4. Исчисление себестоимости продукции животноводства

К исчислению себестоимости различных видов продукции животноводства приступают после распределения затрат вспомогательных производств, общепроизводственных и общехозяйственных расходов и определения себестоимости продукции растениеводства, т.к. животноводство является основным потребителем кормов.

Как в растениеводстве, так и в животноводстве получают основную, сопряженную и побочную продукцию. Объектами калькуляции является лишь основная и сопряженная продукции (молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца, общая живая масса и др.).

Побочная продукция приходуется:

а) волос, шерсть-линька, перо и пух, утилизируемые тушки и кожи павшего молодняка и т.п. – по ценам возможной реализации;

б) навоз, помет определяется исходя из фактических (нормативных) затрат на его уборку и хранение, стоимости подстилки (соломы, торфа, опилок и др.), суммы амортизации основных средств по удалению навоза из ферм и навозохранилищ и других расходов. Нормативы устанавливаются в организациях на основании технологических карт.

Себестоимость 1 тонны навоза находится путем деления общей суммы фактических (нормативных) затрат на его заготовку на его физическую массу.

Себестоимость основной продукции определяется всей суммой затрат, учтенной по данной группе животных и птицы, за вычетом стоимости побочной продукции. Себестоимость единицы основной продукции исчисляется делением суммы калькуляционных затрат, приходящихся на ее производство, на количество полученной основной продукции по каждому виду или группе животных.

Крупный рогатый скот молочного направления

Для исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства необходимо из общей суммы затрат на содержание молочных коров и быков-производителей вычесть стоимость побочной продукции и оставшиеся (калькуляционные) затраты распределить в соответствии с расходом обменной энергии кормов:

- на молоко - 90%;

- на приплод - 10%.

Для исчисления же себестоимости 1 ед. продукции следует, затраты, приходящиеся на молоко поделить на его количество, а затраты, приходящиеся на приплод – на количество голов приплода.

В молочном скотоводстве объектами калькуляции являются: а) по основному стаду – молоко и приплод;

б) по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота – прирост живой массы и общая живая масса скота.

Пример по определению себестоимости продукции основного стада молочного направления:

Затраты по содержанию основного стада - 9 000 тыс. руб.

Получено за год сопряженной продукции:

а) молока - 21 000 ц;

б) приплода - 700 гол.

Получено побочной продукции:

а) навоза – 1 400 тонн, по нормативным затратам – 70 000 руб.

б) шкур мертворожденных телят – 200 шт. на сумму - 600 руб.

Определить себестоимость полученной продукции.

1. Калькуляционные затраты на сопряженную продукцию:

9 000 тыс. руб. – 70 тыс. руб. – 0,6 тыс. руб. = 8 929,4 тыс. руб.

а) по молоку - 8 929,4 тыс. руб. х 0,9 = 8 036,46 тыс. руб.;

б) по приплоду – 8 929,4 тыс. руб. х 0,1 = 892,94 тыс. руб.