Раздел IV. Обмен липидов.

Липиды представляют собой наиболее концентрированный источник энергии для организма: они обеспечивают от одной трети до половины общего количества калорий средней диеты современного человека. Для оптимального роста и нормального функционирования человеку необходимы ненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Это делает липиды незаменимыми компонентами пищи. Липиды служат предшественниками важных гормоноподобных веществ – простагландинов, они являются структурными компонентами клеточных мембран, поддерживающих оптимальный уровень их проницаемости.

ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛА: уметь применять знания о функциях липидов, об их синтезе, катаболизме, о взаимосвязи этих процессов и механизмах регуляции для объяснения нарушений обмена липидов и при патологии.

ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛА: усвоить

• взаимосвязь между процессами распада липидов и энергообеспечением организма;

• роль липидов в образовании биологических мембран;

• особенности обмена липидов в различных органах;

• представление о субстратных и гормональных механизмах регуляции обмена липидов;

• причины нарушения обмена липидов при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе.

Тема 4.1. Обмен триацилглицеринов.

Вопросы для самоподготовки

1. Какие общие свойства и особенности структуры характерны для соединений, относящихся к классу липидов?

2. Чем отличаются простые липиды от сложных?

3. Назовите структурные элементы, из которых построены простые липиды. Приведите примеры.

4. Какие насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты наиболее часто встречаются в природных жирах?

5. Почему в пищевой рацион необходимо включать растительные жиры?

6. Могут ли всасываться негидролизованные триглицериды?

7. В каком виде могут всасываться продукты гидролиза триглицеридов?

8. Какие функции выполняет жировая ткань?

9. Что происходит с продуктами гидролиза жиров в стенке кишечника?

10. В какой форме циркулируют жирные кислоты в крови?

11. Роль желчных кислот в процессе всасывания липидов.

12. Вид транспорта глицерина.

13. Что такое хиломикроны? Каков их химический состав?

14. Где находится депо жира в организме?

15. Пути метаболизма глицерина в организме.

16. Биологическое значение жирных кислот в организме.

17. Как называется процесс окисления жирных кислот?

18. Напишите уравнение реакции активирования жирной кислоты. Что необходимо для образования активной формы жирной кислоты?

19. Назовите фермент, катализирующий процесс активирования жирной кислоты. К какому классу ферментов он относится?

20. В какой части клетки происходит β-окисление жирных кислот?

21. Как осуществляется транспорт активированной жирной кислоты из цитоплазмы в митохондрии?

22. Напишите процесс β-окисления насыщенной жирной кислоты.

23. Укажите этапы β-окисления, для осуществления которых необходим КоА.

24. Какие этапы β-окисления жирных кислот катализируют ферменты, относящиеся к классу оксидоредуктаз?

25. Назовите этапы β-окисления жирных кислот, при осуществлении которых выделяется энергия.

26. Назовите этапы β-окисления жирных кислот, на которых расходуется АТФ.

27. Особенности окисления ненасыщенных жирных кислот.

28. Окисление жирных кислот с нечетным числом атомов углерода.

29. Назовите источники образования пропионил-КоА.

30. Что является исходным продуктом для синтеза жирных кислот? Где в клетке происходит этот процесс?

31. Механизм транспорта ацетил-КоА из митохондрий в цитоплазму.

32. Мобилизация жиров из жировых депо.

33. Каким превращениям подвергается оксалоацетат в цитоплазме?

34. Особенности структуры пальмитатсинтазы.

35. Напишите процесс биосинтеза пальмитиновой кислоты.

36. Назовите этап синтеза жирных кислот, для осуществления которого необходим биотин.

37. Что представляет собой ацилпереносящий белок? На каких этапах биосинтеза жирных кислот он необходим?

38. Назовите фермент, катализирующий превращение ацетил-КоА в малонил-КоА. К какому классу ферментов он относится?

39. Какие этапы синтеза жирных кислот катализируют ферменты, относящиеся к классу оксидоредуктаз?

40. Назовите соединения, являющиеся источником водорода для синтеза жирных кислот.

41. Напишите фосфатидный путь биосинтеза триглицеридов.

42. Где в клетке происходит синтез триглицеридов?

43. Назовите транспортные формы экзогенных и эндогенных триглицеридов. Каков их химический состав?

44. Какое влияние оказывает окисление углеводов на биосинтез жирных кислот?

45. Известно выражение – «жиры сгорают в пламени углеводов». Какова его молекулярная основа?