- •Общие положения
- •I ознакомительная (учебная) практика
- •1 Общие положения
- •Объекты практики и содержание
- •3 Обязанности студента при прохождении практики:
- •II товароведно-технологическая практика
- •1 Общие положения
- •1.1 Цель и задачи практики
- •1.2 Руководство и организация практики
- •1.2.1 Обязанности руководителя практики от университета
- •1.2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия
- •1.2.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.3 Требования к оформлению отчета
- •2 Вопросы отчета, общие для предприятий любого профиля
- •2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
- •2.2 Ассортимент вырабатываемых товаров
- •2.3 Управление качеством вырабатываемой продукции
- •2.4 Техническое регулирование, стандартизация, метрология, сертификация, декларирование
- •2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
- •2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
- •3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
- •3.1 Текстильные предприятия
- •3.1.1 Схема процесса выработки тканей
- •3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
- •3.1.3 Сырьевые материалы
- •3.1.4 Прядильное производство
- •3.1.5 Ткацкое производство
- •3.1.6 Отделочное производство
- •3.1.7 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.2 Швейные предприятия
- •3.2.1 Схема процесса производства швейных изделий
- •3.2.2 Проектирование швейных изделий
- •3.2.3 Приемка материалов и подготовка их к раскрою
- •3.2.4 Раскройный процесс
- •3.2.5 Пошивочное производство
- •3.2.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.3 Трикотажные предприятия
- •3.3.1 Схема процесса выработки трикотажного полотна и производства изделий
- •3.3.2 Проектирование трикотажных полотен и изделий
- •3.3.3 Сырье и материалы
- •3.3.4 Технологический процесс изготовления трикотажного полотна
- •3.3.4.1 Подготовка нитей к вязанию
- •3.3.4.2 Производство трикотажного полотна
- •3.3.4.3 Отделочное производство
- •3.3.5 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.3.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.4 Обувные предприятия
- •3.4.1 Схема процесса производства обуви
- •3.4.2 Проектирование обуви
- •3.4.3 Сырьевые материалы
- •3.4.3.1 Раскройный процесс
- •3.5 Меховые предприятия
- •3.5.3 Процесс производства меховых изделий
- •3.5.3.1 Схема процесса производства меховых изделий
- •3.5.3.2 Проектирование меховых изделий
- •3.5.3.3 Скорняжное производство
- •3.5.3.4 Пошивочное производство
- •3.5.4 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.6 Ювелирные предприятия
- •3.6.4.3 Отделочные операции
- •3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
- •3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
- •3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
- •3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.1 Сырьевые материалы
- •3.7.2 Технологический процесс изготовления парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.3 Рекомендуемые темы индивидуальных изделий
- •3.8 Предприятия по производству моющих и чистящих средств
- •3.8.1 Сырьевые материалы
- •3.8.2 Технологический процесс изготовления моющих и чистящих средств
- •3.8.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.9 Предприятия по производству изделий из пластмасс
- •3.9.1 Схема процесса производства изделий из пластмасс
- •3.9.2 Проектирование изделий
- •3.9.3 Сырьевые материалы
- •3.9.4 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.9.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.10 Предприятия по производству силикатных изделий
- •3.10.5 Технологический процесс изготовления керамических изделий
- •3.10.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.11 Предприятия по производству металлотоваров
- •3.11.1 Схема производства стальной эмалированной посуды
- •3.11.2 Проектирование стальной эмалированной посуды
- •3.11.3 Сырьевые материалы
- •3.11.4 Технологический процесс изготовления стальной эмалированной посуды
- •3.11.5 Схема производства посуды их нержавеющих сталей
- •3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.7 Сырьевые материалы
- •3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.12 Предприятия по производству игрушек
- •3.13.3 Сырьевые материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия
- •3.13.4 Технологический процесс изготовления бытовых электрических машин
- •3.13.5 Технологический процесс изготовления электронагревательных приборов
- •3.13.6 Технологический процесс изготовления бытовых стиральных
- •3.13.7 Технологический процесс изготовления бытовых пылесосов
- •3.13.8 Технологический процесс изготовления бытовых холодильников
- •3.13.4 Темы индивидуальных заданий
- •3.14 Предприятия по производству мебели
- •3.14.1 Схема процесса производства мебели
- •3.14.2 Проектирование мебели
- •3.14.3 Сырьевые материалы
- •3.14.4 Технологический процесс изготовления мебельных изделий
- •3.14.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.15 Предприятия по производству строительных материалов
- •3.15.1 Сырьевые материалы
- •3.15.2 Технологический процесс изготовления
- •3.15.2.2 Предприятия по производству природных каменных строительных материалов и изделий
- •3.15.2.3 Предприятия по производству древесных строительных материалов и конструкций
- •3.15.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.16 Предприятия по производству бумажно-беловых товаров
- •3.16.1 Схема процесса производства бумажно-беловых товаров
- •3.16.2 Проектирование изделий
- •3.16.3 Сырьевые материалы
- •3.16.4 Технологический процесс изготовления изделий из бумаги и
- •3.16.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •III товароведено-торговая практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
- •IV преддипломная практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
Виды маркировки товаров, нормативные документы ее регламентирующие. Правила клеймения. Реквизиты товарных ярлыков и других видов маркировки. Различия в форме, размерах, оформлении и содержании ярлыков в зависимости от группы, вида, сорта или других градаций качества изделий. Символы по уходу за изделиями.
Артикуляция продукции. Складывание, его виды.
Упаковка товаров. Нормативные документы, действующие в данной сфере. Виды и типы упаковочных материалов и тары. Потребительская и транспортная тара. Оценка обеспечения ими сохранности исходных свойств готовой продукции при хранении, транспортировании и выполнении торговых операций. Поставщики упаковки. Технология упаковывания, применяемое оборудование.
Экологическая, предупредительная и международная маркировка: основные символы, место и способы нанесения на тару.
Манипуляционные знаки: их наглядность, информированность и правила нанесения.
Хранение товаров, нормативные документы его регламентирующие. Организация технологического процесса на складе готовой продукции. Порядок приемки товаров на склад по количеству и качеству. Размещение товаров на складе: правила, основные принципы, соблюдение принципа товарного соседства.
Условия хранения, их соответствие оптимальному режиму. Контроль климатического, санитарно-гигиенического режимов, санитарно-технического состояния помещения.
Виды оборудования, используемые для размещения товаров на складе и контроля за соблюдением климатического режима.
Показатели эффективного использования складских площадей.
Меры по сохранению качества товаров, по предупреждению количественных и качественных потерь. Порядок исчисления потерь. Отбор, подготовка к отправке и отгрузке товаров, документальное оформление.
2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
Организация маркетинговых исследований на предприятии. Структура и основные функции службы (отдела) маркетинга. Маркетинговые исследования рынков сбыта.
Организация сбыта готовой продукции. Порядок заключения и оформления договоров (контрактов), отражение в них требований к ассортименту, качеству продукции. Сроки действия договоров, ответственность сторон за нарушения их условий. Анализ договоров, заключенных в текущем году.
Юридическая служба предприятия, ее структура и функции. Претензионная работа, тенденции изменения объема и структуры претензий за 1-2 года._________________
Примечание: п.п. 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 в отчете располагаются после вопросов по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии (раздел 3).
3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
3.1 Текстильные предприятия
3.1.1 Схема процесса выработки тканей
3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
Цели проектирования, его сущность; использование в процессе проектирования автоматизированных систем. Работа дессинаторов и колористов по созданию тканей новых структур, рисунков и цветовой гаммы. Этапы разработки тканей, основания для их постановки на производство. Изготовление опытных партий новой продукции, ее апробирование; утверждение образцов. Порядок учета и хранения образцов-эталонов.
Художественно-технический совет предприятия: его состав, функции, роль в формировании ассортиментной политики.