Использование метода капиллярного зонного электрофореза для определения меди в витаминно-минеральных комплексах

Лебедева Е.Л.

Уральский федеральный университет,

Екатеринбург, Россия.

Аспирант 3г.

swan-24@mail.ru

Научный руководитель: Неудачина Л.К.

Медь является жизненно важным для человека микроэлементом. Человек получает её главным образом с пищей. Медь входит в состав ряда ферментов и таким образом участвует в процессах дыхания, «сшивания» коллагена и эластина, абсорбции железа и т.п. Дефицит микроэлемента приводит к анемии, сердечно-сосудистым расстройствам, нарушениям в работе нервной системы. Для предотвращения дефицита медь часто вводят в состав витаминно-минеральных комплексов. В то же время избыток меди, накапливаясь в организме, вызывает поражение почек, печени, анемию и другие заболевания. Таким образом, определение содержания меди в продуктах питания и фармацевтических препаратах является важной аналитической задачей.

Капиллярный электрофорез (КЭФ) является современным аналитическим методом, позволяющим разделять и количественно определять компоненты сложных смесей с высокой эффективностью. В настоящей работе предложена методика определения содержания ионов меди(II) в витаминно-минеральных комплексах методом КЭФ. Навеску препарата в виде шипучих таблеток растворяли в воде, проводили комплексообразование с ЭДТА, фильтровали через целлюлозно-ацетатный фильтр и подвергали электрофоретическому анализу. Использовали систему капиллярного электрофореза «Капель 105М» с немодифицированным кварцевым капилляром внутренним диаметром 75 мкм, общей длиной 60 см и эффективной длиной 50 см. Условия анализа: длина волны прямого УФ-детектирования 190 нм, напряжение +20 кВ, температура термостатирования капилляра 25°С. В качестве ведущего электролита использовали 0,01 моль/л раствор тетрабората натрия (рН 9,18). Время анализа составляло около 13 мин.

Концентрацию ионов меди(II) определяли по градуировочному графику. Для его построения снимали электрофореграммы витаминно-минеральных комплексов, не содержащих меди («Берокка» и «Мультипродукт для людей пожилого возраста»), с известными добавками CuCl₂ или Cu(NO₃)₂. С помощью программного обеспечения «Эльфоран» определяли площадь пика, соответствующего комплексу Cu-ЭДТА, и время его миграции. Исправленная площадь пика (S/t) линейно зависит от концентрации ионов меди(II) в пробе в диапазоне от 8·10^-7 до 5·10^-4 моль/л. Градуировочные графики характеризуются хорошей воспроизводимостью: относительное стандартное отклонение величины наклона градуировочной зависимости составило 6%, величины электрофоретической подвижности комплекса – 3%.

Предел обнаружения, рассчитанный как концентрация, при которой отношение сигнал/шум=3, составил 0,05 мг/л, предел определения (сигнал/шум=10) – 0,27 мг/л.

Результаты электрофоретического определения содержания меди в четырёх витаминно-минеральных комплексах приведены в таблице. Величины внутрилабораторной прецизионности (S_R) и повторяемости (S_r) результатов оценивали, анализируя по 15 проб каждого препарата и проводя по два параллельных измерения пробы в течение дня.

Таблица. Содержание ионов меди(II) в шипучих витаминно-минеральных комплексах

Препарат	CCu, мг/г (указано)	CCu, мг/г (найдено)	Sr, %	SR, %
«Мультифорт»	0,057	0,068±0,030	17,93	20,8
«Мультипродукт для женщин»	0,057	0,086±0,027	6,37	15,1
«Мультипродукт для мужчин»	0,105	0,155±0,087	12,5	27,0
«Супрадин»	0,021	0,056±0,053	14,6	44,9

Правильность методики была подтверждена методом «введено-найдено». Величины найденной добавки составили 88 – 108% от количества введённого стандартного раствора ионов меди(II).