282 Глава 11. Товарные склады в торговле

Сезонные запасы создают в связи с разрывом, существующим меж­ду периодами производства и потребления товаров. Например, запа­сы картофеля, плодов и овощей сосредоточивают в хранилищах в осен­ний период, а реализуют до нового урожая. Сезонность накопления свойственна также запасам мяса, сыра, яиц, сахара, круп, ряду непро­довольственных товаров, входящих в предметы гардероба.

Запасы товаров досрочного завоза сосредоточивают в районах Крайнего Севера, высокогорных районах и в других труднодоступных местностях, куда по климатическим и природным условиям завоз то­варов возможен преимущественно в определенное время года.

Резервные товарные запасы концентрируют на торговых складах только по особому указанию органов государственного управления. Они поступают на ответственное хранение как государственные ре­зервы и без особого разрешения реализации не подлежат. Поступле­ние резервных запасов в обращение строго регламентировано и осу­ществляется, как правило, в тех случаях, когда на склады прибывают вновь выпущенные товары подобной ассортиментной структуры. Государственные резервы играют важную роль в маневрировании то­варными ресурсами, устранении временных диспропорций в снабже­нии населения товарами, вызываемых стихийными бедствиями.

Накопление и хранение товарных запасов на складах имеют боль­шое народнохозяйственное значение и являются наиболее важными функциями товарных складов.

Для бесперебойного снабжения розничных торговых предприятий товарами склады контролируют соблюдение уровня товарных запа­сов. Цель контроля — обеспечить нормативную скорость оборота то­варов, проходящих через склады, выявить соответствие размеров то­варных запасов спросу и потребностям покупателей, способствовать систематическому увеличению товарных запасов в соответствии с ро­стом розничного товарооборота, обеспечить ритмичный завоз товаров на розничные торговые предприятия.

Товарные склады призваны обеспечить оптимальные условия хранения запасов товаров с момента поступления их на склады до отпуска розничным предприятиям. На складах для каждого вида товаров с учетом их физико-химических свойств создается опти­мальный режим хранения: поддерживаются определенная темпера­тура и влажность воздуха, соблюдаются санитарно-гигиенические и другие требования. Таким образом, сохранение потребительской стоимости товаров требует затрат живого и овеществленного обще­ственного труда.

11.1. Роль, функции и классификация складов 283

Одной из важнейших функций складов является организация контроля за качеством товаров. Торговые склады выполняют роль основного заслона, который предотвращает проникновение в мага­зины недоброкачественных товаров, выпущенных промышленными предприятиями. На складах ведется систематическая проверка соот­ветствия показателей качества продуктов требованиям стандартов, технических условий и других нормативных документов.

Подсортировка и фасовка товаров на складах проводятся в соответ­ствии с требованиями покупателей. Централизация фасовки товаров на крупных складах (базах) оказывает существенное влияние на раз­витие сети магазинов самообслуживания.

Функции складов, связанные с приемкой, перемещением и хране­нием товаров, их подсортировкой, фасовкой и упаковкой, представля­ют собой продолжение процесса производства товаров в сфере обра­щения.

С формированием и подбором ассортимента товаров и отпуском их розничным предприятиям связаны функции размещения и укладки товаров в складских помещениях.

Товарные склады через оптовые торговые предприятия воздей­ствуют на промышленность с целью повышения качества продуктов, исходя из требований стандартов и потребностей населения. Наряду с тщательной проверкой качества поступающих товаров на складах проводится их приемка по количеству.

Товарные склады, размещаясь на путях товародвижения, призваны способствовать его рационализации, устранению повторных, встреч­ных и излишне дальних перевозок.

Выступая в качестве оптовых звеньев на пути движения товаров от производственных предприятий к потребителям, склады превращают промышленный ассортимент в торговый.

Развитие складского хозяйства идет по пути создания крупных ме­ханизированных и автоматизированных предприятий, позволяющих хранить необходимые запасы товаров, рационально размещать склад­ские звенья на путях товародвижения, повышать эффективность использования основных фондов, экономить издержки обращения, улучшать снабжение товарами розничных торговых предприятий.

Накопление, хранение, подсортировка и реализация запасов това­ров — характерные функции всех складов. Между тем удельный вес отдельных функций и конкретных операций на различных складах неодинаковы. На большинстве складов значительный удельный вес занимают операции, связанные с хранением запасов товаров. На дру-