- •Курский государственный медицинский университет кафедра биологической химии
- •П о с о б и е
- •Курск – 2003
- •Оглавление
- •Введение
- •Ориентировочная основа действия студентов
- •Ориентировочная основа действий студентов на практическом занятии
- •Литература, рекомендуемая для изучения курса биологической химии Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические пособия
- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Доказательство белковой природы ферментов
- •Тема 1.4. Кинетика ферментативных реакций. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.5. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел II. Биоэнергетика.
- •Тема 2.1. Биологическое окисление. Вопросы для самоподготовки
- •Литература
- •Качественная реакция на каталазу
- •Раздел III. Обмен углеводов.
- •Тема 3.1. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Ферменты анаэробного гликолиза:
- •Глюкоза глюкозо-6-фосфат
- •Фруктозо-6-фосфат фруктозо-1,6-бифосфат
- •1,3-Бифосфоглицерат 3-фосфоглицерат
- •Литература
- •Качественная реакция на молочную кислоту
- •Тема 3.2. Цикл трикарбоновых кислот. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Количественное определение каталазы
- •Тема 3.3. Глюконеогенез. Гликогенолиз.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 3.4. Регуляция и патология углеводного обмена.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел IV. Обмен липидов.
- •Тема 4.1. Обмен триацилглицеринов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Основная транспортная форма:
- •Литература
- •Тема 4.2. Обмен холестерина, фосфолипидов, кетоновых тел. Простагландины.
- •Тема 4.3. Регуляция и патология
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 4.4. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Тема 5.1. Азотсодержащие соединения пищи. Общие пути обмена аминокислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.2. Пути обезвреживания аммиака. Вопросы для самоподготовки
- •Задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Количественное определение аммиака по методу Мальфатти
- •Тема 5.3. Обмен глицина, серина, цистеина, метионина, триптофана, аргинина. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Литература
- •Определение креатинина в моче
- •А Vсут
- •Тема 5.4. Обмен фенилаланина, тирозина,
- •Аспарагиновой, глутаминовой кислот,
- •Валина, лейцина и изолейцина.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Качественная реакция на фенилпировиноградную кислоту.
- •Тема 5.5. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.6. Матричный биосинтез белка. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Обмен азотсодержащих соединений.
- •Раздел VI. Биохимия витаминов и гормонов.
- •Тема 6.1. Обмен и функции витаминов. Причины их нарушений. Принципы диагностики и коррекции
- •Литература
- •Тема 6.2. Обмен и функции витаминов в5, в6, в7, в9, в12, с. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Биохимические реакции, в катализе которых участвуют
- •Литература
- •Количественное определение витамина в6 в препарате
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.4. Механизм действия гормонов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.5. Гормональная регуляция обмена белков, углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.6. Гормональная регуляция обмена воды и электролитов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Обмен витаминов и гормонов.
- •Раздел VII. Биохимия крови и печени.
- •Тема 7.1. Белки плазмы крови. Ферменты.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Определение концентрации белков сыворотки крови биуретовым методом
- •Тема 7.2. Структура, свойства и функции иммуноглобулинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Тема 7.3. Структура гемоглобинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнение к лабораторной работе
- •Тема 7.4. Кислотно-основное равновесие.
- •Литература
- •Лабораторная работа
- •Тема 7.5. Небелковые соединения плазмы крови.
- •Железо в организме:
- •Биологическая роль натрия:
- •Функции кальция:
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Биохимия крови и печени.
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •Заказ № 787.
Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Вопросы для самоподготовки
Как называются специализированные белки, обладающие каталитической активностью?
Какова биологическая роль ферментов?
Приведите доказательства белковой природы ферментов.
Назовите общие признаки, присущие биологическим и неорганическим катализаторам.
Назовите признаки фермента, принципиально отличающие его от небиологических катализаторов.
Составьте энергетическую диаграмму химической реакции без катализатора и в его присутствии, показав средний энергетический уровень молекул, вступивших в реакцию и образующихся в результате реакции, и значение энергии активации неферментных реакций А + В = С и ферментной реакции. Сделайте вывод о том, каким образом ферменты повышают скорость химической реакции.
Какие Вы знаете виды специфичности ферментов?
Приведите пример ферментов, обладающих абсолютной субстратной специфичностью действия.
Приведите пример ферментов, обладающих относительной субстратной специфичностью действия.
Приведите пример ферментов, обладающих стереоспецифической субстратной специфичностью.
На какие группы по строению делятся ферменты?
Приведите примеры простых ферментов.
Приведите примеры сложных ферментов.
Из каких двух частей состоит молекула сложного фермента?
Как называется природный комплекс белкового и небелкового компонента фермента?
Как называется белковая часть холофермента?
Перечислите основные функции апофермента в катализе.
Как называется небелковая часть холофермента, прочно связанная с апоферментом?
Как называется небелковая часть холофермента, непрочно связанная с апоферментом?
Из приведенных соединений назовите кофакторы ферментов: аминокислоты, витамины, гормоны, ионы металлов, полисахариды.
На какие группы делятся кофакторы?
Приведите примеры металлозависимых ферментов.
Какова роль иона металла в каталитической активности фермента?
Назовите коферменты, являющиеся активными формами витаминов.
Перечислите функции коферментов.
Как называются ферменты, которые существуют не менее чем в двух молекулярных формах, встречающиеся в одной и той же ткани?
Сколько изоформ образует лактатдегидрогеназа?
Как построена каждая из изоформ лактатдегидрогеназы?
Каким методом можно разделить изоформы лактатдегидрогеназы?
Как различаются изоформы по своей каталитической активности?
Какими факторами определяется распространение изоформ фермента в различных тканях и органах?
Каковы структурные особенности строения фермента?
На уровне какой структуры белка образуется активный центр фермента?
Какие основные закономерности можно отметить в строении активного центра?
Какие радикалы наиболее часто входят в активный центр?
Какие функциональные группы наиболее часто входят в состав активных центров ферментов?
Назовите активные центры молекулы фермента.
Какую функцию выполняет субстратный центр?
Приведите примеры видов связей, образующихся между химическими группами субстрата и субстратного центра.
Чем объясняется высокая специфичность действия субстратного центра?
Какую функцию выполняет каталитический центр?
Какую функцию выполняет аллостерический центр фермента?
Назовите основные этапы ферментативной реакции.
Запишите в общем виде ферментативную реакцию в соответствии с выделенными этапами.
Чем отличается неактивированный и активированный комплексы фермента и субстрата?
Какая из этих стадий лимитирует скорость ферментативной реакции?
Назовите гипотезы, объясняющие механизм действия фермента.
В чем сущность гипотезы «предшествующего соответствия»?
В чем сущность гипотеза «индуцированного соответствия»?