- •Общие положения
- •I ознакомительная (учебная) практика
- •1 Общие положения
- •Объекты практики и содержание
- •3 Обязанности студента при прохождении практики:
- •II товароведно-технологическая практика
- •1 Общие положения
- •1.1 Цель и задачи практики
- •1.2 Руководство и организация практики
- •1.2.1 Обязанности руководителя практики от университета
- •1.2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия
- •1.2.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.3 Требования к оформлению отчета
- •2 Вопросы отчета, общие для предприятий любого профиля
- •2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
- •2.2 Ассортимент вырабатываемых товаров
- •2.3 Управление качеством вырабатываемой продукции
- •2.4 Техническое регулирование, стандартизация, метрология, сертификация, декларирование
- •2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
- •2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
- •3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
- •3.1 Текстильные предприятия
- •3.1.1 Схема процесса выработки тканей
- •3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
- •3.1.3 Сырьевые материалы
- •3.1.4 Прядильное производство
- •3.1.5 Ткацкое производство
- •3.1.6 Отделочное производство
- •3.1.7 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.2 Швейные предприятия
- •3.2.1 Схема процесса производства швейных изделий
- •3.2.2 Проектирование швейных изделий
- •3.2.3 Приемка материалов и подготовка их к раскрою
- •3.2.4 Раскройный процесс
- •3.2.5 Пошивочное производство
- •3.2.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.3 Трикотажные предприятия
- •3.3.1 Схема процесса выработки трикотажного полотна и производства изделий
- •3.3.2 Проектирование трикотажных полотен и изделий
- •3.3.3 Сырье и материалы
- •3.3.4 Технологический процесс изготовления трикотажного полотна
- •3.3.4.1 Подготовка нитей к вязанию
- •3.3.4.2 Производство трикотажного полотна
- •3.3.4.3 Отделочное производство
- •3.3.5 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.3.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.4 Обувные предприятия
- •3.4.1 Схема процесса производства обуви
- •3.4.2 Проектирование обуви
- •3.4.3 Сырьевые материалы
- •3.4.3.1 Раскройный процесс
- •3.5 Меховые предприятия
- •3.5.3 Процесс производства меховых изделий
- •3.5.3.1 Схема процесса производства меховых изделий
- •3.5.3.2 Проектирование меховых изделий
- •3.5.3.3 Скорняжное производство
- •3.5.3.4 Пошивочное производство
- •3.5.4 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.6 Ювелирные предприятия
- •3.6.4.3 Отделочные операции
- •3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
- •3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
- •3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
- •3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.1 Сырьевые материалы
- •3.7.2 Технологический процесс изготовления парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.3 Рекомендуемые темы индивидуальных изделий
- •3.8 Предприятия по производству моющих и чистящих средств
- •3.8.1 Сырьевые материалы
- •3.8.2 Технологический процесс изготовления моющих и чистящих средств
- •3.8.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.9 Предприятия по производству изделий из пластмасс
- •3.9.1 Схема процесса производства изделий из пластмасс
- •3.9.2 Проектирование изделий
- •3.9.3 Сырьевые материалы
- •3.9.4 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.9.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.10 Предприятия по производству силикатных изделий
- •3.10.5 Технологический процесс изготовления керамических изделий
- •3.10.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.11 Предприятия по производству металлотоваров
- •3.11.1 Схема производства стальной эмалированной посуды
- •3.11.2 Проектирование стальной эмалированной посуды
- •3.11.3 Сырьевые материалы
- •3.11.4 Технологический процесс изготовления стальной эмалированной посуды
- •3.11.5 Схема производства посуды их нержавеющих сталей
- •3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.7 Сырьевые материалы
- •3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.12 Предприятия по производству игрушек
- •3.13.3 Сырьевые материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия
- •3.13.4 Технологический процесс изготовления бытовых электрических машин
- •3.13.5 Технологический процесс изготовления электронагревательных приборов
- •3.13.6 Технологический процесс изготовления бытовых стиральных
- •3.13.7 Технологический процесс изготовления бытовых пылесосов
- •3.13.8 Технологический процесс изготовления бытовых холодильников
- •3.13.4 Темы индивидуальных заданий
- •3.14 Предприятия по производству мебели
- •3.14.1 Схема процесса производства мебели
- •3.14.2 Проектирование мебели
- •3.14.3 Сырьевые материалы
- •3.14.4 Технологический процесс изготовления мебельных изделий
- •3.14.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.15 Предприятия по производству строительных материалов
- •3.15.1 Сырьевые материалы
- •3.15.2 Технологический процесс изготовления
- •3.15.2.2 Предприятия по производству природных каменных строительных материалов и изделий
- •3.15.2.3 Предприятия по производству древесных строительных материалов и конструкций
- •3.15.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.16 Предприятия по производству бумажно-беловых товаров
- •3.16.1 Схема процесса производства бумажно-беловых товаров
- •3.16.2 Проектирование изделий
- •3.16.3 Сырьевые материалы
- •3.16.4 Технологический процесс изготовления изделий из бумаги и
- •3.16.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •III товароведено-торговая практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
- •IV преддипломная практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
3.4.3.1 Раскройный процесс
Сущность, применяемое оборудование, его характеристика. Порядок раскроя обувных материалов. Размещение резаков. Системы, применяемые при раскрое натуральных кож, искусственных и текстильных материалов. Экономичность раскроя, его влияние на себестоимость продукции.
Требования к качеству деталей кроя, организация контроля его качества. Характеристика основных дефектов, меры их предупреждения, пути устранения.
3.4.4.2 Пошив заготовок
Предварительная обработка деталей верха и низа обуви: характеристика основных операций, их назначение, используемое оборудование, возможные дефекты. Порядок сборки заготовок (на примере одного вида обуви), применяемое оборудование, вспомогательные материалы, виды швов. Требования к качеству скрепления отдельных деталей. Организация контроля качества изготовления заготовок. Характеристика основных дефектов, меры предупреждения, пути устранения.
3.4.4.3 Формование верха обуви
Методы формования, их связь с назначением обуви, ее свойствами; доля различных методов в общем объеме производства. Оборудование, используемое на каждом этапе формования верха. Требования к качеству выполнения затяжных операций.
Наиболее часто встречающиеся дефекты формования верха обуви, меры предупреждения, пути устранения.
3.4.4.4 Крепление деталей низа обуви
Характеристика основных методов, применяемых на предприятии, их соотношение. Прогрессивные методы крепления низа обуви, их краткая характеристика, влияние на свойства изделий.
Оборудование, используемое при выполнении операций крепления деталей обуви. Характеристика возможных дефектов, меры предупреждения, пути устранения.
3.4.4.5 Отделка обуви
Основные операции отделки верха и низа обуви, их назначение, используемые материалы, оборудование. Характеристика современных видов отделок. Особенности применяемых операций в зависимости от назначения обуви.
Возможные дефекты, характеристика, меры предупреждения, пути устранения.
3.4.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
1 Изготовить фотоальбомы или паспортизированные альбомы образцов:
1.1 Ассортимента обувных кож.
1.2 Дефектов обувных материалов.
1.3 Ассортимента синтетических кож для верха обуви.
1.4 Ассортимента искусственных материалов для внутренних и промежуточных деталей обуви.
2 Подготовить видеофильм по технологии изготовления обуви.
3 Подготовить реферативные материалы по темам:
3.1 Особенности производства обуви из формованных узлов.
3.2 Характеристика ассортимента обуви с верхом из искусственных материалов.
3.3 Характеристика ассортимента синтетических кож для верха обуви различного назначения.
3.4 Взаимосвязь конструкции обуви и свойств искусственных материалов.
3.5 Совершенствование процесса сборки заготовок.
3.5 Меховые предприятия
3.5.1 Сырье
Ассортимент сырья, поступающего на предприятие для переработки, его характеристика, принципы сортировки. Пороки шкурок, их влияние на качество полуфабрикатов. Поставщики сырья. Особенности комплектования производственных партий различных видов сырья.
Анализ результатов сортировки нескольких партий сырья и подбора производственных партий. Нормативная документация, регламентирующая показатели качества сырья.
3.5.2 Технологический процесс получения полуфабриката
3.5.2.1 Подготовительные операции выделки
Обрядка, отмока, мездрение, разбивка, обезжиривание: их цели, сущность, применяемое оборудование, режимы проведения. Возможные пороки: виды, характеристика, причины возникновения, влияние на качество полуфабриката и готовых изделий, меры предупреждения, пути устранения.
3.5.2.2 Процессы и операции собственно выделки
Пикелевание, дубление, жирование, сушка: их цели, сущность, режимы и способы проведения, влияние на свойства полуфабриката и готовых изделий. Специфические особенности выделки различных видов полуфабриката. Возможные пороки: виды, характеристика, причины возникновения, меры предупреждения, пути устранения.
3.5.2.3 Отделочные операции
Отделочные операции выделки: откатка, разбивка, колочение, чесание. Их цели, сущность, назначение, влияние на качество полуфабриката.
Крашение полуфабриката, его цели. Подготовка к крашению: нейтрализация, протравление, отбеливание. Способы крашения: их сущность, достоинства, недостатки. Влияние вида полуфабриката на выбор способа крашения. Классы красителей, применяемые на предприятии. Контроль процессов крашения. Возможные пороки крашения: виды, характеристика, причины их возникновения, меры предупреждения, пути устранения.
Отделочные операции, проводимые с целью облагораживания волосяного покрова и кожевой ткани: стрижка, эпилирование, щипка, полирование, особая обработка, шлифование, перфорация. Новые виды обработки: лайеринг, интарсия, лазерная фигурная щипка и др. Сущность, назначение, возможные пороки.
Характеристика ассортимента вырабатываемого полуфабриката. Анализ его структуры по густоте и длине волосяного покрова, износостойкости, теплозащитным свойствам и другим признакам.
Сортировка полуфабриката, нормативная документация ее регламентирующая. Анализ результатов сортировки 1-2 партий полуфабриката с личным участием. Правила маркировки полуфабриката.