- •Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
- •Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине
- •Содержание
- •Введение
- •I. Учебная программа
- •1.Пояснительная записка
- •1.1 Актуальность изучения учебной дисциплины
- •1.2 Цели и задачи дисциплины
- •1.3 Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4 Структура содержания учебной дисциплины
- •1.5 Методы обучения
- •1.6 Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7 Диагностика компетенций студентов
- •2. Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Примерное распределение часов по темам
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм.
- •II. Комплексная цель изучения дисциплины
- •III. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •1. Понятие коммерческой деятельности предприятий.
- •2. Содержание и принципы реализации коммерческих интересов на рынке товаров и услуг.
- •3. Рынок и рыночная среда в системе коммерческих отношений предприятий апк.
- •4. Государственное регулирование коммерческой деятельности в аграрной сфере.
- •5. Сущность и роль коммерческой деятельности предприятий апк.
- •6. Предмет, объект, субъекты коммерческой деятельности в апк.
- •8. Особенности коммерческой деятельности на предприятиях апк.
- •9.Развитие коммерческой деятельности в современных условиях.
- •10. Требования, предъявляемые к современному коммерческому работнику.
- •11. Сущность современной концепции маркетинга и её связь с коммерческой деятельностью в апк.
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •2. Формы собственности предприятий апк.
- •3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности в апк.
- •4.Система и принципы организации хозяйственных взаимоотношений в процессе коммерческой деятельности.
- •5.Конкуренция и конкурентоспособность предприятий апк в системе коммерческих отношений.
- •6. Коммерческие сделки и хозяйственные договоры как правовая форма осуществления коммерческих операций в апк.
- •7. Договор контрактации.
- •8. Договор подряда.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •1. Сущность материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •2. Особенности современной организации материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса республики.
- •3. Основные направления совершенствования системы материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •4. Организационно-экономические основы функционирования механизированных отрядов.
- •5. Организационно-экономические основы функционирования машинно-технологических станций.
- •6. Мировой опыт и тенденции в организации производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных потребителей.
- •7. Задачи и функции коммерческих служб предприятий апк по материально-техническому обеспечению.
- •8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •1. Сущность и особенности системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в современных условиях.
- •2. Стратегические направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
- •3. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •4. Стратегия организации сбыта.
- •5. Формирование коммерческих служб по сбыту продукции предприятий апк.
- •6. Особенности сбыта отдельных видов сельскохозяйственной продукции.
- •7. Виды сбытовых структур и контрагенты рынка.
- •8. Виды торговых сделок.
- •9. Выбор канала сбыта и оценка его эффективности.
- •10. Государственное регулирование системы сбыта.
- •11. Формирование и функционирование оптовых продовольственных рынков.
- •12. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции в зарубежных странах.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •1. Основы формирования коммерческих служб на сельскохозяйственных предприятиях.
- •2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •3. Сбытовая политика сельскохозяйственного предприятия.
- •4. Анализ использования продукции.
- •5. Определение резервов увеличения объёма реализации продукции на основе факторного анализа.
- •6. Формирование и применение цен на сельскохозяйственную продукцию.
- •7. Анализ уровня среднереализационных цен.
- •8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
- •9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
- •10. Выбор средств механизации на основе организационно-экономической оценки закупаемого оборудования.
- •11. Аренда, лизинг и прокат сельскохозяйственной техники.
- •12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
- •13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
- •14. Последовательное пополнение производственных запасов в сельскохозяйственных организациях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •1. Состав и структура обрабатывающей (перерабатывающей) промышленности Беларуси.
- •2. Особенности коммерческой деятельности перерабатывающих предприятий.
- •1.Сырьё 2.Переработка з.Сбыт
- •3. Производственная программа перерабатывающего предприятия в условиях конкурентной борьбы на рынке продовольственных товаров.
- •4. Производственная мощность перерабатывающего предприятия.
- •5. Материально-техническое снабжение перерабатывающих предприятий.
- •6. Организация сбыта готовой продукции на перерабатывающем предприятии.
- •7. Выбор и анализ каналов сбыта.
- •8. Анализ и формирование ассортимента продукции.
- •9. Анализ ценовой политики
- •10. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •11. Анализ качества продукции.
- •12. Анализ конкурентоспособности продукции.
- •15. Организационно-экономическое обоснование выпуска новых видов продукции.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •2. Коммерческая деятельность предприятий ро «Белагросервис».
- •3. Организация технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники.
- •4. Организация ремонта животноводческого оборудования.
- •5. Организация транспортировки сельскохозяйственных грузов.
- •6. Организация агрохимического обслуживания.
- •7. Расчёт эксплуатационных затрат на выполнения агротехнических работ.
- •8. Методика определения эффективности оказываемых услуг, выполняемых механизированными отрядами.
- •9. Оптимизация состава машинно-тракторного парка механизированных отрядов.
- •Тема 8 Агроэкотуризм.
- •1. Сущность и экономическое содержание туризма.
- •2. Экономические и правовые основы агроэкотуризма в Республике Беларусь.
- •3. Договоры на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.
- •4. Экономическая эффективность деятельности туристского предприятия.
- •IV. Планы семинарских и практических занятий
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •V типовые задачи и задания для практических занятий
- •Тема2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •VI вопросы теста контроля остаточных знаний.
- •VII экзаменационные вопросы и график сдачи модулей модуль 1
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 2
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 3
- •4 Курс 1 семестр
- •Модуль 4
- •4 Курс 1 семестр
- •VIII список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
К факторам, определяющим структуру службы снабжения, относятся следующие:
отраслевая принадлежность предприятия,
объем производства;
тип производства;
стабильность производства (сезонность, простой);
специализация производства:
месторасположение предприятия;
• степень развития посреднической торговли.
Изучение факторов позволяет определять:
• какие подразделения действуют внутри службы снабжения;
• их специализацию на товарах;
• функции и численность работников, занятых в этих подразделениях.
Существует ряд способов обоснования организационной структуры и численности работников службы материально-технического снабжения:
• изучение опыта работы аналогичных предприятий;
• исследование эффективности функций службы материально-технического снабжения и т.д.
Организационная структура службы снабжения должна учитывать конкретные условия деятельности предприятия. К основным принципам построения организационных структур относятся следующие:
1) Принцип комплектности, т.е. организационная структура должна включать все подразделения, участвующие в снабжении производства материальными ресурсами:
склады;
участки по подготовке материалов к производственному потреблению и т.д.
Принцип системности - исходит из необходимости единства целей и методов функционирования всех звеньев организационной структуры.
Принцип регламентации и инициативы - в соответствии-с этим принципом обязанности между подразделениями службы снабжения распределяются таким образом, чтобы обеспечивалась централизованное решение важнейших задач и участие всех подразделений в управлении.
Принцип стабильности и гибкости - предусматривает сочетание преимуществ отлаженной работы с ее преобразованием.
Принцип экономичности - достигается путем обоснования необходимости создания каждого подразделения и численности работников.
При этом учитываются особенности конкретного производства:
объем потребления материальных ресурсов;
номенклатура материальных ресурсов;
количество поставщиков;
территориальное расположение предприятия по отношению к снабженческо-сбытовым организациям, ж/д станциям, автомобильным дорогам и т.п.
Структура службы снабжения, количество и специализация внутренних подразделений, численность работников определяются на основе анализа всех факторов, влияющих на организацию материально-технического снабжения.
Наиболее существенным фактором, оказывающим влияние на состав службы снабжения, является размер предприятия. Службы материально-технического снабжения мелких, средних и крупных предприятий существенно различаются как по количеству подразделений, так и по численности работников. Изучение существующей практики построения служб материально-технического снабжения на предприятиях показало, что можно выделить несколько вариантов.
На небольших предприятиях функции материально-технического снабжения возлагаются на руководителя предприятия или его заместителя. Это характерно для предприятий и учреждений непроизводственной сферы и сферы услуг, где объем работ по материально-техническому снабжению не столь велик.
По мере укрупнения предприятий на них появляются специализированные службы снабжения. Достаточно распространенной является практика создания группы снабжения в составе административно-хозяйственного отдела.
Весьма распространенным для небольших предприятий является вариант организации материально-технического снабжения, когда создается самостоятельный отдел снабжения, но выполняющий функции только оперативной работы по закупкам материальных ресурсов.
Наиболее распространенным является вариант, предусматривающий существование самостоятельного отдела материально-технического снабжения, за которым закрепляется весь набор функций, начиная с планирования и организации закупок материальных ресурсов до обеспечения или цехов и других внутренних подразделений предприятия.
Рассмотрим типы организационного построения на примере основного подразделения службы снабжения - отдела материально-технического снабжения.
В структуре служб снабжения предприятий преобладают товарные (материальные) отделы, специализирующиеся на снабжении производства отдельными видами сырья, материалов, оборудования, изделий. Особенно это характерно для средних и крупных предприятий, потребляющих различные материальные ресурсы в большом количестве.
Наиболее характерным является организационное построение отдела снабжения по товарному признаку:
Товарные группы обычно выполняют весь комплекс работ по планированию, учету, завозу, хранению и отпуску закрепленных за нами видов материалов. Наряду с товарными в составе отдела снабжения имеются и функциональные подразделения (плановая и диспетчерская группы).
Плановая группа определяет показатели снабженческой деятельности, анализирует результаты выполнения планов снабжения и т.д.
Диспетчерская служба заказывает транспортные средства, контролирует и регулирует ход поставок материалов на предприятие, а также доставку их на рабочие места.
Отделы снабжения, в составе которых, наряду с товарными, имеются функциональные подразделения, относятся к смешанным.
На небольших предприятиях отделы снабжения строятся по функциональному признаку
При этом плановая группа осуществляет планирование по всем видам материалов.
Заготовительные группы приобретают материалы, завозят на свои склады, которые хранят их и отпускают по цехам.
Выполнением отдельных функций (расчет потребности, закупка некоторых из них) занимаются и некоммерческие подразделения (отдел главного механика, транспортный цех и др.).
Вопросы 9-12 вынесены для самостоятельной работы в учебно-методическом кабинете.