- •Курский государственный медицинский университет кафедра биологической химии
- •П о с о б и е
- •Курск – 2003
- •Оглавление
- •Введение
- •Ориентировочная основа действия студентов
- •Ориентировочная основа действий студентов на практическом занятии
- •Литература, рекомендуемая для изучения курса биологической химии Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические пособия
- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Доказательство белковой природы ферментов
- •Тема 1.4. Кинетика ферментативных реакций. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 1.5. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел II. Биоэнергетика.
- •Тема 2.1. Биологическое окисление. Вопросы для самоподготовки
- •Литература
- •Качественная реакция на каталазу
- •Раздел III. Обмен углеводов.
- •Тема 3.1. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Ферменты анаэробного гликолиза:
- •Глюкоза глюкозо-6-фосфат
- •Фруктозо-6-фосфат фруктозо-1,6-бифосфат
- •1,3-Бифосфоглицерат 3-фосфоглицерат
- •Литература
- •Качественная реакция на молочную кислоту
- •Тема 3.2. Цикл трикарбоновых кислот. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Количественное определение каталазы
- •Тема 3.3. Глюконеогенез. Гликогенолиз.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 3.4. Регуляция и патология углеводного обмена.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Раздел IV. Обмен липидов.
- •Тема 4.1. Обмен триацилглицеринов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Основная транспортная форма:
- •Литература
- •Тема 4.2. Обмен холестерина, фосфолипидов, кетоновых тел. Простагландины.
- •Тема 4.3. Регуляция и патология
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 4.4. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Вопросы к итоговому занятию.
- •Тема 5.1. Азотсодержащие соединения пищи. Общие пути обмена аминокислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.2. Пути обезвреживания аммиака. Вопросы для самоподготовки
- •Задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Количественное определение аммиака по методу Мальфатти
- •Тема 5.3. Обмен глицина, серина, цистеина, метионина, триптофана, аргинина. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля.
- •Литература
- •Определение креатинина в моче
- •А Vсут
- •Тема 5.4. Обмен фенилаланина, тирозина,
- •Аспарагиновой, глутаминовой кислот,
- •Валина, лейцина и изолейцина.
- •Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Качественная реакция на фенилпировиноградную кислоту.
- •Тема 5.5. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Тема 5.6. Матричный биосинтез белка. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Обмен азотсодержащих соединений.
- •Раздел VI. Биохимия витаминов и гормонов.
- •Тема 6.1. Обмен и функции витаминов. Причины их нарушений. Принципы диагностики и коррекции
- •Литература
- •Тема 6.2. Обмен и функции витаминов в5, в6, в7, в9, в12, с. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Биохимические реакции, в катализе которых участвуют
- •Литература
- •Количественное определение витамина в6 в препарате
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.4. Механизм действия гормонов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.5. Гормональная регуляция обмена белков, углеводов и липидов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Тема 6.6. Гормональная регуляция обмена воды и электролитов. Вопросы для самоподготовки
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнительная литература
- •Обмен витаминов и гормонов.
- •Раздел VII. Биохимия крови и печени.
- •Тема 7.1. Белки плазмы крови. Ферменты.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Определение концентрации белков сыворотки крови биуретовым методом
- •Тема 7.2. Структура, свойства и функции иммуноглобулинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Тема 7.3. Структура гемоглобинов.
- •Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
- •Литература
- •Дополнение к лабораторной работе
- •Тема 7.4. Кислотно-основное равновесие.
- •Литература
- •Лабораторная работа
- •Тема 7.5. Небелковые соединения плазмы крови.
- •Железо в организме:
- •Биологическая роль натрия:
- •Функции кальция:
- •Литература
- •Вопросы к итоговому занятию. Биохимия крови и печени.
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •Заказ № 787.
Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля
В каких процессах используются безазотистые остатки аминокислот:
фенилаланин;
глутаминовая кислота;
лейцин;
изолейцин.
а) глюконеогенез;
б) кетогенез;
в) оба процесса.
Через какие метаболиты включаются в окисление пировиноградной кислоты безазотистые остатки аминокислот:
пируват;
α-кетоглутарат;
сукцинил-КоА;
оксалоацетат.
а) валин;
б) аспарагиновая кислота;
в) глутамин;
г) глутаминовая кислота;
д) лейцин.
Укажите соответствие:
фенилаланин;
тирозин;
пролин;
аспарагиновая кислота;
валин.
а) заменимая;
б) незаменимая;
в) условно заменимая.
Напишите схему синтеза глутамата из глюкозы.
Укажите, где синтезируется:
печень;
почки;
надпочечники;
меланоциты;
щитовидная железа.
а) меланины;
б) йодтиронины;
в) адреналин;
г) гомогентизиновая кислота.
В синтезе тирозина участвует:
1) пиридоксальфосфат;
2) тетрагидрофолевая кислота;
3) НАДФН+Н+;
4) НАДН+Н+.
Катаболизм фенилаланина начинается с реакции:
1) декарбоксилирования;
2) трансаминирования;
3) дегидрирования;
4) гидроксилирования;
5) трансметилирования.
Дополните схему недостающими компонентами:
Фен 1_____ 2_____ 3_____ 4_____ адреналин
Сравните ферменты:
фенилаланинтрансаминаза;
фенилаланингидроксилаза;
тирозингидроксилаза;
дофамингидроксилаза;
ДОФА-декарбоксилаза
а) необходим для синтеза тирозина;
б) участвует в образовании ДОФА;
в) катализирует синтез дофамина.
Вспомните процесс глюконеогенеза, дополните схему:
Пируват … ЩУК … Глюкоза
Литература
Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 1989. – С. 331-339.
Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 2001. – С. 331-339.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990. – С. 358-364.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1998. – С. 456-464.
Северин Е.С., Николаев А.Я. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2001. – С. 243-246, 250-255.
Задания для самостоятельной работы студентов лечебного и медико-профилактического факультетов.
Тестовые задания по биохимии.
Лекционный материал.
Лабораторная работа:
Качественная реакция на фенилпировиноградную кислоту.
Принцип метода.Фенилпировиноградная кислота образует с ионами 3‑валентного железа комплексное соединение, окрашенное в сине-зеленый цвет.
Ход работы.К 2 мл свежепрофильтрованной мочи приливают 8-10 капель 10% раствораFeCl3. При наличии в моче фенилпировиноградной кислоты через 30-60 секунд появляется сине-зеленое окрашивание, которое постепенно исчезает (через 5-30 минут в зависимости от концентрации фенилпировиноградной кислоты).
Клинико-диагностическое значение.Концентрация фенилпировиноградной кислоты повышается при врожденном дефекте фенилаланингидроксилазы. Накопление фенилпировиноградной кислоты в крови и тканях приводит к нарушению нормального развития мозга и развитию фенилпировиноградной олигофрении.