Глава 5. Полевое кормопроизводство

В России в 2007 г. полевые кормовые культуры занимали 22,1 млн га из 94,8 млн га пашни, находящейся в обороте. В перспективе, по мере развития животноводства, кормовые культуры в пашне страны будут занимать около 31,4 млн га.

В Центральном Черноземье производство кормов на пашне имеет очень важное значение, поскольку этот регион отличается большой распаханностью территории и малым количеством лугов.

В современных крупных сельскохозяйственных предприятиях с развитым животноводством кормопроизводство должно быть специализированной отраслью, способной полностью обеспечить зоотехническую потребность в собственных высококачественных дешевых кормах, сбалансированных по содержанию энергетических, белковых и других питательных веществ.

Основная цель полевого кормопроизводства − бесперебойное обеспечение скота и птицы высококачественными объемистыми и концентрированными кормами (с учетом естественных лугов и пастбищ). Вместе с тем кормовые, особенно бобовые и пропашные, а также промежуточные культуры улучшают структуру посевных площадей и повышают плодородие почвы и продуктивность севооборотов.

Морфологические особенности и агротехнологии всех полевых культур рассматриваются в курсе «Растениеводство». Поэтому, чтобы по возможности избежать дублирования, мы в этом разделе акцентируем внимание на особенностях их возделывания для кормовых целей.

Почти каждая полевая культура в той или иной степени может использоваться для производства концентрированных, грубых или сочных кормов.

Как правило, продовольственное и большую часть кормового зерна производят в полевых, сено − преимущественно в сенокосно-пастбищных, почвозащитных севооборотах и на выводных полях, занятых многолетними травами, а силос, зеленые и другие сочные корма − в кормовых севооборотах.

5.1. Кормовые севообороты

Различают два подтипа кормовых севооборотов − сенокосно-пастбищные (преимущественно на лугах) и прифермские (обычно на пашне).

Прифермские кормовые севообороты создают вблизи ферм, чтобы уменьшить затраты на транспортировку большого количества сочных и объемистых кормов к месту их хранения и использования. Это существенно уменьшает себестоимость кормов, увеличивает доходность и рентабельность животноводства, но зачастую уменьшает число хороших предшественников для зерновых культур в полевых севооборотах.

В зависимости от набора возделываемых культур прифермские кормовые севообороты подразделяют на универсальные кормополевые виды (зерно-травяные, зерно-пропашные и зерно-травяно-пропашные) и специализированные кормовые (травопольные и пропашные). Чистые пары в прифермских севооборотах обычно не оставляют.

В ЦЧР вблизи молочно-товарных ферм возможны 6-польные кормовые севообороты со следующим набором и чередованием культур:

I. Зерно-травяной 6-польный:	II. Зерно-пропашной 6-польный:
1. Ячмень с подсевом эспарцета.	1. Озимая пшеница (рожь) + рапс пожнивно.
2-3. Эспарцет.	2. Кукуруза совместно с соей на силос.
4. Озимая пшеница + рапс пожнивно.	3. Кукуруза.
5. Люцерна (под покров ячменя или беспокровно) – выводное поле.	4. Ячмень + рапс пожнивно.
6. Суданская трава.	5-6. Кукуруза (на силос и зел.корм).

III. Зерно-травяно-пропашной:	IV. Пропашной (силосный):
1. Ячмень с подсевом эспарцета.	1. Подсолнечник + горох + овес или бобы (силос).
2-3. Эспарцет.	2-3. Кукуруза (силос).
4. Озимая пшеница или рожь + рапс пожнивно.	4. Соя или рапс (сенаж).
5-6. Кукуруза или сорго на силос.	5-6. Кукуруза (силос).

Многолетние силосные пропашные культуры (топинамбур, топинсолнечник, сильфию пронзеннолистную, окопник жесткий, горец вейриха), а также козлятник восточный возделывают вблизи силосных (сенажных) траншей от 3-5 до 8-10 лет на одном месте по типу выводного поля вне севооборота.

Травопольные севообороты относятся к подтипу сенокосно-пастбищных. Их создают обычно не вблизи ферм, а на естественных лугах или при залужении склоновых земель (почвозащитные севообороты).

V. Травопольный сенокосно-пастбищный севооборот:

1-3-7. Многолетние травы.

8. Однолетние травы (вико-овес).

9. Озимая рожь на зеленый корм + летний посев многолетних трав.

Такой севооборот имеет луговой (3-7 лет и более) и полевой (2-3 года) периоды. В луговой период многолетние травы сначала используют для заготовки сена или сенажа, а по мере уплотнения дернины и снижения урожайности трав – в качестве пастбища. Затем в полевой период дернину распахивают и возделывают однолетние культуры, после чего склон снова залужают.

Многолетние бобово-злаковые травосмеси (например, кострец + житняк + люцерна желтая + эспарцет) на конкретном склоновом участке используют от 3-5 до 7-10 лет по типу выводного поля. Чередование лугового и полевого периодов на конкретном склоне проводят лишь во времени с учетом продуктивности угодия. При этом желательно перезалужение других склоновых участков проводить в другие годы, соблюдая некоторую очередность.

Культурные долголетние сеяные пастбища тоже создают по типу выводного поля возле молочно-товарных ферм (или летних лагерей) путем посева семян злаковых и бобовых, устойчивых к вытаптыванию многолетних трав с низовым типом облиственности (клевер ползучий, лядвенец рогатый, райграс пастбищный, овсяница луговая, фестулолиум и др.). Через 6-8 лет и более, когда пастбище становится малопродуктивным, его распахивают и данное поле включают в кормовой севооборот для выращивания однолетних культур, а новое пастбище заблаговременно создают на новом месте, недалеко (не более 1 км) от местонахождения скота.

Пастбищные корма в летне-осенний период экономически более эффективны в сравнении с зеленым кормом, скошенным и привезенным с поля. Тем не менее, в хозяйстве, наряду с пастбищем, необходимо иметь страховой фонд зеленого корма, используемого в дни, когда бывает невозможно выпасать скот на пастбище (засуха, сильные затяжные дожди, отсутствие корма на пастбище в позднеосенний период и т.п.), а также для подкормки коров после вечерней дойки. С этой целью в хозяйствах, особенно не имеющих пастбищ, организуется зеленый конвейер, т. е. на полях, прилегающих к ферме, высевают такие культуры, которые поочередно обеспечивают бесперебойное снабжение животных высококачественным зеленым кормом. В весенний период источником зеленого корма служат рано отрастающие озимые (рожь, пшеница, тритикале, вика, рапс, вайда красильная) или многолетние (борщевик сосновского, катран сердцелистный и др.) культуры; в весенне-летний – многолетние травы (кострец, донник, клевер, люцерна, эспарцет), горохо-овсяная и вико-овсяная смеси, яровой рапс и др.; в летне-осенний период – кукуруза, сахарное сорго, суданская трава в смеси с соей и озимой викой весеннего сева, второй укос многолетних трав и др.; в позднеосенний период – кормовая свекла, тыква, рапс или редька масличная в пожнивных посевах, а для позднеосеннего выпаса в начале августа высевают смесь гороха или рапса с озимой рожью.

В хозяйствах также организуется конвейерное производство сырья для заготовки комбикормов, сена, силоса, сенажа, травяной муки, травяного листа и других кормов не только в кормовых, но и в полевых севооборотах. Это особенно важно при круглогодичном стойловом содержании и однотипном (сенажном) кормлении скота.