- •Оглавление
- •Глава 1. Биохимия соединительно-тканных
- •Глава 2. Биохимия костной ткани………………………………...34
- •2.6. Задания в тестовой форме…………………………………………….55
- •Глава 3. Биохимия тканей зубов….………………………………...60
- •Глава 4. Биохимия смешанной слюны…………………………78
- •Глава 5. Десневая жидкость и поверхностные
- •Список сокращений
- •Аминокислоты, входящие в состав белков
- •Предисловие
- •Введение
- •Глава 1. Биохимия соединительно-тканных структур и межклеточного матрикса
- •Соединительная ткань
- •1.1. Структура и свойства коллагеновых волокон
- •Распределение основных типов коллагена в тканях [8 с изменениями]
- •1.2. Структура и свойства эластических волокон
- •1.3. Структурная организация межклеточного матрикса
- •Виды протеогликанов
- •Неколлагеновые белки
- •1.4. Задания в тестовой форме
- •1.5. Ситуационные задачи
- •Глава 2. Биохимия костной ткани
- •Процентное соотношение минеральных, органических компонентов и воды в минерализованных тканях [8 с изменениями]
- •2.1. Клетки костной ткани
- •2.2. Минеральный состав и строение апатитов минерализованных тканей
- •2.3. Органические вещества минерализованных тканей
- •Содержание органических веществ в минерализованных тканях [8 с изменениями]
- •Неколлагеновые белки костной ткани Гликопротеины
- •Факторы роста и дифференцировки остеогенных клеток
- •Протеогликаны кости
- •Ферменты костной ткани
- •Вещества небелковой природы органического матрикса костной ткани
- •Функции костной ткани
- •2.4. Ремоделирование костной ткани
- •Гормоны, стимулирующие деминерализацию костной ткани
- •2.6. Задания в тестовой форме
- •2.7. Ситуационные задачи
- •Глава 3. Биохимия тканей зубов
- •3.1. Структура и свойства эмали зуба
- •Апатиты эмали
- •Строение кристаллов эмали
- •Органическая основа эмали
- •Амелогенез
- •Основные функции эмали:
- •3.2. Структура дентина зуба
- •Минеральный состав дентина
- •Органический состав дентина
- •Дентиногенез
- •3.3. Цемент зуба
- •Клеточный состав цемента зуба
- •Минеральный компонент цемента
- •Органический матрикс цемента
- •Цементогенез
- •Функции цемента:
- •3.4. Пульпа зуба
- •Клеточный состав пульпы зуба
- •Органические компоненты пульпы зуба
- •Функции пульпы:
- •3.5. Задания в тестовой форме
- •3.6. Ситуационные задачи
- •Глава 4. Биохимия смешанной слюны
- •4.1. Регуляция кислотно-основного состояния
- •4.2. Механизм образования слюны
- •Факторы, влияющие на скорость секреции слюны
- •Регуляция секреции слюны
- •4.3. Неорганические вещества слюны
- •Минеральный состав смешанной слюны и плазмы крови [8]
- •4.4. Органические вещества слюны
- •Белки слюны
- •Ферменты слюны
- •Ферменты слюны [4]
- •Органические вещества небелковой природы
- •4.5. Биологически активные вещества слюны Гормоны слюны
- •Витамины слюны
- •4.6. Защитные системы полости рта
- •Защитные ферменты слюны
- •Слюна, как предмет лабораторной диагностики
- •Функции слюны:
- •4.7. Задания в тестовой форме
- •4.8. Ситуационные задачи
- •Глава 5. Десневая жидкость и поверхностные образования на зубах
- •5.1. Состав десневой жидкости
- •Показатели десневой жидкости при развитии воспаления в пародонте [1]
- •5.2. Поверхностные образования на зубах
- •Кутикула
- •Пелликула
- •Зубной налет - биологическая пленка (биопленка)
- •Кариесогенность зубного налета
- •5.3. Зубной камень и воспаление тканей пародонта
- •Патология пародонта
- •Профилактика заболеваний пародонта
- •5.4. Задания в тестовой форме
- •Эталоны ответов на задания в тестовой форме Биохимия соединительно-тканных структур и межклеточного матрикса
- •Биохимия костной ткани
- •Биохимия тканей зубов
- •Биохимия смешанной слюны
- •Десневая жидкость и поверхностные образования зубов
- •Эталоны ответов на ситуационные задачи Биохимия соединительно-тканных структур и межклеточного матрикса
- •Биохимия костной ткани
- •2. Повешенные уровни остеокальцина отмечаются при:
- •Биохимия тканей зубов
- •Биохимия смешанной слюны
- •Краткий словарь терминов по биохимии полости рта
- •Рекомендуемая литература Основная
- •Дополнительная
Глава 5. Десневая жидкость и поверхностные образования на зубах
Под термином «пародонт» понимают комплекс околозубных тканей, включающих десну, периодонтальную связку (периодонт), костную ткань челюстей, расположенную вокруг зубов, и цемент зуба, покрывающий его корень. Воспалительный процесс, разрушающий ткани пародонта, обусловлен выработкой токсинов и протеолитических ферментов микроорганизмами. Это приводит к усилению секреции десневой жидкости, отечности и покраснению десны. Увеличение секреции десневой жидкости благоприятствует развитию и росту микроорганизмов в зубодесневой борозде, которые используют ее как питательную среду. Именно поэтому десневая жидкость привлекает исследователей, занимающихся проблемой диагностики и эффективности лечения заболеваний пародонта.
Десневая жидкость (ДЖ) - это жидкость, которая заполняет десневую бороздку - щелевидное пространство между поверхностью зуба и десневым краем и играет важную роль в поддержании нормального состояния тканей пародонта. ДЖ представляет собой транссудат сыворотки крови: утром объем транссудата уменьшается, вечером - увеличивается. В десневую борозду ДЖ поступает путем перспирации (выдавливания плазмы крови через тонкий слой соединительного эпителия на дне десневой борозды). Удаление транссудата происходит по лимфатическим сосудам десны (лимфодренирование). В течение суток в ротовую полость поступает всего 0,5-2,4 мл ДЖ, эти колебания зависят от времени суток, состояния пародонта и даже местоположения зуба в ряду. Основная функция ДЖ – защитная. Имея рН 6,3-7,93, она поддерживает рН смешанной слюны и препятствует его понижению. ДЖ обладает противомикробным действием, так как содержит иммуноглобулины, систему комплемента. В ее состав входят также электролиты, лейкоциты, микроорганизмы и их метаболиты, белки, ферменты, слущенные клетки эпителия.
5.1. Состав десневой жидкости
Клетки ДЖ в основном представлены полиморфноядерными лейкоцитами, количество которых может увеличиваться на разных стадиях пародонтопатии. В микрофлоре ДЖ присутствуют кокковые бактерии.
Электролиты ДЖ. В ДЖ поступают практически все электролиты, свойственные плазме крови (ионы Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Zn2+, S2-, F- и другие), но их минеральный состав различается. Количество ионов Na+, K+ в ДЖ ниже, чем в плазме крови. При воспалении пародонта содержание ионов возрастает. Ионы Ca2+, F- участвуют в минерализации эмали зуба, а при патологии повышают осаждение на ней гликопротеинов и формирование зубного налета. ДЖ является источником F-, причем концентрация фтора в ДЖ и в плазме одинакова.
Белки ДЖ. Состав белков ДЖ аналогичен составу белков в плазме крови и составляет ~60-70 г/л. Это альбумины, иммуноглобулины, белки системы комплемента, фибринолиза и другие. Появление в десневой жидкости IgA, IgM и возрастание количества полиморфноядерных лейкоцитов следует рассматривать как защитную реакцию организма на патогенную микрофлору полости рта. Все белки системы комплемента играют важную роль в фагоцитозе, хемотаксисе и гибели бактерий. Белки ДЖ (фибрин, фибронектин, ламинин и др.) образуют органическую пленку на соприкасающихся поверхностях десневой бороздки с поверхностью зуба.
Ферменты ДЖ поступают в нее из плазмы крови, слущенных клеток эпителия, лейкоцитов или имеют бактериальное происхождение. В норме активность ферментов не определяется, но возрастает при воспалении пародонта (табл. 6).
Таблица 6