- •1 Сущность, основные требования и принципы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2 Формы товароснабжения розничной торговой сети
- •3 Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4 Классификация и функции рыночных торговых предприятий
- •5 Специализация и типизация магазинов
- •6 Торговые сети и основные принципы размещения магазинов
- •7 Требования к устройству магазинов
- •8 Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •9 Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже
- •2.4 Экспозиционная s подиумов, лотков, столов:
- •2.5 Экспозиционная s контейнеров:
- •2.6 Экспозиционная s корзин и др. Товароносителей, имеющих круглое сечение:
- •10 Устройство и планировка торгового зала
- •11 Разработка технологических планировок
- •12 Санитарно-технические устройства магазинов
- •13 Мебель для подготовки торговых залов
- •14 Торговый инвентарь для складских и подсобных помещений
- •15 Торговый инвентарь для подготовки товаров к продаже
- •16 Инвентарь для торговых залов продовольственных магазинов:
- •17 Инвентарь для торговых залов непродовольственных магазинов:
- •18 Торгово-холодильное оборудование
- •1.Назначению:
- •2.Температурному режиму:
- •19 Торгово-измерительное оборудование
- •20 Контрольно-кассовое оборудование в торговле
- •21 Выбор торгового оборудования для оснащения магазина
- •22 Выбор торгового оборудования для оснащения магазина
- •23 Фирменный стиль и интерьер магазина
- •24 Рекламно-информационное оформление магазина
- •25 Содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •26 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
- •27 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
- •28 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •29 Организация и технология розничной продажи товаров
- •30 Услуги, оказываемые покупателям магазином
- •31 Внемагазинные формы продажи товаров
- •32 Защита прав потребителей
- •33 Организация государственного контроля торговли
- •34 Правила продажи отдельных видов товаров
- •35 Особенности продажи отдельных видов товаров
- •36 Особенности продажи отдельных видов товаров
- •37 Правила продажи алкогольной продукции
- •38 Правила работы предприятия розничной торговли
- •39 Правила продажи товаров длительного пользования в кредит
- •40 Правила комиссионной торговли непродовольственных товаров.
- •41 Правила продажи товаров по образцам
- •42 Правила эксплуатации ккм
- •43 Санитарные правила
- •44 Организация управления торгово-технологическим процессом
- •2)Управление ассортиментом
- •4)Управление покупательскими потоками
- •5)Управление прочесом обслуживания
- •45 Организация труда работников
- •46 Режим работы и условия труда
- •47 Организация материальной ответственности в магазине
- •48 Принципы, нормы, методы и организация строительства, реконструкция и ремонт коммерческих предприятий
- •49 Организация строительного проектирования
- •50 Особенности типового проектирования коммерческих предприятий
- •51 Организация капитального строительства коммерческих предприятий
- •52 Реконструкция и ремонт предприятий торговли
23 Фирменный стиль и интерьер магазина
Основные составляющие фирменного стиля:
Товарный знак
Фирменные цвета
Логотип
Рекламный слоган
Рекламный персонаж
Различают словесный и графический товарный знак.
Словесный тов. знак представляет собой название фирмы или предприятия, выполненное в определенной графической манере, оригинальным запоминающимся шрифтом.
Графический тов. знак – условное обозначение, принадлежащее данной фирме или предприятию и подлежащее регистрации.
Фирменные цвета. Для оформления словесного и графического знака выбираются определенные фирменные цвета.
Логотип – особое начертание названия магазина.
Рекламный слоган представляет собой краткую фразу или девиз фирмы.
В качестве рекламного персонажа или символа фирмы может быть использован определенный персонаж, выступающий от имени фирмы и способствует лучшему запоминанию фирмы.
Основными носителями фирменного стиля могут выступать:
- вывеска над входом или при входе в магазин
- элементы помещения торгового зала
- различные виды витрин
- торговое оборудование
- указатели и вывески в помещении магазина
- ценники, наклейки, этикетки
- пакеты, коробки и другие упаковочные материалы
- одежда персонала
Интерьер – оформление торгового зала, а также организация внутреннего пространства помещения и решение всех составляющих элементов.
Художественные качества интерьера торгового зала определяется уровнем комплексно решенных задач:
1. Создание оптимальных пропорций помещений, расстановки оборудования с учетом расположения колон, лестниц, пандусов, переходов, эскалаторов, эстакад.
2. Расположение витрин и различных средств рекламы
3. Отделка полов, потолков, стен, колон
4. Цветовая характеристика помещений
5. Расположение светильников и местных подвесок
6. Устройство подвесных потолков, коробов, стояков с учетом архитектуры пространства торговых залов.
Основным средством художественной выразительности интерьера магазина являются отделочные материалы. Они должны быть красивыми, прочными, износоустойчивыми, звукопоглощающими, водоотталкивающими, гигиеничными.
Для отделки стен, перегородок и колон в прод. магазинах должна применяться гладкая водостойкая отделка, которая не должна менять свою поверхность при влажной уборке и дезинфекции. Нельзя применять материалы собирающие пыль, например перфорированные.
В непрод. магазинах можно создавать любую фактуру.
Не следует применять в торговом зале мозаичные панно, витражи и сложные архитектурные детали (отвлекают от покупок).
Поверхность полов должна быть ровной, нескользкой, влагоустойчивой.
Облицовка колон производится твердыми высокопрочными материалами.
Для облицовки стен применяются декоративные штукатурки, окраска с фактурной отделкой.
При проектировании интерьера торгового зала можно акцентировать внимание на одной или нескольких стенах с помощью цвета и фактурной отделки, используя профилированные деревянные рейки, литые гипсовые рельефные плиты, природный камень, лицевой кирпич, металлические штампованные элементы.
Одним из самых важных и самых выразительных архитектурных элементов торгового зала является потолок, для отделки которого можно использовать лакокрасочные составы, гипсовые и рельефные плиты.
Подвесные потолки могут быть светящимися, полусветящимися и акустическими, они скрывают системы инженерного оборудования.
При строительстве магазинов из материалов с высокой степенью теплоизоляции стены имеют небольшую (до 20 см) толщину, а стекла оконным проемов составляют с ними единую поверхность, что создает ощущение легкости в интерьере торгового зала.
Для определения степени естественного освещения рассчитывается световой коэффициент:
Где площадь застекленной поверхности в помещениях торгового зала
площадь пола торгового зала
Этот показатель должен составлять не менее 0,125, учитывая что естественное освещение наиболее приятно и экономично.
Искусственное освещение применяют из-за короткого светового дня, недостаточной освещенности и нормализуется в зависимости от характера применяемых электроламп.
В интерьере торгового зала должна широко использоваться реклама, информирующая о наличии товаров и ближайшем их поступлении, о расположении торговых отделов, мест отдыха.