3. Контрольная задача Определение содержания сахара в анализируемом образце:

Быстро (во избежание испарения влаги) наносят 2-3 капли жидкости из прозрачного слоя на нижнюю призму рефрактометра, затем опускают верхнюю призму.

Измерения проводят при 17,5^оС, поддерживая эту температуру с помощью термостата.

Выполняют 3-4 параллельных опыта и рассчитывают среднее арифметическое значение показателя преломления.

По таблице 10.1 находят содержание сахара.

Зависимость показателя преломления раствора от массовой доли сахара.

Таблица 10.1.

Показатель преломления при 17,5оС	Содержание сахара, %	Показатель преломления при 17,5оС	Содержание сахара, %
1,3406	3,77	1,3420	4,49
1,3408	3,87	1,3422	4,59
1,3410	3,98	1,3424	4,69
1,3412	4,08	1,3426	4,79
1,3414	4,18	1,3428	4,89
1,3416	4,23	1,3430	4,50
1,3418	4,38	1,3432	5,10

2. Определение содержания хлорида натрия в водном растворе. Приборы и реактивы.

1. Рефрактометр RL-2;

2. Ареометр;

3. Мерные колбы вместимостью 25 см³- 6 шт;

4. Мерные колбы вместимостью 100 см³ - 1 шт;

5. Мерные пипетки вместимостью 2 см³;

6. Хлорид натрия, х.ч.

Ход работы:

1. Приготовление стандартных растворов:

1. Растворением расчетного количества хлорида натрия готовят 100 см³раствора хлорида натрия,= 20%.

2. Измеряют плотность полученного раствора.

3. Разбавлением этого раствора готовят серию стандартных растворов с содержанием хлорида натрия 5; 7,5; 10; 12,5; 15; 17,5 (%).

4. Необходимые объемы исходного раствора и воды находят графическим методом (креста). Например, для приготовления первого раствора:

т.е. на 5 весовых частей исходного раствора необходимо взять 15 весовых частей воды. Переходя к объемам и учитывая, что _воды= 1 г/см³, находят объем исходного раствора (необходимый для приготовления 25 см³ первого стандартного раствора) из соотношения:

где - измеренная плотность исходного раствора.

2. Построение градуировочного графика.

Наносят 2-3 капли каждого раствора на линзу рефрактометра и измеряют показатель преломления по пункту 10.2.1.2.

Результаты измерений вносят в таблицу 10.1.

Строят градуировочный график в координатах .

Данные для построения градуировочного графика.

Таблица 10.1.

Концентрация , %	№ стандарта	Показатель преломления

3. Контрольная задача. Определение содержания хлорида натрия в анализируемом растворе

Измеряют показатель преломления контрольного раствора по пункту 10.2.1.2.3.

По графику находят состав контрольного раствора.

1. Вопросы для самоподготовки

1. На чём основан рефрактометрический метод анализа?

2. Что называется относительным показателем преломления?

3. Что называется абсолютным показателем преломления?

4. От каких факторов зависит показатель преломления?

5. Что называется дисперсией света и как она влияет на показатель преломления?

6. Какой луч называется предельным?

7. На чём основано устройство рефрактометра?

8. Какое явление называется полным внутренним отражением и как оно используется в рефрактометре?

9. Какова оптическая схема рефрактометра?

10. Каковы пределы измерения показателя преломления на рефрактометрах?

11. Какова погрешность измерений (%) на рефрактометре?