- •Российский университет дружбы народов
- •К практическим занятиям по биохимии
- •Авторский коллектив:
- •Предисловие как пользоваться этим учебным пособием?
- •Список сокращений и условных обозначений
- •Техника безопасности при работе в биохимической лаборатории
- •1. Общие требования безопасности
- •Классификация химических реактивов в биохимической лаборатории
- •2. Требования безопасности перед началом работ
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требование безопасности в аварийных ситуациях
- •5.Требование безопасности по окончании работы
- •Раздел 1: Аминокислоты и простые белки Введение
- •1.1 Проверка знаний по органической химии
- •1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков а. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Б. Реакции осаждения и денатурации белков
- •1.3. Количественное определение белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых
- •1 .4. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот
- •А. Диализ
- •1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки»
- •Раздел 2: Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты Введение
- •2.1 Действие амилазы на крахмал. Влияние температуры на активность амилазы а. Действие амилазы на крахмал
- •Б. Изучение влияния температуры на скорость ферментативной реакции
- •2.2. Количественное определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови с п-нитрофенилфосфатом
- •2.3. Коллоквиум II по теме: «Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Варианты заданий на компьютерном тестировании
- •Правильные ответы
- •Раздел 3: Витамины, липиды, гормоны Введение
- •3.1. Количественное определение витаминов с и р.
- •3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в крови
- •3.4. Коллоквиум III по теме «Витамины, липиды, гормоны»
- •Раздел 4: Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов Введение
- •4.1. Специфичность действия ферментов распада углеводов: амилазы и сахаразы
- •4.2. Количественное определение глюкозы. Построение «сахарных кривых»
- •4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче
- •4.4 Коллоквиум IV по теме: «Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов»
- •Правильные ответы
- •Раздел 5: Обмен липидов и его регуляция Введение
- •5.1. Кинетика действия липазы.
- •5.2. Количественное определение фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору
- •I. Приготовление рабочего раствора сыворотки.
- •II. Определение концентрации фосфатидолхолинов по содержанию фосфора.
- •5.3. Количественное определение холестерина в сыворотке крови
- •5.4. Количественное определение малонового диальдегида
- •5.5. Коллоквиум по теме «Обмен липидов»
- •Раздел 6: Переваривание белков и обмен аминокислот
- •6.1. Количественный анализ желудочного сока. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока.
- •6.2. Количественное определение аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови
- •6.3. Доказательство проявления активности аланин-аминотрансферазы (АлАт) методом бумажной хроматографии
- •6.4. Экспресс-метод определения повышенного содержания фенилаланина в плазме крови
- •6.5. Количественное определение мочевины в моче ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным методом
- •6.6. Количественное определение креатинина в моче
- •6.7. Коллоквиум по теме: «Обмен простых белков» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Введение
- •7.1. Определение общего билирубина в сыворотке крови
- •7.2. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •7.3. А. Определение активности -амилазы в моче
- •7.3. Б. Составные части мочи в норме и при патологии
- •7.4. Определение активности холинэстеразы в сыворотке крови
- •7.5. Определение активности лактатдегидрогеназы в сыворотке крови
- •7.6. Коллоквиум по теме: «Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белка». Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену
- •8.1. Основные вопросы, выносимые на обсуждение
- •8.2. Пример экзаменационного тестового задания по курсу биохимии
- •59. Найти соответствие между процессом и его графическим изображением
- •60. Цикл мочевинообразования установил
- •Ответы к экзаменационному тесту
- •Раздел 9: Приложения
- •9.1. Термины, различающиеся по смыслу, но сходные по написанию и звучанию
- •9.2. Стандартные биохимические наборы и реактивы, используемые в практикуме
- •9.3. Рекомендуемая литература
- •Содержание
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. 126
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену 148
- •Раздел 9: Приложения 161
Российский университет дружбы народов
Р у к о в о д с т в о
К практическим занятиям по биохимии
для студентов специальностей
«лечебное дело» и «фармация»
Москва
2008
УДК 577.1 ББК 28.072 Р 82
|
Утверждено РИС Учёного совета медицинского факультета РУДН
|
Авторский коллектив:
Н.Н. Чернов, Т.Т. Березов, С.С. Буробина, Е.В. Лукашева, И.П. Смирнова, С.П.Сяткин, В.А. Занин, О.М. Кузнецова, Н.П. Куркина, Т.А. Лобаева;
Р 82 Руководство к практическим занятиям по биохимии: Учебное пособие/ Н.Н. Чернов, Т.Т. Березов, С.С. Буробина, Е.В. Лукашева, И.П. Смирнова, С.П.Сяткин, В.А. Занин, О.М. Кузнецова, Н.П. Куркина, Т.А. Лобаева. - М.:
ISBN 5-98115-060-2
В сборнике представлены лабораторные занятия, контрольные, зачётные задания и тесты, составленные в соответствии с программой по биологической химии для студентов медицинских ВУЗов.
Учебное пособие может быть использовано студентами и преподавателями медицинских специальностей при проведении аудиторных занятий, зачётов, экзаменов.
ISBN 5-98115-060-2
© Издательство
© Коллектив авторов
Предисловие как пользоваться этим учебным пособием?
Перед вами - учебное пособие, составленное на основе многолетнего опыта работы преподавателей кафедры биологической химии медицинского факультета Российского университета дружбы народов.
Приступая к изучению новой для вас дисциплины, следует помнить о том, что для полного усвоения материала необходимо использовать все типы человеческой памяти: слуховую (прослушивание лекций, ответы на устные вопросы), зрительную (просмотр схем, рисунков, таблиц, формул и др.), память при письме (конспектирование теоретического материала). И конечно, несомненный опыт вам даст проведение эксперимента в виде лабораторной работы на самом занятии по биохимии.
В связи с этим, предлагаемое пособие построено по принципу систематизации полученных сведений по биохимии на основе проведения лабораторной работы, обсуждения полученных результатов и закрепления теоретического материала с использованием многоуровневых тестов.
Мы постарались, чтобы информация была лаконичной и точной.
Предлагаемое вашему вниманию учебное пособие содержит:
1) введение к соответствующему разделу;
2) методики выполнения лабораторных работ;
3) альтернативные вопросы для текущего контроля, проводимого на каждом занятии путем фронтального опроса;
4) примеры вопросов с выборочным ответом и вопросов на соответствие;
5) вопросы для самостоятельной подготовки студентов к коллоквиуму;
6) варианты письменных работ для коллоквиумов;
7) примеры заданий компьютерного тестирования.
Ответы на альтернативные вопросы не приводятся, так как их целесообразно найти самостоятельно при чтении учебника и лекционного материала и обсудить затем на занятии. Ответы на вопросы компьютерного тестирования приводятся в конце каждого раздела.
Предлагаемые тестовые задания просты, конкретны, легко воспринимаются на слух, содержат наиболее важные положения по изучаемой теме, включают новые термины и концепции, излагаемые в лекционном курсе.
Варианты письменных контрольных работ предлагаются для самостоятельного выполнения на итоговых занятиях по основным разделам курса биохимии (коллоквиумах).
Авторский коллектив заранее благодарен педагогам и студентам за советы и замечания по содержанию представленного руководства. Ваши пожелания мы принимаем на кафедре биохимии медицинского факультета РУДН (ул. Миклухо-Маклая д.8), а также по электронной почте:
chernov@med.rudn.ru