5.2.4. Просо и гречиха

Просо посевное (Panicum miliaceum L.) и гречиха посевная (Fagopyrum esculentum Moench) – крупяные продовольственные культуры. Однако они отчасти могут быть использованы в кормопроизводстве для получения сена, сенажа, зеленого корма.

Просо (особенно кормовые сорта) возможно использовать для получения зеленого корма (15-18 т/га) и сена (до 3-4 т/га). При подкашивании на зеленый корм в фазе трубкования может дать два укоса. В 100 кг зеленой массы содержится 3,4 кг протеина, 6,6 кг клетчатки, 11 кг БЭВ, 2 кг золы. Зерно и мука проса  ценный корм для птицы и свиней (в 1 кг содержится 0,97 к.ед., 120 г белка и 35 г жира). Урожай зерна проса колеблется от 1,01,5 до 34 т/га. Просо – хорошая пересевная (при гибели озимых и яровых культур) и поукосная культура, успевающая при посеве в июне-июле дать сено и даже зерно.

Хорошими кормовыми качествами обладает просяная солома. В 100 кг она содержит: 51 к.ед., 38,6 кг БЭВ, 3,9 кг сырого протеина, 33,9 кг клетчатки, 5,8 кг золы и приближается по качеству к среднему сену. Просо  теплолюбивая, жаростойкая, засухоустойчивая, но отзывчивая на орошение культура, чувствительная к холоду и заморозкам. Самоопылитель.

Сорта проса крупяного направления: Белгородское 1, Благодатное, Быстрое, Горлинка, Золотистое, Колоритное 15, Липецкое 19, Саратовское 6 и др.; кормового направления  Абаканское кормовое, Казанское кормовое и Лучистое. Агротехника проса схематично приведена в таблице 26.

Таблица 26. Примерная технологическая схема возделывания проса и гречихи в ЦЧР

Агроприемы		Основные агротребования	Состав агрегата
Предшественники		Бобовые, пропашные, озимые зерновые культуры
Внесение минеральных удобрений	просо	(NPK)40  в основной прием + N20 под культивацию весной + Р10 в рядки при посеве	МТЗ-2+Amazonen ZA-M MAX
	гречиха	N40P50K60  в основной прием + Р10 в рядки при посеве
Дисковое лущение стерни		На глубину 68 см после уборки предшественника	Т-150К+БД-10А и др.
Опрыскивание гербицидами сплошного действия		После отрастания многолетних сорняков (при температуре не менее 15oС)	МТЗ-82+ОПМ-2001
Основная обработка почвы	вспашка	Глубина 2022 см	К-701+ПНЛ-8-40
	плоскорезная	Глубина 2022 см	К-701+ГУН-4
	минимальная	Глубина 1214 см  после свеклы, картофеля и др.	К-701+БДМ-6х4
Осенняя культивация (полупар)		После отрастания сорняков и падалицы, глубина 68 см	Т-150К+3 КПГ-4
Снегозадержание (важно для гречихи)		2 раза за зиму, по спирали, формируя снежные валы через 68 м	Т-150+СВШ-8
Ранневесеннее боронование		При физической спелости почвы	Т-150+СГ-21+24 БЗТС-1,0
Культивация почвы	первая	На глубину 68 см, при появлении ранних сорняков	Т-150+КШУ-12
	предпосевная	Глубина 45 см, при массовом появлении просовидных сорняков	Т-150+КШУ-12
Инкрустация семян	гречихи	ТМТД  2 кг/т+кристалон или рексолин АВС  0,1 кг/т	ПС-10, BZK-15
	проса	Винцит  2 л/т+раксил  0,1 кг/т + NаКМЦ  0,2 кг/т
Посев		Междурядия 15 см, норма высева  34 млн/га, глубина посева 45 см	МТЗ-1221+2 СЗ-5,4 или МТЗ-82+СПУ-6
Прикатывание подсохшей почвы		Вскоре после посева проса	Т-150+3 ККШ-6
Довсходовое боронование		Через 35 дней после сева, при появлении нитевидных сорных проростков. Глубина 23 см, чтобы не задеть наклюнувшихся семян	Т-150+СГ-21+36 3БП-0,6 А
Боронование всходов гречихи		В фазе 12 настоящих листьев гречихи для уничтожения мелких всходов сорняков, во 2й половине дня, скорость 56 км/ч	Т-150+СГ-21+36 ЗБП-0,6 А
Вывоз и расстановка ульев на посеве гречихи		В начале цветения, из расчета 2 улья на 1 га	Автотранспорт
Скашивание в валки		Поперек посева. Просо: верхняя часть метелки в полной спелости, средняя в восковой, нижняя в молочной. У гречихи 7580% плодов побурели. Высота стерни – 1520 см	МТЗ-82+ЖРС-4,9
Подбор и обмолот валков		При влажности зерна 15-17% загерметизированным и хорошо отрегулированным комбайном	Дон-1500 с полотняно-планчатым подборщиком
Очистка зерна на току		По мере поступления	ЗАВ-40 или др.

Просо можно высевать в мае-июне, оптимальный срок его посева  в середине мая, после массовых всходов просовидных сорняков. Хорошо кустится, не терпит сильного загущения. Выдерживает глубину сева до 7-8 см за счет эпикотиля. Всходы проса бороновать нельзя (сильно изреживаются). Для подавления сорняков на просе можно применить гербициды группы 2,4 Д: «Аминопелик»  1-1,3; «Фенфиз»  1,3-1,5; «Метис» – 1,3-1,5; «Октанон»  0,6-0,7; «Диален супер»  0,5-0,7; «Диамакс»  0,5-0,7; «Чисталан»  0,75-0,9 и др.; а также «Агритокс»  1-1,5, «Кросс»  0,12-0,15; «Лорнет»  0,16-0,66; «Дифезан»  0,14-0,20; «Фенизан»  0,14-0,20 и др.

При обмолоте проса комбайн укладывает солому в валок без измельчения. Из валка ее убирают пресс-подборщиком ПСБ-1,6 в агрегате с трактором МТЗ-82 или др. Тюки просяной соломы свозят к месту ее скирдования и хранения.

Гречиха  высокоценная крупяная культура (рис. 3). Ее кормовое значение для пчеловодства бесспорно, а для животноводства оно не так велико. Тем не менее зерноотходы, получаемые при ее очистке и сортировке, а также мучка и мучная пыль (отходы крупяного производства) служат кормом для домашней птицы и свиней. Гречишная солома содержит в 100 кг 30 к.ед. Зеленая ее масса тоже служит кормом для скота. Однако у белых и белопятнистых животных (особенно у овец, свиней и телят) эти корма в летнее время могут вызывать гречишную болезнь (фагопиризм), при которой воспаляется и зудит кожа под действием прямого солнечного света, что приводит к выпадению (вычесыванию) шерсти, снижению аппетита и продуктивности животных. Тем не менее, зеленую массу пересевной или поукосной гречихи, которая не успевает сформировать зерно, вполне можно использовать для заготовки сенажа и силоса. Силосовать ее лучше совместно с кукурузой, сорго, ботвой свеклы и др.

Рис. 3. Растение гречихи

Гречиха – теплолюбивая, влаголюбивая, нежаро-стойкая, пчелоопыляемая, калиефильная культура с относительно слабой корневой системой, способной усваивать из почвы труднодоступные питательные вещества. К почвам среднетребовательна.

Сорта гречихи: Баллада, Богатырь, Девятка, Деметра, Дикуль, Казанка, Куйбышевская 85, Курская 87, Нектарница, Скороспелая 86 и др.

Хотя гречиха резко отличается от проса по морфологическим признакам, но технологии возделывания их во многом сходны. Необходимо учитывать, что гречиха в отличие от проса склонна к жированию в ущерб урожаю зерна. К тому же она очень чувствительна к хлору.

Поэтому под нее нельзя допускать избытка азота и лучше применять бесхлоровые формы калийного удобрения (сульфат калия, карбонат калия, зола). В целом же гречиха в сравнении с просом хуже отзывается на внесение макроудобрений, но очень хорошо реагирует на применение микроудобрений (В, Zn, Cu, Mo, Mn и др.).

Гречиха обладает диморфизмом цветков. Больше плодов завязывается при пчелоопылении, способствующем легитимному оплодотворению (пыльца с длинных тычинок переносится на длинные пестики, а с коротких – на короткие). Гербициды в посевах гречихи не применяют. Поэтому важно очистить поле от сорняков в посеве предшествующей культуры. Возможно против двудольных сорняков применить 2,4 Д – 0,85-1,1 л/га или аминопелик – 1-1,3 л/га за 2-3 дня до всходов гречихи. Эффективно уменьшает засоренность гречихи боронование ее всходов в фазе 1-2 настоящих листьев.

Гречишную солому комбайн обычно измельчает и разбрасывает по полю в качестве органического удобрения. Однако ее тоже можно использовать в кормлении скота, особенно в качестве сухого компонента при силосовании свекольной ботвы, тыквы, сорго и другой избыточно сочной зеленой массы.