Термінологічний словник

Безпека – відсутність неприпустимого ризику, пов’язаного з можливістю ушкодження.

Безпека праці – стан умов праці, за якого відсутній виробничий травматизм.

Безпека умов праці – стану умов праці, за яких вплив на працівника небезпечних і шкідливих виробничих факторів виключено або дія шкідливих виробничих чинників не перевищує гранично допустимих рівнів.

Безпека виробничого процесу – здатність виробничого процесу відповідати вимогам безпеки праці під час його тривання у мовах, встановлених нормативно-технічною документацією.

Безпека виробничого устаткування – здатність устаткування збері­гати безпечний стан під час його виконання заданих функцій у певних умовах протягом встановленого часу.

Небезпечна зона – простір, у якому можлива дія на працівників небезпечного і (або) шкідливого виробничого чинників.

Техніка безпеки – система організаційних заходів та технічних засобів, які запобігають впливу на працівників небезпечних вироб­ничих факторів (ГОСТ 12.0.002-80).

Засіб захисту – засіб, застосування якого виключає або знижує дію на одного або кількох працівників небезпечних і (або) шкідливих виробничих чинників.

Стандарт безпеки праці – загальні вимоги і норми безпеки за ви­дами небезпечних та шкідливих виробничих факторів.

Запитання для поточного контролю знань

1. Порядок отримання дозволу на початок роботи підприємства в органах Дергірпромнагляду.

2. Яким нормативним документом повинні відповідати будівлі, споруди та території підприємств?

3. У яких за призначенням будівлях і спорудах можуть розміщу­ватись підприємства харчування?

4. Які вимоги ставляться до планування, забудови та благо­устрою територій підприємств харчування?

5. Вимоги до розташування входів, виходів та сходів підпри­ємств харчування.

6. Вимоги до висоти торговельних залів і інших приміщень, ширини проходів і коридорів та дверей.

7. Якими заходами та засобами досягається безпека виробничого обладнання підприємств?

8. У яких нормативних документах сформульовані вимоги до конкретного виробничого обладнання?

9. Засоби індивідуального і колективного захисту працівників небезпечних і шкідливих виробничих факторів у торгівлі.

10. Заходи та засоби забезпечення безпеки виробничих процесів.

11. Загальні вимоги техніки безпеки до вантажно-розванта­жувальних і транспортних робіт на підприємствах.

Домашнє завдання

1. Опрацювати НПАОП 55.0-1.02-96 Правила охорони праці для підприємств громадського харчування.

2. Опрацювати НПАОП 15.1-1.06-99 Правила охорони праці для працівників м’ясопереробних цехів.

Тема 5. Оздоровлення повітря робочої зони і нормалізація параметрів мікроклімату

Тема 6. Виробниче освітлення. Нормування та проектування систем природнього ті штучного освітлення

Мета: вивчити фактори виробничого середовища, які впливають на формування умов праці на підприємствах в галузі; ознайомитись з впливом небезпечних і шкідливих виробничих факторів на праців­ників галузі, методами і засобами захисту від них.

Питання для обговорення

1. Фактори, що формують умови праці.

2. Поняття і принципи класифікації гігієнічних умов праці.

3. Атестація робочих місць за умов праці.

4. Методи і засоби захисту від шкідливих і небезпечних факторів на підприємствах галузі.

Питання для самостійного вивчення

1. Опрацювати «Гігієнічну класифікацію праці за показниками шкід­ливості та небезпечності факторів виробничого середовища, важкості та напруженості трудового процесу».

2. Опрацювати «Методичні рекомендації для проведення атестації робочих місць за умовами праці».

3. Методи і засоби колективного та індивідуального захисту від дії шкідливих виробничих факторів.

4. Забезпечення на підприємствах необхідного рівня освітлення робочих місць і приміщень.

Література: 4; 19; 20.