Розділ 2 гігієна праці і виробнича санітарія

Тема 4. Вимоги виробничої санітарії та безпеки праці до розміщення підприємств, до виробничих і допоміжних приміщень

Вимоги ДБН 360-92 «Містобудування. Планування і забудова мі­ських та сільських населених пунктів» до планування, забудови, благо­устрою території підприємств.

Вимоги виробничої санітарії до складу та розміщення виробничих, складських, санітарно-побутових і торговельних приміщень. Вимоги до висоти та об’єму приміщень. «Внутрішнє оздоблення приміщень. Вимоги до підлоги. Улаштування виходів, проходів, площадок, сходів.

Вимоги безпеки до розміщення технологічного обладнання.

Тема 5. Оздоровлення повітря робочої зони і нормалізація параметрів мікроклімату

Небезпечні і шкідливі виробничі фактори в приміщеннях під­приємств торгівлі, харчування та переробки плодів, овочів і м’яса. Гранично допустимі концентрації (ГДК) шкідливих газів, парів, пи­лу у повітрі робочої зони виробничих приміщень.

Променева теплова енергія. Дія її на організм людини. Контрольно-вимі­рювальні прилади і методика контролю стану повітря робочої зони.

Промислова вентиляція і кондиціювання повітря. Призначення і класифікація.

Механічна вентиляція. Призначення та будова загальнообмінної, місцевої та аварійної вентиляції. Розрахунок вентиляції.

Кондиціювання повітря. Класифікація систем кондиціювання пові­тря. Схема устаткування для кондиціювання повітря. Основні еле­менти системи кондиціювання (повітрязаборний пристрій, фільтр, калорифер, камера охолодження, зволожувач тощо).

Опалення. Системи опалення. Вимоги виробничої санітарії до систем опалення на підприємствах харчування, торгівлі та переробки плодів, овочів і м’яса.

Тема 6. Виробниче освітлення. Нормування та проектування систем природного та штучного освітлення

Освітлення приміщень та робочих місць. Природне освітлення. Си­стеми природного освітлення. Проектування та розрахунок систем природного освітлення в залежності від призначення приміщень.

Штучне освітлення. Вимоги до застосування штучного освітлення (робочого, аварійного, евакуаційного, охоронного). Проектування сис­тем штучного освітлення: метод коефіцієнта використання світлового потоку джерел світла (ламп), метод питомої потужності.

Світильники, основні характеристики, виконання. Особливості вико­ристання.

Розділ 3 безпека при експлуатації технологічного обладнання

Тема 7. Електробезпека

Класифікація приміщень за ступенем небезпеки ушкодження елек­тричним струмом. Захист від ураження електричним струмом. Орга­ніза­ційні та технічні заходи по забезпеченню електробезпеки. Допуск до ро­боти, кваліфікаційні групи по електробезпеці.

Технічні способи та засоби захисту. Захисне заземлення, зану­лення, захисне відключення, ізоляція струмоведучих частин, недо­сяжність неізольованих струмопровідних частин. Порядок та періодич­ність заміру опору ізоляції. Вимоги до ізоляції.

Заходи безпеки при експлуатації переносного електрообладнання, ручних електроінструментів.

Засоби індивідуального захисту від дії електричного струму: осно­вні та додаткові. Термін їх перевірки.