- •Глава 1. Организация государственного регулирования торговли 9
- •Глава 2. Розничная торговая сеть 27
- •Глава 3. Торговые и технологические процессы в торговых
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры 153
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли 189
- •Глава 8. Организация хозяйственных связей рыночных субъектов
- •Глава 9. Организация товародвижения и товароснабжения
- •Глава 1
- •1.1. Принципы и содержание организации
- •1.2. Методы государственного регулирования товарного обращения
- •1.2. Методы государственного регулирования товарного обращения
- •14 Глава 1. Организация государственного регулирования торговли
- •Глава 1, Организация государственного регулирования торговли
- •1.3. Организационно-правовые структуры в торговле
- •20 Глава 1. Организация государственного регулирования торговли
- •1.3. Организационно-правовые структуры в торговле
- •22 Глава 1. Организация государственного регулирования торговли
- •1.3. Организационно-правовые структуры в торговле
- •Глава 1. Организация государственного регулирования торговли
- •1.3. Организационно-правовые структуры в торговле
- •Глава 1. Организация государственного регулирования торговли
- •2.1. Виды и структура розничной торговой сети
- •28 Глава 2. Розничная торговая сеть
- •29 2.1. Виды и структура розничной торговой сети
- •32 Глава 2. Розничная торговая сеть
- •2.3. Размещение розничной торговой сети в городах ' 33
- •2.3. Размещение розничной торговой сети в городах
- •40 Глава 2. Розничная торговая сеть
- •42 Глава 2. Розничная торговая сеть
- •2.3. Размещение розничной торговой сети в городах 43
- •44 Глава 2. Розничная торговая сеть
- •2.4. Современные направления развития розничной торговой сети 45
- •Глава 2, Розничная торговая сеть
- •Глава 2, Розничная торговая сеть
- •Глава 3
- •3.1. Содержание торговых
- •3.1. Содержание торговых и технологических процессов в магазинах 55
- •3.2. Общие требования к предприятиям розничной торговли, устройство и размещение магазинных помещений
- •3.3. Планировка торгового зала магазина
- •3.3. Планировка торгового зала магазина 63
- •65 3.3. Планировка торгового зала магазина
- •3.4. Основы проектирования магазинов
- •Глава 4
- •4.1. Формы торгового обслуживания покупателей и методы продажи товаров
- •I при реализации товаров по образцам
- •Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •4.2. Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •4.3. Формирование и размещение ассортимента товаров в магазинах
- •4.4. Правила продажи отдельных видов товаров
- •106 Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •107 4.4. Правила продажи отдельных видов товаров
- •4.5. Правила работы розничных торговых предприятий
- •112 . Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •4.5. Правила работы розничных торговых предприятий 113
- •114 Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •4.5. Правила работы розничных торговых предприятий
- •Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •4.6. Организация государственного контроля за соблюдением правил торговли
- •Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •Глава 4. Торговое обслуживание населения
- •5.1. Продажа товаров по образцам
- •Глава 5. Продажа товаров по особым правилам
- •5.1. Продажа товаров по образцам
- •5.2. Продажа товаров длительного пользования в кредит
- •5.3. Комиссионная торговля
- •Глава 5. Продажа товаров по особым правилам
- •Глава 5, Продажа товаров по особым правилам
- •Глава 5. Продажа товаров по особым правилам
- •5.4. Продажа алкогольной продукции
- •Глава 5, Продажа товаров по особым правилам
- •Глава 5. Продажа товаров по особым правилам
- •Глава 5. Продажа товаров по особым правилам
- •Глава 6
- •6.1. Сущность, роль и функции оптовой торговли
- •Глава 6, Оптовые торговые структуры
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •6.2. Виды оптовой торговли и оптовых предприятий
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •Глава 6, Оптовые торговые структуры
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •6.3. Основные оптовые структуры на потребительском рынке
- •Глава 6, Оптовые торговые структуры
- •6.4. Оперативная деятельность и структура аппарата оптового предприятия
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры 172
- •6.5. Организация работы оптовых предприятий на основе кооперации
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •6.6. Виды предприятий оптовой торговли в мировой экономике
- •Глава 6. Оптовые торговые структуры
- •Глава 6, Оптовые торговые структуры
- •Глава 7
- •7.1. Комплексная программа развития инфраструктуры товарных рынков
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •7.2. Оптовые продовольственные рынки
- •Глава 7, Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •7.3. Товарные биржи
- •7.3. Товарные биржи
- •Биржа Биржевой комитет (Совет)
- •Президент биржи
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •7.4. Торговые дома
- •206 Глава 7, Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •7.5. Оптовые ярмарки и выставки
- •207 7.5. Оптовые ярмарки и выставки
- •Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
- •7.6. Аукционы
- •Глава 8
- •8.1. Порядок установления хозяйственных связей и операции по оптовым поставкам товаров
- •8.2. Методы поставки товаров оптовым покупателям и оказываемые им услуги
- •8.3. Поставка товаров для государственных нужд
- •I этап. Подготовка торгов
- •II этап. Проведение торгов
- •Ill этап. Принятие конкурсного решения о присуждении контракта
- •Глава 9
- •9.1. Взаимосвязь экономических категорий «товародвижение» и «товароснабжение»
- •9.2. Факторы звенности товародвижения
- •9.3. Организационно-экономические формы товародвижения и товароснабжения
- •9.4. Организация доставки товаров в магазины
- •9.5. Экономико-математические методы управления процессами товародвижения и товароснабжения
- •258 Глава 9. Организация товародвижения и товароснабжения розничной...
- •9.5. Экономико-математические методы управления процессами... 259
- •Глава 10
- •10.1. Значение тарной индустрии для экономики страны
- •280 Глава 10. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Глава 11
- •11.1. Роль, функции и классификация складов
- •282 Глава 11. Товарные склады в торговле
- •11.1. Роль, функции и классификация складов 283
- •284 Глава 11. Товарные склады в торговле
- •11.1. Роль, функции и классификация складов 285
- •286 _ Глава 11. Товарные склады в торговле
- •1.2. Виды складских сооружений и оборудование складов
- •11.2. Виды складских сооружений и оборудование складов
- •11.3. Устройство и основы проектирования складов
- •Глава 11. Товарные склады в торговле
- •11.4. Устройство специальных складов
- •11.4. Устройство специальных складов
- •Глава 11. Товарные склады в торговле
- •Глава 12
- •12.1. Работа складов общего пользования
- •12.2. Расчет складских площадей
- •Глава 12, Организация работы на складах
- •Глава 12. Организация работы на складах
- •12.3. Организация технологического процесса на складах
- •Глава 12, Организация работы на складах
- •12.4. Оперативное управление работой складов
- •Глава 12. Организация работы на складах
- •Глава 13
- •13.1. Выбор транспортных средств для перевозки товаров
- •13.2. Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •13.3. Организация перевозок товаров автомобильным транспортом
- •13.4. Основные направления развития транспортно-зкспедиционного обслуживания товарных рынков
- •Глава 13.Транспортно-экспедиционные операции
Глава 7, Инфраструктура рыночной оптовой торговли
7.3. Товарные биржи
199
Основными субъектами в системе распределения продовольствия являются: производитель-оптовик-оптовый покупатель.
Как известно, цель хозяйственной деятельности производителя — получение максимума прибыли. В рамках оптового рынка у производителя появляется возможность получения прибыли не за счет повышения цены, а за счет увеличения товарооборота. Это служит нормой рыночной экономики.
Оптовик является ключевой фигурой на оптовом продовольственном рынке и связующим звеном между производителем и оптовым покупателем. Работа в системе оптового продовольственного рынка дает оптовику несомненные выгоды: появляется возможность закупки товаров большими партиями и в широком ассортименте, что позволяет более рационально использовать складские помещения и торговые площади, повысить товарооборачиваемость, сократить транспортные издержки и тем самым увеличить прибыль.
Оптовый покупатель имеет возможность закупки продукции мелкими партиями и в ассортименте с оптового продовольственного рынка ежедневно. Исключается необходимость в товарных запасах и тем самым до минимума сокращается отвлечение оборотных денежных средств.
Форма расчетов за товар определяется продавцом и покупателем, стоимость товара оплачивается в момент передачи продавцом в распоряжение покупателя самого товара либо товарораспорядительных документов.
Опыт зарубежных стран свидетельствует о самых разнообразных формах долговременного сотрудничества оптовых покупателей, товаропроизводителей и оптовиков. Что получит конечный потребитель от этого сотрудничества? Доброкачественные, в широком ассортименте и по доступным ценам продукты питания. Экспертно-аналитическая оценка показывает, что если будут задействованы основные факторы снижения цены на уровне всех участников канала товародвижения, то розничная цена уменьшится примерно на 40% и выровняется на межрегиональном пространстве.
В странах с развитой рыночной экономикой оптовые продовольственные рынки, имеющие одну и ту же организационную и технологическую модель, объединены в единую систему, образующую продовольственное пространство страны. Между рынками устанавливается эффективное движение продовольственных потоков, организуемых как национальными оптовиками, так и зарубежными. Крупные национальные оптовые продовольственные рынки, как правило, снабжают
продовольствием не только население собственной страны, но и зарубежные страны, являясь в то же время местом экспортно-импортных операций.
Совершенно очевидно, что проблема создания системы оптовых продовольственных рынков неотделима от проблемы АПК России. Единство интересов производителей, переработчиков, оптовиков, розничной торговли, общественного питания и потребителя — вот та задача, которую призвана решить система оптовых продовольственных рынков.
7.3. Товарные биржи
Товарная биржа представляет собой организованный товарный рынок, в рамках которого в соответствии с установленными правилами совершаются сделки по купле-продаже определенных видов товаров. Особенностью работы бирж является их бесприбыльность. Товарная биржа по своему статусу представляет собой общественную организацию, которая не ставит целью получение прибыли. Это союз предпринимателей и торговцев, образуемый в целях создания благоприятных условий для коммерческой деятельности. Товарная биржа является бесприбыльным хозяйственно-коммерческим предприятием, обеспечивающим оптовый рынок реального товара. Сумма превышения доходов биржи над ее расходами за минусом установленных законодательством платежей может быть использована только на собственные нужды биржи. Именно эта особенность позволяет довольно четко определить место биржи в системе оптового посредничества: это не дополнительный механизм обогащения коммерсантов, а передаточное устройство в экономическом механизме общества.
Товарные биржи можно разделить на два вида: биржи с наличным товаром и срочные — фьючерсные биржи. Наличные биржи, в свою очередь, подразделяются на открытые и закрытые. Открытая биржа торгует реальным товаром. В начальный период развития на них обеспечивался свободный доступ в биржевое кольцо самих клиентов-продавцов и заказчиков-покупателей. Для закрытой биржи, также торгующей реальным товаром, характерны два главных признака: запрет па доступ покупателей и продавцов в биржевое кольцо и наличие специализированной системы органов сбора н добиржевой обработки заказов за пределами главного здания биржи, т. е. существование периферийных служб.
Срочные фьючерсные биржи появились в США в начале (Ю-х гг. прошлого века, став в настоящее время преобладающей формой бир-
200 Глава 7. Инфраструктура рыночной оптовой торговли
жевой торговли. На фьючерсных биржах объектом торговли являются контракты, а не товары непосредственно. В России первая срочная биржа стала функционировать в 1992 г. Фьючерсные биржи подразделяются на закрытые, открытые и универсальные.
На закрытой срочной бирже оперируют только профессионалы, брокеры, покупающие и продающие контракты, стандартизованные по количеству, качеству, времени и месту поставки товаров. На данном виде биржи преобладают сделки с целью хеджирования, т. е. страхования цены контрактного товара от риска либо падения, нежелательного для производителя, либо увеличения, невыгодного потребителю. Контракт как обязательство поставить товар в определенное время в будущем имеет на таких биржевых рынках вполне определенное товарное покрытие, ибо продукция, подлежащая реализации в назначенный заранее срок, должна быть в наличии или должен иметься документ о ее приобретении. Чтобы продать контракт на срочной бирже на поставку товара в будущем, производитель обязан иметь соответствующее товарное обеспечение.
На открытой срочной бирже наряду с профессионалами действуют любые продавцы или покупатели контрактов. Это открытая срочная биржа смешанного типа. В 70-х гг. биржевая торговля вышла на качественно новый уровень: объектом биржевого ценообразования стала еще не произведенная продукция благодаря тому, что стандартизироваться стали сами контракты, а не, как это было ранее, товарные партии, подлежащие реализации по контракту. Возникла «бумажная» срочная товарная биржа.
Эволюция привела к возникновению не просто ценообра.чующих, но и цеиострахующих и ценопрогпозирующих бирж, таковой и стала универсальная торговая срочная биржа. Контрактная система обеспечила практически полный отрыв цены от самого товара и возможность ее выявления до начала производства продукции, что, в конечном счете, означает бестоварное хеджирование, т. е. страхование цены любых объектов торговли.
Организационная структура биржи представлена на рис. 7.1.
Ведущее место в структуре биржи имеет котировальная комиссия. Ее основная задача — организовать учет различных видов цен (спроса и предложения, договорных, высших и низших, начальных и заключи тельных) при совершении сделки. На базе перечисленных цеп определяется котировальная — справочная цена, представляемая в прайс-листах биржи, т. е. биржевом бюллетене.
201