Види та форми товарообороту
Роздрібний
Оптовий
Торговельно-посередницький
продаж
товарів в роздрібній мережі
Регіональний
оптовий обіг
Міжрегіональний
оптовий обіг
Зовнішньоторговий
обіг по експорту
Обіг
на біржовому
ринку
Обіг
на позабіржовому ринку
За
організаційними формами продажу
продаж
товарів крім роздрібної торговельної
мережі
Товарооборот
роздрібної торгівлі
Товарооборот
підприємств ресторанного господарства
З
акінчення
схеми
За складом кінцевих
споживачів
Продаж
товарів безпосередньо населенню
Продаж товарів з
негайною оплатою
Продаж товарів у
кредит
Продаж
товарів безпосередньо населенню
Продаж товарів,
що використовувалися
Продаж
товарів з роздрібної торговельної
мережі організаціям, підприємствам і
установам оптом
За
строками розрахунку за реалізовані
товари
Споживчий
Комерційний
За гроші
За
перерахуванням з рахунків вкладників
За
розрахункові чеки установ банків
За формами грошових
розрахунків
Продаж товарів
за готівку
Продаж
товарів за безготівковим розрахунком
За
характером товарів, що продаються
Продаж нових
товарів
Скупованих
Прийнятих на
комісію
Роздрібний товарооборот – це продаж товарів та надання платних торговельних послуг населенню для задоволення особистих потреб в обмін на його грошові доходи |
Оптовий товарооборот – це продаж товарів, що пройшли визначну технологічну обробку на даному підприємстві (зберігання, оптове підсортування, транспортування, перепродажну підготовку та інше) різним оптовим покупцям для наступної реалізації кінцевим споживачам |
Торговельно-посередницький оборот – це обсяг посередницьких операцій купівлі-продажу споживчих товарів роздрібним або оптовим покупцям без будь-якої технологічної обробки на даному торговельному підприємстві |
Показники товарообороту, що використовуються в процесі обліку, аналізу, планування |
Вартісні |
1. Загальний обсяг товарообороту в діючих цінах. 2. . Загальний обсяг товарообороту в порівняних цінах. 3. Обсяг реалізації окремих груп та видів товарів. 4. Обсяг реалізації за окремими формами продажу |
Фізичні |
1. Фізичний обсяг реалізації окремих груп та видів товарів. 2. Фізичний обсяг реалізації окремих форм продажу товарів |
Питомі |
1. Склад товарообороту за формами продажу. 2. Товарно-групова структура товарообороту |
Питання 5. Характеристика товарообороту закладів ресторанного господарства. Планування обсягу товарообороту закладів ресторанного господарства. Узгодженість планів із виробництва з виробничою потужністю кухні і пропускною спроможністю обідньої зали та ресурсним забезпеченням.
Товарооборот закладів ресторанного господарства (ЗРГ) – це обсяг реалізації за певний період у продажних (фактичних) цінах |