- •Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
- •Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине
- •Содержание
- •Введение
- •I. Учебная программа
- •1.Пояснительная записка
- •1.1 Актуальность изучения учебной дисциплины
- •1.2 Цели и задачи дисциплины
- •1.3 Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4 Структура содержания учебной дисциплины
- •1.5 Методы обучения
- •1.6 Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7 Диагностика компетенций студентов
- •2. Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Примерное распределение часов по темам
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм.
- •II. Комплексная цель изучения дисциплины
- •III. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •1. Понятие коммерческой деятельности предприятий.
- •2. Содержание и принципы реализации коммерческих интересов на рынке товаров и услуг.
- •3. Рынок и рыночная среда в системе коммерческих отношений предприятий апк.
- •4. Государственное регулирование коммерческой деятельности в аграрной сфере.
- •5. Сущность и роль коммерческой деятельности предприятий апк.
- •6. Предмет, объект, субъекты коммерческой деятельности в апк.
- •8. Особенности коммерческой деятельности на предприятиях апк.
- •9.Развитие коммерческой деятельности в современных условиях.
- •10. Требования, предъявляемые к современному коммерческому работнику.
- •11. Сущность современной концепции маркетинга и её связь с коммерческой деятельностью в апк.
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •2. Формы собственности предприятий апк.
- •3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности в апк.
- •4.Система и принципы организации хозяйственных взаимоотношений в процессе коммерческой деятельности.
- •5.Конкуренция и конкурентоспособность предприятий апк в системе коммерческих отношений.
- •6. Коммерческие сделки и хозяйственные договоры как правовая форма осуществления коммерческих операций в апк.
- •7. Договор контрактации.
- •8. Договор подряда.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •1. Сущность материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •2. Особенности современной организации материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса республики.
- •3. Основные направления совершенствования системы материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •4. Организационно-экономические основы функционирования механизированных отрядов.
- •5. Организационно-экономические основы функционирования машинно-технологических станций.
- •6. Мировой опыт и тенденции в организации производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных потребителей.
- •7. Задачи и функции коммерческих служб предприятий апк по материально-техническому обеспечению.
- •8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •1. Сущность и особенности системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в современных условиях.
- •2. Стратегические направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
- •3. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •4. Стратегия организации сбыта.
- •5. Формирование коммерческих служб по сбыту продукции предприятий апк.
- •6. Особенности сбыта отдельных видов сельскохозяйственной продукции.
- •7. Виды сбытовых структур и контрагенты рынка.
- •8. Виды торговых сделок.
- •9. Выбор канала сбыта и оценка его эффективности.
- •10. Государственное регулирование системы сбыта.
- •11. Формирование и функционирование оптовых продовольственных рынков.
- •12. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции в зарубежных странах.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •1. Основы формирования коммерческих служб на сельскохозяйственных предприятиях.
- •2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •3. Сбытовая политика сельскохозяйственного предприятия.
- •4. Анализ использования продукции.
- •5. Определение резервов увеличения объёма реализации продукции на основе факторного анализа.
- •6. Формирование и применение цен на сельскохозяйственную продукцию.
- •7. Анализ уровня среднереализационных цен.
- •8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
- •9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
- •10. Выбор средств механизации на основе организационно-экономической оценки закупаемого оборудования.
- •11. Аренда, лизинг и прокат сельскохозяйственной техники.
- •12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
- •13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
- •14. Последовательное пополнение производственных запасов в сельскохозяйственных организациях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •1. Состав и структура обрабатывающей (перерабатывающей) промышленности Беларуси.
- •2. Особенности коммерческой деятельности перерабатывающих предприятий.
- •1.Сырьё 2.Переработка з.Сбыт
- •3. Производственная программа перерабатывающего предприятия в условиях конкурентной борьбы на рынке продовольственных товаров.
- •4. Производственная мощность перерабатывающего предприятия.
- •5. Материально-техническое снабжение перерабатывающих предприятий.
- •6. Организация сбыта готовой продукции на перерабатывающем предприятии.
- •7. Выбор и анализ каналов сбыта.
- •8. Анализ и формирование ассортимента продукции.
- •9. Анализ ценовой политики
- •10. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •11. Анализ качества продукции.
- •12. Анализ конкурентоспособности продукции.
- •15. Организационно-экономическое обоснование выпуска новых видов продукции.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •2. Коммерческая деятельность предприятий ро «Белагросервис».
- •3. Организация технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники.
- •4. Организация ремонта животноводческого оборудования.
- •5. Организация транспортировки сельскохозяйственных грузов.
- •6. Организация агрохимического обслуживания.
- •7. Расчёт эксплуатационных затрат на выполнения агротехнических работ.
- •8. Методика определения эффективности оказываемых услуг, выполняемых механизированными отрядами.
- •9. Оптимизация состава машинно-тракторного парка механизированных отрядов.
- •Тема 8 Агроэкотуризм.
- •1. Сущность и экономическое содержание туризма.
- •2. Экономические и правовые основы агроэкотуризма в Республике Беларусь.
- •3. Договоры на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.
- •4. Экономическая эффективность деятельности туристского предприятия.
- •IV. Планы семинарских и практических занятий
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •V типовые задачи и задания для практических занятий
- •Тема2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •VI вопросы теста контроля остаточных знаний.
- •VII экзаменационные вопросы и график сдачи модулей модуль 1
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 2
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 3
- •4 Курс 1 семестр
- •Модуль 4
- •4 Курс 1 семестр
- •VIII список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
Задание 1
Проанализируйте динамику объема производства и реализации продукции. Рассчитайте среднегодовые темпы прироста объёмов производства и реализации продукции. Сделайте выводы.
|
Годы |
Объем производства |
Темп роста |
Объем реализации |
Темп роста | ||
|
базисный |
цепной |
Базисный |
Цепной | |||
|
1 |
120000 |
|
|
122000 |
|
|
|
2 |
125000 |
|
|
120000 |
|
|
|
3 |
120000 |
|
|
123000 |
|
|
|
4 |
130000 |
|
|
125000 |
|
|
|
5 |
135000 |
|
|
130000 |
|
|
Задача 1
На начало планового периода на складе перерабатывающего предприятия объем нереализованной товарной продукции составил 85600 млн. руб. Плановый объем производства продукции 35970 млн. руб. Ожидаемый остаток товарной продукции на конец года 68300 млн. руб. В предшествующем году завод произвел продукцию 28900 млн. руб., реализовав на 29738 млн. руб.
Определить плановый объем реализации и относительный прирост выработки и реализации товарной продукции в плановом году.
Задание 2
Проведите факторный анализ изменения объёма реализации продукции
|
Показатель |
план |
факт |
Изменение |
|
Остаток готовой продукции в действующих ценах без налогов, млн. руб.: |
|
|
|
|
На начало года |
20 |
24 |
|
|
На конец года |
5200 |
6359 |
|
|
Объем произведенной продукции в действующих ценах без налогов |
47806 |
56737 |
|
|
Отгрузка продукции за год, млн. руб. |
42626 |
50402 |
|
|
Остатки продукции, отгруженной получателем в действующих ценах без налогов, млн. руб.: |
|
|
|
|
На начало года |
412 |
571 |
|
|
На конец года |
1100 |
3526 |
|
|
Реализация продукции за год по отгрузке без налогов, млн. руб. |
41938 |
47447 |
|
Задание 3
Выполните факторный анализ изменения стоимости товарной продукции.
|
Изделие |
Оптовая цена, руб/банка |
Объем производства продукции |
Структура |
Стоимость тов. продукции в ценах плана, тыс. руб. |
Изменение стоимости тов. прод. за счет стр-ры, тыс. руб. | ||||
|
базовый |
текущий |
базовый |
текущий |
базовый |
условный |
текущий | |||
|
А |
5000 |
5760 |
5040 |
|
|
|
|
|
|
|
В |
6000 |
5600 |
5544 |
|
|
|
|
|
|
|
С |
7000 |
2743 |
3168 |
|
|
|
|
|
|
|
D |
7500 |
1920 |
2688 |
|
|
|
|
|
|
|
итого |
|
16023 |
16440 |
|
|
|
|
|
|
Задание 4
Проведите анализ ритмичности выпуска продукции по декадам. Сделайте выводы.
|
Декады |
Плановый выпуск продукции, млн.руб. |
Удельный вес продукции, % |
Коэф. Выполнения плана, % |
Доля продукции зачтенная в выполнение плана, % | ||
|
План |
Факт |
План |
Факт | |||
|
1 |
100000 |
90000 |
|
|
|
|
|
2 |
100000 |
105000 |
|
|
|
|
|
3 |
100000 |
110000 |
|
|
|
|
|
Итого за месяц |
300000 |
305000 |
|
|
|
|
Задание 5
Проведите анализ каналов сбыта. Сделайте выводы.
Анализ динамики рынков сбыта
|
Показатель |
Внутренний рынок |
Экспорт | ||||
|
в1 |
в2 |
в3 |
э1 |
э2 |
э3 | |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Изделие А |
|
|
|
|
|
|
|
Объём реализации продукции, туб |
5000 |
5000 |
4500 |
1000 |
500 |
350 |
|
Цена единицы продукции, тыс. руб. |
4,6 |
4,8 |
5,0 |
8,0 |
8,0 |
7,77 |
|
Себестоимость единицы продукции, тыс. руб. |
4,0 |
4,2 |
4,4 |
5,2 |
5,4 |
5,78 |
|
Прибыль, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
Рентабельность продаж , % |
|
|
|
|
|
|
|
Изделие Б |
|
|
|
|
|
|
|
Объём реализации продукции, туб |
5200 |
5250 |
5300 |
- |
- |
- |
|
Цена единицы продукции, тыс. руб. |
5,5 |
5,8 |
6,1 |
- |
- |
- |
|
Себестоимость единицы продукции, тыс. руб. |
4,7 |
4,9 |
5,12 |
- |
- |
- |
|
Прибыль, тыс. руб. |
|
|
|
- |
- |
- |
|
Рентабельность продаж, % |
|
|
|
- |
- |
- |
|
Изделие В |
|
|
|
|
|
|
|
Объём реализации продукции, туб |
200 |
2050 |
2300 |
|
500 |
750 |
|
Цена единицы продукции, тыс. руб. |
6,5 |
6,7 |
7,0 |
- |
8,0 |
8,4 |
|
Себестоимость единицы продукции, тыс. руб. |
5,0 |
5,2 |
5,4 |
|
6,0 |
6,0 |
|
Прибыль, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
Рентабельность продаж, % |
|
|
|
|
|
|
|
Изделие Г |
|
|
|
|
|
|
|
Объём реализации продукции, туб |
100 |
950 |
1160 |
500 |
850 |
1400 |
|
Цена единицы продукции, тыс. руб. |
6,0 |
6,5 |
7,2 |
8,0 |
8,1 |
8,3 |
|
Себестоимость единицы продукции, тыс. руб. |
4,7 |
5,0 |
5,5 |
5,2 |
5,6 |
6,0 |
|
Прибыль, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
Рентабельность продаж, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анализ структуры рынков сбыта и их доходности
|
Вид продукции |
Структура рынков сбыта, % |
Доходность продукции на рынке сбыта, % | |||
|
внутреннего |
экспорта |
итого |
внутреннем |
внешнем | |
|
А |
|
|
|
|
|
|
Б |
|
|
|
|
|
|
В |
|
|
|
|
|
|
Г |
|
|
|
|
|
Задание 6
Рассчитайте коэффициент выполнения плана по ассортименту. Сделайте выводы.
|
Вид продукции |
План, млн. руб. |
Факт млн. руб. |
|
А |
25000 |
24500 |
|
В |
25000 |
25000 |
|
С |
30000 |
28000 |
|
D |
40000 |
43000 |
|
Итого |
|
|
Задание 7
Проведите сравнительный анализ уровня цен на продукцию.
|
Вид продукции |
Уровень цены за 1 туб, тыс. руб. | ||||
|
на внутреннем рынке |
в стране импортёре | ||||
|
анализируемого предприятия |
в среднем по отрасли |
конкурирующего предприятия |
анализируемого предприятия |
средняя на рынке | |
|
А |
5,0 |
5,0 |
5,5 |
7,7 |
10 |
|
Б |
6,1 |
6,0 |
6,4 |
- |
- |
|
В |
7,0 |
6,7 |
6,8 |
8,4 |
12,0 |
|
Г |
7,2 |
7,0 |
7,0 |
8,3 |
12,0 |
Задание 8
Проведите оценку выполнения плана по сортности.
|
Коэффициент |
Сорт |
Цена |
План |
Факт |
Удел.вес, % |
Стоимость в пересчете на продукцию 1 сорта | |||
|
Кол-во |
Стоимость |
Кол-во |
Стоимость |
План |
Факт |
| |||
|
1 |
1 |
150 |
16000 |
2400000 |
17630 |
2644500 |
|
|
|
|
0,87 |
2 |
130 |
3000 |
339300 |
2316 |
261939,6 |
|
|
|
|
0,8 |
3 |
120 |
1000 |
96000 |
554 |
53184 |
|
|
|
|
Всего |
- |
- |
20000 |
2835300 |
20500 |
2959623,6 |
|
|
|
Задача 2
Стоимость закупленного сырья для производства продукции в отчётном году составила 30 млн.руб. При переходе на выпуск продукции более высокого качества необходимо закупить сырье на сумму 33 млн.руб. Объем выпуска при этом остается неизменным и составит 25000 единиц. Цена продукции базового качества 60000 руб., цена нового – 65000 руб., себестоимость базовая 58000 руб., себестоимость новая – 61000 руб. Рассчитать экономический эффект от перехода на выпуск продукции нового качества.
Задача 3
Рассчитайте размер дополнительной прибыли от улучшения качества продукции, если известно, что цена до проведения работ по улучшению качества 1200 руб., после проведения -1270 руб. , себестоимость единицы продукции соответственно 970 и =990 руб.., Объём производства в отчётном периоде = 15000 ед., а в плановом15500 ед.
Задание 9
Поведите анализ конкурентоспособности молока в упаковке «Тетра Пак».
|
Показатели |
Исследуемые образцы молока | ||
|
А |
Б |
В | |
|
Вкус |
5 |
4 |
5 |
|
Цвет |
4 |
5 |
5 |
|
Запах |
5 |
5 |
5 |
|
Внешний вид |
5 |
5 |
4 |
|
Сумма баллов по сопоставимым показателям |
|
|
|
|
Массовая доля жира, % |
3.2 |
3.4 |
3.6 |
|
Массовая доля белка, % |
3.0 |
3.2 |
3.4 |
|
Цена, руб. |
7000 |
7050 |
7200 |
Все образцы соответствуют регламентируемым показателям качества. Показатели весомости для отдельных показателей качества следующие: вкус – 0,5,цвет – 0,2, запах – 0,2, внешний вид – 0,1.
Задание 10
Проведите анализ конкурентоспособности предприятий на основе следующих данных.
Матрица исходных данных.
|
Предприятие
|
Общая рентабельность предприятия, % |
Запас финансовой прочности, % |
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств |
Коэффициент финансовой независимости |
Доля собственного оборотного капитала в сумме оборотных средств, % |
|
1 |
20 |
18 |
3,6 |
0,65 |
14,0 |
|
2 |
40 |
24 |
2,1 |
0,45 |
33,0 |
|
3 |
10 |
20 |
2,6 |
0,37 |
24,0 |
|
4 |
30 |
15 |
3,3 |
0,72 |
16,0 |
|
5 |
35 |
30 |
2,8 |
0,42 |
22,0 |
Задание 11
Сравнить технологические процессы, выбрать наиболее экономичный на основе следующих данных: Ен=0,15, С=0,2
|
Варианты технологий |
Объем производства тыс. т |
Удельно-переменные затраты, тыс. руб/т |
Условно-постоянные расходы, тыс. руб/т |
Инвестиции, млн руб. |
|
1 |
15 |
820 |
240 |
15 |
|
2 |
|
950 |
120 |
18 |