна особь повилики может обвивать сотни побегов зеленых растений. Поражение повиликой приводит к большим потерям урожая при снижении его качества. Практически все виды повилики ядовиты для сельскохозяйственных животных, и сено, засоренное повиликой, может вызвать у них отравление. Повилика является карантинным растением.