9.3. Рекомендуемая литература

1. Берёзов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 4-е изд. Переработ. и доп.- М.: Медицина, 2007.-704 с.

2. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами./ Под ред. Е. С. Северина и А.Я. Николаева.- 2-е изд., испр. и доп. – М.: Гэотар Мед, 2002.- 448 с.

3. Биохимия. Учебник / Под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. - М.: Гэотар Мед, 2004.- 784 с.

4. Клиническая биохимия/ Под ред. В.А. Ткачука.- М.: Гэотар Мед, 2002.- 360 с.

5. Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия: Пер с нем.- М.: Мир, 2000.-469 с.

6. Николаев А.Я. Биологическая химия.- М.: Медицинское информационное агенство, 1998.- 496 с.

7. Руководство к лабораторным занятиям по биохимии/ Под ред. Т.Т. Берёзова.- М.: Медицина, 1976.- 294 с.

8. Сборник тестов по биохимии. Учебное пособие/ Под ред. Н.Н. Чернова. - М.: Изд-во РУДН, 2004. - 92 с.

9. Справочник биохимика: Пер с англ./ Досон Р., Элиот Д., Элиот У.,Джонс К.- М.: Мир, 1991.- 544 с.

10. Чернов Н.Н., Буробина С.С. Вопросы и тесты для проверки знаний по биохимии. Для студентов мед. факультетов.- М.: Изд-во РУДН, 2002.- 62 с.

11. Rendox, Manual procedures, Edition III, Bilirubin, Colorimetric Method

Содержание

Москва 3

Список сокращений и условных обозначений 6

Техника безопасности при работе в биохимической лаборатории 7

Раздел 1: Аминокислоты и простые белки 12

1.1 Проверка знаний по органической химии 13

1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков 14

1.3. Количественное определение белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых 19

1.4. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот 21

1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки» 25

Раздел 2: Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты 31

2.1 Действие амилазы на крахмал. Влияние температуры на активность амилазы 32

2.2. Количественное определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови с п-нитрофенилфосфатом 35

2.3. Коллоквиум II по теме: «Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты» 39

Раздел 3: Витамины, липиды, гормоны 46

3.1. Количественное определение витаминов С и Р. 46

3.2. Спектрофотометрическое определение НАДН(Н⁺) и расчёт чистоты коммерческого препарата 50

3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в крови 53

3.4. Коллоквиум III по теме «Витамины, липиды, гормоны» 55

Раздел 4: Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов 64

4.1. Специфичность действия ферментов распада углеводов: амилазы и сахаразы 65

4.2. Количественное определение глюкозы. Построение «сахарных кривых» 67

4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче 71

4.4 Коллоквиум IV по теме: «Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов» 77

Раздел 5: Обмен липидов и его регуляция 83

5.1. Кинетика действия липазы. 84

5.2. Количественное определение фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору 87

5.3. Количественное определение холестерина в сыворотке крови 90

5.4. Количественное определение малонового диальдегида 93

5.5. Коллоквиум по теме «Обмен липидов» 96

Раздел 6: Переваривание белков и обмен аминокислот 102

6.1. Количественный анализ желудочного сока. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока. 104

6.2. Количественное определение аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови 106

6.3. Доказательство проявления активности аланин-аминотрансферазы (АлАТ) методом бумажной хроматографии 109

6.4. Экспресс-метод определения повышенного содержания фенилаланина в плазме крови 111

6.5. Количественное определение мочевины в моче ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным методом 113

6.6. Количественное определение креатинина в моче 116

6.7. Коллоквиум по теме: «Обмен простых белков» 119