- •Общие положения
- •I ознакомительная (учебная) практика
- •1 Общие положения
- •Объекты практики и содержание
- •3 Обязанности студента при прохождении практики:
- •II товароведно-технологическая практика
- •1 Общие положения
- •1.1 Цель и задачи практики
- •1.2 Руководство и организация практики
- •1.2.1 Обязанности руководителя практики от университета
- •1.2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия
- •1.2.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.3 Требования к оформлению отчета
- •2 Вопросы отчета, общие для предприятий любого профиля
- •2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
- •2.2 Ассортимент вырабатываемых товаров
- •2.3 Управление качеством вырабатываемой продукции
- •2.4 Техническое регулирование, стандартизация, метрология, сертификация, декларирование
- •2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
- •2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
- •3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
- •3.1 Текстильные предприятия
- •3.1.1 Схема процесса выработки тканей
- •3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
- •3.1.3 Сырьевые материалы
- •3.1.4 Прядильное производство
- •3.1.5 Ткацкое производство
- •3.1.6 Отделочное производство
- •3.1.7 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.2 Швейные предприятия
- •3.2.1 Схема процесса производства швейных изделий
- •3.2.2 Проектирование швейных изделий
- •3.2.3 Приемка материалов и подготовка их к раскрою
- •3.2.4 Раскройный процесс
- •3.2.5 Пошивочное производство
- •3.2.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.3 Трикотажные предприятия
- •3.3.1 Схема процесса выработки трикотажного полотна и производства изделий
- •3.3.2 Проектирование трикотажных полотен и изделий
- •3.3.3 Сырье и материалы
- •3.3.4 Технологический процесс изготовления трикотажного полотна
- •3.3.4.1 Подготовка нитей к вязанию
- •3.3.4.2 Производство трикотажного полотна
- •3.3.4.3 Отделочное производство
- •3.3.5 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.3.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.4 Обувные предприятия
- •3.4.1 Схема процесса производства обуви
- •3.4.2 Проектирование обуви
- •3.4.3 Сырьевые материалы
- •3.4.3.1 Раскройный процесс
- •3.5 Меховые предприятия
- •3.5.3 Процесс производства меховых изделий
- •3.5.3.1 Схема процесса производства меховых изделий
- •3.5.3.2 Проектирование меховых изделий
- •3.5.3.3 Скорняжное производство
- •3.5.3.4 Пошивочное производство
- •3.5.4 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.6 Ювелирные предприятия
- •3.6.4.3 Отделочные операции
- •3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
- •3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
- •3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
- •3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.1 Сырьевые материалы
- •3.7.2 Технологический процесс изготовления парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.3 Рекомендуемые темы индивидуальных изделий
- •3.8 Предприятия по производству моющих и чистящих средств
- •3.8.1 Сырьевые материалы
- •3.8.2 Технологический процесс изготовления моющих и чистящих средств
- •3.8.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.9 Предприятия по производству изделий из пластмасс
- •3.9.1 Схема процесса производства изделий из пластмасс
- •3.9.2 Проектирование изделий
- •3.9.3 Сырьевые материалы
- •3.9.4 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.9.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.10 Предприятия по производству силикатных изделий
- •3.10.5 Технологический процесс изготовления керамических изделий
- •3.10.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.11 Предприятия по производству металлотоваров
- •3.11.1 Схема производства стальной эмалированной посуды
- •3.11.2 Проектирование стальной эмалированной посуды
- •3.11.3 Сырьевые материалы
- •3.11.4 Технологический процесс изготовления стальной эмалированной посуды
- •3.11.5 Схема производства посуды их нержавеющих сталей
- •3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.7 Сырьевые материалы
- •3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.12 Предприятия по производству игрушек
- •3.13.3 Сырьевые материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия
- •3.13.4 Технологический процесс изготовления бытовых электрических машин
- •3.13.5 Технологический процесс изготовления электронагревательных приборов
- •3.13.6 Технологический процесс изготовления бытовых стиральных
- •3.13.7 Технологический процесс изготовления бытовых пылесосов
- •3.13.8 Технологический процесс изготовления бытовых холодильников
- •3.13.4 Темы индивидуальных заданий
- •3.14 Предприятия по производству мебели
- •3.14.1 Схема процесса производства мебели
- •3.14.2 Проектирование мебели
- •3.14.3 Сырьевые материалы
- •3.14.4 Технологический процесс изготовления мебельных изделий
- •3.14.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.15 Предприятия по производству строительных материалов
- •3.15.1 Сырьевые материалы
- •3.15.2 Технологический процесс изготовления
- •3.15.2.2 Предприятия по производству природных каменных строительных материалов и изделий
- •3.15.2.3 Предприятия по производству древесных строительных материалов и конструкций
- •3.15.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.16 Предприятия по производству бумажно-беловых товаров
- •3.16.1 Схема процесса производства бумажно-беловых товаров
- •3.16.2 Проектирование изделий
- •3.16.3 Сырьевые материалы
- •3.16.4 Технологический процесс изготовления изделий из бумаги и
- •3.16.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •III товароведено-торговая практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
- •IV преддипломная практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
3.6.4.3 Отделочные операции
Цели отделочных операций, их классификация. Шлифовка, полировка, чеканка, гравировка, алмазное фрезерование, чернение, оксидирование, гальванические покрытия (золочение и серебрение), художественное эмалирование (финифть) и др. Их сущность, применяемое оборудование, его характеристика. Влияние на эстетические свойства и долговечность изделий, расширение ассортимента. Контроль качества отделочных операций, нормативные документы его регламентирующие. Наиболее часто встречающиеся дефекты: виды, характеристика, меры предупреждения, пути устранения.
3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
Виды огранки. Технологические параметры вставок. Правила маркировки. Технологический процесс изготовления вставок из натуральных и синтетических камней. Соотношение различных форм огранки, используемых предприятием. Контроль качества операций огранки, нормативные документы его регламентирующие. Наиболее часто встречающиеся дефекты: виды, характеристика, меры предупреждения, пути устранения.
3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
Виды закрепок. Области применения, связь с используемыми камнями. Влияние способа закрепки на эстетические свойства изделий и их долговечность.
3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
Порядок нанесения именника и оттиска клейма. Требования к порядку и месту нанесения оттисков. Пробирные клейма (основные и дополнительные). Их виды, расшифровка.
3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
1 Изготовить фотоальбомы или альбомы паспортизированных образцов:
1.1 Способов огранки ювелирных камней.
1.2 Способов закрепки ювелирных вставок.
1.3 Поделочных камней, применяемых на предприятии.
2 Изготовить альбом образцов:
1.1 Этикеток ювелирных изделий.
1.2 Именников изготовителей ювелирных изделий.
3 Подготовить видеофильм процесса изготовления ювелирных изделий.
4 Подготовить реферативный материал по теме: характеристика современного и перспективного направления моды в ассортименте изделий, вырабатываемых предприятием.
5 Подготовить перечень нормативной документации, используемой предприятием.
3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
3.7.1 Сырьевые материалы
Характеристика основных видов сырья и материалов, используемых в производстве, их поставщики. Душистые вещества и их влияние на качество парфюмерных изделий. Характеристика основных видов эфирных масел, применяемых на предприятии. Методы извлечения эфирных масел. Сырье животного происхождения. Синтетические душистые вещества.
Основное сырье для производства косметических препаратов. Жировые вещества и продукты переработки жиров, их влияние на свойства косметических изделий. Структурообразующие вещества. Характеристика биологически активных веществ, используемых на предприятии в производстве косметики.
Основные компоненты различных видов косметических и парфюмерных изделий, их характеристика, влияние составляющих в композиции на свойства и качество изделий. Специальные добавки к косметическим изделиям. Новые компоненты и их роль в повышении качества продукции.
Контроль качества сырьевых материалов, нормативные документы его регламентирующие.