- •1 Сущность, основные требования и принципы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2 Формы товароснабжения розничной торговой сети
- •3 Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4 Классификация и функции рыночных торговых предприятий
- •5 Специализация и типизация магазинов
- •6 Торговые сети и основные принципы размещения магазинов
- •7 Требования к устройству магазинов
- •8 Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •9 Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже
- •2.4 Экспозиционная s подиумов, лотков, столов:
- •2.5 Экспозиционная s контейнеров:
- •2.6 Экспозиционная s корзин и др. Товароносителей, имеющих круглое сечение:
- •10 Устройство и планировка торгового зала
- •11 Разработка технологических планировок
- •12 Санитарно-технические устройства магазинов
- •13 Мебель для подготовки торговых залов
- •14 Торговый инвентарь для складских и подсобных помещений
- •15 Торговый инвентарь для подготовки товаров к продаже
- •16 Инвентарь для торговых залов продовольственных магазинов:
- •17 Инвентарь для торговых залов непродовольственных магазинов:
- •18 Торгово-холодильное оборудование
- •1.Назначению:
- •2.Температурному режиму:
- •19 Торгово-измерительное оборудование
- •20 Контрольно-кассовое оборудование в торговле
- •21 Выбор торгового оборудования для оснащения магазина
- •22 Выбор торгового оборудования для оснащения магазина
- •23 Фирменный стиль и интерьер магазина
- •24 Рекламно-информационное оформление магазина
- •25 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •26 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
- •27 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
- •28 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •29 Организация и технология розничной продажи товаров
- •30 Услуги, оказываемые покупателям магазином
- •31 Внемагазинные формы продажи товаров
- •32 Защита прав потребителей
- •33 Организация государственного контроля торговли
- •34 Правила продажи отдельных видов товаров
- •35 Особенности продажи отдельных видов товаров
- •36 Особенности продажи отдельных видов товаров
- •37 Правила продажи алкогольной продукции
- •38 Правила работы предприятия розничной торговли
- •39 Правила продажи товаров длительного пользования в кредит
- •40 Правила комиссионной торговли непродовольственных товаров.
- •41 Правила продажи товаров по образцам
- •42 Правила эксплуатации ккм
- •43 Санитарные правила
- •44 Организация управления торгово-технологическим процессом
- •2)Управление ассортиментом
- •4)Управление покупательскими потоками
- •5)Управление прочесом обслуживания
- •45 Организация труда работников
- •46 Режим работы и условия труда
- •47 Организация материальной ответственности в магазине
- •48 Принципы, нормы, методы и организация строительства, реконструкция и ремонт коммерческих предприятий
- •49 Организация строительного проектирования
- •50 Особенности типового проектирования коммерческих предприятий
- •51 Организация капитального строительства коммерческих предприятий
- •52 Реконструкция и ремонт предприятий торговли
6 Торговые сети и основные принципы размещения магазинов
Розничная торговая сеть (РТС) –совокупность торг. предприятий, нах-ся под общим управлением.
Различают транснацилнальные и общенацион. сети, которые образуются за счет:
1)поглощения( покупки) существующей розничной торг. сети
2)занятие свободной ниши
3)агрессивного проникновения (покупка сущ-их субъектов, их модернизация, ст-во магазинов)
4)ассортиментного проникновения
Основные условия создания РТС:
1)концентрация аппарата управления сетью в едином центре
2)централизация комм. дея-ти по закупкам тов-ов.
3)сокращение ком. функций в магазинах и передача их менеджерам центра.
4)внедрение кол-ого стоимосного учета в торг.сети.
5)оснащение маг-ов , вход-их в сеть с современными контрольно-кассовыми аппаратами.
6)использование штрихового кодирования
7) внедрение информационной системы соответствующей задачам выбранной модели управления
Системы управления:
1)инвестиционнаям - основана на создании инвестирующего и объединяющего финанс. центра с самостоят. объектами хоз-я.задачи управления в центре упрощены, децентрализован запуск деятельности.
2)холдинговая- определяет закупочную политику, но объекты торговли самостоятельны в оперативном управлении
3)централизованная- наиболее эф-на, с единым центром управления
4)латочная- на полной концентрации управления в центре и практически полном отсутствии функций управления в магазинах (наиболее экономия технич. и труд ресурсов)
5)гибридная- часть магазинов управляются централизованно, часть – по лоточному или холдинговому признаку.
При решении вопроса размещения магазинов в городах учитывают следующие факторы:
- градостроительный (величина города, форма плана, разбивка на зоны, плотность населения, размещения промышленных и др. предприятий, культурно-спортивные сооружения);
- транспортные (направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта);
- социальные (снижение затрат времени на посещение магазина, повышение качества обслуживания);
- экономические (обеспечение рентабельности, капвложений; оптимальный уровень доходности).
К основным принципам рационального размещения розничного торгового предприятия относят:
- равномерность размещений (по всей территории города с учётом плотности населения). Этот принцип применяется лишь одноэтажным магазинам повседневного спроса;
- групповые размещения – территория сближения магазинов разного товарного профиля;
- ступенчатость размещения (ориентация магазина на определённую зону торгового обслуживания): деление на местные и общегородские.
Местные – размещение в жилой зоне города (в микрорайонах) обычно – универсам с радиусом = 500м, в пределах пешеходной доступности.
Общегородские – предоставление возможности максимального выбора товаров и услуг (универмаги, спец. Прод. и непрод. магазины).
Новым подходом к формированию, развитию РТС явл. Образование «торговых цепей», включающих в свой состав:
супермаркет (прод. магазины самообслуживания с…);
гипермаркет;
магазины – дискаунты (магазины, к. торгуют по более низким ценам, чем остальные).
Главным принципом РТС потребительских коопераций является комплексность, чтобы все необходимые товары приобретались на месте, не выезжая в город). Сеть магазинов должна развиваться в соответствии с делениями сельских населённых пунктов на следующие типы:
Районные центры; межхозяйственные центры (ПГТ, мал. город); внутрихозяйственные центры (центральная усадьбы с/х предприятий, леспромхозы, отделения и бригады); ррядовые и населённые пункты (мелкие поселения).