Міри безпеки при експлуатації сковорід.

Установка, налагодження і технічне обслуговування повинні проводитися тільки кваліфікованими електриками, що мають на це право.

До роботи на зазначенім обладнанні допускаються особи, що добре знають їх устрій, правила експлуатації і міри безпеки та пройшли із цих питань спеціальний інструктаж.

При установці сковорід повинно бути забезпечене надійне заземлення, а для сковорід типу СЕН і СКЕ - кріплення до підлоги.

В процесі експлуатації необхідно стежити за справністю електропроводки і заземлюючого пристрою. При замиканні електропроводки на корпус обладнання воно негайно відключається від мережі і включається тільки після усунення несправності.

Під час роботи продукти завантажуються і розвантажуються в жарочну ємність обережно, щоб уникнути опіку обличчя і рук розпеченим жиром. Слід постійно стежити за температурою олії і жиру, не допускаючи його перегрівання. Перекидання чаші сковорід повинно проводитися плавно, без ривків, при відключеному обладнанні.

Перед прибиранням і будь-яким ремонтом сковороди повинні бути повністю відключені від мережі.

При роботі на сковороді СКЕ-0,3 не допускати заливання в кожух листа іншого мастила, крім циліндрового марки 52 (вапор), і попадання в масляну порожнину кожуха води або якої-небудь рідини. Не заливати це мастило в кожух не прожареним. Не встановлювати лімб терморегулятора більш ніж на 280°С.

Зливати олію обережно, не занадто сильним струменем. Переносити бачок з олією треба з великою обережністю, тримаючи його за наявні на ньому ручки.

Категорично забороняється: включати сковороди в електромережу без заземлення; працювати на них при несправнім електроустаткуванні; залишати включеними без догляду; провадити прибирання, чищення і усувати несправності на включенім обладнанні; знімати захисний кожух з панелі з електроустаткуванням при роботі; перекидати чашу сковороди, включеною в електромережу.

Заходи безпеки при експлуатації шаф жарових і пекарських.

Установка і обслуговування шаф повинні робитися кваліфікованими електриками, що мають на це право.

До роботи з шафами допускаються особи, що пройшли технічний мінімум і інструктаж і обізнані з заходами безпеки.

При установці шаф має бути забезпечене надійне заземлення.

В процесі роботи необхідно стежити за справністю електропроводки, приладів управління і заземляючого пристрою. При замиканні електропроводки на корпус шафи вона негайно відключається від мережі для усунення несправності.

Необхідно стежити за дверима робочих камер шафи. При відкриванні вони повинні фіксуватися в горизонтальному положенні, а в закритому положенні повинні щільно прилягати до країв дверних отворів.

Перед прибиранням, обслуговуванням і ремонтом шафа повністю вимикається від мережі.

Категорично забороняється вмикати шафу в електромережу без заземлення, працювати на ній при несправному електроустаткуванні, залишати ввімкненою шафу без нагляду, вмикати шафу за відсутності череневих листів в робочих камерах, робити прибирання і усувати несправності на ввімкненій в електромережу шафі.