Вопрос 15. Методы изучения реализованного спроса

Методами систематического учета реализованного спроса являются:

- автоматизированный учет с помощью электронных, сканирующих устройств и ЭВМ

- регистрация покупок в спец журнале

- учет кассовых чеков

- регистрация товарных чеков

- учет реализации товаров по двойным ярлыкам, вкладышам, отрывным талонам.

Автоматизированный учет с машиночитаемых ярлыков и упаковок со штриховыми кодами с помощью электронных сканирующих устройств и ЭВМ. Практическое использование данного метода выгодно при наличии штрихового кода на 70-80% товаров, поступивших в магазин.

Регистрация покупок в специальных журналах относится к трудоемких методам и используется там, где отсутствуют современные технические устройства и ЭВМ. Магазины ведет журнал учет реализованного спроса.

Учет кассовых чеков позволяет определить стоимость реализованных товаров, а по ним их количество.

Регистрация товарных чеков позволяет вести учет проданных товаров в ассортименте. В конце рабочего дня чеки группируются по видам товаров и записываются в специальном журнале.

Учет реализации товаров по двойным ярлыкам, вкладышам применяется при изучении реализованного спроса на одежду, белье, трикотажные изделия и др товары с использованием признаков, указанных в основном ярлыке.

Периодически изучить реализованный спрос можно изучить с помощью 2 методов:

1) балансового метода

2) выставок продаж.

Балансовый метод заключается в том, что реализация товаров определяется из формулы товарного баланса:

Р = Он + П – Д - Ок

Он, Ок – остаток (запас) на начало и конец периода соответственно.

П – поступление товаров в исследуемом периоде.

Д – документируемый расход за исследуемый период.

Вопрос 16.Методы изучения неудовлетворенного спроса

Основными целями изучения неудовлетворенного спроса населения на товары народного потребления являются:

- выявление товаров, спрос на которые не удовлетворен

- изучение причин, по которым спрос не удовлетворяется

- определение размеров неудовлетворенного спроса

- разработка мер по насыщению рынка товарами, спрос на которые не удовлетворяется.

Основными методами учета неудовлетворенного спроса населения по товарам достаточного ассортимента является:

1) опросы покупателей в устной и письменной форме

2) журнал учета неудовлетворенного спроса

3) листки неудовлетворенного спроса.

Опросы могут проводиться непосредственно в магазине покупателей, а населения на предприятиях, учреждениях района деятельности торговой организации. Распространенной формой проведения опросов является анкетный опрос, проводимый в устной или письменной форме по специально разработанной программе. Для получения данных о неудовлетворенном спросе, отражающих динамику процесса его изменения, проводят систематически или периодически повторяющиеся опросы одной и той же совокупности покупателей. Такие опросы называются панельными.

Журнал учет неудовлетворенного спроса ведут работники магазина, регистрируют товар, запрашиваемый покупателями, который отсутствует в магазине, его основные характеристики, количество изделий и характеристики покупателей. Запись в журнале по каждому товару делается только один раз в день.

Листки неудовлетворенного спроса заполняют покупатели. Большой минус – не хотят заполнять или не возвращают заполненные листки.