1. Relevez dans le texte les mots et les expressions:

a) évoquant la désaffectation pour la viande et la nouvelle passion pour les légumes;

b) équivalents du mot cause.

2. Complétez les phrases en utilisant les mots et les expressions du texte.

1. Le refus de la viande est souvent accompagné de la montée d’autres ... , comme ceux de l’alcool, du tabac, des conserves, ... et même des produits ... .

2. 65% des échantillons interrogés pensent que la viande c’est la ... , c’est le ..., c’est le risque ... .

3. Le travail étant de plus en plus ... , notre besoin calorique ... . Il était donc prévisible que la ... diminuera aussi.

4. Le déclin de la viande a d’ailleurs d’autres raisons que des craintes pour la santé. Il y a aussi des motifs ..., ... ou ... .

5. Lorsqu’il est conçu et ... correctement, le régime ... est équilibré et présente un intérêt sur le plan ... .

6. Les chercheurs ne croient le régime végétarien qu’une mode ..., parce qu’aucun argument sérieux ne peut contester que l’homme est ... .

7. L’objectif proclamé de la Vegetarian Society: " ... le nombre des végétariens, afin de sauver ... , d’améliorer ... , de protéger ... , de sauvegarder ... ."

3. Mettez les prépositions et les articles convenables, s’il le faut.

1. Quelque chose s’est cassé ... nos habitudes alimentaires: dans beaucoup de pays développés, la désaffection croissante ... le bifteck ou le jarret de veau remonte ... une quinzaine d’années.

2. Désir de revenir ... naturel, engouement ... le biologique, refus ... souffrance des animaux: cette tendance est bien plus qu’une mode.

3. Le mode de consommation basé ... une production industrielle semble rejeté ... bloc.

4. Les chercheurs constatent que la désaffectation ... la viande correspond d’abord ... un souci de santé.

5. Jamais un Hindou ne touchera ... une vache sacrée. Nous aussi, nous mangeons beaucoup moins ... lapin depuis que cette charmante bestiole est devenue un animal ... compagnie.

6. Les végétaliens ne s’autorisent pas même ... lait, ... œufs ou ... beurre.

4. Répondez aux questions.

1. Quelle tendance existe aujourd’hui dans plusieurs pays développés? Est-ce qu’elle concerne toute la société?

2. Quels autres interdits sont souvent accompagnés du refus de la viande?

3. Quelle est la cause principale de la désaffection pour la viande? Comment les nutritionnistes l’expliquent-ils?

4. Quelles sont d’autres raisons de la désaffectation pour la viande?

5. Être végétarien – est-ce une mode passagère? Qu’en pensent les spécialistes?

6. Quel est l’objectif de la Vegetarian Society en Grande-Bretagne?

5. Rédigez un texte sur les habitudes alimentaires de nos concitoyens. Sont-elles aussi en train de se modifier? Quelles sont les raisons? Quelles sont les conséquences? Utilisez les expressions de la page 3, ainsi que les connecteurs logiques du texte (puisque, alors, de plus, etc.).

À VOUS DE PARLER!

1. Faites le portrait d’un jeune cadre dynamique, modèle de la réussite sociale, dont il s’agit dans le texte 1. Est-il vraiment important d’être en forme pour réussir? Citez quelques célébrités à titre d’exemple.