- •Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
- •Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине
- •Содержание
- •Введение
- •I. Учебная программа
- •1.Пояснительная записка
- •1.1 Актуальность изучения учебной дисциплины
- •1.2 Цели и задачи дисциплины
- •1.3 Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4 Структура содержания учебной дисциплины
- •1.5 Методы обучения
- •1.6 Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7 Диагностика компетенций студентов
- •2. Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Примерное распределение часов по темам
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм.
- •II. Комплексная цель изучения дисциплины
- •III. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •1. Понятие коммерческой деятельности предприятий.
- •2. Содержание и принципы реализации коммерческих интересов на рынке товаров и услуг.
- •3. Рынок и рыночная среда в системе коммерческих отношений предприятий апк.
- •4. Государственное регулирование коммерческой деятельности в аграрной сфере.
- •5. Сущность и роль коммерческой деятельности предприятий апк.
- •6. Предмет, объект, субъекты коммерческой деятельности в апк.
- •8. Особенности коммерческой деятельности на предприятиях апк.
- •9.Развитие коммерческой деятельности в современных условиях.
- •10. Требования, предъявляемые к современному коммерческому работнику.
- •11. Сущность современной концепции маркетинга и её связь с коммерческой деятельностью в апк.
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •2. Формы собственности предприятий апк.
- •3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности в апк.
- •4.Система и принципы организации хозяйственных взаимоотношений в процессе коммерческой деятельности.
- •5.Конкуренция и конкурентоспособность предприятий апк в системе коммерческих отношений.
- •6. Коммерческие сделки и хозяйственные договоры как правовая форма осуществления коммерческих операций в апк.
- •7. Договор контрактации.
- •8. Договор подряда.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •1. Сущность материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •2. Особенности современной организации материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса республики.
- •3. Основные направления совершенствования системы материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •4. Организационно-экономические основы функционирования механизированных отрядов.
- •5. Организационно-экономические основы функционирования машинно-технологических станций.
- •6. Мировой опыт и тенденции в организации производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных потребителей.
- •7. Задачи и функции коммерческих служб предприятий апк по материально-техническому обеспечению.
- •8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •1. Сущность и особенности системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в современных условиях.
- •2. Стратегические направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
- •3. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •4. Стратегия организации сбыта.
- •5. Формирование коммерческих служб по сбыту продукции предприятий апк.
- •6. Особенности сбыта отдельных видов сельскохозяйственной продукции.
- •7. Виды сбытовых структур и контрагенты рынка.
- •8. Виды торговых сделок.
- •9. Выбор канала сбыта и оценка его эффективности.
- •10. Государственное регулирование системы сбыта.
- •11. Формирование и функционирование оптовых продовольственных рынков.
- •12. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции в зарубежных странах.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •1. Основы формирования коммерческих служб на сельскохозяйственных предприятиях.
- •2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •3. Сбытовая политика сельскохозяйственного предприятия.
- •4. Анализ использования продукции.
- •5. Определение резервов увеличения объёма реализации продукции на основе факторного анализа.
- •6. Формирование и применение цен на сельскохозяйственную продукцию.
- •7. Анализ уровня среднереализационных цен.
- •8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
- •9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
- •10. Выбор средств механизации на основе организационно-экономической оценки закупаемого оборудования.
- •11. Аренда, лизинг и прокат сельскохозяйственной техники.
- •12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
- •13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
- •14. Последовательное пополнение производственных запасов в сельскохозяйственных организациях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •1. Состав и структура обрабатывающей (перерабатывающей) промышленности Беларуси.
- •2. Особенности коммерческой деятельности перерабатывающих предприятий.
- •1.Сырьё 2.Переработка з.Сбыт
- •3. Производственная программа перерабатывающего предприятия в условиях конкурентной борьбы на рынке продовольственных товаров.
- •4. Производственная мощность перерабатывающего предприятия.
- •5. Материально-техническое снабжение перерабатывающих предприятий.
- •6. Организация сбыта готовой продукции на перерабатывающем предприятии.
- •7. Выбор и анализ каналов сбыта.
- •8. Анализ и формирование ассортимента продукции.
- •9. Анализ ценовой политики
- •10. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •11. Анализ качества продукции.
- •12. Анализ конкурентоспособности продукции.
- •15. Организационно-экономическое обоснование выпуска новых видов продукции.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •2. Коммерческая деятельность предприятий ро «Белагросервис».
- •3. Организация технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники.
- •4. Организация ремонта животноводческого оборудования.
- •5. Организация транспортировки сельскохозяйственных грузов.
- •6. Организация агрохимического обслуживания.
- •7. Расчёт эксплуатационных затрат на выполнения агротехнических работ.
- •8. Методика определения эффективности оказываемых услуг, выполняемых механизированными отрядами.
- •9. Оптимизация состава машинно-тракторного парка механизированных отрядов.
- •Тема 8 Агроэкотуризм.
- •1. Сущность и экономическое содержание туризма.
- •2. Экономические и правовые основы агроэкотуризма в Республике Беларусь.
- •3. Договоры на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.
- •4. Экономическая эффективность деятельности туристского предприятия.
- •IV. Планы семинарских и практических занятий
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •V типовые задачи и задания для практических занятий
- •Тема2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •VI вопросы теста контроля остаточных знаний.
- •VII экзаменационные вопросы и график сдачи модулей модуль 1
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 2
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 3
- •4 Курс 1 семестр
- •Модуль 4
- •4 Курс 1 семестр
- •VIII список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
К факторам первого порядка в структурно-логической модели резервов увеличения суммы прибыли относятся: увеличение объёма реализации продукции, снижение её себестоимости, и повышение цен.
Для определения резерва увеличения прибыли за счёт объёма реализации необходимо выявленный на предыдущем этапе анализа резерв роста объёмов реализации по каждому виду товарной продукции умножить на фактическую прибыль в расчёте на единицу продукции соответствующего вида в отчётном периоде.
Резерв увеличения прибыли за счёт снижения себестоимости товарной продукции рассчитывается путём умножения резерва снижения себестоимости каждого вида продукции на планируемый объем продаж с учётом резервов его роста
Резерв увеличения прибыли за счёт увеличения цен реализации может быть выполнен в несколько этапов. Например, резервы увеличения цены могут быть связаны с улучшением качества реализуемой продукции, изменения сроков и каналов реализации. Все резервы должны быть просуммированы.
Резерв роста прибыли за счёт улучшения качества продукции можно рассчитать умножив удельный вес каждого сорта(кондиции) на соответствующую отпускную цену. Затем результаты суммируются и полученное изменение средней цены умножается на возможный объём реализации продукции.
Далее проводится обобщение резервов увеличения суммы прибыли.
Таблица - Обобщение резервов увеличения суммы прибыли
Источник резервов |
Вид продукции |
Всего | |||
Увеличение объёма продаж |
Зерно |
Картофель |
Молоко |
Свинина |
|
Снижение себестоимости |
|
|
|
|
|
Повышение качества |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
Основными источниками резервов увеличения уровня рентабельности являются увеличение прибыли и снижение себестоимости. Для подсчёта резервов может быть использована следующая формула:
9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
Определение потребности сельскохозяйственного предприятия в средствах механизации состоит из нескольких этапов.
На первом этапе необходимо оценить оснащённость средствами механизации.
На втором этапе оценивается степень загрузки имеющихся средств механизации с учётом характера их использования.
На третьем этапе оценивается качественный состав машинно-тракторного парка, а том числе конкурентоспособность используемых образцов техники.
На заключительном этапе рассчитывается потребность предприятия в средствах механизации с учётом программы развития предприятия.
Оснащенность и потребность в тракторах и сельскохозяйственных машинах характеризуется их численностью, которая может быть:
текущая (на определенную дату);
среднегодовая, определяемая отношением машино-дней пребывания в хозяйстве (Мдх) к дням в году(Дг), т.е.Мдх /Дг.
Текущая и среднегодовая численность тракторов выражается в физических единицах (по маркам тракторов) и в условном эталонном исчислении. В качестве условного эталона принят гусеничный трактор ДТ-75 (Т-74), производительность которого в типовых условиях за 1 ч сменного времени на вспашке почвы составляет 1 га.
Комбайны учитываются только по количеству каждого их вида: зерноуборочные, кормоуборочные (самоходные и прицепные), картофелеуборочные, свеклоуборочные, льноуборочные. Для комбайнов определяется текущая и среднесезонная потребность. В последнем случае учитываются дни работы комбайнов в хозяйстве за сезон уборки урожая.
Одной из характеристик уровня технической оснащенности предприятия тракторами и сельскохозяйственными машинами является показатель нагрузки земельной площади на одно техническое средство.
Рассчитывается и обратный показатель, который также характеризует уровень технической оснащенности сельскохозяйственного предприятия, — количество технических средств на 1000 га земельной площади.
Разработаны нормативы потребности в тракторах и сельскохозяйственных машинах на 1000 га земельной площади (пашни, уборочной площади). Согласно этим нормативам, на 1000 га пахотных земель средняя потребность составляет около 25 условных эталонных тракторов. Ими пользуются при планировании общей (среднегодовой) потребности в технике.
Для характеристики уровня технической оснащенности сельскохозяйственного предприятия используются показатели фондо-оснащенности активными средствами и соотношения между силовыми и рабочими машинами.
Одним из показателей оснащенности техническими средствами является соотношение между силовыми и рабочими машинами. Это соотношение должно составлять 2,0-2,5:1.
Большое значение в сельскохозяйственной практике имеет текущее (оперативное) планирование потребности в технике. Основная его задача — определение потребного количества технических средств на каждый рабочий день по сельскохозяйственному предприятию, его подразделениям и отдельным объектам работы. Конкретно эта задача решается в процессе составления рабочих планов по периодам сельскохозяйственных работ.
Прежде всего необходимо установить виды механизированных работ, намечаемые на предстоящий период. Среди них выделяют подготовку почвы к посеву, посев и посадку, уход за сельскохозяйственными культурами, заготовку кормов, уборку урожая и т.д. Одновременно решается вопрос об объекте проведения работ. Это может быть сельхозпредприятие в целом, его производственные подразделения, отдельная культура или поле севооборота.
Особенностью оперативного планирования потребности в технике является возможность отклонения от принятых в хозяйстве сроков проведения работ по различным причинам (организационного характера, погодных условий и др.). В связи с этим следует соблюдать требование определения минимального количества технических средств, необходимых для выполнения всего объема работ в оптимальные сроки.
При оперативном планировании основных механизированных работ сельскохозяйственное предприятие ориентируется на собственный наличный состав технических средств. Вместе с тем в ряде случаев не исключается возможность привлечения при необходимости технических средств со стороны (службы аграрного сервиса, соседнего хозяйства, промышленного предприятия).
Оперативная потребность в тракторах и сельскохозяйственных машинах, зерно-, кормоуборочных комбайнах и других технических средств (Птс) рассчитывается по формуле:
где Qp— объем работы в физических величинах, га (т, м3 и др.);
Нвсм— сменная норма выработки, га (т, м и др.);
Кем— коэффициент сменности или коэффициент выполнения сменной нормы выработки за рабочий день (при односменной работе);
ДР— продолжительность периода работы, дней;
Кг— коэффициент готовности машины к работе по технической исправности (Кг = 0,90-0,95);
Киу— коэффициент метеорологических условий, определяемый как отношение дней работы техники к общему периоду работы (Кщ, = 0,90-0,95).
При недостатке техники принимается решение о дополнительном привлечении механизаторов с целью повышения коэффициента сменности. Если такой возможности нет, привлекаются технические средства со стороны или увеличиваются сроки проведения работ, в наименьшей мере влияющих на урожай.
Следует подчеркнуть, что современные сельскохозяйственные предприятия не нуждаются в большом количестве низкопроизводительных и малонадежных технических средств, как это было в недалеком прошлом. Важнейшими параметрами сельскохозяйственной техники нового поколения должны стать высокая производительность, надежность в эксплуатации, энергоэкономичность и качество эксплуатационной способности. Поэтому одновременно с количественными изменениями в составе машинно-тракторного парка происходят его качественные изменения. В сельское хозяйство поступают энергонасыщенные трактора и самоходные кормоуборочные комбайны, зерноуборочные комбайны повышенной пропускной способности, высокопроизводительные стационарные машины для приготовления кормов, очистки и сушки зерна, комбинированные посевные агрегаты и др.