- •Белорусская государственная сельскохозяйственная академия
- •Учебно-методический комплекс по учебной дисциплине
- •Содержание
- •Введение
- •I. Учебная программа
- •1.Пояснительная записка
- •1.1 Актуальность изучения учебной дисциплины
- •1.2 Цели и задачи дисциплины
- •1.3 Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4 Структура содержания учебной дисциплины
- •1.5 Методы обучения
- •1.6 Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7 Диагностика компетенций студентов
- •2. Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Примерное распределение часов по темам
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм.
- •II. Комплексная цель изучения дисциплины
- •III. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •1. Понятие коммерческой деятельности предприятий.
- •2. Содержание и принципы реализации коммерческих интересов на рынке товаров и услуг.
- •3. Рынок и рыночная среда в системе коммерческих отношений предприятий апк.
- •4. Государственное регулирование коммерческой деятельности в аграрной сфере.
- •5. Сущность и роль коммерческой деятельности предприятий апк.
- •6. Предмет, объект, субъекты коммерческой деятельности в апк.
- •8. Особенности коммерческой деятельности на предприятиях апк.
- •9.Развитие коммерческой деятельности в современных условиях.
- •10. Требования, предъявляемые к современному коммерческому работнику.
- •11. Сущность современной концепции маркетинга и её связь с коммерческой деятельностью в апк.
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •2. Формы собственности предприятий апк.
- •3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности в апк.
- •4.Система и принципы организации хозяйственных взаимоотношений в процессе коммерческой деятельности.
- •5.Конкуренция и конкурентоспособность предприятий апк в системе коммерческих отношений.
- •6. Коммерческие сделки и хозяйственные договоры как правовая форма осуществления коммерческих операций в апк.
- •7. Договор контрактации.
- •8. Договор подряда.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •1. Сущность материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •2. Особенности современной организации материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса республики.
- •3. Основные направления совершенствования системы материально-технического обеспечения предприятий апк.
- •4. Организационно-экономические основы функционирования механизированных отрядов.
- •5. Организационно-экономические основы функционирования машинно-технологических станций.
- •6. Мировой опыт и тенденции в организации производственно-технического обслуживания сельскохозяйственных потребителей.
- •7. Задачи и функции коммерческих служб предприятий апк по материально-техническому обеспечению.
- •8. Факторы, определяющие структуру и тип службы материально-технического снабжения.
- •Тема 4. Основы формирования системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •1. Сущность и особенности системы сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в современных условиях.
- •2. Стратегические направления совершенствования системы сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
- •3. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •4. Стратегия организации сбыта.
- •5. Формирование коммерческих служб по сбыту продукции предприятий апк.
- •6. Особенности сбыта отдельных видов сельскохозяйственной продукции.
- •7. Виды сбытовых структур и контрагенты рынка.
- •8. Виды торговых сделок.
- •9. Выбор канала сбыта и оценка его эффективности.
- •10. Государственное регулирование системы сбыта.
- •11. Формирование и функционирование оптовых продовольственных рынков.
- •12. Организация сбыта сельскохозяйственной продукции в зарубежных странах.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •1. Основы формирования коммерческих служб на сельскохозяйственных предприятиях.
- •2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
- •3. Сбытовая политика сельскохозяйственного предприятия.
- •4. Анализ использования продукции.
- •5. Определение резервов увеличения объёма реализации продукции на основе факторного анализа.
- •6. Формирование и применение цен на сельскохозяйственную продукцию.
- •7. Анализ уровня среднереализационных цен.
- •8. Резервы увеличения прибыли и рентабельность производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
- •9. Определение потребности в средствах механизации сельскохозяйственного производства.
- •10. Выбор средств механизации на основе организационно-экономической оценки закупаемого оборудования.
- •11. Аренда, лизинг и прокат сельскохозяйственной техники.
- •12. Эффективность использования сельскохозяйственной техники.
- •13. Экономичный размер заказа материальных ресурсов сельскохозяйственного назначения.
- •14. Последовательное пополнение производственных запасов в сельскохозяйственных организациях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •1. Состав и структура обрабатывающей (перерабатывающей) промышленности Беларуси.
- •2. Особенности коммерческой деятельности перерабатывающих предприятий.
- •1.Сырьё 2.Переработка з.Сбыт
- •3. Производственная программа перерабатывающего предприятия в условиях конкурентной борьбы на рынке продовольственных товаров.
- •4. Производственная мощность перерабатывающего предприятия.
- •5. Материально-техническое снабжение перерабатывающих предприятий.
- •6. Организация сбыта готовой продукции на перерабатывающем предприятии.
- •7. Выбор и анализ каналов сбыта.
- •8. Анализ и формирование ассортимента продукции.
- •9. Анализ ценовой политики
- •10. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •11. Анализ качества продукции.
- •12. Анализ конкурентоспособности продукции.
- •15. Организационно-экономическое обоснование выпуска новых видов продукции.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •2. Коммерческая деятельность предприятий ро «Белагросервис».
- •3. Организация технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники.
- •4. Организация ремонта животноводческого оборудования.
- •5. Организация транспортировки сельскохозяйственных грузов.
- •6. Организация агрохимического обслуживания.
- •7. Расчёт эксплуатационных затрат на выполнения агротехнических работ.
- •8. Методика определения эффективности оказываемых услуг, выполняемых механизированными отрядами.
- •9. Оптимизация состава машинно-тракторного парка механизированных отрядов.
- •Тема 8 Агроэкотуризм.
- •1. Сущность и экономическое содержание туризма.
- •2. Экономические и правовые основы агроэкотуризма в Республике Беларусь.
- •3. Договоры на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.
- •4. Экономическая эффективность деятельности туристского предприятия.
- •IV. Планы семинарских и практических занятий
- •Тема 1. Сущность, предмет, задачи и методология дисциплины "Коммерческая деятельность в апк".
- •Тема 2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема 3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •V типовые задачи и задания для практических занятий
- •Тема2. Организационно-экономические и правовые основы коммерческой деятельности в апк.
- •Тема3. Материально- техническое обеспечение предприятий апк.
- •Тема 4. Система сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
- •Тема 5. Организация коммерческой деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.
- •Тема 6. Организация коммерческой деятельности на перерабатывающих (обрабатывающих) предприятиях.
- •Тема 7. Организация коммерческой деятельности на предприятиях агросервиса.
- •Тема 8. Агроэкотуризм
- •VI вопросы теста контроля остаточных знаний.
- •VII экзаменационные вопросы и график сдачи модулей модуль 1
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 2
- •3 Курс 2 семестр
- •Модуль 3
- •4 Курс 1 семестр
- •Модуль 4
- •4 Курс 1 семестр
- •VIII список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
2. Валовая продукция, валовой доход, прибыль в коммерческой деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Валовая продукция представляет собой денежное или натуральное выражение произведенной продукции. При этом валовая продукция распределяется на товарную и не товарную. С точки зрения коммерческой деятельности наибольший интерес представляет собой именно товарная продукция, поскольку она подлежит реализации и формирует основную часть валового дохода. Однако в экономической литературе нет однозначной трактовки понятия - «валовой доход».
С точки зрения организации производства и формирования хозрасчетного или коммерческого дохода валовой доходпредставляет собой разницу между выручкой, полученной от реализации продукции (работ и услуг), и материальными затратами. После вычета из него суммы платежей в бюджет, процентов за кредит и др. образуется хозрасчетный доход коллектива. По нормативам к последнему формируются фонд накопления (фонд развития производства, науки и техники) и фонд потребления (фонд социального развития, единый фонд оплаты труда, фонд дивидендов). Остаток хозрасчетного дохода (после вычета из него сумм фонда накопления, фондов социального развития, дивидендов) представляет собой единый фонд оплаты труда, т.е. единый источник всех выплат работникам за результаты труда.
С точки зрения финансовых потоков валовой доходэто общая сумма дохода предприятия от всех видов деятельности в денежной, материальной или нематериальной формах. (Без вычета материальных затрат.). С этой позиции валовой доход включает: общие доходы от продажи товаров (работ, услуг), в том числе вспомогательных и обслуживающих производств:
С позиции аграрного менеджмента и коммерческой деятельностиболее важным показателем характеризующим валовую продукцию являются рыночная стоимость продукции и капитализированная прибыль. При этом изменение валовой продукции зависит от количества продукции в натуральном выражении и её рыночной стоимости.
Валовая продукция (валовая продукция в коммерческой деятельности)
Валовая продукция (валовая продукция) представляет собой денежное или натуральное выражение произведенной продукции.
В отличие от дохода, который отражает денежную стоимость продукции на определенный момент времени, валовая продукция ориентирована на конкретный продукт или товар. По сути, это объём производства в стоимостном выражении.
Валовую продукцию в сельскохозяйственном производстве подразделяют на товарную и нетоварную. При этом в зависимости от производственной программы и специализации предприятия часть товарной продукции подлежит реализации на рынке либо использоваться на внутрихозяйственные нужды. Нетоварная продукция не имеет рынка сбыта и может быть использована только внутри хозяйства.
Кроме того, валовая продукция делиться на основную и побочную. Основная продукция представляет основное назначение производственного процесса, в то время как побочная – дополнительное.
Несмотря на то, что часть продукции не является товарной, вся продукция имеет определённую стоимость.
Для определения стоимости отдельных видов продукции используются следующие показатели:
а) Текущие стоимости
Текущая стоимость = Количество продукта * Цена франко-отправитель.
При этом: Цена франко-отправитель = Рыночная цена - Затраты на транспортировку.
Цена франко- отправитель является основой оценки при определении валового объема произведенной продукции определенного производственного процесса. Если транспортировка товара к месту реализации требует затрат труда, то целесообразно рассматривать транспортные расходы как пропорционально-специальные, а потребность в рабочем времени – как нейтральную величину. В этом случае валовая стоимость произведенной продукции определяется на основе действующих цен на рынке.
Текущая стоимость определяется, как правило, лишь для товарной продукции и услуг. В целях упрощения, при планировании также и для не товарной продукции определяется ее текущая стоимость, как например, в животноводстве зачастую определяется стоимость органических удобрений которые рассматриваются как возможный товар.
б) Капитализированные прибыли
Капитализированные прибыли отражают прирост прибыли за счёт вовлечения собственной продукции в производственное потребление внутри сельскохозяйственного предприятия (организация переработки, использование побочной продукции растениеводства для расширения кормовой базы и т.д., использование соломы в качестве удобрения):
Капитализированная прибыль определенного продукта соответствует дополнительно полученной стоимости благодаря потреблению данного продукта в предприятии за вычетом затрат на освоение. В зависимости от хозяйственной ситуации затраты на освоение могут быть совершенно разнообразны. Если, например, в предприятии имеется свободная рабочая сила, то с производственно-экономической точки зрения в процессе освоения здесь не возникнут трудовые затраты и капитализированная прибыль в этом случае будет существенно выше, нежели в предприятии, где запасы рабочей силы исчерпаны и в котором процесс освоения вызовет альтернативные издержки, т.к. рабочая сила будет отлучена от других производственных процессов.
в) Стоимости замещения
– относительная цена покупки
Относительная цена покупки определенного продукта соответствует денежной сумме, необходимой для покупки самого дешевого эквивалента заменителя.
– относительная цена продажи
Относительная цена продажи определенного продукта соответствует денежной сумме, которая могла бы быть получена в случае реализации самого дешевого заменителя собственного производства в эквивалентном количестве на рынке.
– стоимость замены
Стоимость замены (стоимость замещения) определенного продукта соответствует затратам на производство самого благоприятного с экономической точки зрения заменителя эквивалентного количества, как правило нетоварного продукта.
Выбор истинной стоимости.
При выборе истинной стоимости руководствуются из экономических соображений следующими правилами:
а) Текущая стоимость всегда является нижней границей истинной стоимости.
Если капитализированная прибыль ниже текущей стоимости, то оцениваемый продукт выгоднее реализовать, чем направить на переработку либо другие производственные цели. При низкой стоимости замещения продажа продукта в любом случае экономична, т.к. использование субститута принесет более высокий экономический результат. Например использование соломы в качестве удобрения может быть не выгодно поскольку солома используется как дешёвый корм или подстилка для животных, а в случае организации производства топливных полет необходимо оценивать капитализированную прибыль.
б) Капитализированная прибыль является высшей границей истинной стоимости.
Это правило действенно только в том случае, если капитализированная прибыль выше текущей стоимости продукта. В случае, когда стоимость замещения выше как капитализированной прибыли, так и текущей стоимости, субституирование экономически бессмысленно, т.к. за субститут будет больше заплачено, чем при его реализации (потреблении в хозяйстве) могло бы быть получено.
в) Стоимости замещения
Стоимости замещения являются всегда релевантны, когда они находятся между текущей стоимостью и капитализированной прибылью продукта (см. пункт б). Если имеют место несколько стоимостей замещения, то всегда действительна самая низкая. Если одна или несколько стоимостей замещения находятся ниже уровня капитализированной прибыли, то истинной стоимостью становится текущая стоимость (см. пункт а).
Примеры определения истинной стоимости:
В соответствии с выше приведенными правилами истинными стоимостями являются подчеркнутые:
Решения об использовании производственных запасов.
С учетом текущей стоимости, капитализированной (освоенной) прибыли и стоимости замещения можно принимать решения о экономической целесообразности производства, хранения, переработки и реализации отдельных видов продукции.
Хозяйствующий субъект, как правило, ставит своей целью получение прибыли, но не всегда ее извлекает. На рынке товаров предприятия выступают как относительно обособленные товаропроизводители. Установив цену на продукцию, они продают ее потребителю, получая при этом доход, что не означает получения прибыли. Для выявления финансового результата от продажи продукции необходимо сопоставить валовой доход с валовыми расходами на производство и обращение, которые принимают форму себестоимости продукции. Когда валовой доход превышает валовые расходы, финансовый результат свидетельствует о получении прибыли. Если валовой доход равен валовым расходам, то происходит лишь возмещение затрат на производство и продажу продукции. Продажа состоялась без убытков, но отсутствует и прибыль как источник производственного, научно-технического и социального развития. При валовых расходах, превышающих валовой доход, предприятие получает убытки — отрицательный финансовый результат, что ставит его в достаточно сложное финансовое положение, не исключающее и банкротство.
Таким образом, прибыль как экономическая категория отражает реализованную часть чистого дохода, созданного в сфере материального производства в процессе хозяйственной и коммерческой деятельности.