5.3. Зернобобовые культуры

Бобовые зерновые культуры, благодаря фиксации ими азота воздуха в процессе бобово-ризобиального симбиоза, создают белка в 2-3 раза больше зерновых злаков, как в зерновой, так и в вегетативной частях растений. Высокое содержание полноценного белка и других питательных веществ в семенах (табл. 27) определяет не только большое продовольственное, но и очень важное кормовое значение многих зерновых бобовых культур. Среди них типичными кормовыми культурами являются: кормовые бобы, горох полевой (пелюшка), безалкалоидный люпин, вика посевная; универсальными – горох, соя, чина, нут (их используют как на корм, особенно кормовые сорта, так и на продовольствие) и продовольственными – чечевица, фасоль и арахис. Белок бобовых культур содержит много незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, валина и др., восполняя их дефицит в других кормах.

Таблица 27. Химический состав семян зернобобовых культур, % на сухое вещество

Культура	Белок	Крахмал	Жир	Зола
Горох	20,4-35,7	20,0-41,0	0,7-1,5	2,5-3,5
Соя	27,0-40,0	20,0-32,0	13,0-27,0	4,0-5,8
Чина	23,1-34,7	24,0-45,0	0,5-0,7	2,5-3,0
Нут	18,5-29,7	47,0-60,0	4,0-7,2	2,3-4,9
Бобы кормовые	25,9-33,8	50,0-55,0	0,8-1,5	2,1-4,0
Люпин узколистный	26,3-36,9	17,0-39,0	3,7-5,5	2,9-4,2

Мука и дерть из семян зернобобовых культур, а также соевые жмых и шрот – важнейшие белковые компоненты при производстве комбикормов.

Кормовые бобы, безалкалоидные сорта белого, желтого и узколистного люпина, сою и другие используют также для производства зеленого корма, сенажа, травяной муки, а вику, горох и чину – и для сена, особенно в смеси с овсом. Зеленую массу зернобобовых культур (кроме фасоли, нута и горького люпина) хорошо поедают все виды скота.

Солома зернобобовых культур содержит от 5,5 до 8,9 % белка, не уступая в этом луговому сену и значительно превосходя солому злаков (2,5-3,0 %). Солома сои, кормовых бобов, сладкого люпина, а также гороха требует измельчения и сдабривания, тогда как чечевичная, чиновая и виковая солома хорошо поедается без измельчения.

5.3.1. Горох, пелюшка и чина

Горох в культуре представлен двумя видами – горох посевной и горох полевой или пелюшка.

Горох посевной (Pisum sativum L.) – преимущественно продовольственная культура, однако он имеет и огромное кормовое значение (рис. 4). Его семена и зеленая масса широко используются в кормопроизводстве для приготовления гороховой муки при производстве комбикормов, а также для зеленого корма, сенажа, сена и силоса (особенно кормовые сорта в смеси с овсом, подсолнечником и др.). Урожайность гороха довольно высокая: семян – до 3 т/га и более, зеленой массы – 25-30 т/га и более. Гороховая солома – хороший грубый корм, который не уступает по кормовым достоинствам сену среднего качества.

Рис. 4. Схема строения растения гороха: 1 – стебель; 2 – междоузлие; 3 – стеблевой узел; 4 – лист; 5 – прилистник; 6 – черешок листа; 7 – черешок листочка; 8 – листочек; 9 – усик; 10 – цветоножка; 11 – цветок; 12 – плодоножка; 13 – боб

Переваримость белка гороха в желудке животных составляет около 85 %.

Горох  малотребовательная к теплу, светолюбивая, самоопыляющаяся скороспелая азотфиксирующая культура, являющаяся хорошим предшественником озимых. Его крупные семена (масса 1000 шт. – 150220 г) начинают прорастать при температуре 1-2^оС. Всходы переносят заморозки до 7^оС.

Корма из гороха содержат много протеина и других питательных веществ (табл. 28).

Оптимальна для него температура воздуха – 15-20^оС. Слабо ветвится, стебель достигает высоты 80120 см и более, он полый, полегающий. Жара и засуха в фазе бутонизации и цветения сильно уменьшают высоту растений, снижают урожай зеленой массы и семян. Хорошо отзывается на агроприемы, увеличивающие основной запас влаги, улучшающие ее сохранение в почве и экономное расходование в период вегетации.

Таблица 28. Химический состав (%) и питательность кормов из гороха

Корм	Вода	Протеин	БЭВ	Жир	Клетчатка	Зола	Содержится
							в 100 кг корма, кг		протеина, в 1 к.ед.
							к.ед.	перевар. протеина
Зерно	13,6	22,2	54,1	1,9	5,4	2,8	115	20,5	178
Солома	15,6	7,4	37,9	1,7	33,0	5,0	30	3,5	117
Сено	16,2	16,6	32,3	3,0	24,5	7,4	50	10,8	216
Зеленая масса	80,9	3,9	9,6	0,6	3,2	1,8	16	2,8	175
Силос	80,5	2,9	8,3	1,0	5,5	1,8	15	2,0	133

Технологические схемы возделывания зернового гороха, пелюшки и чины во многом сходны, они приведены в таблице 29.

Таблица 29. Примерная технологическая схема возделывания гороха,

пелюшки и чины

Агроприемы		Основные агротребования	Состав агрегата
Предшественники		Зерновые, пропашные и другие небобовые культуры
Лущение стерни		На глубину 68 см, сразу после уборки предшественника	Т-150К+ЛДГ-10А
Внесение минеральных удобрений		Р50К60  в основной прием + Р10 в рядки при посеве	МТЗ-82 + Amazonen ZA-M MAX
Основная обработка почвы	вспашка	Глубина 2527 см	К-701 + ПНЛ-8-40
	плоскорезная	Глубина 2527 см	К-701+ПГ-3-5
	минимальная	Глубина 1214 см	К-701 + БДМ6х4
Снегозадержание		23 раза по спирали через 68 м между валами	К-701+СВШ-10
Весеннее боронование зяби		В два следа по диагоналям при физической спелости почвы	Т-150 + 24 БЗСС-1,0
Протравливание семян		За месяц до посева, фундазол  3 кг/т	ПС-20, BZK-15
Предпосевная культивация		На глубину 68 см	Т-150+КШУ-12
Обработка семян ризоторфином и молибдатом аммония		На гектарную норму семян  одну порцию горохового ризоторфина и 250 г д.в. молибдата на 1 т семян	ПС-20, BZK-15
Сев с внесением удобрений		На глубину 68 см. Норма высева семян гороха и пелюшки 1,4 млн шт./га, чины:  1,2 млн шт./га	МТЗ-1221 + 2 СЗ-5,4
Прикатывание почвы		Вскоре после посева при подсыхании почвы, поперек рядков сева	Т-150 + 3 ККШ6А
Боронование до всходов		Через 45 сут. после посева, скорость 78 км/ч	Т-150 + ЗБП-0,6А
Боронование по всходам		В фазе 3-5 листьев поперек сева, 5 км/ч	То же
Защита от клубенькового долгоносика		В фазе всходов, каратэ – 0,10-0,12 л/га	МТЗ-82+ОПМ-2001
Борьба с тлями		БИ-58 Новый – 0,5-0,9 л/га или децис – 0,2 л/га	МТЗ-82+ ОПМ-2001
Десикация		Реглон супер – 2 л/га при побелении 50 % бобов	МТЗ-82+ОПМ-2001
Прямое комбайнирование		При влажности семян 14-16%, скорость 5 км/ч, 400 оборотов/мин	Дон-1500
Очистка на току		По мере поступления	ЗАВ-40

Продовольственные сорта гороха: Аксайский усатый 7, Богатырь чешский, Дударь, Льговский 288, Мадонна, Норд, Орловчанин, Орловчанин 2, Рамбел, Таловец 70, Труженик, Флагман 5, Фокор и др.

Кормовые сорта: Аксайский усатый 4, Александрит, Альбумен, Ареал, Атлант 2, Зерноградский урожайный, Кормовой 5, Лучезарный, Мелкосемянный 2, Ростовский кормовой, Ростовский мелкосемянный и др.

Кормовые сорта гороха отличаются меньшим размером семян, меньшими урожаями зерна (1,5-2,0 т/га), но более высокими урожаями зеленой массы (35-40 т/га и больше), особенно в смешанных посевах с овсом, подсолнечником и др.

Пелюшка, или горох полевой (Pisum arvense L.) – высокобелковое кормовое растение. Пелюшку возделывают для получения зеленого корма, сена, сенажа, силоса и зерна. В 100 кг зеленой массы содержится 10-12 к.ед. и 2,5-3,0 кг переваримого протеина, а в зерне – соответственно 110 к.ед. и 18,5 кг. Зерно пелюшки в размолотом виде – высокобелковый компонент для производства комбикорма. В посевах же продовольственного гороха оно является засорителем. Пелюшка, как и горох, самоопылитель, отличается красно-фиолетовыми цветками (у гороха цветки белые), малиновым пятном у основания прилистников (у гороха пятна нет) и темноокрашенными угловатыми, морщинистыми семенами (у гороха они светлые и гладкие). Стебли пелюшки полегающие, не ветвятся, достигают высоты 100 см и более, по облиственности уступают гороху.

Пелюшка является холодостойкой культурой, семена прорастают при 1-2^оС, всходы выдерживают заморозки до 8-10^оС. Поэтому ее, как и горох, высевают в ранние сроки. Она засухоустойчивее гороха, малотребовательна к почвам, хорошо растет на песках, супесях и суглинках, отзывается на увлажнение, особенно в период бутонизации – цветения, когда она интенсивно наращивает листостебельную массу. Вегетирует в зависимости от сорта от 60-80 до 100-120 суток. На корм ее возделывают обычно в смеси с овсом, на зерно – в одновидовом посеве. Дает урожаи зеленой массы до 30-35 т/га, сена – до 4,0 т/га, зерна  около 2,0-2,5 т/га.

Сорта пелюшки: Зарянка, Флора, Флора 2 и др.

Пелюшку на зерно (и на зеленую массу) возделывают по той же технологии, что и горох посевной (см. табл. 29).

Чина посевная (Lathyrus sativus L.) – малораспространенная высокобелковая засухоустойчивая продовольственная и кормовая культура, приспособленная для засушливых районов. Возделывается на зеленый корм, сено, сенаж, для производства комбикорма. В 100 кг семян чины содержится 20,3 кг белка, в котором имеется много незаменимых аминокислот: 1,73 кг лизина, 0,43 кг метионина и 0,29 кг триптофана, это больше, чем в горохе. Зеленая масса, сено и солома чины – высокобелковый тонкостебельный корм, хорошо поедаемый животными.

По урожайности во влагообеспеченных районах она уступает гороху, а в засушливых – превосходит его. В наших опытах в Воронежском ГАУ в среднем за 10 лет урожайность чины и гороха оказалась почти одинаковой – 2,22 и 2,25 т/га.

В отличие от гороха чина не повреждается брухусом, бобы ее не растрескиваются при уборке, но ее клиновидные семена труднее вымолачиваются и хуже вытрясаются соломотрясом комбайна из вороха, сильнее травмируются при обмолоте. Это затрудняет ее уборку и требует более тщательной регулировки комбайнов. На зеленый корм, сено и сенаж горох, пелюшку или чину выращивают обычно в смеси с овсом.

Семена чины прорастают при температуре 2-3^оС, выдерживают заморозки до 8^оС. Стебель ее хорошо ветвится, полегает, высота его – от 50-80 до 100 см. Цветки – одиночные пазушные белые, самоопыляющиеся, медоносные. Ее двух-, трехсемянные бобы не растрескиваются при созревании. Семена клиновидные белые, серые, коричневые, крупные (масса 1000 шт.  от 100 до 400 г), плохо сыпучие. Они легко травмируются при обмолоте и при высеве катушечным высевающим аппаратом.

В ЦЧР допущен к возделыванию сорт чины Степная 21.

Агротехнология чины почти такая же, как гороха (см. табл. 27). Вместе с тем для чины, стебли которой хорошо ветвятся (что может компенсировать недосев), требуется несколько меньшая норма высева семян (0,8-1,2 млн шт./га).

5.3.2. Соя и нут

Соя обыкновенная (Glycine hispida Maxim.) – зернобобовая и масличная культура. В ее семенах содержится 35-45 % белка, 20-25 % жира, 25-27 % углеводов, 2-3,5 % лецитина, около 2% витаминов. Соя – важнейший источник полноценного белка, который не уступает по питательности животному. Она имеет большое продовольственное, кормовое, техническое и агротехническое значение (рис. 5).

Рис. 5. Общий вид растения и боба сои

Белок сои (глицинин) богат незаменимыми аминокислотами. Так, по содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яйцу. Он на 8590 % растворим в воде и хорошо (80-95 %) усваивается. Глицинин способен створаживаться. В семенах сои содержатся витамины: В₁ – 11-17 мг/кг, В₂ – 2,1-2,7, В₃ – 13-16, В₆  4-9, РР – 22-34, Р – 1000-1600, К – 1,5-2,5, С – 100-200 мг/кг и др. Необходимо учитывать, что семена сои содержат ингибитор трепсина, ухудшающий усвоение организмом соевого белка. Запаривание, варка или другая термообработка разрушает его и улучшает усвояемость белка.

В кормлении скота широко используют такие высокобелковые корма из сои, как жмых, шрот, мука, зерноотходы, зеленая масса, сено, силос и др. (табл. 30). Добавление 10-15 % шрота в рацион делает его полноценным по протеину и аминокислотному составу. Сою на силос и зеленый корм используют обычно в смеси с кукурузой, сорго, суданской травой и др. Соя, фиксируя азот воздуха и частично оставляя его в почве (40-60 кг/га) с корневыми и пожнивными остатками, служит отличным предшественником для небобовых культур.

В России издавна возделывали сою в Амурской области, Приморском и Хабаровском краях (куда она пришла из соседнего Китая). Новые районы возделывания сои – Северный Кавказ, ЦЧР и Поволжье вполне подходят для скороспелых сортов северного экотипа. Средний урожай семян сои в России  1,0 т/га (в мире – около 2 т/га), а зеленой массы – 20,0-25,0 т/га.

Таблица 30. Содержание питательных веществ в 1 кг корма, полученного из семян сои

Питательные вещества	Корм, полученный из семян сои
	зерно	зерноотходы	мука	шрот	жмых
Корм. ед.	1,38	1,33	1,20	1,21	1,19
Сырой протеин, г	380	315	375	420	410
Протеина в 1 корм.ед., г	220	210	215	330	295
Обменная энергия, Мдж	10,7	10,3	11,6	12,2	12,2
Кальций, г	3,0	2,0	3,5	4,3	3,8
Фосфор, г	5,4	5,5	6,2	6,0	6,5
Жир, г	220	210	92	26	43
БЭВ, г	250	260	240	280	270
Клетчатка, г	78	120	76	80	72
Переваримость корма, %	85	80	90	95	90

Соя – самоопыляющееся однолетнее бобовое растение со стержневой корневой системой. Стебель у нее прямостоячий, ветвящийся высотой 1-1,5 м, не полегает, листья тройчатые. Бобы содержат от 2-3 до 5 семян. Масса 1000 семян – 150-200 г. Нижние бобы прикрепляются на высоте 10-18 см. Чтобы их не потерять, требуется уборку проводить на низком (8-9 см) срезе.

Соя  свето-, тепло- и влаголюбивая культура короткого дня. Всходы сои могут переносить кратковременные заморозки до 2,5^оС. Наибольшую потребность во влаге соя испытывает во время цветения и налива семян, а к майской засухе она устойчива.

Лучшие почвы для сои – глубокие рыхлые суглинистые и супесчаные черноземы с нейтральной или слабощелочной реакцией и большим содержанием гумуса. Она не переносит засоления и кислотности.

В период налива семян рост стебля и листьев прекращается. При созревании соя сбрасывает листья, ее бобы не растрескиваются, растения не полегают. Это облегчает уборку.

Нут, или бараний горош (Cicer arietinum L.) отличается неприхотливостью к почвам, холодо-, жаро- и засухоустойчивостью (рис. 6). Корень у него стержневой, хорошо развитой, клубеньки, фиксирующие азот воздуха, крупные, активные. Стебли нута (45-60 см) хорошо ветвятся и не полегают. Листья – непарноперистые, покрыты (как и стебли) железистыми волосками. Цветки самоопыляющиеся, пазушные. Бобы вздутые опушенные, одно-, двухсемянные. Нижние бобы нута крепятся на высоте 10-12 см. Поэтому нут, как и сою, убирают на низком срезе. Семена нута округлые, с носиком, светложелтые, коричневые или черные, не поражаются брухусом. Масса 1000 штук – 200-300 г. Урожай семян достигает 30 ц/га и более, обычно же –17-22 ц/га. Вегетирует нут 95-110 суток.

Рис. 6. Растение нута европейско-азиатского подвида

Нут – ценная кормовая и продовольственная культура, особенно в засушливых районах. Семена его содержат 20-30 % белка, 4-7 % жира, 2,5-4,9 % минеральных элементов, в том числе Со, Сu, Fe, витамины РР, А, В₁, В₂, В₆ и не имеют антипитательных веществ. Масса 1000 семян нута – 200-300 г. Нутовая мука улучшает переваримость и усвояемость кормов. Зеленая масса и солома нута, содержащие много органических кислот, скотом не поедаются, однако их можно использовать в качестве добавки при силосовании с кукурузой, сорго, ботвой свеклы и др.

Агротехнологии возделывания сои и нута во многом сходны (табл. 31).

Лучшие предшественники для них – озимые хлеба, а также яровые зерновые культуры, гречиха, силосная кукуруза, картофель и др. Нельзя их размещать после бобовых, а также после подсолнечника, сильно иссушающего почву и засоряющего ее падалицей.

Соя и нут оставляют после себя около 50-60 кг/га биологического азота и служат хорошими предшественниками для зерновых и кормовых культур.

Таблица 31. Примерная технологическая схема возделывания сои и нута

Агроприемы					Основные агротребования	Состав агрегата
Предшественники					Зерновые, пропашные и другие культуры	–
Лущение стерни					Сразу после уборки предшественника, глубина 6-8 см	Т–150 К + ЛДГ–10А
Внесение минеральных удобрений					Р50К45 – в основной прием + Р10 – в рядки при посеве	МТЗ–82 + Amazonen ZA-MMAX
Основная обработка почвы	вспашка				Глубина 25-27 см	К-701 + ПНЛ-8-40
	плоскорез				То же	К-701 + ПГ – 3-5
	минимальная				Глубина 12-14 см	К-701 + БДМ – 6х4
Снегозадержание					За зиму 2-3 раза, по спирали, через 6-8 м между валами снега	К – 701 + СВШ – 10
Весеннее боронование зяби					В два следа по диагонали	Т-150 + 24БЗСС – 1,0
Протравливание семян					За месяц до посева ТМТД, ВСК – 6-8 кг/т	ПС-20, ВZК-15
Культивация почвы			первая		При физической спелости почвы – на глубину 6-8 см	Т-150 + КШУ-12
			вторая (для сои)		Предпосевная на глубину – 3-4 см	То же
Обработка семян ризоторфином и молибдатом аммония или молибионом					В день посева нута и сои – соответственно нутовым и соевым ризоторфином (0,2 кг/га) с добавлением 0,4 кг/т молибдата аммония	ПС-10 или бетономешалкой
Посев		обычный рядовой (15 см)			Нута – в ранний срок на глубину 6-8 см, сои – в средний или поздний сроки на глубину 3-4 (до 5) см. Норма высева культур – 0,8-0,9 млн шт./га	ИТЗ – 1221 + 2СЗ – 5,4
		широкорядный (45 см)			На засоренных полях (без гербицидов) норма высева – 0,6-0,7 млн шт./га	МТЗ – 82 + СТВ-12, МТЗ-82 + СТВУ-12, «Мультикорн» или др.
Прикатывание почвы					Вскоре после посева, поперек рядков посева	Т-150 + 3ККШ-6А
Боронование до всходов					На глубину 2-3 см через 4-5 суток после посева	Т-150 + 3БП-0,6 А
Боронование всходов					В фазе первого тройчатого листа у сои, через 5-6 суток после всходов нута поперек рядков при сухой погоде, скорость – не более 5 км/ч	То же
Борьба с сорняками в посевах				сои	Гербициды: базагран, корсак – 1,5-3 л/га, хармони – 6-8 г/га, для сои – 0,5-0,8 л/га и др.	МТЗ-82 + ОПМ-2001
				нута	а) гербицид торнадо – от 2-4 до 6-8 л/га по вегетирующим сорнякам после уборки предшественника до обработки почвы;	То же
					б) две-три обработки междурядий (45 см) по мере появления сорняков	Т-70 + КФ-5,4; МТЗ-82 + УСМК-5,4
Прямое комбинирование					При влажности семян 14-15 %	Дон-1500 или др.
Очистка на току					По мере поступления	ЗАВ-40

Удобрения. Высокие урожаи сои и нута получают при сочетании навоза, известкования кислых почв (7-8 т/га) и внесении и минеральных макро- (Р₆₀К₄₅) и микроудобрений. При предпосевной обработке на 1 т семян возможно применить: 1,5 кг молибдата аммония, 0,5 кг борной кислоты, 0,25 кг хлората кобальта, 0,8 кг сульфата цинка, 0,6 кг сульфата меди или хелатные полимикроудобрения: тенсо-коктейль, гидромикс, рексолин АВС и др.

Для сои и нута необходима инокуляция семян соответственно соевым и нутовым ризоторфином, которую проводят незадолго до сева, не допуская гибели клубеньковых бактерий от солнечных лучей. Инокуляцию семян ризоторфином совмещают с обработкой их микроэлементами.

Обработка почвы под сою и нут должна быть направлена на максимальное уничтожение сорняков. При засорении поля злостными сорняками (пырей, осот, вьюнок и др.) целесообразно обработать его в конце лета - начале осени гербицидом сплошного действия «Торнадо» (от 2-4 до 6-8 л/га) по вегетирующим сорнякам в системе зяблевой обработки почвы. При безгербицидной технологии после раноубираемых культур проводят дисковое лущение стерни. При засорении полей корнеотпрысковыми сорняками почву обрабатывают по типу улучшенной зяби, а при засоренности однолетними сорняками – по типу полупара.

Вспашку зяби или плоскорезное рыхление осуществляют на глубину до 25 см. Нередко вместо вспашки применяют минимальную основную обработку почвы путем ее поверхностного рыхления на глубину 12-14 см (БДМ-6×4 и др.). При этом уменьшаются затраты, повышается экономическая эффективность производства. Ресурсосберегающие технологии применимы на относительно легких (рыхлых) почвах в хозяйствах с высокой культурой земледелия. Соя очень отзывчива на увлажнение почвы, поэтому необходимо снегозадержание в комплексе с задержанием талых вод.

Весной проводят боронование и выравнивание почвы. На чистых от сорняков полях под нут проводят одну предпосевную культивацию на глубину 6-8 см. На сильно засоренных и невыравненных полях до посева сои проводят две культивации: первую – на глубину 6-8, вторую – на 3-4 см.

Для борьбы с однолетними сорняками в посевах сои под предпосевную культивацию или под довсходовое боронование почвы вносят один из почвенных гербицидов: «Длясои» – 0,5-0,8; «Трефлан» – 2-2,5; «Дуал голд» – 1,3-1,6; «Фронтьер оптима» – 0,8-1,2; «Харнес» – 2-3 л/га или др. Нут обычно выращивают без применения гербицидов.

Посев. В Центральном Черноземье возделывают сорта сои северного экотипа, допущенные Госреестром: Аннушка, Белгородская 48, Белгородская 6, Белор, Брянская 11, Воронежская 31, Лучезарная, Ясельда, Магева, Окская, Припять, Светлая, Соер 1, Соер 4, Соер 5, Селекта 201, Селекта 302.

Сорта нута – кормовые: Краснокутский 123 и Совхозный; продовольственные – Волгоградский 10, Заволжский, Краснокутский 28, Краснокутский 36, Приво 1 и Юбилейный. Продовольственный нут, разумеется, может использоваться и для кормовых целей.

Для посева используют кондиционные семена со всхожестью не менее 80-87 %, крупной или средней фракции.

Семена сои и нута обеззараживают протравителями ТМТД ВСК (6-8 кг/т) заблаговременно (за месяц до посева). Препарат «Фундазол» (3 кг/т) безопасен для клубеньковых бактерий, его можно применять при совместной обработке семян ризоторфином, микроэлементами и стимулятором роста в день посева. Протравливание с увлажнением (5-10 л воды на 1 т семян) проводят с использованием прилипателей: 5 % ПВС или 1 % NаКМЦ (если они не содержатся в протравителе). Протравливание семян – эффективный метод предупреждения болезней сои и нута. Нут, как и горох, обычно высевают в ранние сроки, когда почва на глубине сева достигнет физической спелости.

Оптимальный срок сева сои северного экотипа наступает при прогревании посевного слоя почвы до 8⁰С, когда минует опасность похолодания (при массовом появлении всходов овсюга, редьки дикой, горца вьюнкового).

Сою и нут высевают как обычным рядовым (междурядья 15 см), так и широкорядным (45 см) способами. На чистых от сорняков полях предпочтителен обычный рядовой посев сеялкой СЗ-5,4, на засоренных – широкорядный свекловичной сеялкой. Норма высева семян сои и нута составляет 700-800 тыс. шт./га при обычном рядовом и 600-650 тыс.шт./га – при широкорядном посеве.

Соя выносит семядоли из почвы, поэтому глубина посева ее семян – 3-4 см (при сухом верхнем слое почвы – до 5-6 см). Нут же семядоли из почвы не выносит, его высевают на глубину 6-8 см.

Уход за посевами сои и нута сводится к обеспечению дружных всходов, нормального развития растений, защите их от сорняков, вредителей и болезней. В сухую погоду после посева почву нужно прикатать. Это ускоряет появление всходов культурных растений и сорняков.

Эффективным приемом уничтожения сорных проростков является боронование посевов сои до и после всходов. Довсходовое боронование проводят поперек рядков легкими или средними боронами через 3-4 дня после посева при массовом появлении нитевидных проростков сорняков при скорости движения агрегата 6-7 км/ч.

Всходы боронуют в фазе первого тройчатого листа у сои или через 5-6 суток после всходов нута поперек рядков после полудня, когда растения менее ломки. Скорость агрегата не должна превышать 5 км/ч.

Междурядья широкорядных посевов дважды обрабатывают культиватором КФ-5,4 или УСМК-5,4, оставляя защитную зону 8-10 см. Глубина обработки – 5-6 см. Должно быть обеспечено полное подрезание сорняков. Первую культивацию проводят при обозначении рядков, вторую – перед их смыканием (через 9-10 суток).

Безгербицидная технология возделывания сои и нута должна базироваться на высоком уровне земледелия, на чистых от сорняков полях.

При сильной засоренности посева сои применяют следущие гербициды: «Базагран», «Корсар» – 1,5-3,0 л/га, «Хармони» – 6-8 г/га, «Длясои» – 0,5-0,8 л/га, «Пульсар» – 0,75-1,0 л/га, «Арамо-50» – 1-2 л/га, «Фюзилад-супер» – 2-4 л/га, «Тапир» – 0,5-0,8 л/га, «Пантера» – 0,75-1 л/га, «Багира» – 1,0-1,5 л/га, «Комманд» – 0,7-1 л/га, «Центурион» – 0,2-1,0 л/га и др.

Хороший эффект дает комплексное применение механических и гербицидных обработок сои (в опытах Воронежского ГАУ и НИИСХ ЦЧП прибавки урожая составили 3,8-4,5 ц/га или 20-25 %).

Важной в агротехнологии сои является обработка растений стимулятором роста и микроэлиментами (картолин – 0,75 л/га, эпин – 50 мл/га + Мо и В).

Среди вредителей, наибольший вред сое причиняют: люцерновая совка, акациевая огневка, клубеньковый долгоносик, соевая полосатая блоха, паутинный клещ, соевая плодожорка.

При достижении экономического порога вредоносности посевы можно обрабатывать препаратами (л/га): «Каратэ», «Алтын» (0,4), «Арриво», «Циткор» (0,32), «Омайт» (2,5), «Карбофос» (0,6-1,0), «Карате зеон» (0,4), «Парашют» (0,25-0,5) и др.

Уборку сои и нута, которые не полегают, не растрескиваются и сбрасывают листья, проводят обычно прямым комбайнированием в фазе полной спелости при влажности семян 14-16 %. Нередко нижние бобы на растениях сои и нута расположены низко (9-10 см), поэтому убирают их на низком срезе (7-8 см). Для этого необходимо иметь выровненную поверхность поля. Используют комбайн, переоборудованный на низкий срез.

Нельзя допускать большого перестоя сои и нута на корню. Это приводит к увеличению засоренности, растрескиванию бобов, порче семян и к значительной потере урожая. На засоренных посевах возможно применить дисикацию раунданном или раздельную уборку.

Убранные семена сои и нута необходимо сразу же очистить от примесей и просушить. Хранят их насыпью или в мешках при влажности не более 14 %.