- •Укоопспілка
- •Тема 1. Теоретичні засади управління ресурсами і витратами…………………………24
- •Тема 2. Витрати виробництва та підприємницький прибуток…………..…………..…56
- •Тема 3. Особливості системи управління витратами…………………………...………..79
- •Тема 4. Технологія прийняття господарських рішень
- •Тема 5. Економічна сутність матеріальних ресурсів
- •Тема 6. Види кошторису витрат та їх розподіл..................................................................172
- •Тема 7. Методологія розрахунку собівартості продукції (послуг)…….………………202
- •Тема 8. Облік та аналіз витрат………………………………………...………….………..224
- •Тема 9. Планування витрат та методика складання кошторису витрат………...…..238
- •Тема 10. Особливості управління ресурсами і витратами
- •Тема 11. Особливості управління ресурсами і витратами
- •Тема 12. Особливості управління витратами обігу
- •Тема 13. Особливості управління ресурсами
- •Тема 14. Методика розрахунку показників ефективного
- •Передмова
- •1. Предмет та завдання дисципліни
- •1.1. Предмет дисципліни
- •1.2. Мета і завдання дисципліни
- •1.3. Після вивчення курсу студенти повинні знати:
- •1.4. Студенти, вивчивши курс, мають уміти:
- •1.5. Курс базується на таких дисциплінах:
- •Зміст дисципліни за темами
- •Програма дисципліни
- •Тема 6. Види кошторису витрат та їх розподіл
- •Тема 7. Методологія розрахунку собівартості продукції (послуг)
- •Модуль 2. Функції управління ресурсами і витратами та їх особливості у галузях народного господарства
- •Тема 8. Облік та аналіз витрат
- •Тема 9. Планування витрат та методика складання кошторису витрат
- •Тема 10. Особливості управління ресурсами і витратами на підприємствах окремих галузей промисловості
- •Тема 11. Особливості управління ресурсами і витратами в сільському господарстві
- •Тема 12. Особливості управління витратами обігу торговельного підприємства
- •Тема 13. Особливості управління ресурсами і витратами в будівництві
- •Тема 14. Методика розрахунку показників ефективного використання витрат підприємства
- •4. Оцінювання за кредитно-модульною системою:
- •4.1. Загальні положення
- •4.2. Порядок обрахування кредитів ects
- •4.3. Особливості складання навчального плану
- •4.4. Організація контролю знань студентів в умовах кмсонп
- •Модуль 1.
- •1.2 Економічна сутність витрат
- •1.3 Основні етапи розвитку науки управління ресурсами і витратами
- •Контрольні питання до теми 1.
- •Семінарське заняття до теми 1.
- •Рекомендована література
- •Додаткова література
- •Тема 2. Витрати виробництва та підприємницький прибуток
- •2.2 Особливості бухгалтерського обліку витрат, економічні витрати
- •2.3 Підприємницький прибуток та чинники, що впливають на нього
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 3 особливості системи управління витратами
- •3.2 Завдання, функції системи управління витрат та умови її ефективності
- •Рекомендована література:
- •Додаткова література:
- •Тема 4. Технологія прийняття господарських рішень із управління витрат
- •4.2 Етапи процесу прийняття рішень
- •2. Прийняття рішення
- •4.3 Моделювання рішень
- •4.4 Методи, принципи і вимоги рішень
- •4.5 Організація та контроль виконання рішень
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 5. Економічна сутність матеріальних ресурсів та особливості управління ними
- •5.2 Організація процесу управління матеріальними ресурсами
- •5.3 Планування і прогнозування матеріальних ресурсів
- •5.4 Особливості та переваги системи своєчасного виробництва
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 6. Види кошторису витрат та їх розподіл
- •6.2 Методи розподілу загальновиробничих витрат
- •6.3 Позамовний кошторис витрат
- •6.4 Попроцесний кошторис витрат
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 7. Методологія розрахунку собівартості продукції (послуг)
- •7.2 Система управління собівартістю продукції (послуг)
- •7.3 Формування витрат за місцем виникнення та центрами відповідальності
- •4) Встановити відповідальних за виникнення витрат.
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Модуль 2.
- •8.2 Фактори управління витратами підприємства
- •8.3 Вплив виручки на рівень витрат підприємства
- •Основними особливостями і перевагами даного механізму управління витратами (cvp) є:
- •1) Витрати для оперативного управління плануються тільки в частині перемінних витрат, що значно спрощує сам процес планування;
- •3) Є важливим елементом маркетингу, дозволяє визначити вироби з низькою рентабельністю і відмовитися від їх виробництва (продажу), а також встановити межу зміни ціни;
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 9. Планування витрат та методика складання кошторису витрат
- •9.2 Бюджетування при управлінні витратами
- •9.3 Контроль за використанням витрат
- •9.4. Забезпечення контролю за здійсненням витрат підприємства
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 10. Особливості управління ресурсами і витратами на підприємствах окремих галузей промисловості
- •10.2 Внутрішньогосподарська звітність центрів відповідальності на виробництвах харчової промисловості
- •10.3 Організація центрів витрат і відповідальності в машинобудуванні і металообробці
- •10.4 Документальне оформления виробничого процесу і облік витрат у деревообробній галузі промисловості
- •Рекомендована література:
- •Додаткова література:
- •Тема 11. Особливості управління ресурсами і витратами в сільському господарстві
- •Матеріальні витрати
- •Подвійнийзапис
- •11.2 Методологічні підходи до розподілу витрат на незавершене виробництво
- •11.3 Інформармаційні системи у формуванні витрат
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 12. Особливості управління витратами обігу торгівельного підприємства
- •12.2 Показники, що характеризують витрати обігу, та критерій їх економічності
- •12.3 Аналіз витрат обігу торговельного підприємства
- •12.4 Планування витрат торговельного підприємства
- •Де вОзк – сума витрат обігу, що відноситься на запаси товарів на кінець планованого періоду;
- •Рекомендована література
- •12. Савицкая г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Минск: Экоперспектива, 1998. – 498 с.
- •13.2 Механізм управління матеріальними ресурсами
- •Ефективневикористаннявиробничих запасів
- •Керуючий матеріальним потоком
- •13.3. Методика оцінки ефективності управління матеріальними ресурсами на будівництві
- •Рекомендована література
- •Додаткова література:
- •Тема 14. Методика розрахунку показників ефективного використання витрат підприємства
- •14.2 Гранична доходність і витратність ресурсу та дія закону убуваючої віддачі
- •Згідно з цим законом підприємству вигідно розширювати використання ресурсів до тих пір, поки кожен додатковий ресурс буде збільшувати його доход у більшій мірі, а ніж витрати.
- •14.3 Позитивний і негативний ефект масштабу виробництва
- •14.4 Виробнича потужність та її рівні
- •Рекомендована література.
- •Додаткова література.
- •Тести з тем дисципліни
- •Фактичних витрат технологічних матеріалів
- •(Назва підприємства)
- •Фактичних витрат центру на робочу силу
- •Нагромаджувальна відомість витрат на засоби праці за проміжний внутрімісячний період
- •Підсумкова відомість витрат на виробництво і обчислення фактичної собівартості
- •Закон україни «про оподаткування прибутку підприємств» Стаття 5. Валові витрати
Додаткова література:
1. Батрин Ю.Д. Бюджетное планирование деятельности промышленных предприятий. – М.: Высшая школа, 2001. – 283 с.
2. Друри К. Введение в производственный и управленческий учет: Пер. с англ. Подред. С.А. Табалиной./ - М.: ЮНИТИ Аудит, 1994. – 560 с.
3. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов/ – М.: ЮНИТИ Аудит, 1998. – 350 с.
4. Кондратова И.Г. Основы управленческого учета. – М.: Финансы и статистика, 1998-144 с.
5. Контроллинг как инструмент управления предприятием/Е.А. Ананькина, С.В. Данилочкин. Н.Г. Данилочкина и др.; Под ред. Н.Г. Данилочкиной. – М.: ЮНИТИ Аудит, 2001 .-279 с.
6. Контроллинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контроллинга в организации/А.М. Карминский, Н.И. Оленев, А.Г. Примак, С.Г. Фалько. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 256 с.
7. Манн Р., Майер Э. Контроллинг для начинающих: Пер. с нем. Ю.Г.Жукова / Под ред. и с предисл. д-ра экон. наук В. Б. Ивашкевича.- 2-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 1995.- 304 с.
8. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент.- М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2001.- 288 с.
9. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «Директ-костинг»: Теория и практика. – М.: Финансы и статистика, 1993.- 128 с.
10. Окороков В.Р., Ветров А.А., Соколов Ю.А. Введение в теорию контроллинга/ СПбПГУ. – СПб, 2000- 250 с.
11. Ткач В.И., Ткач М.В. Управленческий учет: международный опыт.- М.: Финансы и статистика, 1994. – 144 с.
12. Управленческий учет: Учебное пособие/ Под ред. А. Д. Шеремета,- 2-е изд., испр. – М.: ИД ФБК-Пресс, 2001.- 512 с.
13. Уткин Э.А., Марынюк И.В. Контроллинг: российская практика. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 272 с.;
14. Фалько С.Г., Носов В.М. Контроллинг на предприятии. – М.: Об-во «Знание России», 1995. – 80 с.
Модуль 2.
ФУНКЦІЇ УПРАВЛІННЯ РЕСУРСАМИ І ВИТРАТАМИ ТА ЇХ ОСОБЛИВОСТІ У ГАЛУЗЯХ НАРОДНОГО ГОСПОДАРСТВА
ТЕМА 8. ОБЛІК ТА АНАЛІЗ ВИТРАТ
План
8.1 Облік витрат підприємства
8.2 Фактори управління витратами підприємства
8.3 Вплив витрат на виручку підприємства
Ключові терміни: бухгалтерський облік, оперативний облік, статистичний облік фінансовий облік, податковий облік, виручка
8.1 Облік витрат підприємства
Методологічні засади формування в бухгалтерському обліку інформації про витрати підприємства та її розкриття у фінансовій звітності визначає П(С)БО 16 «Витрати».
Необхідною умовою відображення витрат у бухгалтерському обліку є їх визнання та оцінка. Нормами П(С)БО 16 «Витрати» суворо регламентуються умови визнання витрат підприємства. Так, згідно п. 5-8 даного положення витрати визнаються за наступних умов:
1) зменшення активів або збільшення зобов’язань, яке призводить до зменшення власного капіталу підприємства (крім зменшення капіталу за рахунок його вилучення або розподілу власниками), наприклад, списання сировини і матеріалів, нарахування заробітної плати персоналу підприємства;
2) визнання на підставі систематичного і раціонального розподілу економічних вигод, які забезпечує актив протягом декількох звітних періодів (наприклад, нарахування амортизації основних засобів, нематеріальних активів тощо);
3) негайне визнання, якщо економічні вигоди не відповідають критеріям активів підприємства (наприклад, уцінка товарів, створення резерву сумнівних боргів тощо);
4) можлива достовірна оцінка суми витрат.
Витрати включаються до Звіту про фінансові результати на підставі принципу відповідності. Тому витрати визнаються у момент виникнення і відображаються в бухгалтерському обліку та фінансових звітах тих періодів, до яких вони відносяться.
Бухгалтерський облік повинен забезпечити отримання інформації про витрати за видами діяльності, за функціональною ознакою, а також за елементами витрат. Для обліку витрат підприємства призначені рахунки 8 та 9 класів.
Поняття та сутність операційних і виробничих витрат викладено в п. 2.1. та п. 7.1. Розглянемо склад та облік витрат, що виникають під час операційної діяльності підприємства.
Наприклад, витрати діяльності підприємств громадського харчування включають: собівартість реалізованої продукції, товарів, наданих послуг; адміністративні витрати; витрати на збут та інші операційні витрати.
Для узагальнення інформації про собівартість реалізованої продукції, товарів та наданих послуг використовуються такі показники, що наведені в таблиці 8.1.
Таблиця 8.1.
Показники витрат від реалізації продукції
№ з/п |
Назва |
Характеристика |
1 |
Собівартість реалізованої готової продукції |
Використовується для узагальнення інформації про собівартість реалізованої продукції власного виробництва. |
2 |
Собівартість реалізованих товарів |
Використовується для узагальнення інформації про собівартість реалізованих купованих товарів |
3 |
Собівартість реалізованих робіт і послуг |
Використовується підприємствами громадського харчування для узагальнення інформації про собівартість наданих послуг. |
Фактична собівартість реалізованих товарів визначається П(С)БО 9 «Запаси».
Для узагальнення інформації про собівартість реалізованої продукції власного виготовлення, купованих товарів та наданих послуг головним бухгалтером підприємства здійснюється для ведення синтетичного обліку собівартості реалізації.
Для узагальнення інформації про такі витрати як: заробітна плата працівників кухні, барменів, офіціантів, різноробочих; витрати на відрядження цих працівників, інші загальногосподарські витрати підприємства – головний бухгалтер підприємства використовує для обліку господарських процесів.
Для відображення загальногосподарських витрат, пов’язаних з управлінням та обслуговуванням підприємства ведеться облік господарських процесів, до яких відносяться: загальні та корпоративні витрати (організаційні витрати, представницькі витрати тощо); витрати на службові відрядження і утримання апарату управління підприємством та іншого загальногосподарського персоналу; витрати на утримання основних засобів, інших необоротних матеріальних активів загальногосподарського призначен-ня (оренда, податки, страхування майна, амортизація, ремонт, опалення, освітлення, водопостачання, охорона); винагороди за професійні послуги (юридичні, аудиторські, з оцінки майна тощо); витрати на зв’язок (поштові, телеграфні, телефонні, телекс, факс тощо); амортизація нематеріальних активів загальногосподарського призначення; витрати на врегулювання спорів у судових органах; податки, збори та інші передбачені законодавством обов’язкові платежі (крім податків, зборів та обов’язкових платежів, що включаються до виробничої собівартості продукції, робіт, послуг); плата за розрахунково-касове обслуговування та інші послуги банків; інші витрати загальногосподарського призначення.
Облік витрат, пов’язаних зі збутом (реалізацією, продажем) продукції, ведеться за різними статтями витрат, що притаманне даному господарюючому суб’єкту.
Для обліку інших витрат операційної діяльності підприємства, крім витрат, які відносяться до адміністративних та на реалізацію продукції, використовують використовують такі показники, що наведені в таблиці 8.2.
Таблиця 8.2.
Показники інших витрат діяльності підприємств
№ з/п |
Назва |
Характеристика |
1 |
Витрати на дослідження і розробки |
Використовується для узагальнення інформації про витрати на дослідження і розробки. |
2 |
Собівартість реалізованої іноземної валюти |
Використовується для узагальнення інформації про собівартість реалізованої іноземної валюти. |
3 |
Собівартість реалізованих виробничих запасів |
Використовується для узагальнення інформації про собівартість реалізованих виробничих запасів. |
4 |
Сумнівні та безнадійні борги |
Використовується для узагальнення інформації про сумнівні та безнадійні борги підприємства. |
5 |
Втрати від операційної курсової різниці |
Використовується для узагальнення інформації про – втрати від операційної курсової різниці; |
6 |
Втрати від знецінення запасів |
Використовується для узагальнення інформації про втрати від знецінення запасів. |
7 |
Нестачі і втрати від псування цінностей |
Використовується для узагальнення інформації про нестачі і втрати від псування цінностей. |
8 |
Визнані штрафи, пені, неустойки |
Використовується для узагальнення інформації про визнані штрафи, пені, неустойки. |
9 |
Інші витрати операційної діяльності |
Використовується для узагальнення інформації про інші витрати операційної діяльності, які не знайшли свого відображення на інших субрахунках. |
В ході звичайної діяльності підприємств громадського харчування можуть також виникати витрати, пов’язані з фінансовою та інвестиційною діяльністю.
Також підприємства несуть витрати пов’язані з нарахуванням податку на прибуток. Методологічні принципи формування в бухгалтерському обліку інформації про витрати, доходи, зобов’язання по податку на прибуток та її розкриття у фінансовій звітності визначає П(С)БО 17 “Податок на прибуток”, що призначений для обліку належної за даними бухгалтерського обліку суми податку на прибуток від звичайної діяльності та надзвичайних подій.
Як правило, сума податку на прибуток, розрахована за даними фінансового обліку, і сума податку на прибуток, визначена відповідно до податкового законодавства, є різними.
Показники операцій з обліку витрат від фінансової, інвестиційної та надзвичайної діяльності, а також витрат, пов’язаних з нарахуванням податку на прибуток, наведені в таблиці 8.3.
Таблиця 8.3.
Показники обліку витрат від фінансової, інвестиційної, надзвичайної діяльності та витрат, пов’язаних з нарахуванням податку на прибуток
№ з/п |
Зміст операції |
А |
Б |
1. |
Відображення витрат, пов’язані із залученням позикового капіталу |
2. |
Відображення у складі фінансових результатів суми фінансових витрат |
3. |
Відображення суми втрат, пов’язаних із зменшенням частки інвестора в чистих активах спільного підприємства. |
4. |
Відображення у складі фінансових результатів суму втрат від участі в капіталі. |
5. |
Списання вартості довгострокової фінансової інвестиції |
6. |
Списання залишкової вартості об’єктів основних засобів під час їх вибуття у зв’язку з їх продажем. |
7. |
Відображення суми уцінки об’єктів основних засобів. |
8. |
Списання залишкової вартості інших необоротних матеріальних активів під час їх вибуття у зв’язку із їх псуванням. |
9. |
Списання інших витрат підприємства на фінансові результати |
10. |
Відображення витрат, пов’язані з ліквідацією наслідків надзвичайних подій. |
11. |
Відображення зменшення суми податку на прибуток внаслідок збитків від надзвичайних подій. |
12. |
Відображення у складі фінансових результатів суми надзвичайних витрат звітного періоду |
13. |
Нарахування податку на прибуток |
14. |
Відображення у складі фінансових результатів суми податків на прибуток від звичайної діяльності. |
15. |
Відображення у складі фінансових результатів суми податків на прибуток від надзвичайної діяльності. |
Аналітичний облік витрат ведеться за різними ознаками, визначеними підприємством самостійно, наприклад, в розрізі статей витрат, і обов’язково наростаючим підсумком з початку звітного періоду.